Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Быстрый протеин — различия между версиями

Материал из SportWiki энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
(Приобретение)
(Приобретение)
Строка 50: Строка 50:
 
* [[ISO-100 (Dymatize)|ISO-100 от Dymatize]] - чистый гидролизат изолята сывороточного протеина без добавления жиров, углеводов, витаминов, пищеварительных ферментов, пищевых волокон и прочего. Идеален на время диеты.
 
* [[ISO-100 (Dymatize)|ISO-100 от Dymatize]] - чистый гидролизат изолята сывороточного протеина без добавления жиров, углеводов, витаминов, пищеварительных ферментов, пищевых волокон и прочего. Идеален на время диеты.
  
== Приобретение ==
+
{{протеин|4=4}}
 
 
*'''[http://www.viofit.ru/shop/proteins/ Заказать на Viofit.ru]'''
 
*'''[http://www.fit-health.ru/catalog/sportivnoe-pitanie/protein-supplements/whey-protein/ Заказать на Fit-health.ru]'''
 
*'''[http://vitahit.ru/katalog/proteiny/ Заказать на Vitahit.ru]'''
 
*'''[http://www.sportfood40.ru/section/7/ Заказать на Sportfood40.ru]'''
 
*'''[https://nutrafit.ru/sportpit/protein/ Заказать на Nutrafit.ru]'''
 
  
 
== Читайте также ==
 
== Читайте также ==

Версия 06:34, 5 декабря 2017

Strela.png Исправить ошибку
Статья прошла проверку экспертом Спортвики

Быстрый протеин

Быстрый протеин - это белок с высокой скоростью абсорбции из желудочно-кишечного тракта. К быстрым протеинам относят белки молочной сыворотки - концентрат, изолят и гидролизат с наивысшей скоростью усвоения, также к быстрым причисляют мясной и рыбный белки, однако применяются они крайне редко. Быстрый протеин идеально подходит для набора мышечной массы, так как быстро создаёт высокую концентрацию аминокислот в крови и мышцах, что особенно важно после тренировки, а также провоцирует секрецию анаболического гормона инсулина. Для получения максимального эффекта рекомендуется комбинировать с BCAA.

Читайте также: Виды протеина по происхождению

Что лучше: концентрат, изолят или гидролизат?

В настоящее время выделяют три вида сывороточного белка:

  • Концентрат - отличается низкой стоимостью и умеренной степенью очистки. Около 5-10% концентрата составляет лактоза и небольшое количество жира. Усваивается из кишечника примерно на 90% за 3-4 часа. Биологическая ценность - 140.
  • Изолят - фактически, это очищенный концентрат. Процент белка достигает 97%. Усваивается примерно 90% за 3 часа. Биологическая ценность 150.
  • Гидролизат - частично разрушенный ферментами белок, с целью ускорения всасывания, самая дорогая форма быстрого протеина. Исследования показали, что гидролизация не приводит к значительному ускорению абсорбции[1], однако данная форма значительно сильнее увеличивает секрецию инсулина[2].

"Внимание" Независимое исследование Moriarty KJ[3] показало, что нет значительной разницы в эффекте на азотистый баланс (мышечный рост), при использовании различных форм сывороточного протеина. Это значит, что нет особого смысла платить больше за гидролизат или изолят.

Кому требуется быстрый протеин

Людям, склонным к худобе и с небольшим содержанием жира в организме необходимо принимать протеин несколько раз в сутки. Тучным людям и во время цикла похудения или сушки быстрый белок рекомендуется принимать перед началом тренинга, после тренировки и утром, когда организм испытывает наибольшую востребованность в аминокислотах.

Время и кратность приёма

При наборе мышечной массы

Идеальное время приёма быстрого протеина - сразу после тренировки, и утром. Кроме того, белковый концентрат можно принимать между приёмами пищи, за 1,5 часа до тренировки, в общей сложности 3-5 порций по 30 г в среднем. Помните, что 50 % белка желательно принимать из пищевых источников.

При похудении

При похудении лучше принимать комплексный протеин, однако утром и после тренировки подойдёт быстрый, в размере 1/2 от стандартной порции. Примерно 50 % белка желательно получать из пищевых источников.

"Внимание" Читайте основную статью: Расчет дневной потребности в белке

"Внимание" Читайте основную статью: Оптимальное время приема протеина

Лучший быстрый протеин

Изоляты

  • Zero Carb от VPX - высококачественный изолят с высокой скоростью усвоения, с хорошим вкусом.
  • Iso Sensation от Ultimate Nutrition - вариант аналогичный предыдущему.

Гидролизаты

  • ISO-100 от Dymatize - чистый гидролизат изолята сывороточного протеина без добавления жиров, углеводов, витаминов, пищеварительных ферментов, пищевых волокон и прочего. Идеален на время диеты.


Читайте также

Источники

  1. Farnfield MM, Trenerry C, Carey KA, Cameron-Smith D: Plasma amino acid response after ingestion of different whey protein fractions. Int J Food Sci Nutr 2008 , 8:1-11.
  2. Manninen AH: Hyperinsulinaemia, hyperaminoacidaemia and post-exercise muscle anabolism: the search for the optimal recovery drink. Br J Sports Med 2006 , 40:900-5.
  3. Moriarty KJ, Hegarty JE, Fairclough PD, Kelly MJ, Clark ML, Dawson AM. Relative nutritional value of whole protein, hydrolysed protein and free amino acids in man. Gut. 1985 Jul;26(7):694-9.