http://sportwiki.to/api.php?action=feedcontributions&user=87.236.9.251&feedformat=atom
SportWiki энциклопедия - Вклад участника [ru]
2024-03-28T15:49:30Z
Вклад участника
MediaWiki 1.31.1
http://sportwiki.to/index.php?title=%D0%AF%D0%B9%D1%86%D0%B0:_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%B1%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%B1%D0%B8%D0%BB%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%80_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%81%D1%8B)&diff=97021
Яйца: рецепты для бодибилдинга (набор массы)
2017-10-27T07:14:24Z
<p>87.236.9.251: Добавлены БЖУ</p>
<hr />
<div>== Яйца (куриные и перепелиные) ==<br />
[[Image:Yaca.jpg|250px|thumb|right|Яйца (куриные и перепелиные)]]<br />
[[Яйца]] — один из лучших источников полноценного [[Белки в питании человека|белка]]. Цельное куриное яйцо содержит 6-7 г белков, из которых на долю желтка приходится около 4 г. Яичный белок имеет самую высокую биологическую ценность среди белков животного происхождения.<br />
== Омлет на пару ==<br />
[[Image:Yaca1.jpg|250px|thumb|right|Омлет на пару]]<br />
*яйца 2 шт. <br />
*яичные белки 4 шт. <br />
*лук зеленый 10г <br />
*масло растительное 2 ч. ложки<br />
*соус соевый 1 ч. ложка <br />
*перец красный молотый<br />
<br />
Яйца и яичные белки взбейте, соедините с холодной водой в соотношении 1:2. Добавьте растительное масло, мелко нарезанный лук, соевый соус и поперчите. Выложите в форму, смазанную маслом.<br />
<br />
Варите на пару 20-25 минут.<br />
<br />
При подаче оформите зеленым луком.<br />
<br />
'''Количество порций''': 1<br />
<br />
'''Калорийность''': 355-450<br />
<br />
'''Время приготовления''': 30 минут<br />
<br />
== Омлет со шпинатом ==<br />
[[Image:Yaca2.jpg|250px|thumb|right|Омлет с овощами]]<br />
*яйца 3 шт. <br />
*яичные белки 9 шт. <br />
*молоко 1 стакан <br />
*помидоры черри 6 шт.<br />
*шпинат 100 г <br />
*майоран сушеный 1/4 ч. ложки <br />
*перец черный молотый<br />
<br />
Яйца и яичные белки соедините с молоком и взбейте в пышную массу. Помидоры разрежьте пополам.<br />
<br />
Шпинат нарежьте кусочками, обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием.<br />
<br />
Яйца вылейте на сковороду, положите помидоры, шпинат, посолите, поперчите, посыпьте майораном и жарьте омлет 5 минут.<br />
<br />
При подаче омлет выложите на блюдо.<br />
<br />
'''Количество порций''': 2<br />
<br />
'''Калорийность''': 355-450<br />
<br />
'''Время приготовления''': 20 минут<br />
<br />
== Омлет из яичных белков ==<br />
<br />
*яичные белки 6 шт. <br />
*орегано сушеный 1 cт. ложка <br />
*перец черный молотый<br />
<br />
Яичные белки взбейте с добавлением соли до образования пены. Добавьте перец, орегано и перемешайте. Взбитые белки вылейте на сковороду с антипригарным покрытием и жарьте до готовности.<br />
<br />
Готовый омлет сложите втрое.<br />
<br />
При подаче выложите на блюдо.<br />
<br />
'''Количество порций''': 1<br />
<br />
'''Калорийность''':350<br />
<br />
'''Время приготовления''': 20 минут<br />
<br />
== Омлет со спаржей и креветками ==<br />
[[Image:Yaca5.jpg|250px|thumb|right|Омлет со спаржей и креветками]]<br />
*яйца 4 шт. <br />
*сливки 2 cт. ложки <br />
*спаржа 250 г <br />
*креветки вареные 100 г<br />
*масло сливочное 2 ст. ложки <br />
*зелень<br />
<br />
Спаржу варите в подсоленной воде 20 минут. Креветок прогрейте в подсоленной воде.<br />
<br />
Яйца взбейте со сливками, посолите, вылейте тонким слоем на сковороду, смазанную маслом, поджарьте 2 омлета. Омлет выложите на подогретую тарелку, в середину положите спаржу, края омлета заверните, можно скрепить их шпажкой. Сбоку уложите горячих креветок. При подаче оформите зеленью.<br />
<br />
'''Количество порций''': 2<br />
<br />
'''Калорийность''': 455-550<br />
<br />
'''Время приготовления''': 25 минут<br />
<br />
== Омлет с морепродуктами ==<br />
[[Image:Yaca3.jpg|250px|thumb|right|Омлет с морепродуктами]]<br />
*яйца 6 шт. <br />
*устрицы без раковин 4 шт.<br />
*креветки вареные очищенные 100 г <br />
*осьминоги консервированные 80 г<br />
*бульон куриный 1 стакан<br />
<br />
Морепродукты нарежьте.<br />
<br />
Яйца взбейте, влейте куриный бульон, добавьте подготовленные морепродукты, посолите и перемешайте. Вылейте смесь на сковороду с антипригарным покрытием и жарьте до готовности.<br />
<br />
Подавайте омлет горячим, разрезав на порции, с хрустящими хлебцами. Оформите зеленью.<br />
<br />
'''Количество порций''': 2<br />
<br />
'''Калорийность''': 355-450<br />
<br />
'''Время приготовления''': 20 минут<br />
<br />
== Омлет по-французски ==<br />
[[Image:Yaca4.jpg|250px|thumb|right|Омлет по-французски]]<br />
*яичные белки 8 шт. <br />
*яичные желтки 2 шт. <br />
*тунец (скумбрия) консервированный в собственном соку 250 г<br />
*помидор 1 шт. <br />
*перец сладкий зеленый 1/2 шт. <br />
*зелень рубленая 1 ч. ложка <br />
*перец черный молотый<br />
<br />
Помидор и перец мелко нарежьте, рыбу разомните вилкой.<br />
<br />
Яйца и яичные белки слегка взбейте, посолите, поперчите. Половину яичной массы вылейте на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Жарьте омлет под крышкой, пока он не станет плотным, затем переверните и поджаривайте с другой стороны еще 1-2 минуты. Выложите омлет на тарелку.<br />
<br />
Так же приготовьте омлет из оставшейся яичной массы.<br />
<br />
Рыбу разомните, добавьте помидор, перец, зелень и перемешайте. Рыбную начинку выложите на половинку каждого яичного «блинчика», накройте второй половинкой «блинчика», выложите на блюдо и оформите зеленью.<br />
<br />
'''Количество порций''': 2<br />
<br />
'''Калорийность''': 455-550<br />
<br />
'''Время приготовления''': 20 минут<br />
<br />
== Омлет с цветной капустой ==<br />
[[Image:Yaca6.jpg|250px|thumb|right|Омлет с цветной капустой]]<br />
*яичные белки 6 шт. <br />
*капуста цветная 150 г<br />
*молоко 120 г <br />
*масло сливочное 1 cт. ложка<br />
<br />
Цветную капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде, выложите в форму, смазанную маслом.<br />
<br />
Белки соедините с молоком, залейте полученной смесью капусту и запекайте 5-7 минут при 200 °С.<br />
<br />
При подаче омлет выложите на блюдо и полейте маслом.<br />
<br />
'''Количество порций''': 2<br />
<br />
'''Калорийность''': 350<br />
<br />
'''Время приготовления''': 30 минут<br />
== Диетический домашний сыр == <br />
[[Image:350diet.gif|right|link=http://sportwiki.to/350_рецептов_диеты_Дюкан_читать]]<br />
'''Время подготовки:''' 10 минут.<br />
[[Image:Cheese1.jpg|250px|thumb|right|Диетический домашний сыр]]<br />
'''Время приготовления:''' 25 минут.<br />
<br />
'''Ингредиенты на 4 порции:'''<br />
<br />
*1 кг зернистого обезжиренного творога (0 %);<br />
*1 л обезжиренного молока;<br />
*3 яйца;<br />
*1 чайная ложка соды;<br />
*1,5 чайной ложки соли;<br />
*специи по вкусу.<br />
<br />
Положить творог и молоко в кастрюлю. Нагреть до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать жидкости стечь 2-3 минуты. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.<br><br />
В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешать руками. Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнет тянуться. Проварить смесь 5-7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок посуды — сыр готов.<br><br />
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть пленкой, чтобы сыр не заветривался. Охладить.<br />
<br />
== Омлет с копченым лососем ==<br />
[[Image:Yaca7.jpg|250px|thumb|right|Омлет с копченым лососем]]<br />
'''Время подготовки:''' 10 минут.<br />
<br />
'''Время приготовления:''' 10 минут.<br />
<br />
'''Ингредиенты на 4 порции:'''<br />
<br />
*100 г копченого лосося;<br />
*1 столовая ложка обезжиренного мягкого творога (0 %);<br />
*80 мл обезжиренного молока;<br />
*8 яиц;<br />
*4 веточки зеленого лука;<br />
*соль и перец.<br />
<br />
Нарезать лосось тонкими полосками. В миске взбить венчиком яйца, слегка приправить солью и перцем. Налить в кастрюлю обезжиренное молоко и подогреть. Когда молоко нагреется, добавить взбитые яйца и варить на слабом огне, постоянно помешивая. Снять с огня, вылить полученную смесь на лосось и обезжиренный творог. Украсить зеленым луком.<br />
<br />
== Омлет == <br />
<br />
'''Время подготовки:''' 10 минут.<br />
<br />
'''Время приготовления:''' 10 минут.<br />
<br />
'''Ингредиенты на 2 порции:'''<br />
<br />
*8 яиц;<br />
*половина стакана обезжиренного молока;<br />
*2 веточки мелко нарезанной петрушки (или зеленого лука);<br />
*щепотка мускатного ореха;<br />
*соль и перец.<br />
<br />
Взбить венчиком яйца, добавить молоко, соль, перец и мускатный орех. Варить на водяной бане на медленном огне, постоянно помешивая. Подавать сразу же, посыпать петрушкой или зеленым луком.<br />
<br />
== Яичница с крабом == <br />
<br />
'''Время подготовки:''' 10 минут.<br />
<br />
'''Время приготовления:''' 10 минут.<br />
<br />
'''Ингредиенты на 4 порции:'''<br />
<br />
*6 средних яиц;<br />
*100 г крабового мяса;<br />
*2 луковицы-шапот среднего размера;<br />
*2 столовые ложки соуса «ныок мам».<br />
<br />
Аккуратно взбить вилкой яйца с соусом «ныок мам». Измельчить лук-шалот и обжарить 1 минуту на сковороде с антипригарным покрытием до прозрачности. Добавить лук к яйцам. Слегка обжарить крабовое мясо и смешать его с яйцами. Полученную смесь жарить около 3-5 минут, чтобы яичница слегка застыла, но при этом не была пережаренной. Снять с огня и сразу подавать.<br />
<br />
== Яйца, фаршированные скумбрией ==<br />
[[Image:Yaca8.jpg|250px|thumb|right|Яйца, фаршированные скумбрией]]<br />
'''Время подготовки:''' 15 минут.<br />
<br />
'''Время приготовления:''' 0 минут.<br />
<br />
'''Ингредиенты на 4 порции:'''<br />
<br />
*1 банка скумбрии;<br />
*4 яйца вкрутую;<br />
*50 г творога (0 %);<br />
*горчица по вкусу;<br />
*соль и перец.<br />
<br />
разрезать каждое яйцо вдоль на две части. Желток положить в салатницу, белки отложить. К желткам добавить филе скумбрии, творог, горчицу, соль и перец. Размять получившуюся массу вилкой и тщательно перемешать. Заполнить половинки белков полученной смесью. Перед подачей охладить.<br />
<br />
== Омлет с тунцом ==<br />
[[Image:Yaca9.jpg|250px|thumb|right|Омлет с тунцом ]]<br />
'''Время подготовки:''' 10 минут.<br />
<br />
'''Время приготовления:''' 10 минут.<br />
<br />
'''Ингредиенты на 4 порции:'''<br />
<br />
*8 яиц;<br />
*2 филе анчоуса;<br />
*200 г тунца в собственном соку;<br />
*1 столовая ложка измельченной свежей петрушки;<br />
*перец.<br />
<br />
Нарезать анчоусы тонкими полосками. Взбить яйца, добавить анчоусы и фарш из тунца. Приправить перцем, добавить петрушку. Жарить омлет на среднем огне на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием.<br />
<br />
== Омлет с тофу == <br />
[[Image:Yaca10.jpg|250px|thumb|right|Омлет с тофу]]<br />
'''Время подготовки:''' 15 минут.<br />
<br />
'''Время приготовления:''' 5 минут.<br />
<br />
'''Ингредиенты на 4 порции:'''<br />
<br />
*2 яйца;<br />
*400 г тофу;<br />
*1 зубчик чеснока;<br />
*2 столовые ложки соевого соуса;<br />
*1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки;<br />
*перец.<br />
<br />
Взбить в миске яйца со специями. Добавить кубики тофу, перемешать. Вылить яйца на слегка смазанную маслом сковородку, накрыть крышкой и готовить на медленном огне. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.<br />
<br />
БЖУ на 100 грамм: Б-8.6 Ж-5.2 У-3.89<br />
<br />
== Запеканка ==<br />
<br />
'''Время подготовки:''' 15 минут.<br />
<br />
'''Время приготовления:''' 20 минут.<br />
<br />
'''Ингредиенты на 2 порции:'''<br />
<br />
*6 столовых ложек обезжиренного мягкого творога (0 %);<br />
*3 взбитых венчиком яйца;<br />
*2 кусочка куриной ветчины;<br />
*1 мелко порезанная луковица;<br />
*щепотка мускатного ореха;<br />
*соль и перец.<br />
<br />
Все ингредиенты порезать и тщательно перемешать. Выложить массу в слегка смазанную маслом форму и запекать 20 минут в предварительно разогретой до 240 °С (термостат 8) духовке.<br />
<br />
== Террин из яиц с лососем ==<br />
[[Image:Terrin1.jpg|250px|thumb|right|Террин из яиц с лососем ]]<br />
'''Время подготовки:''' 30 минут.<br />
<br />
'''Время приготовления:''' 10 минут.<br />
<br />
'''Ингредиенты на 10 порций:'''<br />
<br />
*10 яиц;<br />
*4 куска копченого лосося;<br />
*2 пучка мелко порезанной свежей зелени (петрушка, зеленый лук, эстрагон);<br />
*1 пакетик желатина (300 г готового продукта);<br />
*майонез по рецепту доктора Дюкана.<br />
<br />
Сварить яйца вкрутую (10 минут в кипящей воде), охладить, очистить, а затем мелко порезать и смешать с половиной зелени. Выложить яйца слоями в форму, чередуя с кусочками лосося. Приготовить желе по рецепту на упаковке и залить им яйца. Поставить блюдо на 24 часа в холодильник. Остальную зелень смешать с [[Соусы при похудении и сушки мышц|майонезом «Дюкан»]].<br><br />
Подавать паштет порезанным на кусочки и политым майонезом.<br />
== Читайте также ==<br />
*[[Лучшие продукты в бодибилдинге]]<br />
*[[Яйца]]<br />
*[[Блюда из яиц: похудение и сушка мышц]]<br />
*[[Курица: рецепты для бодибилдинга]]<br />
*[[Блюда из птицы: похудение и сушка]]<br />
*[[Мясные блюда: рецепты для бодибилдинга|Мясные блюда]]<br />
*[[Мясные блюда: похудение и сушка мышц]]<br />
*[[Рыба: рецепты для бодибилдинга]]<br />
*[[Блюда из рыбы и морепродуктов: похудение и сушка|Блюда из рыбы и морепродуктов]]<br />
*[[Рецепты рыбы в бодибилдинге]]<br />
*[[Хлеб, лепешки и пицца при похудении]]<br />
*[[Хлеб, лепешки и пицца для бодибилдинга]]<br />
*[[Десерты: рецепты для бодибилдинга|Десерты]]<br />
*[[Овощные гарниры: похудение и сушка мышц|Овощные гарниры]]<br />
<br />
[[Категория:Питание_и_диеты]]</div>
87.236.9.251