8510
правок
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Коллаген
,→Приобретение
{{DISPLAYTITLE:Коллаген (желатин) для суставов и связок}}
{{Expert}}
== Гидролизованный коллаген ==
[[Image:Collagen.gif|300px|thumb|right|Нити коллагена под микроскопом]]
'''Коллаген''' - это один из самых распространённых белков в организме человека, его массовая доля составляет 6% от веса тела. Коллаген присутствует практически во всех тканях организма, это главный структурный протеин, который формирует наше тело и обеспечивает прочность тканей, фактически он удерживает или связывает клетки вместе. Больше всего коллагена содержится в соединительных тканях, которые осуществляют механическую функцию: кости, хрящ и связки. Выделяют три типа коллагена, каждый из которых присутствует преимущественно в той или иной ткани. Так, в хряще суставов в основном содержится II тип, именно этот тип коллагена выпускается в таблетках для приема приёма внутрь. I и III тип содержатся в связках и костях.
=== Добавки в капсулах или пищевой желатин? ===
[[Image:gelatine.jpg|200px|thumb|leftright|Пищевой желатин]]{{Wow}}{{Wow}}{{Wow}} Многие даже не догадываются, что '''желатин - это гидролизованный коллаген'''. Желатин получают путем путём частичного разрушения животного коллагена с помощью термической обработки (длительная варка), и по своим биологическим свойствам они практически ничем не отличаются, поскольку последний таким же образом разрушается до олигопептидов в желудочно-кишечном тракте. Желатин используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, эту пищевую добавку ранее пытались даже продавать в качестве [[протеин]]а для атлетов, однако для построения мышечной ткани коллаген малопригоден, поскольку имеет неполноценный аминокислотный состав. Несмотря на это, желатин можно применять в качестве средства для укрепления суставов и связок. Таким образом, вместо курса коллагена в таблетках или капсулах за тысячу и более рублей, можно принимать обычный пищевой желатин в эквивалентных дозах, и вы получите точно такой же лечебный эффект<ref>Pearson, David. "Gelatin found to reduce joint pain in athletes"</ref>, разумно сэкономив свои средства. '''Аминокислотный состав желатина:'''<ref>http://raypeat.com/articles/articles/gelatin.shtml</ref> [[Image:Amino_Acid_Composition_in_Gelatin_chart.gif|215px|left|Аминокислотный состав желатина]] *22-35% [[глицин]]*12-21% [[пролин]]*12-15% гидроксипролин*10% [[глютамин]]*9% [[Бета-аланин: научный обзор|аланин]]*8% [[аргинин]]*10-27% прочие [[аминокислоты]]<br/><br/>
=== Действие на организм ===
{{#ev:youtube|j3BaIUE45X4|300|right|Желатин или коллаген ([[Цацулин Борис|Борис Цацулин]])}}
Гидролизованный коллаген, или желатин хорошо усваивается из пищеварительного тракта. Исследуя усвоение этого вещества, учёные обнаружили интересный факт: часть коллагена усваивается в виде олигопептидов (цепочек аминокислот), которые могут поступать в кровь.<ref>wai, K.; Hasegawa, T., Taguchi, Y., Morimatsu, F., Sato, K., Nakamura, Y., Higashi, A., Kido, Y., Nakabo, Y. and Ohtsuki, K. (2005). "Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatine hydrolysates". Journal of agriculture and food chemistry 53 (16): 6531–6536.</ref>
Желатин в дозе 5 г в сутки в течение 6 недель позволяет заметно улучшить свойства кожи: эластичность и гладкость.<ref>Matsumoto, H.; Ohara, H., Ito, K., Nakamura, Y. and Takahashi, S. (2006). "Clinical effects of fish type I collagen hydrolysate on skin properties". ITE Letters 7 (4): 386–390.</ref>
Последние испытания выявили еще ещё один положительный эффект: укрепление костей за счет счёт активирующего влияния на остеобласты.<ref>Nomura, Y.; Oohashi, K., Watanabe, M. and Kasugai (2005). "Increase in bone mineral density through oral administration of shark gelatine to ovariectomized rats". S Nutrition 21 (11-12): 1120–1126.</ref>
'''Доказанные положительные эффекты коллагена:'''
== Дозы и рекомендации по применению ==
В бодибилдинге и пауэрлифтинге для укрепления костей, связок и суставов коллаген в таблетках или желатин рекомендуется принимать в дозе 10 г в сутки, за 1 или 2 приема в сухом виде, запивая водой, растворяя в воде или делая желе.<ref>Moskowitz, R. (2000). "Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease". Seminars in arthritis and rheumatism 30 (2): 87–99.</ref> Добавка абсолютно безопасна и имеет полностью натуральное происхождение (изготавливается из костей и хряща животных путем путём длительной варки и последующего разрушения ферментами или кислотами). Для повышения эффективности курса рекомендуется сочетать с [[хондроитин сульфат]]ом и [[глюкозамин сульфат]]ом. Либо применять совместно с другими добавками для связок и суставов. И большим количеством витамина С. Пищевой желатин не у всех одинаково хорошо усваивается. Избыток желатина может спровоцировать много неприятностей, среди которых самое безобидное - это повышение свертываемости крови. Не стоит злоупотреблять продуктами с содержанием желатина людям, предрасположенным к тромбозам и тромбофлебитам, а также тем, кто страдает мочекаменной и желчекаменной болезнью, так как они могут спровоцировать обострение заболевания. Также важно помнить, что желатиновые настойки, которые используются для лечения болезней суставов, могут привести к появлению запоров, воспалению геморроидальных узлов, а также к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Также людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и оксалурическим диатезом, необходимо употреблять желатин в пищу только после консультации с врачом, так как повышенное содержание оксалогена в данном продукте может вызвать обострение этих заболеваний. Кроме того, известны случаи появления аллергии после употребления продуктов с желатином в пищу.
== Читайте также ==