Карнозин

2013-08-12T15:30:50Z

Farm: /* Карнозин в спортивном питании */

== Карнозин (Carnosine или beta-alanyl-L-histidine) ==

'''Карнозин (Carnosine или beta-alanyl-L-histidine)''' - дипептид, состоящий из [[бета-аланин]]а и [[гистидин]]а. Наибольшая концентрация карнозина в организме определяется в мозге и мышцах. Карнозин был впервые обнаружен в составе мышечного экстракта русским ученым-биохимиком Владимиром Сергеевичем Гулевичем в 1900 г.

В 1984 году исследователи заметили, что профессиональные атлеты-спринтеры обладают необычными способностями выдерживать [[анаэробные тренировки|анаэробную нагрузку]] значительно дольше, чем можно было предположить, основываясь на общих принципах мышечной физиологии. Накапливание побочных продуктов анаэробной активности создает в мышцах кислотную среду, вызывая усталость. Ученые теоретически предположили, что атлеты-спринтеры обладали большей буферной способностью, что давало им особые преимущества во время соревнования. Карнозин явился одним из внутриклеточных буферов, вероятно, способствующих улучшению качества работы спортсменов.

В настоящее время карнозин входит в состав [[спортивное питание|спортивного питания]] именно с этой целью — предотвратить накапливание химических побочных продуктов во время высокоинтенсивных занятий, понижающих pH концентрацию в мышечных клетках и приводящих к усталости. Теоретически, удерживая высокий уровень pH, можно увеличить время занятия и улучшить его качество. И хотя эта теория абсолютно разумна, имеющиеся на данный момент научные данные не выявили улучшений в качестве работы у атлетов, принимающих карнозин. Результаты опытов на животных довольно оптимистичны, и карнозин заслуживает вашего внимания, как новый препарат на рынке спортивных добавок.<ref>Данные из книги "[[Спортивное питание победителей]]"</ref>

Также было доказано, что карнозин является мощным [[антиоксиданты|антиоксидантом]], который инактивирует вредные кислородные радикалы, и другие агрессивные соединения.

Карнизин обладает большим числом дополнительных положительных эффектов: нейтрализует токсины, модулирует активность иммунной системы, поддерживает кровоток в мозге, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, обладает нейропротективным действием и тормозит рост опухолей у опытных животных. Также было показано, что карнозин профилактирует развитие катаракты. <ref>Klebanov GI, Teselkin YuO, Babenkova IV, et al. (1998). "Effect of carnosine and its components on free-radical reactions". Membrane & Cell Biology 12 (1): 89–99</ref> <ref>Babizhayev MA, Seguin MC, Gueyne J, Evstigneeva RP, Ageyeva EA, Zheltukhina GA (December 1994).</ref>

=== Биологические эффекты карнозина ===
[[Image:carn2.JPG|300px|thumb|right|Увеличение выносливости за счет приема карнозина (бета-аланина)]]
* Повышает выносливость при анаэробных нагрузках
* Сокращает время отдыха
* Увеличивает общую рабочую мощность тренировок

Вышеперечисленные качества объясняют широкое распространение карнозина в [[бодибилдинг]]е и спортивном питании.

=== Карнозин в спортивном питании ===

Карнозин входит в состав многих добавок, однако чаще всего в спортивном питании встречается [[бета-аланин]]. Попадая в пищеварительный тракт, карнозин разрушается до бета-аланина и гистидина пептидазами, поэтому нет никаких преимуществ в употреблении карнозина, по сравнению с бета-аланином, при условии, что организм человека не испытывает недостатка в гистидине. Это подтверждается исследованиями, которые показали, что бета-аланин так же способствует повышению концентрации карнозина в мышцах, как и карнозин в чистом виде.<ref> Klebanov GI, Teselkin YuO, Babenkova IV, et al. (1998). "Effect of carnosine and its components on free-radical reactions". Membrane & Cell Biology 12</ref>

'''''Наиболее популярные спортивные добавки с карнозином:'''''<ref>По версии bodybuilding.com</ref>

1. '''Beta-Cret''' (предтренировочный комплекс) 
2. '''NOW L-Carnosine''' (блокиратор кортизола) 
3. '''Universal Hard Fast''' (гейнер) 
4. '''Metabolic Diet Power Drink''' (энергетик) 
5. '''iSatori Liquid Morph+''' (жидкий протеин) 
Продукты не распространяющиеся в США
1. FOR FAST от G.E.O.N. (Фор Фаст от ГЕОН ) в форме быстрорастворимых таблеток.

== Читайте также ==

*[[Адаптогены]]
*[[Протеин]]
*[[Предтренировочный комплекс]]

== Ссылки ==
<references/>

SportWiki энциклопедия - Вклад участника [ru]

Карнозин