Редактирование: Безопасные пищевые добавки и компоненты БАД

'''БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ И ПРОДУКТЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИХ ИСТОЧНИКАМИ, НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ''' (согласно СанПиН 2.3.2.1078-01) 

1. Пищевые вещества:

1.1.    Белки, производные белков (животного, растительного, микробного и иного происхождения): [[Изолят сывороточного протеина|изоляты белков]], [[Концентрат сывороточного протеина|концентраты белков]], [[Гидролизат протеина|гидролизаты белков]], [[аминокислоты]] и их производные.

1.2.    [[Жиры]], жироподобные вещества и их производные:

1.2.1.    растительные масла - источники эссенциальных [[Полиненасыщенные жирные кислоты|полиненасыщенных жирных кислот]], фитостеринов, фосфолипидов, [[Жирорастворимые витамины|жирорастворимых витаминов]];

1.2.2.    жиры рыб и морских животных - источники полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, жирорастворимых витаминов;

1.2.3.    индивидуальные полиненасыщенные жирные кислоты, выделенные из пищевых источников: линолевая, линоленовая, [[Арахидоновая кислота|арахидоновая]], эйкозапентаеновая, докозагексаеновая и другие кислоты;

1.2.4.    стерины, выделенные из пищевого сырья;

1.2.5.    среднецепочечные триглицериды;

1.2.6.    фосфолипиды и их предшественники, включая лецитин, кефалин, [[холин]], этаноламин.

1.3.    [[Углеводы]] и продукты их переработки:

1.3.1.    пищевые волокна (целлюлоза, гемицеллюлозы, пектин, лигнин, камеди и др.);

1.3.2.    полиглюкозоамины    ([[хитозан]],    [[Хондроитин сульфат|хондроитинсульфат]], гликозаминогликаны, [[Глюкозамин сульфат|глюкозамин]] и др.);

1.3.3.    [[крахмал]] и продукты его гидролиза;

1.3.4.    [[инулин]] и другие полифруктозаны;

1.3.5.    [[глюкоза]], фруктоза, лактоза, лактулоза, [[рибоза]], ксилоза, арабиноза.

1.4.    [[Витамины]], витаминоподобные вещества и коферменты: [[витамин С]] ([[аскорбиновая кислота]], ее соли и эфиры), [[Витамин В1|витамин B1]] ([[тиамин]]), [[витамин В2]] ([[рибофлавин]], флавинмононуклеотид), [[витамин В6]] ([[пиридоксин]], пиридоксаль, пиридоксамин и их фосфаты), [[Ниацин|витамин РР]] (никотинамид, никотиновая кислота, соли никотиновой кислоты), [[фолиевая кислота]], витамин В12 ([[Цианокобаламин|цианкобаламин]], метилкобаламин), [[пантотеновая кислота]] (соли пантотеновой кислоты), [[биотин]], [[витамин А]] ([[ретинол]] и его эфиры), [[каротиноиды]] (бета-каротин, ликопин, лютеин и др.), [[витамин Е]] ([[токоферол]]ы, токотриенолы и их эфиры), [[Витамин D|витамин Д]] и его активные формы, [[витамин К]], парааминобензойная кислота, [[Альфа-липоевая кислота (lipoic acid)|липоевая кислота]], оротовая кислота, [[Инозит (инозитол, витамин В8)|инозит]], метилметионинсульфоний, [[L-карнитин|карнитин]], [[пангамовая кислота]].

1.5.    [[Минералы|Минеральные вещества]] (макро - и микроэлементы): [[кальций]], [[фосфор]], [[магний]], [[калий]], [[натрий]], [[железо]], [[йод]], [[цинк]], бор, [[Пищевая добавка хром|хром]], [[медь]], сера, [[марганец]], [[молибден]], [[селен]], кремний, [[ванадий]], [[фтор]], германий, кобальт.

2. Минорные компоненты пищи:

2.1.    [[Ферменты]] (растительного происхождения или полученные биотехнологическими методами на основе микробного синтеза).

2.2.    Полифенольные соединения, в том числе с выраженным антиоксидантным действием, - [[Биофлавоноиды|биофлаваноиды]], антоцианидины, катехины и др.

2.3. Естественные [[Метаболические препараты|метаболиты]]: янтарная кислота, альфа-кетокислоты, убихинон, лимонная кислота, фумаровая кислота, винная кислота, [[орнитин]], [[Цитруллин|цитрулин]], [[креатин]], [[Бетаин (Betaine)|бетаин]], глутатион, [[таурин]], яблочная кислота, индолы, изотиоцианаты, октакозанол, хлорофилл, терпеноиды, иридоиды, [[Ресвератрол|резвератрол]], стевиозиды.

3.    [[Пробиотики]] (в монокультурах и в ассоциациях) и пребиотики:

3.1.    Бифидобактерии, в том числе видов infantis, bifidum, longum, breve, adolescentis; Lactobacillus, в том числе видов acidophilus, fermentii, casei, plantarum, bulgaricus и другие; Lactococcus; Streptococcus thermophilus; Propio-nibacterium и другие.

3.2.    Различные классы олиго- и полисахаридов (фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды природного происхождения, микробного синтеза и другие).

3.3.    [[Биологически активные добавки|Биологически активные вещества]] - иммунные белки и ферменты, гликопептиды, лизоцим, лактоферрин, лактопероксидаза, бактериоцины молочнокислых микроорганизмов, за исключением препаратов из тканей и жидкостей человека.

4.    Растения (пищевые и лекарственные), продукты моря, рек, озер, пресмыкающиеся, членистоногие, минерало-органические или минеральные природные субстанции (в сухом, порошкообразном, таблетированном, капсулированном виде, в виде водных, спиртовых, жировых сухих и жидких экстрактов, настоев, сиропов, концентратов, бальзамов): [[мумие]], спирулина, хлорелла, дрожжи инактивированные и их гидролизаты, цеолиты и др.

5.    [[Продукты пчеловодства]]: маточное молочко, прополис, воски, цветочная пыльца, перга.

== Читайте также ==

*[[Вред синтетических витаминов]]
*[[БАДы: вред и побочные эффекты]]
*[[Продукты повышенной биологической ценности]]
*[[Применение БАД (биологически-активных добавок)]]
*[[Статистика по применению биологически-активных добавок]]
*[[Законодательные нормы, регулирующие оборот БАДов]]
*[[Экспертиза, сертификация и регистрация биологически-активных добавок (БАД)]]
*[[Требования безопасности к БАД (биологически-активным добавкам)]]

*[[Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов]]
*[[Нормативные документы по биологически-активным добавкам]]

[[Категория:Спортивное_питание]]