SportWiki энциклопедия - Вклад участника [ru]

Протеин

2016-07-05T15:43:59Z

Sekaseka: /* Приобретение */

{{DISPLAYTITLE:Протеин для роста мышц}}
{{Expert}}
== Протеин ==
[[Image:Belkov_produkti.jpg|250px|thumb|right|белковые продукты]]
[[Image:Belkoviy_obmen.jpg|300px|thumb|right|Белковый обмен в организме]]
{{#evp:youtube|hCpA-v_x0AI|Информация для новичков|right|300}}
'''Протеин''' — [[Спортивное питание|спортивная добавка]], которая сделана на основе белковых смесей. В более широком смысле '''протеин (белок, полипептиды)''' — это органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку [[аминокислоты|аминокислот]] ковалентной связью и образующие полипептид. Именно белки составляют основу мышечной ткани и являются ключевым диетическим компонентом. Рост мышц возможен только тогда, когда в организме создается положительный [[азотистый баланс]]. Кроме того, под протеином в бодибилдинге понимают вид [[спортивное питание|спортивного питания]], который состоит из концентрированного белка.

Функции белков организма очень разнообразны. Белки-ферменты обеспечивают протекание биохимических реакций и играют важную роль в обмене веществ. Некоторые белки выполняют структурную или механическую функцию, образуя цитоскелет, поддерживающий форму клеток. Также белки играют важную роль в сигнальных системах клеток, при иммунном ответе и в клеточном цикле. В бодибилдинге основное значение придается сократительной функции белков — все произвольные и непроизвольные движения производятся за счёт взаимодействия белковых молекул.

== Протеин в бодибилдинге ==
{{#evp:youtube|iuRONMLpPwI|Виды протеина и уловки прозводителей|right|300}}
Учитывая многообразие функций и биологических эффектов белка и его составляющих — аминокислот, в бодибилдинге белки используют в разных целях: для снижения жировой массы тела, для стимуляции роста мышц, а также с целью поддержания здоровой физической формы. Рассмотрим подробнее функции белков, актуальные для конкретной спортивной деятельности и все вопросы их применения.

=== Пищевые источники белка ===

* [[Протеины в продуктах питания|Белки в продуктах питания]]
* [[Белковые продукты]]
* [[Белковые блюда (рецепты)]]

=== Виды белка ===
[[Image:Protein raiting.jpg|300px|thumb|right|Рейтинг различных видов протеина]]
*[[Виды протеина по происхождению|Виды белков по происхождению]]
*Виды белков по скорости всасывания и составу:
** [[Комплексный протеин|Комплексный белок]]
** [[Медленный протеин|Медленный белок]] — [[казеин]]
** [[Быстрый протеин|Быстрый белок]] — [[Сывороточный протеин|сывороточный]]

=== Проверка на подлинность ===
{{#evp:youtube|ZMocxZwtkc8|Проверка на подлинность|right|300}}
Широко распространён простой способ проверки белка на подлинность путём залива его кипятком, иногда с последующим кипячением, вследствие чего наблюдается процесс денатурации с образованием характерных хлопьев и выпадением осадка. Для усиления реакции желательно добавить несколько капель уксуса, чтобы понизить pH раствора и нейтрализовать отрицательный заряд.<ref>http://www.jstor.org/discover/10.2307/25558155?uid=2&uid=4&sid=21102576159633</ref>

Результаты исследования показаны в видеоролике справа, где можно наблюдать реакцию именно сывороточного белка.

Некоторые продукты не проходят проверку ввиду плохой очистки, тогда как нормальный сверхочищенный концентрат ''всегда должен выпадать в осадок''. Некоторые производители дают другое объяснение. Для денатурации серьезное значение имеет заряд белка. Если заряд молекул высокий, то белок устойчив к нагреванию (происходит взаимоотталкивание молекул), что мы и наблюдаем в некоторых случаях. Даже если строение белка и меняется от температуры, то в осадок не выпадает.

Известный пример: молоко можно кипятить и оно не сворачивается именно из-за сильного отрицательного заряда молочного альбумина, казеин в молоке находится в виде предшественника казеиногена и тоже хорошо растворим. При скисании молока кислоты нейтрализуют заряд белков, и молоко створаживается.

=== Какой протеин выбрать ===

*[[Протеин при похудении и сушке]]
*[[Протеин при наборе мышечной массы]]
*[[Протеин и гейнер без лактозы]]

=== Оптимальные дозы протеина в сутки ===

* [[Расчет дневной потребности в белке|Расчёт дневной потребности в белке]]
* [[Сколько нужно протеина в день|Сколько нужно белка в день]] (научный обзор)

Нередко заявляется, что потребность в протеине не превышает 2 грамм на килограмм массы тела в сутки. В исследование Jose Antonio<ref>"A high protein diet (3.4 g/kg/d) combined with a heavy resistance training program improves body composition in healthy trained men and women – a follow-up investigation" Jose Antonio, Anya Ellerbroek, Tobin Silver, Steve Orris, Max Scheiner, Adriana Gonzalez and Corey A Peacock. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2015 12:39 DOI: 10.1186/s12970-015-0100-0© Antonio et al. 2015</ref>, опубликованном в научном журнале [[Журнал интернационального общества спортивного питания|JISSN]] в 2015 г было проведено сравнение между 2 группами участников:

*Участники 1 группы получали 3,4 г/кг/сут и в среднем они увеличили массу на 2,5 кг, снизили жировую массу на 1,7 кг, процент жира снизился на 2,4%
*Участники 2 группы получали 2,3 г/кг/сут. Они увеличили массу на 1,3 кг, снизили жировую на 2,2 кг, процент жира уменьшился на 0,7%

Таким образом, высокобелковая диета 3,4 г/кг/сут в сочетании с бодибилдинг-тренировками оказалась более предпочтительной с точки зрения изменения состава тела (рост мышц и сжигание жира). Также в высокобелковой группе не были выявлены какие-либо побочные эффекты.

=== Наилучшее время приема протеина ===

* [[Оптимальное время приема протеина|Наилучшее время приёма белка]]
* [[Частый прием протеина ведет к снижению результатов|Как часто нужно принимать белок]]

=== Приготовление коктейля ===

Не превышайте рекомендованные порции белка, так как большие его количества просто не будут усваиваться организмом и могут привести к расстройству пищеварения. За один приём советуется употреблять не более 30 г белка. Растворяйте протеин в воде, соке или молоке, как вам больше нравится. Если вы хорошо переносите молоко, то старайтесь делать коктейли с ним, так как это увеличивает ценность белка, в молоке содержатся многие биологически-активные вещества, а также улучшаются вкусовые качества коктейля. Применяйте нежирное молоко. ''Подробнее читайте:'' [[Белково-углеводный коктейль]].

=== {{Wow}} Размер порции ===
[[Image:Mps.20gram.gif|300px|thumb|right|Синтез белка в мышцах в зависимости от порции]]
На основании современных исследований за 2009-2012 годы (сноски приведены), '''размер порции должен составлять 30-35г'''. Конечно, допустимо превышение этих количеств, однако это совершенно нецелесообразно. Многие выступают за прием больших порций белка - до 50 и даже 60 г за один прием, однако на графике из оригинальной научной работы можно четко увидеть, что после превышения дозы в 30 г рост уровня анаболизма в мышцах прекращается.<ref>"Alert: Protein drinks / You don't need the extra protein or the heavy metals our tests found" Consumer Reports, July 2010, p. 24-27</ref>

Еще одно исследование Symons, T. B.<ref>Symons, T. B.; Sheffield-Moore, M.; Wolfe, R. R.; Paddon-Jones, D. (2009). "A Moderate Serving of High-Quality Protein Maximally Stimulates Skeletal Muscle Protein Synthesis in Young and Elderly Subjects". Journal of the American Dietetic Association 109 (9): 1582–1586.</ref> позволило проверить влияние различных по объему порций протеина на рост мышц. Результаты показали, что увеличение порции протеина более 30 г не приводило к большей активации синтеза мышечного белка, что подтверждает вышеперечисленные рекомендации.

Pennings B и Groen BB доказали в эксперименте, что порция размером в 35 г вызывала максимальную скорость синтеза мышечных белков, по сравнению с порциями в 10 и 20 грамм.<ref>Pennings B, Groen BB, Amino acid absorption and subsequent muscle protein accretion following graded intakes of whey protein in elderly men. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012 Feb 14.</ref>

=== Хранение приготовленного протеинового коктейля ===

Срок хранения приготовленного протеинового коктейля зависит от условий хранения и вида протеина. К примеру если вы используете протеин с добавлением энзимов, то срок хранения может сокращаться, потому что энзимы разрушают белки и последние становятся более доступны бактериям. При комнатной температуре белковый коктейль не рекомендуется хранить более 3-4 часов, в холодильнике - более 5-6 часов. При более долгих сроках начинается сбраживание коктейля бактериями, хотя ценность протеина при этом существенно не снижается.

=== Возможные побочные эффекты протеина ===

* [[Протеин - вред и побочные эффекты]]
* [[Непереносимость спортивного питания]]
* [[Запор]]ы

== Исследования ==

{| class="wikitable sortable"
|-
! Уровень достоверности !! Измеряемый показатель !! Величина эффекта !! Согласованность результатов исследований !! Заметки
|-
| +++ || Жировая масса || ↓ незначительный || Умеренная<ref name="Baer">Baer DJ, Stote KS, Paul DR, Harris GK, Rumpler WV, Clevidence BA. Whey protein but not soy protein supplementation alters body weight and composition in free-living overweight and obese adults. J Nutr. 2011 Aug;141(8):1489-94. doi: 10.3945/jn.111.139840. Epub 2011 Jun 15.</ref><ref name="Mojtahedi">Mojtahedi MC, Thorpe MP, Karampinos DC, Johnson CL, Layman DK, Georgiadis JG, Evans EM. The effects of a higher protein intake during energy restriction on changes in body composition and physical function in older women. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2011 Nov;66(11):1218-25. doi: 10.1093/gerona/glr120. Epub 2011 Jul 27.</ref><ref name="Pal">Pal S, Ellis V, Dhaliwal S. Effects of whey protein isolate on body composition, lipids, insulin and glucose in overweight and obese individuals. Br J Nutr. 2010 Sep;104(5):716-23. doi: 10.1017/S0007114510000991. Epub 2010 Apr 9.</ref><ref name="Hoffman">Hoffman JR, Ratamess NA, Tranchina CP, Rashti SL, Kang J, Faigenbaum AD. Effect of protein-supplement timing on strength, power, and body-composition changes in resistance-trained men. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2009 Apr;19(2):172-85.</ref><ref name="Kerksick">Kerksick CM, Rasmussen CJ, Lancaster SL, Magu B, Smith P, Melton C, Greenwood M, Almada AL, Earnest CP, Kreider RB. The effects of protein and amino acid supplementation on performance and training adaptations during ten weeks of resistance training. J Strength Cond Res. 2006 Aug;20(3):643-53.</ref><ref name="Andersen">Andersen LL, Tufekovic G, Zebis MK, Crameri RM, Verlaan G, Kjaer M, Suetta C, Magnusson P, Aagaard P. The effect of resistance training combined with timed ingestion of protein on muscle fiber size and muscle strength. Metabolism. 2005 Feb;54(2):151-6.</ref> || Добавление протеина в рацион свыше рекомендуемой суточной дозы, помогает процессу сжигания жира во время низкокалорийной диеты. Нет доказательств преимущества сывороточного протеина над другими видами
|-
| +++ || Инсулин || ↑ незначительный || Низкая<ref name="Baer" /><ref name="Pal" /><ref name="Reitelseder">Reitelseder S, Agergaard J, Doessing S, Helmark IC, Lund P, Kristensen NB, Frystyk J, Flyvbjerg A, Schjerling P, van Hall G, Kjaer M, Holm L. Whey and casein labeled with L-[1-13C]leucine and muscle protein synthesis: effect of resistance exercise and protein ingestion. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2011 Jan;300(1):E231-42. doi: 10.1152/ajpendo.00513.2010. Epub 2010 Nov 2.</ref><ref name="Frid">Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, Björck IM. Effect of whey on blood glucose and insulin responses to composite breakfast and lunch meals in type 2 diabetic subjects. Am J Clin Nutr. 2005 Jul;82(1):69-75.</ref><ref name="Nilsson">Nilsson M, Holst JJ, Björck IM. Metabolic effects of amino acid mixtures and whey protein in healthy subjects: studies using glucose-equivalent drinks. Am J Clin Nutr. 2007 Apr;85(4):996-1004.</ref> || Смешанные эффекты на инсулин, сыворотка повышает инсулин больше, чем другие белки. На уровень инсулина натощак как правило, либо не влияет, либо снижает
|-
| +++ || Мышечная масса || ↑ незначительный || Умеренная<ref name="Hoffman" /><ref name="Kerksick" /><ref name="Andersen" /><ref name="Weisgarber">Weisgarber KD, Candow DG, Vogt ES. Whey protein before and during resistance exercise has no effect on muscle mass and strength in untrained young adults. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2012 Dec;22(6):463-9. Epub 2012 Jul 4.</ref> || Прием протеина увеличивает мышечную массу, но доказательств о преимуществе сывороточного протеина над другим источниками немного
|-
| +++ || Мощность мышц || - || Высокая<ref name="Hoffman" /><ref name="Andersen" /><ref name="Weisgarber" /> || Протеин не влияет на выходную мощность, хотя может усилить мощность на тренировке
|-
| +++ || Вес || - || Умеренная<ref name="Baer" /><ref name="Mojtahedi" /><ref name="Pal" /><ref name="Hoffman" /><ref name="Kerksick" /><ref name="Chitapanarux">Chitapanarux T, Tienboon P, Pojchamarnwiputh S, Leelarungrayub D. Open-labeled pilot study of cysteine-rich whey protein isolate supplementation for nonalcoholic steatohepatitis patients. J Gastroenterol Hepatol. 2009 Jun;24(6):1045-50. doi: 10.1111/j.1440-1746.2009.05865.x.</ref><ref name="Sheikholeslami">Sheikholeslami Vatani D, Ahmadi Kani Golzar F. Changes in antioxidant status and cardiovascular risk factors of overweight young men after six weeks supplementation of whey protein isolate and resistance training. Appetite. 2012 Dec;59(3):673-8. doi: 10.1016/j.appet.2012.08.005. Epub 2012 Aug 10.</ref><ref>Frestedt JL, Zenk JL, Kuskowski MA, Ward LS, Bastian ED. A whey-protein supplement increases fat loss and spares lean muscle in obese subjects: a randomized human clinical study. Nutr Metab (Lond). 2008 Mar 27;5:8. doi: 10.1186/1743-7075-5-8.</ref> || Влияние сывороточного протеина на вес самого по себе весьма ненадежно, определяется диетой. Преимуществ у сывороточного по сравнению с другими источниками белка нет
|-
| ++ || Синтез мышечного протеина || ↑↑ Значительный|| Очень высокая<ref name="Reitelseder" /><ref>Pennings B, Groen B, de Lange A, Gijsen AP, Zorenc AH, Senden JM, van Loon LJ. Amino acid absorption and subsequent muscle protein accretion following graded intakes of whey protein in elderly men. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012 Apr 15;302(8):E992-9. doi: 10.1152/ajpendo.00517.2011. Epub 2012 Feb 14.</ref><ref>Tipton KD, Elliott TA, Cree MG, Wolf SE, Sanford AP, Wolfe RR. Ingestion of casein and whey proteins result in muscle anabolism after resistance exercise. Med Sci Sports Exerc. 2004 Dec;36(12):2073-81.</ref> || Сывороточный протеин способствует увеличению синтеза мышечного белка в большей степени, чем другие источники протеина
|-
| ++ || Антиоксидантные ферменты || ↑ незначительный<ref name="Chitapanarux" /><ref name="Sheikholeslami" /> || Очень высокая || Повышенный уровень глутатиона вторичен по отношению к содержанию цистеина
|-
| ++ || [[Грелин]] || ↓ незначительный || Очень высокая<ref name="Baer" /> || Снижение грелина при употреблении сывороточного протеина.
|-
| ++ || Чувствительность к инсулину || ↑ незначительный || Очень высокая<ref name="Pal" /><ref name="Chitapanarux" /><ref name="Bortolotti">Bortolotti M, Maiolo E, Corazza M, Van Dijke E, Schneiter P, Boss A, Carrel G, Giusti V, Lê KA, Quo Chong DG, Buehler T, Kreis R, Boesch C, Tappy L. Effects of a whey protein supplementation on intrahepatocellular lipids in obese female patients. Clin Nutr. 2011 Aug;30(4):494-8. doi: 10.1016/j.clnu.2011.01.006. Epub 2011 Feb 1.</ref> || Повышение чувствительности к инсулину в большей степени, чем при употреблении казеина у лиц с ожирением, у худых спортсменов влияние не доказано
|-
| ++ || LDL-C || ↓ незначительный || Очень высокая<ref name="Pal" /> || Возможно снижение LDL-C, но не доказано, что сывороточный обладает преимуществом над другими источниками белков.
|-
| ++ || Триглицериды || ↓ незначительный || Очень высокая<ref name="Pal" /><ref name="Bortolotti" /> || Возможно сокращение триглицеридов, но нет достаточных доказательств
|-
| ++ || Кровоток || - || Очень высокая<ref name="Pal2">Pal S, Ellis V. Acute effects of whey protein isolate on blood pressure, vascular function and inflammatory markers in overweight postmenopausal women. Br J Nutr. 2011 May;105(10):1512-9. doi: 10.1017/S0007114510005313. Epub 2011 Jan 28.</ref> || Недостаточно доказательств в улучшение кровотока
|-
| ++ || Глюкоза в крови || - || Очень высокая<ref name="Baer" /><ref name="Frid" /><ref name="Nilsson" /><ref name="Sheikholeslami" /><ref name="Bortolotti" /> || Нет значительного влияния натощак на уровень глюкозы в крови, может уменьшить постпрандиальный уровень глюкозы за счет высвобождения инсулина
|-
| ++ || Кровяное давление || - || Очень высокая<ref name="Sheikholeslami" /><ref name="Pal2" /> || Недостаточно доказательств влияния сывороточного протеина на уменьшение уровня кровяного давления
|-
| ++ || Минеральная плотность костной ткани || - || Очень высокая<ref name="Kerksick" /><ref>Zhu K, Meng X, Kerr DA, Devine A, Solah V, Binns CW, Prince RL. The effects of a two-year randomized, controlled trial of whey protein supplementation on bone structure, IGF-1, and urinary calcium excretion in older postmenopausal women. J Bone Miner Res. 2011 Sep;26(9):2298-306. doi: 10.1002/jbmr.429.</ref> || На данный момент не доказана польза для минеральной плотности костной ткани, хотя протеин в целом обладает укрепляющим эффектом
|-
| ++ || С-реактивный белок || - || Очень высокая<ref name="Pal2" /> || Нет эффекта на С-реактивный белок
|-
| ++ || HDL-C || - || Умеренная<ref name="Pal" /><ref name="Sheikholeslami" /> || Нет существенных доказательств увеличения HDL-C
|-
| ++ || ИФР-1 || - || Очень высокая<ref name="Reitelseder" /> || Не по-видимому, по своей сути изменяют циркулирующего ИФР 1 уровень
|-
| ++ || Воспаление || - || Очень высокая<ref name="Pal2" /> || Недостаточные доказательства взаимодействия с биомаркерами воспаления
|-
| ++ || Общий холестерин || - || Очень высокая<ref name="Pal" /><ref name="Bortolotti" /> || Не оказывает существенного влияния на холестерин
|-
| + || Аппетит || ↓ незначительный || Очень высокая<ref>Lorenzen J, Frederiksen R, Hoppe C, Hvid R, Astrup A. The effect of milk proteins on appetite regulation and diet-induced thermogenesis. Eur J Clin Nutr. 2012 May;66(5):622-7. doi: 10.1038/ejcn.2011.221. Epub 2012 Jan 25.</ref> || Снижение аппетита (общий эффект для всех протеинов), превосходство сывороточного над другими источниками белка не доказано.
|-
| + || Кишечные проницаемость || ↓ незначительный || Очень высокая<ref>Benjamin J, Makharia G, Ahuja V, Anand Rajan KD, Kalaivani M, Gupta SD, Joshi YK. Glutamine and whey protein improve intestinal permeability and morphology in patients with Crohn's disease: a randomized controlled trial. Dig Dis Sci. 2012 Apr;57(4):1000-12. doi: 10.1007/s10620-011-1947-9. Epub 2011 Oct 26.</ref> || Уменьшение проницаемости кишечника, что связано с [[глютамин]]ом в сывороточном протеине.
|-
| + || Ферменты печени || ↓ незначительный || Очень высокая<ref name="Chitapanarux" /> || Уменьшение активности печеночных ферментов, но незначительно; может быть из-за содержания [[Цистеин|L-цистеина]].
|-
| + || Жир в печени || ↓ незначительный || Очень высокая<ref name="Chitapanarux" /><ref name="Bortolotti" /> || Сокращение жира в печени при употреблении сывороточного протеина, за счет высокого содержания L-цистеина более эффективен, чем другие источники белка
|}

''Примечание:'' ++++ надежные исследования, проведенные с повторными двойными слепыми клиническими испытаниями, +++ многократные исследования, где по крайней мере, два двойных слепых плацебо-контролируемых, ++ одно исследование двойным слепым методом или нескольких когортных исследований, + только неконтролируемые или наблюдательные исследования.

=== Рейтинг протеинов ===

* [[Рейтинг лучших протеинов]]

== Приобретение ==
*'''Заказать Протеин 8(495)720-97-74'''
*'''[http://www.sportfood40.ru/section/7/ Заказать на Sportfood40.ru]'''
*'''[http://www.viofit.ru/shop/proteins/ Заказать на Viofit.ru]'''
*'''[https://www.fit-health.ru/protein-supplements.html Заказать на Fit-health.ru]'''
*'''[http://vitahit.ru/katalog/proteiny/ Заказать на Vitahit.ru]'''

== Литература ==

<references/> 
[[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Спортивное_питание]][[Категория:Набор_массы]][[Категория:Сжигание_жира]][[Категория:Увеличение_силы]]

Спортивное питание

2016-07-05T15:43:08Z

Sekaseka: /* Приобретение */

{{DISPLAYTITLE:Спортивное питание от А до Я}}
{{Expert}}
== Спортивное питание ==
[[Image:Sport-nutrition.jpg|right|250px|thumb|Добавки в типичной упаковке]]
'''Спортивное питание''' — это [[биологически активные добавки]], [[нутрицевтики]] и пищевые концентраты, разработанные для людей, активно занимающихся спортом, и предназначенные для улучшения спортивных показателей: [[Спортивное питание для силы|повышения силы]] и [[Развитие выносливости|выносливости]], увеличения [[Рост мышц|мышечной массы]] и т.д. Спортивное питание изготавливается на основе научных исследований в различных областях, таких как [[Спортивная физиология|физиология]] и [[Рациональное питание|диетология]], однако наряду с этим нередко прогрессирует [[шарлатанство]].

=== Виды спортивного питания ===
[[Image:Sportpit_raiting_tipes.jpg|250px|thumb|right|Популярность различных видов спортивного питания в 2014 году]]
Спортивное питание делится на несколько основных классов, которые находят различное применение.

{| class="wikitable"
|-
! Вид добавок !! Рост мышц !! Развитие выносливости !! Развитие силы !! Антикатаболическое действие !! Снижение веса !! Работа на рельеф
|-
| [[Протеин]] || +++ || ++ || ++ || +++ || +++ || +++
|-
| [[Гейнер]] || +++ || ++ || ++ || +++ || - || +/-
|-
| [[Аминокислоты|Аминокислотные комплексы]] || ++ || ++ || + || +++ || ++ || ++
|-
| [[BCAA]] || +++ || ++ || ++ || +++ || ++ || +++
|-
| [[Гидроксиметилбутират|HMB]] || ++ || ? || ? || ++ || - || ++
|-
| [[Аргинин]] || ? || ? || ? || ? || ? || ?
|-
| [[Глютамин]] || ? || ? || ? || ? || ? || ?
|-
| [[Жиросжигатели]] || - || + || - || - || +++ || ++
|-
| [[Анаболические комплексы]] || ++ || + || + || + || +/- || ++
|-
| [[Тестостероновые бустеры]] || ++ || + || + || ? || - || ++
|-
| [[Креатин]] || +++ || - || +++ || ++ || - || +/-
|-
| [[Витаминно-минеральный комплекс|Витаминно-минеральные комплексы]] || +++ || + || + || + || +++ || ++
|-
| [[Заменители пищи (питания)|Заменители пищи]] || ++ || + || + || + || +++ || ++
|-
| [[Полиненасыщенные жирные кислоты|ПНЖК]] || ++ || + || + || ? || +++ || ++
|-
| [[Предтренировочный комплекс]] || ? || +++ || +++ || +/- || ++ || +++
|-
| [[Эргогенные средства]] || + || +++ || +++ || ? || +/- || +
|-
| colspan="7" | +++/++/+ высокая, средняя, низкая необходимость; - нет необходимости; ? спорный вопрос необходимости
|}

Этот список можно продолжить, также как и описание свойств и направлений воздействия добавок. Более подробную информацию Вы можете найти в разделе [[:Категория:Спортивное_питание|Спортивное питание]].

Выбор необходимого Вам класса зависит от тех целей, которые Вы ставите перед собой, приходя в тренажерный зал. Например, если Вы хотите похудеть, но классические методы борьбы с лишним весом Вам не помогли, то Вы можете начать приём препаратов, которые позволяют использовать лишний жир для повышения выносливости (речь идёт о жиросжигателях). Если же Вам необходимо набрать мышечную массу, то тогда подойдут препараты, относящиеся к категориям гейнеров, протеинов, анаболических комплексов и др. Также, в ассортименте спортивного питания существуют препараты для восстановления сил и энергии, которые нормализуют общий обмен веществ и многие функции организма.

=== Абсолютные лидеры продаж в России ===

Данные собраны на основе мета-анализа данных крупнейших магазинов спортпита в России.

*100% [[Whey Gold Standard (Optimum Nutrition)]] - белок сывороточный
*[[Syntha-6 (BSN)]] - комплексный белок
*[[Matrix|Matrix 5.0 (Syntrax)]] - комплексный белок
*[[Animal Pak (Universal)|Animal Pak (Universal Nutrition)]] - витаминный комплекс
*[[True-Mass (BSN)]] - гейнер
*[[Up Your Mass (MHP)]] - гейнер
*[[Opti-Men (Optimum Nutrition)]] - витаминный комплекс
*[[Glucosamine Chondroitin MSM (Ultimate Nutrition)|Glucosamine & Chondroitin & MSM (Ultimate Nutrition)]] - для связок и суставов
*[[Animal Flex (Universal Nutrition)]] - для связок и суставов
*[[Serious Mass (Optimum Nutrition)]] - гейнер
*[[NO-Xplode от BSN]] - предтренировочный комплекс
*[[BCAA 1000 Caps (Optimum Nutrition)]] - аминокислоты

== Эквивалентное содержание питательных веществ в добавках и продуктах ==

Содержание [[Питательные вещества|питательных веществ]] указано в максимальных рекомендуемых суточных нормах.

<gallery>
Файл:Supplementsnutrih.jpg|Протеин, креатин, казеин
Файл:Supplements_amino.jpg|[[Аминокислоты]]
Файл:Supplements_antioxi.jpg|[[Антиоксиданты]]
Файл:Supplements_vitamin.jpg|[[Витамины]]
Файл:Supplements_mineral.jpg|[[Минералы]]
</gallery>

Очень часто начинающие спортсмены и особенно их близкие путают спортивное питание с [[Анаболические стероиды|фармакологическими препаратами]] и допингом, которыми пользуются профессиональные спортсмены, однако в действительности это принципиально разные средства атлетической подготовки. Спортивные добавки, по сути, являются «[[Функциональные продукты питания|функциональной пищей]]», которая состоит из тех же самых компонентов, что и обычная, домашняя еда. Однако в отличие от обычных продуктов, которые могут усваиваться организмом до нескольких часов, концентрированные мелкодисперсные добавки перевариваются гораздо быстрее и полнее. Энергетическая ценность спортпита настолько высока, что, к примеру, одинаковые количества калорий можно получить, употребив большую тарелку макарон с огромным куском мяса, либо, выпив всего один стакан [[Белково-углеводный коктейль|белково-углеводного коктейля]] или [[гейнер]]а. Но следует понимать, что спортивное питание не просто так часто называют добавками, так как оно именно добавляется к основному [[Рацион питания|рациону]], состоящему из обычной еды, и питаться полностью только спортивным питанием не будет самым правильным решением.

== Программы спортивного питания ==

Скорее всего, вам уже известно, что для максимального эффекта нужно применять комплекс добавок, при этом они должны хорошо сочетаться и отличаться высоким качеством. Мы разработали несколько готовых решений с подробным описанием, которые идеально подходят для достижения определенной цели:

* '''[http://expert.sportwiki.to/ Body Expert - индивидуальный подбор спортивного питания]'''
* [[Комплекс спортивного питания для набора мышечной массы|Интенсивный набор мышечной массы]]
* [[Качественный набор мышечной массы]]
* [[Спортивное питание для похудения|Комплекс спортивного питания для похудения]]
* [[Спортивное питание для рельефа|Комплекс спортивного питания для рельефа]]
* [[Спортивное питание для боксеров]]
* [[Спортивное питание для бегунов]]
* [[Диета и питание теннисиста|Спортивное питание для теннисистов]] 

<div style="font-size:90%; background: #fdf7e3; border: 1px #3c8aa0 solid; margin: 0; padding: 8px 8px; text-align: left;">
'''Задача индивидуального подбора спортивного питания заключается в определении необходимого типа продукта, он должен быть качественным, правильно сбалансированным и при этом иметь хорошее соотношение с ценой. В настоящее время, на рынке присутствует множество спортивных добавок, из которых только часть заслуживает внимания, другие же создаются, преимущественно, с целью получения финансовой выгоды. Энциклопедия SportsWiki призвана дать объективную оценку различным спортивным добавкам, с тем, чтобы помочь в их выборе атлетам - профессионалам и любителям.''' </div>

Спортивное питание нельзя отнести к лекарственным препаратам, поэтому, его правильное применение безопасно и не вызывает привыкания. Подобрать необходимые продукты, и приобрести их, Вы можете в одном из специализированных интернет-магазинов по продаже спортивного питания. Подбор спортивного питания, необходимого для тренировок, желательно осуществлять в соответствии с рекомендациями квалифицированных специалистов в этой области.

В январе 2013 года американское управление по контролю за пищевыми продуктами и медикаментами ([[FDA]]) официально одобрило применение спортивного питания. Теперь спортсменам и профессионалам фитнеса рекомендовано употреблять протеиновые коктейли, белково-углеводные смеси, жиросжигатели, [[изотоники]] и другие специальные продукты и напитки для достижения спортивных целей.

== Производители спортивного питания ==
[[Image:Sportpit_raiting2.jpg|300px|thumb|right|'''Рейтинг производителей спортивного питания 2014 г, по результатам поисковых запросов'''. ''Примечание:'' [[Российское спортивное питание (отечественное)#.D0.A1.D0.BF.D0.BE.D1.80.D1.82.D0.B8.D0.B2.D0.BD.D0.BE.D0.B5_.D0.BF.D0.B8.D1.82.D0.B0.D0.BD.D0.B8.D0.B5_.D0.BE.D1.82_.D0.BF.D1.80.D0.BE.D0.B8.D0.B7.D0.B2.D0.BE.D0.B4.D0.B8.D1.82.D0.B5.D0.BB.D1.8F_.D0.9E.D0.9E.D0.9E_.C2.AB.D0.90.D0.A0.D0.A2_.D0.A1.D0.BE.D0.B2.D1.80.D0.B5.D0.BC.D0.B5.D0.BD.D0.BD.D1.8B.D0.B5_.D0.BD.D0.B0.D1.83.D1.87.D0.BD.D1.8B.D0.B5_.D1.82.D0.B5.D1.85.D0.BD.D0.BE.D0.BB.D0.BE.D0.B3.D0.B8.D0.B8.C2.BB|АРТ Современные научные технологии]] имеет 1-3 процента популярности, включаяя ее наиболее известные бренды: [[Спортивное питание Геркулес (Суперсет) - отзывы|Суперсет (Геркулес)]], [[Спортивное питание Ironman (отзывы)|Ironman]], Leader и др. Статистические данные по [[Спортивное питание Атлант (отзывы)|Атланту]] оказались недостоверными и были исключены.]]
[[Image:Sportpit_rating.gif|200px|thumb|right|Рейтинг производителей по версии bb.com]]
В 2014 году наиболее популярными производителями являются (ранжированы в порядке убывания):

{| class="wikitable"
|-
! Бренд !! Страна !! Популярность в России (%) 2014 г
|-
| [[Optimum Nutrition]] || США || 13
|-
| [[Dymatize]] || США || 10
|-
| [[BSN]] || США || 10
|-
| [[Pureprotein|PureProtein]] || Россия || 8
|-
| [[Ultimate Nutrition]] || США || 6
|-
| [[MHP]] || США || 5
|-
| [[Syntrax]] || США || 5
|-
| [[SAN]] || США || 5
|-
| [[Twinlab]] || США || 4
|-
| [[Universal Nutrition]] || США || 4
|-
| [[Спортивное питание Scitec Nutrition|Scitec Nutrition]] || Венгрия || 4
|-
| [[MuscleTech]] || США || 4
|-
| [[Multipower]] || Германия || 4
|-
| [[Nutrex Research]] || США || 3
|-
| [[MusclePharm]] || США || 3
|-
| [[Trec Nutrition]] || Польша || 2
|-
| [[Power System]] || Германия || 1
|-
| [[Геон|G.E.O.N.]] || Россия || 1
|-
| [[Gaspari Nutrition]] || США || 1
|-
| [[USPlabs]] || США || 1
|-
| [[Prolab]] || США || 1
|-
| [[MuscleMeds]] || США || 1
|-
| [[VPX]] || США || 1
|-
| [[Cellucor]] || США || 1
|-
| [[Olimp]] || Польша || 1
|-
| [[Спортивное питание Ванситон (отзывы)|Ванситон]] || Украина || 1
|-
| [[BioGame]] || Болгария || 1
|}

''Подробнее'': [[Спортпит|рейтинг спортивного питания]].

== Качество ==
[[Image:Sgr.jpg|150px|thumb|right|Свидетельство о государственной регистрации продукции СГР ТС]]
Одним из основных показателей качества является наличие Свидетельства о государственной регистрации продукции СГР ТС. Свидетельство о государственной регистрации продукции таможенного союза — официальный документ, который подтверждает соответствие продукции требованиям безопасности технических регламентов ТС. Важно, что свидетельство о государственной регистрации продукции действует на территории стран-участниц ТС — России, Белоруссии, Казахстана, Киргизии и Армении.

Согласно пункту 2 перечня товаров это свидетельство обязательно должно быть на "Специализированные пищевые продукты, в том числе продукты детского питания, продукты для беременных и кормящих женщин, продукты диетического (лечебного и профилактического) питания, продукты для питания спортсменов (далее – специализированные пищевые продукты); биологически активные добавки к пище, сырье для производства биологически активных добавок к пище, органические продукты."

== Приобретение ==
*'''Заказать Спортивное питание 8(495)720-97-74'''
*'''[http://www.sportfood40.ru/ Заказать на Sportfood40.ru]'''
*'''[http://viofit.ru/ Заказать на Viofit.ru]'''
*'''[http://vitahit.ru/ Заказать на Vitahit.ru]'''
*'''[http://www.fit-health.ru/ Заказать на Fit-health.ru]'''

== Читайте также ==

*[[Лучшее спортивное питание для роста мышц|Лучшее спортивное питание]]
*[[Как выбрать спортивное питание]]
*[[Непереносимость спортивного питания]]
*[[Российское спортивное питание (отечественное)]]
*[[Производство и качество спортивного питания]]
*[[Биологически-активные добавки для спортсменов]]
*[[Питание спортсменов]]

[[Категория:Спортивное_питание]][[Категория:Набор_массы]][[Категория:Сжигание_жира]][[Категория:Увеличение_силы]]

Гейнер (Gainer)

2016-07-05T15:40:13Z

Sekaseka: /* Приобретение */

{{DISPLAYTITLE:Гейнер. Как принимать. Вред.}}
{{expert}}
== Гейнер (Gainer) ==
{{#evp:youtube|SLwHQPLppVk|Для чего нужен гейнер. Как выбрать лучший|right|300}}
{{#evp:youtube|2kCbHtyc_N4|Гейнер в домашних условиях (рецепты [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]])|right|300}}
{{#evp:youtube|WLXvAivA0_0|Все о гейнерах. Сергей Агунович|right|300}}
'''Гейнер''' (от ''англ''. gain - прирост) — класс [[Спортивное питание|спортивного питания]], представляющий собой [[Белково-углеводные смеси|белково-углеводные смеси]]. Иногда производители добавляют [[креатин]], [[Витамины и минералы|витамины, микроэлементы]], ''[[аминокислоты]]'' и пр. ингредиенты. Также [[гейнер]] часто содержит небольшое количество [[Жиры|жиров]]. Главная функция гейнера — увеличение массы тела и быстрое восполнение энергетических запасов. Эффективность комбинирования [[протеин]]а и [[Углеводы|углеводов]] в [[бодибилдинг]]е доказана в нескольких независимых исследованиях.<ref>Morifuji M, Kanda A Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. Amino Acids. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref><ref>Tang JE, Manolakos JJ. Minimal whey protein with carbohydrate stimulates muscle protein synthesis following resistance exercise in trained young men. Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Dec;32(6):1132-8.</ref><ref>Morifuji M, Kanda A. Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref>

История гейнера довольно долгая, это одна из первых спортивных добавок. В прошлые времена гейнеры производили с использованием дешевых видов белков, загружали сахаром и жирами, чтобы максимально увеличить калорийность. Одна порция такого гейнера могла содержать до 3000 килокалорий. Качество протеина оставляло желать лучшего. Удивительно, но в России и сейчас можно встретить такое спортивное питание, тем не менее на рынке появились и высококачественные, сбалансированные гейнеры, которые содержат очищенный белок с высокой [[Биологическая ценность белка|биологической ценностью]], содержат специальные [[углеводы]] и многие другие полезные вещества.

=== Для чего принимают гейнер? ===

Гейнер предназначен для людей худощавого телосложения или [[эктоморф]]ов, без проблемного жироотложения, которые стремятся прибавить мышечную массу за короткие сроки. Если вы прибавите три порции данной спортивной добавки к своему обычному [[Рацион питания|рациону]] и будете систематически заниматься бодибилдингом, то ваша масса начнет неуклонно расти. Для людей с быстрой скоростью метаболических реакций этого порой бывает недостаточно, поэтому приходится включать дополнительные спортивные добавки и поднимать калорийность суточного рациона. Людям склонным к полноте или [[эндоморф]]ам принимать гейнер не рекомендуется, так как большая часть углеводов будет депонироваться в жировую ткань, поэтому им разумнее рассматривать в качестве добавки протеиновые смеси, а углеводы потреблять преимущественно медленные. 
Также гейнер хорошо подходит [[Легкая атлетика|легкоатлетам]], [[бокс]]ерам, [[футбол]]истам, [[баскетбол]]истам и прочим спортсменам, которые подвергаются длительным [[Аэробные нагрузки|аэробным нагрузкам]]. Употребление гейнера перед нагрузками позволяет поддерживать высокий уровень энергии во время занятий и игр, а после тренинга помогает восстановить силы и мышцы. Если вы будете соблюдать правильную диету и режим приема гейнера, то вы можете легко поддерживать вес на нужном уровне. Современные гейнеры хорошо подходят не только для прироста мышечной массы, но и как [[Энергетические спортивные напитки|энергетики]] и восстановители.

=== Как принимать гейнер ===

В бодибилдинге наиболее подходящее время для приема гейнера — через несколько минут после тренинга.<ref>Breen L, Philp A. The influence of carbohydrate-protein co-ingestion following endurance exercise on myofibrillar and mitochondrial protein synthesis. J Physiol. 2011 Aug 15;589(Pt 16):4011-25. Epub 2011 Jul 11.</ref> В этот момент открывается так называемое [[белково-углеводное окно]], которое может полноценно закрыть гейнер. Это позволит атлету быстро восстановить силы, регенерировать мышечную ткань, подавить катаболические процессы и пополнить истощенные энергетические запасы. 
Также гейнер можно принимать перед тренингом. Преимущество этого момента времени заключено в том, что организм получит энергетический субстрат — углеводы, которые позволят тренироваться интенсивнее и продолжительнее, а высокая концентрация аминокислот будет подавлять катаболизм уже с самого начала тренировки. Однако, есть в этом существенный недостаток — во время тренинга не будет происходить потери жира, а вероятность его прироста увеличится. 
Некоторые рекомендуют принимать гейнер и в другое время, два, три и даже четыре раза в сутки. Под этим есть разумное основание, если вы хотите максимально быстро увеличить массу и совершенно не склонны к полноте, в противном случае вы рискуете набрать массу преимущественно за счет жира. Гораздо разумнее принимать 1 раз гейнер, остальные 2–3 приема должны приходиться на протеин.

=== Дозы и приготовление ===

Читайте подробнее: [[Рецепт гейнера]]

В среднем каждая порция гейнера содержит: 20–40 г [[Протеин|протеина]], 50–80 г углеводов и несколько грамм ненасыщенных жиров. Количества других веществ варьируются в зависимости от марки продукта. Не превышайте дозы рекомендуемые производителем, так как большие количества просто не будут полноценно усваиваться.
В приготовлении гейнер довольно прост: порция сухого порошка размешивается в молоке или воде, после чего она готова к употреблению.

=== Сочетание с другим спортивным питанием ===

Гейнер отлично сочетается с креатином. Углеводы и белки входящие в него помогают лучше и быстрее усваиваться [[Креатин|креатину]]. Их можно смешивать в одном коктейле и принимать после тренинга. 
Помимо этого, чтобы сделать бодибилдинг максимально продуктивным, желательно также принимать протеин, предтренировочный комплекс и витаминно-минеральный комплекс. Отлично сочетается с анаболическими комплексами. 
Никогда не принимайте гейнер во время циклов сушки, похудении и работе на рельеф.

=== Вред гейнера и побочные эффекты ===

Часто появляются вопросы: "Насколько велик вред гейнера"? Чтобы понять ответ, нужно знать — данная спортивная добавка создается из натуральных пищевых компонентов, поэтому ничем не отличается от обычных продуктов, его могут принимать как мужчины так и женщины, в любом возрасте. Возможна индивидуальная непереносимость и расстройство пищеварения, особенно при ферментативной недостаточности вследствие болезней поджелудочной железы. Также, вследствие большого содержания простых углеводов, при попадании влаги или неправильных условиях хранения в продукте может происходить размножение бактерий. После приема такого гейнера возникает типичная картина пищевого отравления. При возникновении диареи отмените гейнер на пару дней, а затем продолжите прием в меньших дозах.

Вред гейнера можно приравнять к вопросу о вреде манной каши или мяса, а такие побочные эффекты как поражение печени, сердца и других органов, [[Эректильная дисфункция (препараты для лечения импотенции)|импотенция]] — не более чем мифы, которые часто возникают в сфере спортивного питания, в связи с низкой информированностью даже медицинских специалистов.

Возможно расстройство пищеварительной функции при непереносимости лактозы. Читайте основную статью: [[Протеин и гейнер без лактозы]]

=== Недостатки и оценка эффективности ===

Как уже было сказано выше, гейнер — это смесь [[протеин|белка]] и [[углеводы|углеводов]]. Стоимость продуктов порой ненамного отличается от [[Концентрат сывороточного протеина|сывороточных концентратов]], что делает их приобретение экономически невыгодным. Если вы испытываете финансовые трудности, то лучше взять большее количество протеина, тогда как углеводы можно с успехом получать из пищи. Считается, что в гейнерах используются специальные углеводы (чаще всего [[мальтодекстрин]]), однако по физиологическому эффекту они практически не отличаются от рисовой каши или хлебобулочных изделий. Иными словами, порцию гейнера можно без ущерба заменить порцией протеина с обычной сдобной булочкой. К тому же, очень часто в состав включается большая массовая доля [[соевый протеин|соевого протеина]], который имеет низкую себестоимость и довольно много недостатков.

Результаты исследования Staples AW в 2011 году<ref>Staples AW, Burd NA, West DW, Currie KD, Atherton PJ, Moore DR, Rennie MJ, Macdonald MJ, Baker SK, Phillips SM. Carbohydrate does not augment exercise-induced protein accretion versus protein alone. Med Sci Sports Exerc. 2011 Jul;43(7):1154-61.</ref> показали, что дополнительный прием белково-углеводной смеси в соотношении 25/50 г не вызывают большего анаболического отклика или торможения разрушения мышечного белка в сравнении с приемом одного протеина (25 г). Это делает протеиновые добавки предпочтительным выбором для набора мышечной массы.

В 2016 году [[Журнал интернационального общества спортивного питания]] опубликовал 12-недельное исследование<ref>"The effects of whey protein with or without carbohydrates on resistance training adaptations". Juha J. Hulmi, Mia Laakso, Antti A. Mero, Keijo Häkkinen, Juha P. Ahtiainen and Heikki Peltonen. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2015 12:48 DOI: 10.1186/s12970-015-0109-4© Hulmi et al. 2015</ref> о влиянии употребления после тренировки протеина (30 г сывороточного белка), углеводов (34.5 г [[мальтодекстрин]]а) и их комбинации (30 г белка + 34.5 г мальтодекстрина) на силовые показатели, мышечную массу и процент жира. В результате выяснилось, что во всех трех группах наблюдалось снижение жировой массы, рост объемов мышечной массы и силы вне зависимости от варианта перечисленных послетренировочных добавок. Однако в группе, получавшей сывороточный протеин наблюдалось более выраженное снижение жировой массы тела, по сравнению с группой, получавшей углеводы. Таким образом, исследование подтверждает предположение о том, что сокращение углеводов в пользу белка целесообразно при работе на рельеф.

== Приобретение ==
*'''Заказать Гейнер 8(495)720-97-74'''
*'''[http://www.fit-health.ru/weight-gain-supplements.html Заказать на Fit-health.ru]'''
*'''[http://www.viofit.ru/shop/gejjnery-belkovo-uglevodnye-smesi/ Заказать на Viofit.ru]'''
*'''[http://www.sportfood40.ru/section/8/ Заказать на Sportfood40.ru]'''
*'''[http://vitahit.ru/katalog/gejnery/ Заказать на Vitahit.ru]'''
*'''[http://http://genlab.online/category/nashi-tovary/geneticlab-nutrition/syvorotochnyy-protein// Заказать на Genlab.online]'''

== Читайте также ==

*[[Рейтинг лучших гейнеров]]
*[[Белково-углеводный коктейль]]
*[[Протеин и гейнер без лактозы]]
*[[Диета для набора мышечной массы]]
*[[Спортивное питание и добавки для роста мышц]]

== Источники ==

<references/> 
[[Категория:Спортивное питание]][[Категория:Набор массы]]

Гейнер (Gainer)

2016-07-05T15:38:24Z

Sekaseka: /* Приобретение */

{{DISPLAYTITLE:Гейнер. Как принимать. Вред.}}
{{expert}}
== Гейнер (Gainer) ==
{{#evp:youtube|SLwHQPLppVk|Для чего нужен гейнер. Как выбрать лучший|right|300}}
{{#evp:youtube|2kCbHtyc_N4|Гейнер в домашних условиях (рецепты [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]])|right|300}}
{{#evp:youtube|WLXvAivA0_0|Все о гейнерах. Сергей Агунович|right|300}}
'''Гейнер''' (от ''англ''. gain - прирост) — класс [[Спортивное питание|спортивного питания]], представляющий собой [[Белково-углеводные смеси|белково-углеводные смеси]]. Иногда производители добавляют [[креатин]], [[Витамины и минералы|витамины, микроэлементы]], ''[[аминокислоты]]'' и пр. ингредиенты. Также [[гейнер]] часто содержит небольшое количество [[Жиры|жиров]]. Главная функция гейнера — увеличение массы тела и быстрое восполнение энергетических запасов. Эффективность комбинирования [[протеин]]а и [[Углеводы|углеводов]] в [[бодибилдинг]]е доказана в нескольких независимых исследованиях.<ref>Morifuji M, Kanda A Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. Amino Acids. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref><ref>Tang JE, Manolakos JJ. Minimal whey protein with carbohydrate stimulates muscle protein synthesis following resistance exercise in trained young men. Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Dec;32(6):1132-8.</ref><ref>Morifuji M, Kanda A. Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref>

История гейнера довольно долгая, это одна из первых спортивных добавок. В прошлые времена гейнеры производили с использованием дешевых видов белков, загружали сахаром и жирами, чтобы максимально увеличить калорийность. Одна порция такого гейнера могла содержать до 3000 килокалорий. Качество протеина оставляло желать лучшего. Удивительно, но в России и сейчас можно встретить такое спортивное питание, тем не менее на рынке появились и высококачественные, сбалансированные гейнеры, которые содержат очищенный белок с высокой [[Биологическая ценность белка|биологической ценностью]], содержат специальные [[углеводы]] и многие другие полезные вещества.

=== Для чего принимают гейнер? ===

Гейнер предназначен для людей худощавого телосложения или [[эктоморф]]ов, без проблемного жироотложения, которые стремятся прибавить мышечную массу за короткие сроки. Если вы прибавите три порции данной спортивной добавки к своему обычному [[Рацион питания|рациону]] и будете систематически заниматься бодибилдингом, то ваша масса начнет неуклонно расти. Для людей с быстрой скоростью метаболических реакций этого порой бывает недостаточно, поэтому приходится включать дополнительные спортивные добавки и поднимать калорийность суточного рациона. Людям склонным к полноте или [[эндоморф]]ам принимать гейнер не рекомендуется, так как большая часть углеводов будет депонироваться в жировую ткань, поэтому им разумнее рассматривать в качестве добавки протеиновые смеси, а углеводы потреблять преимущественно медленные. 
Также гейнер хорошо подходит [[Легкая атлетика|легкоатлетам]], [[бокс]]ерам, [[футбол]]истам, [[баскетбол]]истам и прочим спортсменам, которые подвергаются длительным [[Аэробные нагрузки|аэробным нагрузкам]]. Употребление гейнера перед нагрузками позволяет поддерживать высокий уровень энергии во время занятий и игр, а после тренинга помогает восстановить силы и мышцы. Если вы будете соблюдать правильную диету и режим приема гейнера, то вы можете легко поддерживать вес на нужном уровне. Современные гейнеры хорошо подходят не только для прироста мышечной массы, но и как [[Энергетические спортивные напитки|энергетики]] и восстановители.

=== Как принимать гейнер ===

В бодибилдинге наиболее подходящее время для приема гейнера — через несколько минут после тренинга.<ref>Breen L, Philp A. The influence of carbohydrate-protein co-ingestion following endurance exercise on myofibrillar and mitochondrial protein synthesis. J Physiol. 2011 Aug 15;589(Pt 16):4011-25. Epub 2011 Jul 11.</ref> В этот момент открывается так называемое [[белково-углеводное окно]], которое может полноценно закрыть гейнер. Это позволит атлету быстро восстановить силы, регенерировать мышечную ткань, подавить катаболические процессы и пополнить истощенные энергетические запасы. 
Также гейнер можно принимать перед тренингом. Преимущество этого момента времени заключено в том, что организм получит энергетический субстрат — углеводы, которые позволят тренироваться интенсивнее и продолжительнее, а высокая концентрация аминокислот будет подавлять катаболизм уже с самого начала тренировки. Однако, есть в этом существенный недостаток — во время тренинга не будет происходить потери жира, а вероятность его прироста увеличится. 
Некоторые рекомендуют принимать гейнер и в другое время, два, три и даже четыре раза в сутки. Под этим есть разумное основание, если вы хотите максимально быстро увеличить массу и совершенно не склонны к полноте, в противном случае вы рискуете набрать массу преимущественно за счет жира. Гораздо разумнее принимать 1 раз гейнер, остальные 2–3 приема должны приходиться на протеин.

=== Дозы и приготовление ===

Читайте подробнее: [[Рецепт гейнера]]

В среднем каждая порция гейнера содержит: 20–40 г [[Протеин|протеина]], 50–80 г углеводов и несколько грамм ненасыщенных жиров. Количества других веществ варьируются в зависимости от марки продукта. Не превышайте дозы рекомендуемые производителем, так как большие количества просто не будут полноценно усваиваться.
В приготовлении гейнер довольно прост: порция сухого порошка размешивается в молоке или воде, после чего она готова к употреблению.

=== Сочетание с другим спортивным питанием ===

Гейнер отлично сочетается с креатином. Углеводы и белки входящие в него помогают лучше и быстрее усваиваться [[Креатин|креатину]]. Их можно смешивать в одном коктейле и принимать после тренинга. 
Помимо этого, чтобы сделать бодибилдинг максимально продуктивным, желательно также принимать протеин, предтренировочный комплекс и витаминно-минеральный комплекс. Отлично сочетается с анаболическими комплексами. 
Никогда не принимайте гейнер во время циклов сушки, похудении и работе на рельеф.

=== Вред гейнера и побочные эффекты ===

Часто появляются вопросы: "Насколько велик вред гейнера"? Чтобы понять ответ, нужно знать — данная спортивная добавка создается из натуральных пищевых компонентов, поэтому ничем не отличается от обычных продуктов, его могут принимать как мужчины так и женщины, в любом возрасте. Возможна индивидуальная непереносимость и расстройство пищеварения, особенно при ферментативной недостаточности вследствие болезней поджелудочной железы. Также, вследствие большого содержания простых углеводов, при попадании влаги или неправильных условиях хранения в продукте может происходить размножение бактерий. После приема такого гейнера возникает типичная картина пищевого отравления. При возникновении диареи отмените гейнер на пару дней, а затем продолжите прием в меньших дозах.

Вред гейнера можно приравнять к вопросу о вреде манной каши или мяса, а такие побочные эффекты как поражение печени, сердца и других органов, [[Эректильная дисфункция (препараты для лечения импотенции)|импотенция]] — не более чем мифы, которые часто возникают в сфере спортивного питания, в связи с низкой информированностью даже медицинских специалистов.

Возможно расстройство пищеварительной функции при непереносимости лактозы. Читайте основную статью: [[Протеин и гейнер без лактозы]]

=== Недостатки и оценка эффективности ===

Как уже было сказано выше, гейнер — это смесь [[протеин|белка]] и [[углеводы|углеводов]]. Стоимость продуктов порой ненамного отличается от [[Концентрат сывороточного протеина|сывороточных концентратов]], что делает их приобретение экономически невыгодным. Если вы испытываете финансовые трудности, то лучше взять большее количество протеина, тогда как углеводы можно с успехом получать из пищи. Считается, что в гейнерах используются специальные углеводы (чаще всего [[мальтодекстрин]]), однако по физиологическому эффекту они практически не отличаются от рисовой каши или хлебобулочных изделий. Иными словами, порцию гейнера можно без ущерба заменить порцией протеина с обычной сдобной булочкой. К тому же, очень часто в состав включается большая массовая доля [[соевый протеин|соевого протеина]], который имеет низкую себестоимость и довольно много недостатков.

Результаты исследования Staples AW в 2011 году<ref>Staples AW, Burd NA, West DW, Currie KD, Atherton PJ, Moore DR, Rennie MJ, Macdonald MJ, Baker SK, Phillips SM. Carbohydrate does not augment exercise-induced protein accretion versus protein alone. Med Sci Sports Exerc. 2011 Jul;43(7):1154-61.</ref> показали, что дополнительный прием белково-углеводной смеси в соотношении 25/50 г не вызывают большего анаболического отклика или торможения разрушения мышечного белка в сравнении с приемом одного протеина (25 г). Это делает протеиновые добавки предпочтительным выбором для набора мышечной массы.

В 2016 году [[Журнал интернационального общества спортивного питания]] опубликовал 12-недельное исследование<ref>"The effects of whey protein with or without carbohydrates on resistance training adaptations". Juha J. Hulmi, Mia Laakso, Antti A. Mero, Keijo Häkkinen, Juha P. Ahtiainen and Heikki Peltonen. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2015 12:48 DOI: 10.1186/s12970-015-0109-4© Hulmi et al. 2015</ref> о влиянии употребления после тренировки протеина (30 г сывороточного белка), углеводов (34.5 г [[мальтодекстрин]]а) и их комбинации (30 г белка + 34.5 г мальтодекстрина) на силовые показатели, мышечную массу и процент жира. В результате выяснилось, что во всех трех группах наблюдалось снижение жировой массы, рост объемов мышечной массы и силы вне зависимости от варианта перечисленных послетренировочных добавок. Однако в группе, получавшей сывороточный протеин наблюдалось более выраженное снижение жировой массы тела, по сравнению с группой, получавшей углеводы. Таким образом, исследование подтверждает предположение о том, что сокращение углеводов в пользу белка целесообразно при работе на рельеф.

== Приобретение ==
*'''Заказать гейнер 8 903 720 97 74'''
*'''[http://www.fit-health.ru/weight-gain-supplements.html Заказать на Fit-health.ru]'''
*'''[http://www.viofit.ru/shop/gejjnery-belkovo-uglevodnye-smesi/ Заказать на Viofit.ru]'''
*'''[http://www.sportfood40.ru/section/8/ Заказать на Sportfood40.ru]'''
*'''[http://vitahit.ru/katalog/gejnery/ Заказать на Vitahit.ru]'''
*'''[http://http://genlab.online/category/nashi-tovary/geneticlab-nutrition/syvorotochnyy-protein// Заказать на Genlab.online]'''

== Читайте также ==

*[[Рейтинг лучших гейнеров]]
*[[Белково-углеводный коктейль]]
*[[Протеин и гейнер без лактозы]]
*[[Диета для набора мышечной массы]]
*[[Спортивное питание и добавки для роста мышц]]

== Источники ==

<references/> 
[[Категория:Спортивное питание]][[Категория:Набор массы]]

Гейнер (Gainer)

2016-07-05T15:38:02Z

Sekaseka: /* Приобретение */

{{DISPLAYTITLE:Гейнер. Как принимать. Вред.}}
{{expert}}
== Гейнер (Gainer) ==
{{#evp:youtube|SLwHQPLppVk|Для чего нужен гейнер. Как выбрать лучший|right|300}}
{{#evp:youtube|2kCbHtyc_N4|Гейнер в домашних условиях (рецепты [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]])|right|300}}
{{#evp:youtube|WLXvAivA0_0|Все о гейнерах. Сергей Агунович|right|300}}
'''Гейнер''' (от ''англ''. gain - прирост) — класс [[Спортивное питание|спортивного питания]], представляющий собой [[Белково-углеводные смеси|белково-углеводные смеси]]. Иногда производители добавляют [[креатин]], [[Витамины и минералы|витамины, микроэлементы]], ''[[аминокислоты]]'' и пр. ингредиенты. Также [[гейнер]] часто содержит небольшое количество [[Жиры|жиров]]. Главная функция гейнера — увеличение массы тела и быстрое восполнение энергетических запасов. Эффективность комбинирования [[протеин]]а и [[Углеводы|углеводов]] в [[бодибилдинг]]е доказана в нескольких независимых исследованиях.<ref>Morifuji M, Kanda A Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. Amino Acids. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref><ref>Tang JE, Manolakos JJ. Minimal whey protein with carbohydrate stimulates muscle protein synthesis following resistance exercise in trained young men. Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Dec;32(6):1132-8.</ref><ref>Morifuji M, Kanda A. Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref>

История гейнера довольно долгая, это одна из первых спортивных добавок. В прошлые времена гейнеры производили с использованием дешевых видов белков, загружали сахаром и жирами, чтобы максимально увеличить калорийность. Одна порция такого гейнера могла содержать до 3000 килокалорий. Качество протеина оставляло желать лучшего. Удивительно, но в России и сейчас можно встретить такое спортивное питание, тем не менее на рынке появились и высококачественные, сбалансированные гейнеры, которые содержат очищенный белок с высокой [[Биологическая ценность белка|биологической ценностью]], содержат специальные [[углеводы]] и многие другие полезные вещества.

=== Для чего принимают гейнер? ===

Гейнер предназначен для людей худощавого телосложения или [[эктоморф]]ов, без проблемного жироотложения, которые стремятся прибавить мышечную массу за короткие сроки. Если вы прибавите три порции данной спортивной добавки к своему обычному [[Рацион питания|рациону]] и будете систематически заниматься бодибилдингом, то ваша масса начнет неуклонно расти. Для людей с быстрой скоростью метаболических реакций этого порой бывает недостаточно, поэтому приходится включать дополнительные спортивные добавки и поднимать калорийность суточного рациона. Людям склонным к полноте или [[эндоморф]]ам принимать гейнер не рекомендуется, так как большая часть углеводов будет депонироваться в жировую ткань, поэтому им разумнее рассматривать в качестве добавки протеиновые смеси, а углеводы потреблять преимущественно медленные. 
Также гейнер хорошо подходит [[Легкая атлетика|легкоатлетам]], [[бокс]]ерам, [[футбол]]истам, [[баскетбол]]истам и прочим спортсменам, которые подвергаются длительным [[Аэробные нагрузки|аэробным нагрузкам]]. Употребление гейнера перед нагрузками позволяет поддерживать высокий уровень энергии во время занятий и игр, а после тренинга помогает восстановить силы и мышцы. Если вы будете соблюдать правильную диету и режим приема гейнера, то вы можете легко поддерживать вес на нужном уровне. Современные гейнеры хорошо подходят не только для прироста мышечной массы, но и как [[Энергетические спортивные напитки|энергетики]] и восстановители.

=== Как принимать гейнер ===

В бодибилдинге наиболее подходящее время для приема гейнера — через несколько минут после тренинга.<ref>Breen L, Philp A. The influence of carbohydrate-protein co-ingestion following endurance exercise on myofibrillar and mitochondrial protein synthesis. J Physiol. 2011 Aug 15;589(Pt 16):4011-25. Epub 2011 Jul 11.</ref> В этот момент открывается так называемое [[белково-углеводное окно]], которое может полноценно закрыть гейнер. Это позволит атлету быстро восстановить силы, регенерировать мышечную ткань, подавить катаболические процессы и пополнить истощенные энергетические запасы. 
Также гейнер можно принимать перед тренингом. Преимущество этого момента времени заключено в том, что организм получит энергетический субстрат — углеводы, которые позволят тренироваться интенсивнее и продолжительнее, а высокая концентрация аминокислот будет подавлять катаболизм уже с самого начала тренировки. Однако, есть в этом существенный недостаток — во время тренинга не будет происходить потери жира, а вероятность его прироста увеличится. 
Некоторые рекомендуют принимать гейнер и в другое время, два, три и даже четыре раза в сутки. Под этим есть разумное основание, если вы хотите максимально быстро увеличить массу и совершенно не склонны к полноте, в противном случае вы рискуете набрать массу преимущественно за счет жира. Гораздо разумнее принимать 1 раз гейнер, остальные 2–3 приема должны приходиться на протеин.

=== Дозы и приготовление ===

Читайте подробнее: [[Рецепт гейнера]]

В среднем каждая порция гейнера содержит: 20–40 г [[Протеин|протеина]], 50–80 г углеводов и несколько грамм ненасыщенных жиров. Количества других веществ варьируются в зависимости от марки продукта. Не превышайте дозы рекомендуемые производителем, так как большие количества просто не будут полноценно усваиваться.
В приготовлении гейнер довольно прост: порция сухого порошка размешивается в молоке или воде, после чего она готова к употреблению.

=== Сочетание с другим спортивным питанием ===

Гейнер отлично сочетается с креатином. Углеводы и белки входящие в него помогают лучше и быстрее усваиваться [[Креатин|креатину]]. Их можно смешивать в одном коктейле и принимать после тренинга. 
Помимо этого, чтобы сделать бодибилдинг максимально продуктивным, желательно также принимать протеин, предтренировочный комплекс и витаминно-минеральный комплекс. Отлично сочетается с анаболическими комплексами. 
Никогда не принимайте гейнер во время циклов сушки, похудении и работе на рельеф.

=== Вред гейнера и побочные эффекты ===

Часто появляются вопросы: "Насколько велик вред гейнера"? Чтобы понять ответ, нужно знать — данная спортивная добавка создается из натуральных пищевых компонентов, поэтому ничем не отличается от обычных продуктов, его могут принимать как мужчины так и женщины, в любом возрасте. Возможна индивидуальная непереносимость и расстройство пищеварения, особенно при ферментативной недостаточности вследствие болезней поджелудочной железы. Также, вследствие большого содержания простых углеводов, при попадании влаги или неправильных условиях хранения в продукте может происходить размножение бактерий. После приема такого гейнера возникает типичная картина пищевого отравления. При возникновении диареи отмените гейнер на пару дней, а затем продолжите прием в меньших дозах.

Вред гейнера можно приравнять к вопросу о вреде манной каши или мяса, а такие побочные эффекты как поражение печени, сердца и других органов, [[Эректильная дисфункция (препараты для лечения импотенции)|импотенция]] — не более чем мифы, которые часто возникают в сфере спортивного питания, в связи с низкой информированностью даже медицинских специалистов.

Возможно расстройство пищеварительной функции при непереносимости лактозы. Читайте основную статью: [[Протеин и гейнер без лактозы]]

=== Недостатки и оценка эффективности ===

Как уже было сказано выше, гейнер — это смесь [[протеин|белка]] и [[углеводы|углеводов]]. Стоимость продуктов порой ненамного отличается от [[Концентрат сывороточного протеина|сывороточных концентратов]], что делает их приобретение экономически невыгодным. Если вы испытываете финансовые трудности, то лучше взять большее количество протеина, тогда как углеводы можно с успехом получать из пищи. Считается, что в гейнерах используются специальные углеводы (чаще всего [[мальтодекстрин]]), однако по физиологическому эффекту они практически не отличаются от рисовой каши или хлебобулочных изделий. Иными словами, порцию гейнера можно без ущерба заменить порцией протеина с обычной сдобной булочкой. К тому же, очень часто в состав включается большая массовая доля [[соевый протеин|соевого протеина]], который имеет низкую себестоимость и довольно много недостатков.

Результаты исследования Staples AW в 2011 году<ref>Staples AW, Burd NA, West DW, Currie KD, Atherton PJ, Moore DR, Rennie MJ, Macdonald MJ, Baker SK, Phillips SM. Carbohydrate does not augment exercise-induced protein accretion versus protein alone. Med Sci Sports Exerc. 2011 Jul;43(7):1154-61.</ref> показали, что дополнительный прием белково-углеводной смеси в соотношении 25/50 г не вызывают большего анаболического отклика или торможения разрушения мышечного белка в сравнении с приемом одного протеина (25 г). Это делает протеиновые добавки предпочтительным выбором для набора мышечной массы.

В 2016 году [[Журнал интернационального общества спортивного питания]] опубликовал 12-недельное исследование<ref>"The effects of whey protein with or without carbohydrates on resistance training adaptations". Juha J. Hulmi, Mia Laakso, Antti A. Mero, Keijo Häkkinen, Juha P. Ahtiainen and Heikki Peltonen. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2015 12:48 DOI: 10.1186/s12970-015-0109-4© Hulmi et al. 2015</ref> о влиянии употребления после тренировки протеина (30 г сывороточного белка), углеводов (34.5 г [[мальтодекстрин]]а) и их комбинации (30 г белка + 34.5 г мальтодекстрина) на силовые показатели, мышечную массу и процент жира. В результате выяснилось, что во всех трех группах наблюдалось снижение жировой массы, рост объемов мышечной массы и силы вне зависимости от варианта перечисленных послетренировочных добавок. Однако в группе, получавшей сывороточный протеин наблюдалось более выраженное снижение жировой массы тела, по сравнению с группой, получавшей углеводы. Таким образом, исследование подтверждает предположение о том, что сокращение углеводов в пользу белка целесообразно при работе на рельеф.

== Приобретение ==
*'''Заказать гейнер 8 903 720 97 74'''
*'''[http://www.fit-health.ru/weight-gain-supplements.html Заказать на Fit-health.ru]'''
*'''[http://www.viofit.ru/shop/gejjnery-belkovo-uglevodnye-smesi/ Заказать на Viofit.ru]'''
*'''[http://www.sportfood40.ru/section/8/ Заказать на Sportfood40.ru]'''
*'''[http://vitahit.ru/katalog/gejnery/ Заказать на Vitahit.ru]'''
*'''[http://http://genlab.online/category/nashi-tovary/geneticlab-nutrition/syvorotochnyy-protein// Заказать на Genlab.online]'''
*'''Заказать гейнер 8 903 720 97 74'''

== Читайте также ==

*[[Рейтинг лучших гейнеров]]
*[[Белково-углеводный коктейль]]
*[[Протеин и гейнер без лактозы]]
*[[Диета для набора мышечной массы]]
*[[Спортивное питание и добавки для роста мышц]]

== Источники ==

<references/> 
[[Категория:Спортивное питание]][[Категория:Набор массы]]

Гейнер (Gainer)

2016-07-05T15:26:32Z

Sekaseka: /* Сочетание с другим спортивным питанием */

{{DISPLAYTITLE:Гейнер. Как принимать. Вред.}}
{{expert}}
== Гейнер (Gainer) ==
{{#evp:youtube|SLwHQPLppVk|Для чего нужен гейнер. Как выбрать лучший|right|300}}
{{#evp:youtube|2kCbHtyc_N4|Гейнер в домашних условиях (рецепты [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]])|right|300}}
{{#evp:youtube|WLXvAivA0_0|Все о гейнерах. Сергей Агунович|right|300}}
'''Гейнер''' (от ''англ''. gain - прирост) — класс [[Спортивное питание|спортивного питания]], представляющий собой [[Белково-углеводные смеси|белково-углеводные смеси]]. Иногда производители добавляют [[креатин]], [[Витамины и минералы|витамины, микроэлементы]], ''[[аминокислоты]]'' и пр. ингредиенты. Также [[гейнер]] часто содержит небольшое количество [[Жиры|жиров]]. Главная функция гейнера — увеличение массы тела и быстрое восполнение энергетических запасов. Эффективность комбинирования [[протеин]]а и [[Углеводы|углеводов]] в [[бодибилдинг]]е доказана в нескольких независимых исследованиях.<ref>Morifuji M, Kanda A Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. Amino Acids. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref><ref>Tang JE, Manolakos JJ. Minimal whey protein with carbohydrate stimulates muscle protein synthesis following resistance exercise in trained young men. Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Dec;32(6):1132-8.</ref><ref>Morifuji M, Kanda A. Post-exercise carbohydrate plus whey protein hydrolysates supplementation increases skeletal muscle glycogen level in rats. 2010 Apr;38(4):1109-15. Epub 2009 Jul 11.</ref>

История гейнера довольно долгая, это одна из первых спортивных добавок. В прошлые времена гейнеры производили с использованием дешевых видов белков, загружали сахаром и жирами, чтобы максимально увеличить калорийность. Одна порция такого гейнера могла содержать до 3000 килокалорий. Качество протеина оставляло желать лучшего. Удивительно, но в России и сейчас можно встретить такое спортивное питание, тем не менее на рынке появились и высококачественные, сбалансированные гейнеры, которые содержат очищенный белок с высокой [[Биологическая ценность белка|биологической ценностью]], содержат специальные [[углеводы]] и многие другие полезные вещества.

=== Для чего принимают гейнер? ===

Гейнер предназначен для людей худощавого телосложения или [[эктоморф]]ов, без проблемного жироотложения, которые стремятся прибавить мышечную массу за короткие сроки. Если вы прибавите три порции данной спортивной добавки к своему обычному [[Рацион питания|рациону]] и будете систематически заниматься бодибилдингом, то ваша масса начнет неуклонно расти. Для людей с быстрой скоростью метаболических реакций этого порой бывает недостаточно, поэтому приходится включать дополнительные спортивные добавки и поднимать калорийность суточного рациона. Людям склонным к полноте или [[эндоморф]]ам принимать гейнер не рекомендуется, так как большая часть углеводов будет депонироваться в жировую ткань, поэтому им разумнее рассматривать в качестве добавки протеиновые смеси, а углеводы потреблять преимущественно медленные. 
Также гейнер хорошо подходит [[Легкая атлетика|легкоатлетам]], [[бокс]]ерам, [[футбол]]истам, [[баскетбол]]истам и прочим спортсменам, которые подвергаются длительным [[Аэробные нагрузки|аэробным нагрузкам]]. Употребление гейнера перед нагрузками позволяет поддерживать высокий уровень энергии во время занятий и игр, а после тренинга помогает восстановить силы и мышцы. Если вы будете соблюдать правильную диету и режим приема гейнера, то вы можете легко поддерживать вес на нужном уровне. Современные гейнеры хорошо подходят не только для прироста мышечной массы, но и как [[Энергетические спортивные напитки|энергетики]] и восстановители.

=== Как принимать гейнер ===

В бодибилдинге наиболее подходящее время для приема гейнера — через несколько минут после тренинга.<ref>Breen L, Philp A. The influence of carbohydrate-protein co-ingestion following endurance exercise on myofibrillar and mitochondrial protein synthesis. J Physiol. 2011 Aug 15;589(Pt 16):4011-25. Epub 2011 Jul 11.</ref> В этот момент открывается так называемое [[белково-углеводное окно]], которое может полноценно закрыть гейнер. Это позволит атлету быстро восстановить силы, регенерировать мышечную ткань, подавить катаболические процессы и пополнить истощенные энергетические запасы. 
Также гейнер можно принимать перед тренингом. Преимущество этого момента времени заключено в том, что организм получит энергетический субстрат — углеводы, которые позволят тренироваться интенсивнее и продолжительнее, а высокая концентрация аминокислот будет подавлять катаболизм уже с самого начала тренировки. Однако, есть в этом существенный недостаток — во время тренинга не будет происходить потери жира, а вероятность его прироста увеличится. 
Некоторые рекомендуют принимать гейнер и в другое время, два, три и даже четыре раза в сутки. Под этим есть разумное основание, если вы хотите максимально быстро увеличить массу и совершенно не склонны к полноте, в противном случае вы рискуете набрать массу преимущественно за счет жира. Гораздо разумнее принимать 1 раз гейнер, остальные 2–3 приема должны приходиться на протеин.

=== Дозы и приготовление ===

Читайте подробнее: [[Рецепт гейнера]]

В среднем каждая порция гейнера содержит: 20–40 г [[Протеин|протеина]], 50–80 г углеводов и несколько грамм ненасыщенных жиров. Количества других веществ варьируются в зависимости от марки продукта. Не превышайте дозы рекомендуемые производителем, так как большие количества просто не будут полноценно усваиваться.
В приготовлении гейнер довольно прост: порция сухого порошка размешивается в молоке или воде, после чего она готова к употреблению.

=== Сочетание с другим спортивным питанием ===

Гейнер отлично сочетается с креатином. Углеводы и белки входящие в него помогают лучше и быстрее усваиваться [[Креатин|креатину]]. Их можно смешивать в одном коктейле и принимать после тренинга. 
Помимо этого, чтобы сделать бодибилдинг максимально продуктивным, желательно также принимать протеин, предтренировочный комплекс и витаминно-минеральный комплекс. Отлично сочетается с анаболическими комплексами. 
Никогда не принимайте гейнер во время циклов сушки, похудении и работе на рельеф.

=== Вред гейнера и побочные эффекты ===

Часто появляются вопросы: "Насколько велик вред гейнера"? Чтобы понять ответ, нужно знать — данная спортивная добавка создается из натуральных пищевых компонентов, поэтому ничем не отличается от обычных продуктов, его могут принимать как мужчины так и женщины, в любом возрасте. Возможна индивидуальная непереносимость и расстройство пищеварения, особенно при ферментативной недостаточности вследствие болезней поджелудочной железы. Также, вследствие большого содержания простых углеводов, при попадании влаги или неправильных условиях хранения в продукте может происходить размножение бактерий. После приема такого гейнера возникает типичная картина пищевого отравления. При возникновении диареи отмените гейнер на пару дней, а затем продолжите прием в меньших дозах.

Вред гейнера можно приравнять к вопросу о вреде манной каши или мяса, а такие побочные эффекты как поражение печени, сердца и других органов, [[Эректильная дисфункция (препараты для лечения импотенции)|импотенция]] — не более чем мифы, которые часто возникают в сфере спортивного питания, в связи с низкой информированностью даже медицинских специалистов.

Возможно расстройство пищеварительной функции при непереносимости лактозы. Читайте основную статью: [[Протеин и гейнер без лактозы]]

=== Недостатки и оценка эффективности ===

Как уже было сказано выше, гейнер — это смесь [[протеин|белка]] и [[углеводы|углеводов]]. Стоимость продуктов порой ненамного отличается от [[Концентрат сывороточного протеина|сывороточных концентратов]], что делает их приобретение экономически невыгодным. Если вы испытываете финансовые трудности, то лучше взять большее количество протеина, тогда как углеводы можно с успехом получать из пищи. Считается, что в гейнерах используются специальные углеводы (чаще всего [[мальтодекстрин]]), однако по физиологическому эффекту они практически не отличаются от рисовой каши или хлебобулочных изделий. Иными словами, порцию гейнера можно без ущерба заменить порцией протеина с обычной сдобной булочкой. К тому же, очень часто в состав включается большая массовая доля [[соевый протеин|соевого протеина]], который имеет низкую себестоимость и довольно много недостатков.

Результаты исследования Staples AW в 2011 году<ref>Staples AW, Burd NA, West DW, Currie KD, Atherton PJ, Moore DR, Rennie MJ, Macdonald MJ, Baker SK, Phillips SM. Carbohydrate does not augment exercise-induced protein accretion versus protein alone. Med Sci Sports Exerc. 2011 Jul;43(7):1154-61.</ref> показали, что дополнительный прием белково-углеводной смеси в соотношении 25/50 г не вызывают большего анаболического отклика или торможения разрушения мышечного белка в сравнении с приемом одного протеина (25 г). Это делает протеиновые добавки предпочтительным выбором для набора мышечной массы.

В 2016 году [[Журнал интернационального общества спортивного питания]] опубликовал 12-недельное исследование<ref>"The effects of whey protein with or without carbohydrates on resistance training adaptations". Juha J. Hulmi, Mia Laakso, Antti A. Mero, Keijo Häkkinen, Juha P. Ahtiainen and Heikki Peltonen. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2015 12:48 DOI: 10.1186/s12970-015-0109-4© Hulmi et al. 2015</ref> о влиянии употребления после тренировки протеина (30 г сывороточного белка), углеводов (34.5 г [[мальтодекстрин]]а) и их комбинации (30 г белка + 34.5 г мальтодекстрина) на силовые показатели, мышечную массу и процент жира. В результате выяснилось, что во всех трех группах наблюдалось снижение жировой массы, рост объемов мышечной массы и силы вне зависимости от варианта перечисленных послетренировочных добавок. Однако в группе, получавшей сывороточный протеин наблюдалось более выраженное снижение жировой массы тела, по сравнению с группой, получавшей углеводы. Таким образом, исследование подтверждает предположение о том, что сокращение углеводов в пользу белка целесообразно при работе на рельеф.

== Приобретение ==
*'''[http://www.fit-health.ru/weight-gain-supplements.html Заказать на Fit-health.ru]'''
*'''[http://www.viofit.ru/shop/gejjnery-belkovo-uglevodnye-smesi/ Заказать на Viofit.ru]'''
*'''[http://www.sportfood40.ru/section/8/ Заказать на Sportfood40.ru]'''
*'''[http://vitahit.ru/katalog/gejnery/ Заказать на Vitahit.ru]'''
*'''[http://http://genlab.online/category/nashi-tovary/geneticlab-nutrition/syvorotochnyy-protein// Заказать на Genlab.online]'''

== Читайте также ==

*[[Рейтинг лучших гейнеров]]
*[[Белково-углеводный коктейль]]
*[[Протеин и гейнер без лактозы]]
*[[Диета для набора мышечной массы]]
*[[Спортивное питание и добавки для роста мышц]]

== Источники ==

<references/> 
[[Категория:Спортивное питание]][[Категория:Набор массы]]