Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
NEWS:

Кофеин в спорте

Материал из SportWiki энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Кофеин

Основная статья: Кофеин

Первыми (бытовыми) психомоторными стимуляторами были алкалоиды листьев чая (Thea sinensis) и зерен кофе (CofFea arabica). Производные пурина (метилксантина) — кофеин, теофиллин, теобромин — в форме известных напитков применялись человечеством на протяжении 4—5 тыс. лет. В XIX в. они были выделены в чистом виде (в частности, кофеин в 1820 г. Рунге получил из кофе), а затем синтезированы химическим путем.

Самое распространенное кофеинсодержащее растение — это чай. Его культура является самой древней. Более пяти тысяч лет тому назад китайские пастухи заметили, что животные, обглодав какой-то кустарник, становились необычно резвыми и подвижными. Листья чая китайцы стали использовать в качестве лекарства от чрезмерной сонливости и вялости. Китайское "ча" означает "молодой листочек". Китайские монахи готовили чай в качестве напитка, прогоняющего сон во время многодневных праздников и церемоний.

Постепенно чай стали возделывать как культуру. Из Китая он проник в Японию и Корею, а оттуда в Индонезию, Индию и на Цейлон. С Цейлона чай распространился уже по всему миру. Существуют два вида чая — китайский и цейлонский. Все имеющиеся в настоящее время сорта являются их разновидностями.

В России чайный напиток употребляют с 1638 г., когда монгольский Алтын-хан прислал в подарок царю Михаилу Федоровичу четыре пуда чайного листа. Царский посол сначала не хотел принимать от хана в подарок какую-то траву взамен подаренных соболей и золотых украшений. Однако при дворе напиток попробовали и сразу оценили. В 1679 г. был заключен первый договор на поставку чая из Китая. С тех пор уровень потребления чая в России развивался только по восходящей линии. В Украину чай пришел из России. Благодаря своей способности мобилизовать сахар из гликогеновых депо и жирные кислоты из подкожножирового слоя чай устраняет чувство голода и обладает согревающим действием. Именно поэтому чай очень популярен в местах лишения свободы, где недостаток питания зачастую сочетается с холодным климатом.

Другое известное кофеинсодержащее растение — кофе. В его зернах содержание кофеина намного ниже, нежели в листьях чая. Более сильное стимулирующее действие напитка кофе объясняется просто большим количеством кофе, использующимся для приготовления напитка.

Какао-бобы содержат кофеина очень мало. Напиток какао и шоколад, которые изготовляют из какао-бобов, стимулирующим действием почти не обладают, зато содержат большое количество жиров.

Довольно много кофеина в орехах кола (Cola acuminata). Всего существуют около 125 видов кустарников кола. Орехи кола, помимо кофеина, содержат еще и кокаин.

Кофеин и спорт

Кофеин получил определенную популярность в спорте, особенно специализирующихся в беге на длинные дистанции, а также среди велосипедистов. За злоупотребление кофеином в спорте были дисквалифицированы, в частности, в 1988 г. австралийский пятиборец А. Уотсон и американский велосипедист С. Хегг. Однако с 2008 г. WADA исключила кофеин из Списка запрещенных веществ и методов.

Вместо чистого кофеина в спорте может быть использован и концентрированный отвар чая — "чифирь". Через 30—40 мин после его приема вначале наступают выраженные явления опьянения, характеризующиеся приподнятым настроением, облегчением мыслительных процессов при одновременном возбуждении. Как считают Э. А. Бабаян и М. X. Гонопольский (1985), появляются повышенная работоспособность, отсутствие усталости, легкое течение ассоциаций и другие реакции. Психомоторное и интеллектуальное возбуждение длится 4—5 ч. Привыкания может и не быть, абстиненция отсутствует.

Повышение нейромышечных функций под влиянием кофеина

Исследования показали способность кофеина усиливать нейромышечную передачу и/или сократительную способность скелетной мускулатуры[1][2]. В частности, J.M.Kalmar и Е.Cafarelli[2] выявили под действием средней дозы кофеина (6 мг/кг) достоверное увеличение изометрической силы разгибания ног, а также времени развития усталости в процессе субмаксимального изометрического разгибания ног. Потребление кофеина вызывает отчетливый термогенный ответ в дозе 100 мг даже у лиц, которые ежедневно потребляют в обычной жизни от 100 до 200 мг кофеина[3]. Увеличение расхода энергии после приема кофеина не возвращается к исходным значениям в течение 3-х часов. Эти данные указывают на наличие в суммарном действии кофеина двух компонентов – центрального и периферического. Теоретически, кофеин может действовать на ЦНС как антагонист аденозина, а на периферии – как метаболический субстрат и корректор нейро-мышечной функции. Положительное действие кофеина на физическую готовность спортсменов не статично, и зависит от ряда факторов, включая (но не ограничиваясь) исходное состояние организма, уровень физических нагрузок, время дня, характер диеты и примененных параллельно других добавок, дозы кофеина и т.д.

Психотропные эффекты кофеина в спорте

Влияние кофеина на когнитивные функции спортсменов изучались в различных видах спорта, включающие высокоинтенсивные нагрузки в командных видах, силовые дисциплины и виды, требующие выносливости, точности выполнения поставленных задач, включая военную подготовку частей особого назначения (таблица 1).

Таблица 1. Влияние кофеина на когнитивные функции спортсменов в различных видах спорта и военнослужащих

Автор исследования, год Категория спортсменов, суточная доза кофеина Характер физических упражнений Основные результаты
Аэробные нагрузки
T.M. McLellan и соавт., 2005a,b; 2007[4][5][6] Военнослужащие сил специального назначения. 600-800 мг в составе жевательной резинки за час до задания Выполнение серии задач в течение нескольких дней (включая ночное время): бег 4-6 км; стрельба на точность; рекогносцировка на местности; психомоторные навыки Повышалась точность стрельбы, улучшалась ориентация на местности, увеличивалось время движения до усталости и скорость бега, полнота выполнения задания
H.R.Lieberman и соавт., 2002[7] Военнослужащие. Капсулы 100, 200 и 300 мг за час до задания Задания в ночное время с депривацией сна в сочетании со стрессом Повышалась точность выполнения заданий, память, скорость выбора цели, поддерживалось время реакции. Особенно эффективны дозы 200-300 мг (2,5-4 мг/кг), но без различий между ними. Лучше переносилось лишение сна.
G.H. Kamimori и соавт., 2015[8] Военнослужащие. Капсулы 200 мг за час до задания Задания в ночное время с депривацией сна (3 дня по 4 часа) Повышалась точность выполнения заданий, память, скорость и обоснованность выбора, поддерживалось время реакции.
R.J. Shulder и соавт., 2016 Студенты (мужчины и женщины), 4 мг/кг 30-мин тест на велотренажере при 90% VO2, затем тесты когнитивных функций Нет эффекта
E.Hogervorst и соавт., 2008[9] Тренированные велосипедисты. Батончики 100 мг кофеина (170 мг/день) +45 г углеводов. 150 мин на велотренажере при 60% VO2max, затем 5 мин отдыха, затем велотренажер до истощения при 75% VO2max в течение 3-х дней. Прием кофеина все три дня 170 мг/день Улучшение когнитивных функций и выносливости (увеличение пройденной дистанции, сохранение моторных и когнитивных функций
Анаэробные нагрузки
K.Collomp и соавт., 1992[10] Пловцы Короткий спринт (менее 90 сек) на велотренажере Умеренное повышение выносливости
K.Woolf и соавт., 2008[11] Здоровые тренированные лица, 5 мг/кг за час Отжимания, приседания, Wingate test Повышение пика мощности, точности и количества выполняемых движений
M.Glaister и соавт., 2008[12] Здоровые мужчины, 5 мг/кг за час Множественный спринт 12х30 м, интервал 35 с. Улучшение показателей, повышение концентрации, снижение утомляемости
K.Collomp и соавт., 1991[13] Здоровые лица, 250 мг однократно Короткий спринт на велотренажере до истощения при 100% VO2 Умеренное повышение выносливости
M.J.Crowe и соавт., 2006[14] Нетренированные молодые мужчины. Кофеин 6 мг/кг (420 мг/70 кг) Когнитивные функции спортсменов-любителей в зале (реакция на визуальные стимулы после двух максимальныз 60-сек. велоспринтов Не было влияния на когнитивные функции и мощность движений
E.O.Gungor и соавт., 2015[15] Нетренированные молодые мужчины, 3 мг/кг/день 10 дней Wingate анаэробный тест (30 с), оценка общего состояния Улучшение показателей силы, скорости, общего психологического и физического состояния

Основываясь на научных исследованиях, приведенных выше, кофеин обладает отчетливым эргогенным эффектом (категория доказательности «А»), основанном на следующих основных биохимических механизмах: 1) гликоген-сберегающем действии; 2) увеличении мобилизации жирных кислот; 3) высвобождении катехоламинов; 4) прямым воздействием на мышечные клетки. У военнослужащих, выполняющих специальные операции (включая условия депривации сна), а также тренирующихся лиц с повышенным уровнем стресса, кофеин улучшает когнитивные функции, особенно концентрацию и внимание. Диапазон эффективных доз составляет 200-600 мг/день при возможности приема 3 раза в день как однократно, так и курсами 7 дней. Эффект кофеина проявляется через 25-40 минут после приема внутрь, или через 10-15 минут после применения в виде жевательной резинки или защечных таблеток, и продолжается 4-6 часов после первичного приема, и 2-3 часа – после многократного применения. В то же время, недостаточно изученными остаются вопросы эффективности кофеина у спортсменов и нетренированных лиц при кратковременных, но очень интенсивных физических нагрузках.

Следует отметить также некоторые особенности: 1) длительность положительного когнитивного действия кофеина у лиц, постоянно потребляющих кофе (или другие кофеин-содержащие напитки) составляет 1-3 часа, в то время как у лиц, не потребляющих постоянно эти напитки - в среднем около 6 часов; 2) эффективность повторных приемов одних и тех же доз кофеина в течение дня, как правило, падает (развитие толерантности), что в краткосрочной перспективе (в пределах дня) может быть компенсировано увеличением дозы; 3) дозы, оказывающие положительное влияние на когнитивные функции, в основном ниже (100-200 мг/день) доз, оказывающих эргогенное воздействие (400-600 мг/день); 4) в низких и средних дозах эффективность кофеина в большей степени проявляется в отношении аэробных нагрузок.

Достаточно точная оценка места и роли кофеина в медицине в целом, и в спорте, в частности, дана в обзорной статье K.Rutherfurd-Markwick и A.Ali[16] «Использование кофеина в 21 веке». Ниже приводится выдержка из таблицы, включенной в эту статью.

Таблица 2 (фрагмент, касающийся спорта): Кофеин в спортивной медицине (K.Rutherfurd-Markwick, A.Ali, 2016)

Показатель Характеристика работы Основные результаты
Когнитивные функции
Уровень навыков
9003 мужчины и женщины Великобритании
12 мужчин-футболистов, Новая Зеландия
15 мужчин-футболистов, Новая Зеландия
↑когнитивных функций
↑аккуратности паса ↑показателей прыжковой активности
↑аккуратности паса ↑показателей прыжковой активности
Изменение субъективных ощущения 10 женщин, командные виды спорта, Новая Зеландия
15 мужчин-футболистов, Новая Зеландия
↑уровня удовлетворенности от тренировок
↑уровня удовлетворенности от тренировок
Эргогенные эффекты Обзор 28 исследований во многих странах мира
10 мужчин, Канада
14 тренированных бегунов, Великобритания
35 мужчин-велосипедистов, США
Высокий эргогенный эффект от приема кофеина как в отношении выносливости, так и показателей короткотекущих высокоинтенсивных тренировок (спринт)
↑времени переносимых нагрузок до истощения
Отчетливый эргогенный эффект
Отчетливый эргогенный эффект

Оценка применения кофеина в различных видах спорта в «полевых» условиях

Большинство работ по анализу действия кофеина и составов на его основе выполнено в лабораторных условиях (несмотря на максимальные усилия адаптировать традиционные тесты к условиям конкретных видов спорта). Достаточно сложно оценивать изменения, вызванные конкретным БАДом, применительно к отдельным видам спорта с их разными нагрузочными характеристиками, индивидуальными особенностями отдельных спортсменов и т.д. Попытки такого анализа осуществлены в систематическом обзоре A.G.Moreno (2016) на основе баз данных Medline, Scopus и Sport Discus за последние несколько лет, и обзоре L.L.Spriet[17]. Данные их обзоров сведены в таблицу 3.

Таблица 3. Исследование кофеина в разных видах спорта в «полевых» условиях

Автор, год Краткое содержание работы
Легкая атлетика, бег
Bridge C.A., Jones M.A., 2006[18] Кофеин 3 мг/кг за час до старта на дистанции 8 км у хорошо тренированных бегунов во время соревнования. Улучшение времени прохождения дистанции в среднем на 24 секунды по сравнению с контрольной группой бегунов (плацебо).
Van Nieuwenhoven M.A. и соавт., 2005[19] Кофеин 1,3 мг/кг (около 90 мг) в составе энергетического напитка. 150 мл напитка (150 мг кофеина на 1 литр) до старта, после 4,5 км, 9 км и 13 км (четыре дозы). Дистанция 18 км. Таким образом, низкие дозы (менее 3 мг/кг) неэффективны.
Легкая атлетика, толкание ядра
D.M.Bellar и соавт., 2010[20] Рандомизированное, двойное-слепое перекрестное исследование во время ранней утренней тренировочной сессии. Толкатели ядра-любители (студенты). Низкие дозы кофеина 100 мг в составе жевательной резинки в расчете на 6 стандартных подходов за 20 минут до начала серии (жевание в течение 5-и минут). Кофеин достоверно увеличивал дальность бросков, показатели психомоторной активности по ряду тестов.
Плавание
T.J.Vandenbogaerde, W.G.Hopkins, 2010[21] 9 элитных пловцов во время утренних и вечерних тренировок. 100 мг кофеина за 75 минут до начала сессии. Эффективность кофеина в улучшении показателей была достоверной, причем выше после обеда по сравнению с утром.
Велосипедный спорт
H. Bortolotti и соавт., 2014[22] Рандомизированное двойное-слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование у 13 велосипедистов. Кофеин 6 мг/кг за 60 минут до гонки на 20 км. Электромиография квадрицепсов, сердечный ритм, опросники до и после физической нагрузки. Значительное увеличение скорости и мощности на последних 2 км дистанции. Средние показатели по всему тесту не изменялись.
Гребля*
A.T.Scott и соавт., 2015[23] Одиночное слепое перекрестное исследование у хорошо тренированных гребцов (n=13). 100 мг кофеина в изотоническом углеводном геле за 10 мин до теста. Дистанция 2 км. Каждые 200 м регистрировались: сердечный ритм, потребление кислорода, продукция СО2, показатели вентиляции, субъективные ощущения. Достоверное улучшение времени прохождения дистанции под действием кофеина (в среднем на 5 сек).
A.J.Carr и соавт., 2011[24] Рандомизированное двойное-слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование у 8 хорошо тренированных гребцов. Два базовых теста 4х2000 м. Состав смеси: кофеин 6 мг/кг + бикарбонат натрия за 30 мин до теста. Достоверное, но небольшое (2%) улучшение времени прохождения дистанции.
Бадминтон
P.Abian и соавт., 2015[25] Рандомизированное двойное-слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование у 16 элитных игроков в бадминтон (мужчин). Кофеин 3 мг/кг в составе энергетического напитка за 60 мин до тестирования (матч длительностью 45 минут). Под действием кофеина увеличивалось общее количество ударов за матч, высота всех видов прыжков (в среднем на 7-9%), максимальная мощность.
N.D. Clarke, M.J. Duncan, 2016[26] Рандомизированное двойное-слепое плацебо-контролируемое исследование у 12 бадминтонистов-мужчин. Специфические тесты на точность в бадминтоне, времени реакции, правильность выбора за 60 мин до тренировки. Серия р-ров: 1) 7 мл/кг веса воды (PLA); 2) 6,4% р-р углеводов (CHO); 3) р-р кофеина 4 мг/кг; 4) р-р кофеина 4 мг/кг в 6,4% р-ре углеводов. Продолжительность нагрузки 33 мин (протокол), в процессе дополнительное употребление р-ров 3 мл/кг веса. Краткосрочные показатели точности (аккуратности) повышались при приеме углеводов и их комбинации с кофеином. Долгосрочная точность (аккуратность) повышалась (сохранялась) только при приеме углеводов вместе с кофеином. Время реакции укорачивалось примерно одинаково во всех группах, исключая плацебо. Комбинация кофеин+углеводы до и во время матча – эффективная смесь для повышения точности движений и сохранения скорости реакции.
Теннис*
C.Gallo-Salazar и соавт., 2015[27] Одиночное-слепое перекрестное исследование у элитных теннисистов-юниоров, прием кофеина 3 мг/кг в составе энергетического напитка за 60 мин до тестирования. Стандартные лабораторные тесты на силу, скорость (спринт), время реакции, а также имитация фрагмента матча (3 сета). Под влиянием кофеина увеличение силовых показателей составило 4,2%, скоростных параметров - до 30-40%, количества рывков - до 10%, что свидетельствует об эффективности кофеина в отношении целого ряда показателей физической готовности.
D.J.Hornery и соавт., 2007[28] Лабораторная имитация матча. Кофеин в капсулах и в составе энергетического напитка 3 мг/кг за 30 мин до игры (2 часа и 40 мин) с машиной, подающей мячи. В ходе матча в контрольной группе игровая способность снижалась, но превентивный прием кофеина уменьшал усталость, сохранял скорость и подвижность во второй половине и, особенно, в конце матча. Таким образом, малые дозы кофеина в теннисе достаточны для повышения тренировочной и соревновательной готовности.
Дзюдо
J.P.Lopes-Silva и соавт., 2014[29] Восстановление у дзюдоистов после 5- дневной направленной потери веса. После 4-х часовой регидратации и обеспечения макронутриентами – кофеин 6 мг/кг на 3-ем часе. Затем оценка специфического показателя для дзюдо - кол-во бросков, а также лактата крови. Кофеин способен редуцировать чувство усталости и ускорять анаэробный метаболизм, но не влияет на специфические навыки в дзюдо. Поскольку не оценивалось влияние кофеина на когнитивные функции, авторы пока не имеют оснований рекомендовать кофеин как добавку в этом виде спорта.
Тхэквондо
V.G.F. Santos и соавт., 2014[30] Два боя по 20 мин. Кофеин 5 мг/кг. Выполнение пяти тестовых ударов с оценкой времени реакции бойцов до и после первого боя, а также после второго боя. Кофеин укорачивал время реакции до и во время первых двух раундов первого боя. Во время второго боя эффекта уже не было. Кофеин также снижал утомляемость во время и после второго боя.
Фехтование
L.M.Bottoms и соавт., 2011[31] 11 хорошо подготовленных фехтовальщиков. 2 раунда тестов на время реакции и специфических фехтовальных навыков: первое тестирование за 30 мин до фехтования, длящегося 60 мин, и второе – по окончанию фехтования. Кофеин 3 мг/кг или плацебо во фруктовом соке после первого тестирования. Под влиянием кофеина время реакции не изменялось, но имелась тенденция к снижению количества ошибок, достоверно снижалось утомление, поддержи-вался уровень фехтовальных навыков.
Командные виды спорта
Регби
G.R. Stuart и соавт., 2005[32] Рандомизированное двойное-слепое плацебо-контролируемое исследование у 9 профессиональных игроков в регби. Тесты физической готовности и специальных навыков в регби. Прием кофеина 6 мг/кг за 70 мин до тестирования. Кофеин достоверно увеличивал скорость спринта (около 2%), мощность движений (3-6%), аккуратность пасов (на 6%), а также снижал усталость в конечной фазе тестирования.
J.Del Coso и соавт., 2013a[33] 16 спортсменок из испанской национальной команды по регби. Кофеин 3 мг/кг в составе энергетического напитка за 60 мин до выполнения специальных тестов: 15 сек максимальных прыжков, 6х30 м спринт, затем игра три гейма против другой национальной команды. Изучалась также концентрация кофеина в моче до и после игры. Кофеин увеличивал мышечную мощность на 9-10%, среднюю скорость бега во время игры (87,5 ± 8.3 vs 95,4±12.7 м/мин в контроле, P<0.05) и во время спринт-теста (4,6±3,3 vs 6,1±3,4 м/мин в контроле, P<0.05). Концентрация кофеина в моче возрастала до 3-4 мкг/мл. Кофеин эффективен в повышении физической готовности в регби у женщин.
J.Del Coso и соавт., 2013b[34] Рандомизированное исследование у 26 элитных игроков в регби. Кофеин 3 мг/кг в составе энергетического напитка за 60 мин до игры (два полных тайма). В ходе матча определялась пройденная дистанция, индивидуальные беговые характеристики, скорость и частота рывков с помощью специального оборудования (глобальная система слежения). Кофеин увеличивал общую пройденную дистанцию на 7-9%, количество спринтов на 18-20%, число столкновений на 16-17%. Концентрация кофеина возрастала до 2,5 мкг/мл.
Волейбол
A.Pérez-López и соавт., 2015[35] Рандомизированное двойное-слепое исследование у 13 волейболисток. Кофеин 3 мг/кг в составе энергетического напитка против плацебо-напитка того же состава без кофеина за 60 мин до исследования. Специальные волейбольные тесты: удары стоя, удары в прыжке, блокирующие прыжки, прыжок в определенную площадь и др. Ручная динамометрияманометрия и тест на ловкость. Велась видеозапись и протоколирование. Под влиянием кофеина (по сравнению с плацебо) увеличивалась скорость полета мяча после ударов стоя и в прыжке, высота прыжков во всех вариантах, включая нападение и блокировки. Более того, кофеин снижал время выполнения теста на ловкость. В процессе игры действия волейболисток, характеризуемые как успешные, возникали с большей частотой (45% по сравнению с 34% при плацебо), в то время как неточные действия возникали реже (14% против 28% у плацебо). Таким образом, кофеин в дозе 3 мг/кг значительно улучшает параметры физической готовности в волейболе.
Футбол
J.Del Coso и соавт., 2012[36] 19 полупрофессиональных футболистов. Прием 630 мл энергетического напитка (Red Bull® без сахара) из расчета 3 мг/кг кофеина за 60 мин до тестирования. Тесты: 15 сек максимальный прыжковый тест; повторный спринт (7×30 м; 30 сек активное восстановление); затем игра в футбол. Кофеин увеличивал высоту прыжков на 2-3%, скорость бега на 4-5% и общую протяженность пройденной дистанции за игру на 15-17%, количество рывков за игру на 18-20%. Концентрация кофеина в моче повышалась до 4 мкг/мл.
A.Foskett и соавт., 2009[37] Рандомизированное двойное-слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование у 12 футболистов-мужчин в процессе 90-минутной игры (дважды с интервалом 7 дней). Кофеин 6 мг/кг за 60 мин до игры. Кофеин повышает аккуратность передач (пасов), контроля мяча и прыжковые показатели, без изменения других параметров физической готовности.
N.Gant и соавт., 2010[38] 15 футболистов, две 90-минутные игры. Углеводно-электролитный р-р для регидратации (углеводы 1,8 г/кг) или он же с кофеином (3,7 мг/кг) за один час до игры и каждые 15 минут во время игры для регидратации. Оценивались: точность пасов, высота прыжков, скорость спринта, сердечный ритм, концентрация лактата крови, субъективные ощущения участников исследования. Кофеин укорачивал время спринта, особенно в конце нагрузок, увеличивал мышечную мощность, повышал частоту сердечных сокращений и чувство удовлетворения тренировкой. Не отмечено различий в группах в уровне специальных навыков, лактата крови или потери массы тела в процессе физических нагрузок. Кофеин целесообразно включать в состав регидратирующих напитков в футболе для придания им дополнительных эргогенных свойств.
Хоккей
M.J.Duncan и соавт., 2012[39] 13 хоккеистов-мужчин (средний возраст 21 год). Тесты хоккейный скоростной дриблинг и владение шайбой. Исследование влияния приема кофеина на специфические хоккейные навыки в условиях развития выраженной усталости. Тесты проводились до и после интенсивной нагрузки, приводящей к усталости (90% от максимальных возможностей). Кофеин оказался эффективен для сохранения специфических хоккейных навыков в условиях усталости, поддержания физических и ментальных функций хоккеистов.

Примечания: * - прямых данных о применении кофеина в полевых условиях нет, но лабораторные данные получены при моделировании ситуации, приближенной к таковым.

Контроль за применением кофеина и кофеин-содержащих составов в спорте

Отправной точкой для необходимости определенной регламентации применения кофеина в спорте является его доказанная способность в виде пищевых добавок (во всех формах) в диапазоне доз 3-6 мг/кг достоверно повышать как выносливость, так и способность тренированными спортсменами переносить интенсивные физические нагрузки. Международный Олимпийский Комитет (МОК) ввел лимит на содержание кофеина в моче спортсменов на уровне 12 мкг/мл[40][41]. Доза кофеина в диапазоне 9-13 мг/кг примерно за один час до выступления будет давать предельно допустимую для соревнований концентрацию кофеина[41]. Прием кофеина и концентрация его в моче зависят от ряда факторов, таких как пол и вес тела[42]. Поэтому потребление 6-8 чашек хорошо сваренного кофе с содержанием кофеина примерно 100 мг на чашку создает в моче предельную (на грани) концентрацию кофеина[40][42]. С точки зрения Национальной Ассоциации студенческого спорта США (National Collegiate Athletic Association, USA) превышение концентрации метаболитов кофеина более 15 мкг/мл расценивается как незаконное применение кофеина (The National Collegiate Athletic Association. http://www.ncaa.org, 2009-10 NCAA banned drugs). Кроме того, как уже отмечалось выше в данном разделе, WADA не рассматривает в настоящее время кофеин в качестве запрещенного вещества (см список запрещенных веществ WADA за 2017 год), но вместо этого включило кофеин в специальную программу мониторинга для выявления параметров применения кофеина спортсменами и возможных злоупотреблений в процессе соревнований.

Очень интересны результаты выборочного контроля употребления кофеина спортсменами, проведенного сразу после выведения кофеина из стоп-листа WADA (2004 год)[43]. Исследовательская группа изучила концентрации кофеина в 20 686 образцах мочи с пунктов допинг-контроля на официальных национальных и международных соревнованиях за период с 2004 по 2008 год. Кофеин обнаружен у 73,8% обследованных участников. В большинстве проб (67.3%) содержание кофеина было ниже 5 мкг/мл. Превышение установленной «красной черты» в 12 мкг/мл отмечено только в 0,6% проб мочи. «Лидерами» рейтинга высокого содержания кофеина стали триатлонисты (первое место), велосипедисты (второе место) и гребцы (третье место). Самыми низкими уровнями кофеина отметились гимнасты. Отмечена возрастная тенденция: спортсмены старше 30 лет имели более высокие концентрации кофеина. Между мужчинами и женщинами различий не обнаружено. Таким образом, признаков злоупотребления кофеином не выявлено.

Приобретение

Читайте также

Источники

  1. Lopes J.M., Aubier M., Jardim J. et al. Effect of caffeine on skeletal muscle function before and after fatigue. J.Appl.Physiol: Respirat Environ.Exer.Physiol., 1983, 54:1303-1305.
  2. 2,0 2,1 Kalmar J.M., Cafarelli E. Effects of caffeine on neuromuscular function. J.Appl.Physiol., 1999, 87:801-808.
  3. Astrup A., Toubro S., Cannon S. et al: Caffeine: A double-blind, placebocontrolled study of its thermogenic, metabolic, and cardiovascular effects in healthy volunteers. Am.J.Clin.Nutr.,1990, 51:759-767.
  4. McLellan T.M., Kamimori G.H., Voss D.M. et al. Caffeine maintains vigiliance and improves run times during night operations for special forces. Aviat Space Environ Med 2005a, 76:647-654.
  5. McLellan T.M., Kamimori G.H., Voss D.M. et al. Caffeine maintains vigilance and marksmanship in simulated urban operations with sleep deprivation. Aviat Space Environ Med 2005b, 76:39-45.
  6. McLellan T.M., Kamimori G.H., Voss D.M. et al. Caffeine effects on physical and cognitive performance during sustained operations. Aviat Space Environ. Med., 2007, 78:871-877.
  7. Lieberman H.R., Tharion W.J., Shukitt-Hale B. et al. Effects of caffeine, sleep loss, and stress on cognitive performance and mood during u. S Navy seal training Psychopharmacology 2002, 164:250-261.
  8. Kamimori G.H., McLellan T.M., Tate C.M. et al. Caffeine improves reaction time, vigilance and logical reasoning during extended periods with restricted opportunities for sleep. Psychopharmacology (Berl), 2015, 21, 232(12):2031-2042.
  9. Hogervorst E., Bandelow S., Schmitt J. et al. Caffeine improves physical and cognitive performance during exhaustive exercise. Med.Sci.Sports Exerc., 2008, 40:1841-1851.
  10. Collomp K., Ahmaidi S., Chatard J.C. et al. Benefits of caffeine ingestion on sprint performance in trained and untrained swimmers. Eur J Appl Physiol 1992, 64:377-380.
  11. Woolf K., Bidwell W.K., Carlson A.G. The effect of caffeine as an ergogenic aid in anaerobic exercise. Int.J.Sport Nutr. Exerc.Metab., 2008, 18:412-429.
  12. Glaister M., Howatson G., Abraham C.S. et al. Caffeine supplementation and multiple sprint running performance. Med.Sci. Sports Exerc., 2008, 40:1835-1840.
  13. Collomp K., Ahmaidi S., Audran M. et al. Effects of caffeine ingestion on performance and anaerobic metabolism during the wingate test. Int.J.Sports Med., 1991, 12:439-443.
  14. Crowe M.J., Leicht A.S., Spinks W.L. Physiological and cognitive responses to caffeine during repeated, high-intensity exercise. Int.J.Sport Nutr.Exerc Metab., 2006, 16:528-544.
  15. Gungor E.O., Cerrah A.O., Yilmaz L. Effect of coffee consumption on anaerobic performance. The Swedish J.Sci. Res., ISSN, 2015, 2 (12): 14-17.
  16. Rutherfurd-Markwick K., Ali A. Caffeine use in the 21st Century: Considerations for Public Health. Jacobs Journal of Food and Nutrition, Review article, 2016, 3(1):1-10.
  17. Spriet L.L., Gibala M.J. Nutritional strategies to influence adaptations to training. J.Sports Sci., 2004, 22:127-141.
  18. Bridge C.A., Jones M.A. The effect of caffeine ingestion on 8 km run performance in a field setting. J. Sports Sci., 2006, 24:433–439.
  19. Van Nieuwenhoven M.A., Brouns F., Kovacs E.M. The effect of two sports drinks and water on GI complaints and performance during an 18 km run. Int. J. Sports Med., 2005, 26:281–285.
  20. Bellar D.M., Kamimori G., Judge L. et al. Effects of low-dose caffeine supplementation on early morning performance in the standing shot put throw. Eur.J.Sport Sci., 2010, 12(1):57-61.
  21. Vandenbogaerde T.J., Hopkins W.G. Monitoring acute effects on athletic performance with mixed linear modeling. Med.Sci.Sports Exerc., 2010, 42(7):1339-1344.
  22. Bortolotti H., Altimari L.R., Vitor-Costa M., Cyrino E.S. Performance during a 20-km cycling time-trial after caffeine ingestion. J.Int.Soc.Sports Nutr., 2014, 11: 45.
  23. Scott A.T., O'Leary T., Walker S., Owen R. Improvement of 2000-m rowing performance with caffeinated carbohydrate-gel ingestion. Int.J.Sports Physiol.Perform., 2015, 10(4):464-468.
  24. Carr A.J., Gore C.J., Dawson B. Induced alkalosis and caffeine supplementation: effects on 2,000-m rowing performance. Int.J.Sport Nutr.Exerc.Metab., 2011, 21(5):357-364.
  25. Abian P., Del Coso J., Salinero J.J. The ingestion of a caffeinated energy drink improves jump performance and activity patterns in elite badminton players. J.Sports Sci., 2015, 33(10):1042-1050.
  26. Clarke N.D., Duncan M.J. Effect of Carbohydrate and Caffeine Ingestion on Badminton Performance. Intern.J.Sports Physiol.Perf., 2016, 11(1): 108-115.
  27. Gallo-Salazar C., Areces F., Abián-Vicén J. Enhancing physical performance in elite junior tennis players with a caffeinated energy drink. Int.J.Sports Physiol.Perform., 2015, 10(3):305-310.
  28. Hornery D.J., Farrow D., Mujika I., Young W.B. Caffeine, carbohydrate, and cooling use during prolonged simulated tennis. Int.J.Sports Physiol.Perform., 2007, 2(4):423-438.
  29. Lopes-Silva J.P., Felippe L.J.C., Silva-Cavalcante M.D. et al. Caffeine Ingestion after Rapid Weight Loss in Judo Athletes Reduces Perceived Effort and Increases Plasma Lactate Concentration without Improving Performance. Nutrients, 2014, 6(7): 2931–2945.
  30. Santos V.G.F., Santos V.R.F., Felippe L.J.C. et al. Caffeine Reduces Reaction Time and Improves Performance in Simulated-Contest of Taekwondo. Nutrients, 2014, 6, 637-649.
  31. Bottoms L.M., Sınclaır J., Gabrysz T. et al. Physiological responses and energy expenditure to simulated epee fencing in elite female fencers. Serbian J.Sports Sci., 2011, 5(1): 17-20.
  32. Stuart G.R., Hopkins W.G., Cook C., Cairns S.P. Muliple Effects of Caffeine on Simulated High-intensity Team-Sport Performance. Med.Sci.Sports Exerc., 2005, 37, 11, 1998-2005.
  33. Del Coso J., Ramirez J.A., Munoz G. et al. Caffeine-containing energy drink improves physical performance ofelite rugby players during a simulated match. Appl. Physiol. Nutr. Metab., 2013, 38: 368–374.
  34. Del Coso J., Portillo J., Muñoz G. Caffeine-containing energy drink improves sprint performance during an international rugby sevens competition. Amino Acids, 2013, 44(6):1511-1519.
  35. Pérez-López A., Salinero J.J., Abian-Vicen J. et al. Caffeinated energy drinks improve volleyball performance in elite female players. Med.Sci.Sports Exerc., 2015, 47(4):850-856.
  36. Del Coso J., Muñoz-Fernández V.E., Muñoz G. et al. Effects of a Caffeine-Containing Energy Drink on Simulated Soccer Performance. PLoS One. 2012; 7(2): e31380.
  37. Foskett A., Ali A., Gant N. Caffeine enhances cognitive function and skill performance during simulated soccer activity. Int.J.Sport Nutr.Exerc. Metab., 2009, 19:410-423.
  38. Gant N., Ali A., Foskett A. The influence of caffeine and carbohydrate co-ingestion on simulated soccer performance. Intern.J. Sport Nutr.Exer.Metab., 2010, 20:191-197.
  39. Duncan M.J., Taylor S., Lyons M. The effect of caffeine ingestion on field hockey skill performance following physical fatigue. Res.Sports Med., 2012, 20(1):25-36.
  40. 40,0 40,1 Spriet L.L. Caffeine and performance. Int.J.Sport Nutr., 1995, 5:S84-99.
  41. 41,0 41,1 Graham T.E. Caffeine and exercise. Metabolism, endurance and performance. Sports Med., 2001, 31:785-807.
  42. 42,0 42,1 Ellender L., Linder M.M. Sports pharmacology and ergogenic aids. Prim. are 2005, 32:277-292.
  43. Del Coso J., Muñoz G., Muñoz-Guerra J. Prevalence of caffeine use in elite athletes following its removal from the World Anti-Doping Agency list of banned substances. Appl.Physiol.Nutr. Metab., 2011 36(4):555-561.