Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Медленный протеин — различия между версиями

Материал из SportWiki энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
м (Откат правок 217.66.154.215 (обсуждение) к версии Sint)
 
(не показаны 4 промежуточные версии 2 участников)
Строка 36: Строка 36:
 
* Casein MuscleTech
 
* Casein MuscleTech
  
== Приобретение ==
+
{{протеин|3=3}}
 
 
*'''[http://vitahit.ru/katalog/proteiny/ Заказать на Vitahit.ru]'''
 
*'''[http://www.viofit.ru/shop/proteins/ Заказать на Viofit.ru]'''
 
*'''[http://www.sportfood40.ru/section/7/ Заказать на Sportfood40.ru]'''
 
*'''[http://nutrafit.ru/catalog/24/0/ Заказать на Nutrafit.ru]'''
 
*'''[http://www.fit-health.ru/protein-supplements.html Заказать на Fit-health.ru]'''
 
  
 
== Читайте также ==
 
== Читайте также ==

Текущая версия на 17:28, 25 декабря 2017

Strela.png Исправить ошибку
Статья прошла проверку экспертом Спортвики

Медленный протеин[править | править код]

Медленный протеин - это белок, который имеет низкую скорость абсорбции из желудочно-кишечного тракта. К медленному обычно относят казеин - это классический медленный протеин, порция которого может усваиваться в течение 6-8 часов после употребления. К медленным протеинам можно также отнести соевый протеин, пищевые растительные белки, а также белки другого происхождения, которые заключены в специальную матрицу, затрудняющую ферментативный гидролиз. Эти виды белка имеют низкую биологическую ценность, неполноценный аминокислотный состав и оказывают слабое анаболическое и термогенное действие при наборе мышечной массы, поэтому они применяются только как вспомогательные.

Отличным продуктовым источником медленноусвояемого протеина является творог, который содержит много казеина.

Читайте также: Виды протеина по происхождению

Иногда к медленным протеинам относят комплексные протеины, так как они в своём составе содержат медленно усвояемые белки.

Кому требуется медленный протеин[править | править код]

Медленные протеины рекомендуется применять при снижении веса, работе на рельеф и наборе мышечной массы, но только в определённое время суток. Тучные атлеты и те, кто склонен к образованию жира должны потреблять около 10-30% медленного протеина относительно быстрого.

Ранее считалось, что медленный белок более предпочтителен при сжигании жира, так как не вызывает концентрационного пика и не провоцирует гиперсекрецию инсулина, однако последние исследования показали, что сывороточный протеин обладает более высоким термогенным эффектом и лучше сохраняет мышцы[1], поэтому остаётся оптимальным выбором, в то время как казеин более эффективно подавляет аппетит[2] и может применяться как вспомогательный в период голода и вечером.

Время и кратность приёма[править | править код]

При наборе мышечной массы

Идеальное время приёма медленного протеина - перед сном, это позволит обеспечить мышцы аминокислотами в течение всей ночи. Кроме того, вы можете принимать медленный белок перед длительными периодами без пищи. Так, например, если вы знаете, что не сможете поесть в ближайшие несколько часов, то обязательно выпейте порцию (30 г) медленного протеина.

При похудении

Режим приёма примерно такой же как и во время набора массы: перед сном, и перед длительными периодами без приёма пищи. Кроме того, медленный протеин может заменять 1-2 приёма пищи, однако лучший эффект достигается при преимущественном употреблении сывороточного белка. Порции в данном случае в два раза меньше - около 15 г.

Читайте основную статью: Расчет дневной потребности в белке

Лучший медленный протеин[править | править код]

Приобретение

Читайте также[править | править код]

Источники[править | править код]

  1. Tauriainen E, Storvik M Skeletal muscle gene expression profile is modified by dietary protein source and calcium during energy restriction. J Nutrigenet Nutrigenomics. 2011;4(1):49-62. Epub 2011 Apr 28
  2. Abou-Samra R, Keersmaekers L, Effect of different protein sources on satiation and short-term satiety when consumed as a starter. Nutr J. 2011 Dec 23;10:139.