Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Калорийность продуктов — различия между версиями

Материал из SportWiki энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Строка 22: Строка 22:
 
|-
 
|-
 
| [[Жиры]]
 
| [[Жиры]]
| align=center|39
+
| align=center|37-39
| align=center|9,3
+
| align=center|9-9,3
 
|-
 
|-
 
| [[Алкоголь: вред, действие на организм|Алкоголь]]
 
| [[Алкоголь: вред, действие на организм|Алкоголь]]
| align=center|26
+
| align=center|26-29
| align=center|7,1
+
| align=center|7-7,1
 
|-
 
|-
 
| [[Протеин|Белки]]
 
| [[Протеин|Белки]]
| align="center" |17
+
| align="center" |16-17
| align="center" |4
+
| align="center" |3,8-4
 
|-
 
|-
 
| [[Углеводы]]
 
| [[Углеводы]]
 
| align=center|17
 
| align=center|17
| align=center|4
+
| align=center|4-4,1
 
|-
 
|-
| Карбоновые кислоты (лимонная кислота и др.)
+
| Органические кислоты (лимонная кислота и др.)
| align=center|9
+
| align=center|9-13
| align=center|2,2
+
| align=center|2,2-3
 
|-
 
|-
 
| Многоатомные спирты ([[Глицерол (Глицерин)|глицерин]], [[сахарозаменители]])
 
| Многоатомные спирты ([[Глицерол (Глицерин)|глицерин]], [[сахарозаменители]])

Версия 22:04, 3 июля 2015

Strela.png Исправить ошибку
Статья прошла проверку экспертом Спортвики

Калорийность продуктов питания

Таблица калорийности продуктов и блюд

Калорийность или энергетическая ценность — это количество энергии получаемой человеком из продуктов питания в результате внутриклеточного окисления питательных веществ. Данная энергия может использоваться организмом в различных целях, включая анаэробную и аэробную двигательную активность, либо запасаться в жировую ткань. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) в расчете на 100 г продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в килокалориях приставку «кило» часто опускают.

Пищева́я це́нность продукта — это содержание в нём углеводов, жиров и белков из расчёта на 100 грамм продукта.

Для продуктов, ещё не готовых к употреблению (макароны, крупы, пельмени и т.п.) энергетическая и пищевая ценности указываются в расчёте на 100 грамм исходного (то есть сырого или сухого) продукта.

"Внимание" Следует отметить, что калорийность готовых блюд может значительно отличаться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления блюда. Расчет калорийности можно провести самостоятельно, если известен состав продукта, а именно количество белков, жиров и углеводов.

Энергетическая ценность основных компонентов продуктов питания

В таблице указаны средние значения для каждого класса веществ. 1 кал = 4,1868 Дж.

Питательное вещество Калорийность,
кДж/г
Калорийность,
ккал/г
Жиры 37-39 9-9,3
Алкоголь 26-29 7-7,1
Белки 16-17 3,8-4
Углеводы 17 4-4,1
Органические кислоты (лимонная кислота и др.) 9-13 2,2-3
Многоатомные спирты (глицерин, сахарозаменители) 10 2,4

Читайте также

Источники