Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Мясные блюда: рецепты для бодибилдинга — различия между версиями

Материал из SportWiki энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
(Телячье жаркое)
 
 
(не показано 5 промежуточных версий 2 участников)
Строка 1: Строка 1:
[[Image:350diet.gif‎|right|link=http://sportswiki.ru/350_рецептов_диеты_Дюкан_читать]]
+
[[Image:350diet.gif‎|right|link=http://sportwiki.to/350_рецептов_диеты_Дюкан_читать]]
 
== Закуска из ветчины ==
 
== Закуска из ветчины ==
 
[[Image:Protinmeat.jpg|250px|thumb|right|Содержание протеина в мясе: говядина, курица, рыба, свинина]]
 
[[Image:Protinmeat.jpg|250px|thumb|right|Содержание протеина в мясе: говядина, курица, рыба, свинина]]
Строка 18: Строка 18:
  
 
== Рулетики из ветчины ==  
 
== Рулетики из ветчины ==  
 
+
[[Image:Ruletiki.jpg|250px|thumb|right|Рулетики из ветчины]]
 
'''Время подготовки:''' 10 минут.
 
'''Время подготовки:''' 10 минут.
 
'''Время приготовления:''' 0 минут.
 
'''Время приготовления:''' 0 минут.
Строка 29: Строка 29:
 
*4 веточки петрушки.
 
*4 веточки петрушки.
  
Очистить и измельчить чеснок, вымыть и нарезать лук, затем смешать с творогом. Кусочки ветчины смазать полученной смесью и свернуть в рулетики.<br>
+
Очистить и измельчить чеснок , вымыть и нарезать лук, затем смешать с творогом. Кусочки ветчины смазать полученной смесью и свернуть в рулетики.<br>
 
Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы творог застыл. Украсить рулетики петрушкой.
 
Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы творог застыл. Украсить рулетики петрушкой.
  
 
== Говядина Люк Лак ==
 
== Говядина Люк Лак ==
 
+
[[Image:Govyadina-luk-lak.jpg|250px|thumb|right|Говядина Люк Лак]]
 
'''Время подготовки:''' 10 минут.
 
'''Время подготовки:''' 10 минут.
  
Строка 79: Строка 79:
 
*100 г телячьей печени;
 
*100 г телячьей печени;
 
*1 небольшая луковица, нарезанная тонкими кольцами;
 
*1 небольшая луковица, нарезанная тонкими кольцами;
*1 мелко нарезанная луковица-шапот;
+
*1 мелко нарезанная луковица-шалот;
 
*1 столовая ложка малинового уксуса;
 
*1 столовая ложка малинового уксуса;
 
*1 чайная ложка тимьяна;
 
*1 чайная ложка тимьяна;
Строка 105: Строка 105:
 
Разрезать кролика на 2 части и завернуть в каждую по половине куриной котлеты.<br>
 
Разрезать кролика на 2 части и завернуть в каждую по половине куриной котлеты.<br>
 
Выложить кролика с котлетами на алюминиевую фольгу, добавить специи по вкусу. Закрыть папильотки из фольги и выпекать 50 минут в духовке.
 
Выложить кролика с котлетами на алюминиевую фольгу, добавить специи по вкусу. Закрыть папильотки из фольги и выпекать 50 минут в духовке.
 +
 +
== Читайте также ==
 +
*[[Мясо]]
 +
*[[Рецепты рыбы в бодибилдинге|Рыба]]
 +
*[[Курица: рецепты для бодибилдинга]]
 +
*[[Блюда из птицы: похудение и сушка]]
 +
*[[Мясные блюда: похудение и сушка мышц]]
 +
*[[Блюда из яиц: похудение и сушка мышц]]
 +
*[[Яйца: рецепты для бодибилдинга (набор массы)]]
 +
*[[Рыба: рецепты для бодибилдинга]]
 +
*[[Блюда из рыбы и морепродуктов: похудение и сушка|Блюда из рыбы и морепродуктов]]
 +
*[[Хлеб, лепешки и пицца при похудении]]
 +
*[[Хлеб, лепешки и пицца для бодибилдинга]]
 +
*[[Десерты: рецепты для бодибилдинга|Десерты]]
 +
*[[Овощные гарниры: похудение и сушка мышц|Овощные гарниры]]
 +
 +
[[Категория:Питание_и_диеты]]

Текущая версия на 11:35, 4 октября 2015

350diet.gif

Закуска из ветчины[править | править код]

Содержание протеина в мясе: говядина, курица, рыба, свинина

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 0 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 170 г мелко нарезанной постной ветчины (4 % жирности);
  • 225 г плавленого сыра 0 % жирности (можно заменить протертым обезжиренным творогом (0 %);
  • 4 мелко нарезанные луковицы-шалот;
  • несколько перышек мелко нарезанного зеленого лука;
  • майоран или другие приправы по вкусу;
  • несколько капель табаско.

Все Ингредиенты тщательно перемешать. Сформовать в маленькие шарики и выложить на блюдо.

Рулетики из ветчины[править | править код]

Рулетики из ветчины

Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 0 минут. Ингредиенты на 4 порции:

  • 8 кусков постной ветчины;
  • 200 г обезжиренного мягкого творога (0 %);
  • 1 зубчик чеснока;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 4 веточки петрушки.

Очистить и измельчить чеснок , вымыть и нарезать лук, затем смешать с творогом. Кусочки ветчины смазать полученной смесью и свернуть в рулетики.
Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы творог застыл. Украсить рулетики петрушкой.

Говядина Люк Лак[править | править код]

Говядина Люк Лак

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 400 г говяжьей вырезки;
  • 1 большой кусок имбиря;
  • 2 столовые ложки соленого соевого соуса;
  • 1 столовая ложка устричного соуса;
  • 4 зубчика чеснока;
  • несколько стеблей кориандра;
  • перец.

Нарезать мясо кубиками со стороной 1 см. Приправить соевым соусом, устричным соусом, тертым имбирем и перцем. Мариновать в течение 30 минут. Перед готовкой слегка смазать сковороду маслом и пассеровать измельченные зубки чеснока до золотистого цвета и появления приятного запаха. Когда чеснок подрумянится, добавить мясо и обжарить его на сильном огне около 15 секунд, постоянно помешивая. Мясо не должно быть сильно прожаренным. Украсить несколькими стеблями кориандра.

Телячье жаркое[править | править код]

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 кг телятины;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 большая луковица-шалот;
  • 1 бульонный кубик постного мясного бульона;
  • 1 столовая ложка смеси душицы, базилика и прованских трав;
  • 1 стакан воды;
  • соль, перец (душица, базилик, прованские травы).

Нарезанный 1 кг телятины приправить, дать настояться и слегка обжарить на сильном огне до появления румяной корочки. Затем уменьшить огонь и добавить 1 нарезанную луковицу – шалот с 1 зубчиком измельчённого чеснока. Отдельно в 1 стакане воды растворить 1 мясной бульонный кубик и добавить в мясо.
Жаркое можно подавать с томатным соусом (томатная паста без сахара).

Телячья печень в малиновом уксусе[править | править код]

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 100 г телячьей печени;
  • 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими кольцами;
  • 1 мелко нарезанная луковица-шалот;
  • 1 столовая ложка малинового уксуса;
  • 1 чайная ложка тимьяна;
  • половина лаврового листа;
  • соль и молотый перец.

Кольца лука обжарить на среднем огне на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием. Когда лук подрумянится, выложить его в отдельную тарелку. В той же сковороде жарить печень по 4 минуты с каждой стороны. Приправить ее солью и перцем, снять с огня.
В той же сковороде обжарить лук-шалот на среднем огне. Добавить малиновый уксус, тимьян, лавровый лист и тушить 2 минуты, постоянно помешивая. Соединить печень с другими ингредиентами. Подавать сразу же.

Кролик в папильотках[править | править код]

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 тоненькие куриные котлеты;
  • 2 куска кролика (часть со спины);
  • тмин, лавровый лист, розмарин;
  • соль и перец.

Разогреть духовку до 220 °С (термостат 7).
Быстро обжарить куриные котлеты на сильном огне на сковороде с антипригарным покрытием.
Разрезать кролика на 2 части и завернуть в каждую по половине куриной котлеты.
Выложить кролика с котлетами на алюминиевую фольгу, добавить специи по вкусу. Закрыть папильотки из фольги и выпекать 50 минут в духовке.

Читайте также[править | править код]