Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Метаболизм
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
| Текущая версия | Ваш текст | ||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | ==Метаболизм== | + | == Метаболизм == |
'''Метаболизм''' — совокупность химических процессов, которые обеспечивают жизнедеятельность организма. Происходят они в тканях и клетках. Обмен, который происходит при полном покое, называется основным. Другими словами, если вы не выполняете никакой работы и не тренируетесь, организм все равно работает. | '''Метаболизм''' — совокупность химических процессов, которые обеспечивают жизнедеятельность организма. Происходят они в тканях и клетках. Обмен, который происходит при полном покое, называется основным. Другими словами, если вы не выполняете никакой работы и не тренируетесь, организм все равно работает. | ||
| Строка 7: | Строка 7: | ||
Метаболизм делится на 2 процесса, которые протекают одновременно и взаимосвязанно: '''[[анаболизм]]''' и [[катаболизм]]. Во время анаболизма происходит биосинтез сложных веществ из простых молекул предшественников. Каждая клетка формирует характерные для нее соединения (белки, [[жиры]], [[углеводы]] и т.д.). При катаболизме, напротив, идет расщепление сложных молекул до более простых соединений. Выделяется энергия, которую и запасает организм. | Метаболизм делится на 2 процесса, которые протекают одновременно и взаимосвязанно: '''[[анаболизм]]''' и [[катаболизм]]. Во время анаболизма происходит биосинтез сложных веществ из простых молекул предшественников. Каждая клетка формирует характерные для нее соединения (белки, [[жиры]], [[углеводы]] и т.д.). При катаболизме, напротив, идет расщепление сложных молекул до более простых соединений. Выделяется энергия, которую и запасает организм. | ||
| − | ===Метаболизм питательных веществ=== | + | === Метаболизм питательных веществ === |
Для построения и возобновления тканей, восполнения расходуемой энергии и обеспечения жизнедеятельности человек должен питаться. В организм из окружающей среды поступают органические и неорганические [[питательные вещества]], то есть пища. Энергетическая ценность того или иного продукта измеряется калориями. | Для построения и возобновления тканей, восполнения расходуемой энергии и обеспечения жизнедеятельности человек должен питаться. В организм из окружающей среды поступают органические и неорганические [[питательные вещества]], то есть пища. Энергетическая ценность того или иного продукта измеряется калориями. | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
''Процесс усвоения белков'' — это синтез, распад и выведение клетками и тканями организма азотосодержащих соединений. Поскольку азот содержится в основном в белках и является важным элементом, то и недостаток белка может вызвать серьезные нарушения в организме. Конечный продукт расщепления поступивших с пищей белков — аминокислоты. Именно из них строятся наши мышцы. Человеческий организм не в состоянии синтезировать 10 аминокислот, которые считаются незаменимыми. Заменимыми называют аминокислоты, которые организм может синтезировать самостоятельно. | ''Процесс усвоения белков'' — это синтез, распад и выведение клетками и тканями организма азотосодержащих соединений. Поскольку азот содержится в основном в белках и является важным элементом, то и недостаток белка может вызвать серьезные нарушения в организме. Конечный продукт расщепления поступивших с пищей белков — аминокислоты. Именно из них строятся наши мышцы. Человеческий организм не в состоянии синтезировать 10 аминокислот, которые считаются незаменимыми. Заменимыми называют аминокислоты, которые организм может синтезировать самостоятельно. | ||
| − | ==Энергетический обмен== | + | == Энергетический обмен == |
{{Спортивная_диета}} | {{Спортивная_диета}} | ||
Преобразование организмом пищи в «топливо» происходит по трем основным энергетическим каналам. Базовое представление о принципах этого процесса поможет вам разумнее подойти к тренировкам и питанию и, как следствие, улучшить спортивные результаты. Мы уже обсуждали, что спортивная диета строится на понимании того, как питательные вещества (углеводы, жиры и протеины) служат источником энергии, необходимой организму для выполнения физических упражнений. Эти питательные вещества преобразуются в энергию в форме аденозинтрифосфата посредством различных метаболических процессов. Аденозинтрифосфат (АТФ) — это молекула внутри клеток, главная роль которой связана с обеспечением организма энергией; именно благодаря энергии, высвобождаемой при распаде молекулы АТФ, происходит сокращение мышц. Как уже упоминалось, углеводы, протеины и жиры обладают неодинаковыми свойствами, поэтому у каждого из них свой механизм преобразования в АТФ. | Преобразование организмом пищи в «топливо» происходит по трем основным энергетическим каналам. Базовое представление о принципах этого процесса поможет вам разумнее подойти к тренировкам и питанию и, как следствие, улучшить спортивные результаты. Мы уже обсуждали, что спортивная диета строится на понимании того, как питательные вещества (углеводы, жиры и протеины) служат источником энергии, необходимой организму для выполнения физических упражнений. Эти питательные вещества преобразуются в энергию в форме аденозинтрифосфата посредством различных метаболических процессов. Аденозинтрифосфат (АТФ) — это молекула внутри клеток, главная роль которой связана с обеспечением организма энергией; именно благодаря энергии, высвобождаемой при распаде молекулы АТФ, происходит сокращение мышц. Как уже упоминалось, углеводы, протеины и жиры обладают неодинаковыми свойствами, поэтому у каждого из них свой механизм преобразования в АТФ. | ||
| − | ===Энергетические каналы=== | + | === Энергетические каналы === |
Организм не в состоянии хранить аденозинтрифосфат, его запасы расходуются буквально за несколько секунд, так что в ходе физической активности приходится непрерывно вырабатывать это вещество. Существует два основных способа преобразования питательных веществ в энергию: | Организм не в состоянии хранить аденозинтрифосфат, его запасы расходуются буквально за несколько секунд, так что в ходе физической активности приходится непрерывно вырабатывать это вещество. Существует два основных способа преобразования питательных веществ в энергию: | ||
| − | *аэробный метаболизм (с помощью кислорода); | + | * аэробный метаболизм (с помощью кислорода); |
| − | *анаэробный метаболизм (без помощи кислорода). | + | * анаэробный метаболизм (без помощи кислорода). |
Как правило, для снабжения организма энергией, необходимой для физических упражнений, объединяются все энергетические системы, при этом интенсивность и продолжительность нагрузок определяют, какой метод и когда используется. | Как правило, для снабжения организма энергией, необходимой для физических упражнений, объединяются все энергетические системы, при этом интенсивность и продолжительность нагрузок определяют, какой метод и когда используется. | ||
| − | ===Аэробный метаболизм=== | + | === Аэробный метаболизм === |
Аэробный метаболизм вырабатывает энергию, необходимую для длительных физических нагрузок, то есть имеющих продолжительность больше двух минут. Он задействует кислород, преобразуя питательные вещества ([[Углеводы|углеводы]], [[Протеин|протеины]] и [[Жиры|жиры]]) в АТФ. Это более медленный процесс по сравнению с анаэробным, поскольку в нем задействована кровеносная система, снабжающая кислородом работающие мышцы. Аэробный метаболизм используется преимущественно в ходе упражнений на выносливость, отличающихся невысокой интенсивностью и высокой продолжительностью. | Аэробный метаболизм вырабатывает энергию, необходимую для длительных физических нагрузок, то есть имеющих продолжительность больше двух минут. Он задействует кислород, преобразуя питательные вещества ([[Углеводы|углеводы]], [[Протеин|протеины]] и [[Жиры|жиры]]) в АТФ. Это более медленный процесс по сравнению с анаэробным, поскольку в нем задействована кровеносная система, снабжающая кислородом работающие мышцы. Аэробный метаболизм используется преимущественно в ходе упражнений на выносливость, отличающихся невысокой интенсивностью и высокой продолжительностью. | ||
| − | ===Анаэробный метаболизм=== | + | === Анаэробный метаболизм === |
В процессе анаэробного метаболизма энергия вырабатывается быстро и без участия кислорода. Происходит это двумя способами. | В процессе анаэробного метаболизма энергия вырабатывается быстро и без участия кислорода. Происходит это двумя способами. | ||
| − | *Первая система называется АТФ-ФК, или фосфатной, и обеспечивает организм энергией в течение 10 секунд. Система АТФ-ФК задействуется при коротких интенсивных нагрузках, например стометровом спринте. Этот механизм не требует кислорода для производства аденозинтрифосфата. Сперва он использует имеющиеся в мышцах запасы АТФ (их хватает примерно на 2-3 секунды), после чего начинает распадаться фосфо-креатин (ФК), а энергия от его распада идет на ресинтез АТФ до тех пор, пока запасы ФК не истощатся (еще 6-8 секунд). Фосфокреатин содержится в мышцах и служит всегда готовым к использованию и транспортабельным запасным источником энергии. После того как ресурсы АТФ и ФК оказываются исчерпаны, для дальнейшей выработки АТФ организм переходит либо к аэробному механизму, либо к гликолизу. | + | * Первая система называется АТФ-ФК, или фосфатной, и обеспечивает организм энергией в течение 10 секунд. Система АТФ-ФК задействуется при коротких интенсивных нагрузках, например стометровом спринте. Этот механизм не требует кислорода для производства аденозинтрифосфата. Сперва он использует имеющиеся в мышцах запасы АТФ (их хватает примерно на 2-3 секунды), после чего начинает распадаться фосфо-креатин (ФК), а энергия от его распада идет на ресинтез АТФ до тех пор, пока запасы ФК не истощатся (еще 6-8 секунд). Фосфокреатин содержится в мышцах и служит всегда готовым к использованию и транспортабельным запасным источником энергии. После того как ресурсы АТФ и ФК оказываются исчерпаны, для дальнейшей выработки АТФ организм переходит либо к аэробному механизму, либо к гликолизу. |
| − | *[[Гликолиз]] — это доминирующая энергетическая система, используемая для тяжелых физических нагрузок продолжительностью от 30 секунд до 2 минут, таких как бег на 400 или 800 м; она представляет собой второй по скорости способ ресинтеза АТФ. | + | * [[Гликолиз]] — это доминирующая энергетическая система, используемая для тяжелых физических нагрузок продолжительностью от 30 секунд до 2 минут, таких как бег на 400 или 800 м; она представляет собой второй по скорости способ ресинтеза АТФ. |
Во время гликолиза глюкоза — либо содержащаяся в крови, либо преобразованная из гликогеновых запасов — расщепляется в ходе последовательности химических реакций, образуя пировиноградную кислоту. | Во время гликолиза глюкоза — либо содержащаяся в крови, либо преобразованная из гликогеновых запасов — расщепляется в ходе последовательности химических реакций, образуя пировиноградную кислоту. | ||
| Строка 46: | Строка 46: | ||
Во время физических упражнений спортсмен последовательно проходит все перечисленные метаболические процессы. В начале занятий в ходе анаэробного метаболизма, обусловленного кислородным дефицитом, производится АТФ. По мере учащения дыхания и сердцебиения в организм поступает больше кислорода, и до достижения лактатного порога за выработку энергии отвечает аэробный метаболизм. | Во время физических упражнений спортсмен последовательно проходит все перечисленные метаболические процессы. В начале занятий в ходе анаэробного метаболизма, обусловленного кислородным дефицитом, производится АТФ. По мере учащения дыхания и сердцебиения в организм поступает больше кислорода, и до достижения лактатного порога за выработку энергии отвечает аэробный метаболизм. | ||
| − | ==Лактатный порог== | + | == Лактатный порог == |
[[Лактат]], или [[молочная кислота]], — это продукт метаболизма, вырабатываемый в процессе [[Анаэробные тренировки|анаэробных нагрузок]]. Он отражает уровень тренированности организма. | [[Лактат]], или [[молочная кислота]], — это продукт метаболизма, вырабатываемый в процессе [[Анаэробные тренировки|анаэробных нагрузок]]. Он отражает уровень тренированности организма. | ||
| Строка 52: | Строка 52: | ||
''Читайте подробнее:'' [[Лактатный порог]] | ''Читайте подробнее:'' [[Лактатный порог]] | ||
| − | ==Питание энергетических систем организма== | + | == Питание энергетических систем организма == |
Те или иные вещества преобразуются в АТФ в зависимости от интенсивности и продолжительности физической активности. [[Углеводы]] выступают основным источником энергии при умеренных и [[Высокоинтенсивный тренинг|высоких нагрузках]], [[Жиры|жиры]] — при невысоких. Последние служат хорошим источником энергии при тренировках [[Выносливость|выносливости]], поскольку способны с участием кислорода продуцировать энергию на протяжении нескольких часов или даже дней, но совершенно не подходят для высокоинтенсивных нагрузок, например [[Спринт тренировка|спринтовых интервалов]], или даже сохранения темпа [[Бег|бега]], который ниже [[Лактатный порог|лактатного порога]]. | Те или иные вещества преобразуются в АТФ в зависимости от интенсивности и продолжительности физической активности. [[Углеводы]] выступают основным источником энергии при умеренных и [[Высокоинтенсивный тренинг|высоких нагрузках]], [[Жиры|жиры]] — при невысоких. Последние служат хорошим источником энергии при тренировках [[Выносливость|выносливости]], поскольку способны с участием кислорода продуцировать энергию на протяжении нескольких часов или даже дней, но совершенно не подходят для высокоинтенсивных нагрузок, например [[Спринт тренировка|спринтовых интервалов]], или даже сохранения темпа [[Бег|бега]], который ниже [[Лактатный порог|лактатного порога]]. | ||
| Строка 64: | Строка 64: | ||
''Читайте подробнее:'' [[Энергетические системы организма]] | ''Читайте подробнее:'' [[Энергетические системы организма]] | ||
| − | ==Типы мышечных волокон== | + | == Типы мышечных волокон == |
Скелетные мышцы состоят из отдельных волокон, называемых [[Двигательная единица мыщцы|миоцитами]]. Каждый миоцит включает множество миофибрилл, представляющих собой нити протеинов (актина и миозина), которые обладают способностью соединяться друг с другом и растягиваться. Благодаря их взаимодействию мышца укорачивается — этот процесс называется сокращением. ''Читайте подробнее:'' [[Типы мышечных волокон]] | Скелетные мышцы состоят из отдельных волокон, называемых [[Двигательная единица мыщцы|миоцитами]]. Каждый миоцит включает множество миофибрилл, представляющих собой нити протеинов (актина и миозина), которые обладают способностью соединяться друг с другом и растягиваться. Благодаря их взаимодействию мышца укорачивается — этот процесс называется сокращением. ''Читайте подробнее:'' [[Типы мышечных волокон]] | ||
| − | Существует общепринятое деление мышечных волокон на два основных типа: медленно сокращающиеся (тип I) и быстро сокращающиеся (тип II); последние принято подразделять на тип | + | Существует общепринятое деление мышечных волокон на два основных типа: медленно сокращающиеся (тип I) и быстро сокращающиеся (тип II); последние принято подразделять на тип IIа и тип IIЬ. Они по-разному реагируют на тренировки и [[Физическая работоспособность|физическую активность]], и каждый тип волокон обладает уникальной способностью сокращаться определенным образом. Человеческая мускулатура содержит генетически предопределенное сочетание медленных и быстрых волокон. |
В среднем в большинстве мышц, используемых для движения, медленно и быстро сокращающихся волокон содержится примерно поровну. | В среднем в большинстве мышц, используемых для движения, медленно и быстро сокращающихся волокон содержится примерно поровну. | ||
| − | ===Медленно сокращающиеся волокна (тип I)=== | + | === Медленно сокращающиеся волокна (тип I) === |
Медленно сокращающиеся волокна более эффективно используют кислород для выработки энергии (АТФ) при беспрерывных продолжительных мышечных сокращениях. Они разогреваются дольше, чем быстро сокращающиеся волокна, но могут работать продолжительнее, прежде чем устанут, и поэтому весьма полезны для спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость. | Медленно сокращающиеся волокна более эффективно используют кислород для выработки энергии (АТФ) при беспрерывных продолжительных мышечных сокращениях. Они разогреваются дольше, чем быстро сокращающиеся волокна, но могут работать продолжительнее, прежде чем устанут, и поэтому весьма полезны для спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость. | ||
| Строка 78: | Строка 78: | ||
''Читайте подробнее:'' [[Медленные мышечные волокна]] | ''Читайте подробнее:'' [[Медленные мышечные волокна]] | ||
| − | ===Быстро сокращающиеся волокна (тип II)=== | + | === Быстро сокращающиеся волокна (тип II) === |
Поскольку быстро сокращающиеся волокна используют [[Анаэробный обмен|анаэробный метаболизм]] для выработки энергии, им куда лучше удается обеспечивать короткие всплески силы и скорости, чем медленным. Но волокна типа II быстрее утомляются. Они производят примерно тот же объем работы за одно сокращение, что и медленные волокна, просто делают это быстрее. Отсюда и их название. Наличие большего числа быстро сокращающихся волокон является преимуществом в спринте и силовых видах спорта, где требуется взрывная сила. | Поскольку быстро сокращающиеся волокна используют [[Анаэробный обмен|анаэробный метаболизм]] для выработки энергии, им куда лучше удается обеспечивать короткие всплески силы и скорости, чем медленным. Но волокна типа II быстрее утомляются. Они производят примерно тот же объем работы за одно сокращение, что и медленные волокна, просто делают это быстрее. Отсюда и их название. Наличие большего числа быстро сокращающихся волокон является преимуществом в спринте и силовых видах спорта, где требуется взрывная сила. | ||
| Строка 90: | Строка 90: | ||
Отсюда вытекает закономерный вопрос: можно ли изменить их соотношение, чтобы оно отвечало требованиям выбранного вида спорта? Может ли пловец на дистанции в 50 м вольным стилем ничем не уступать пловцу, участвующему в заплывах на выносливость в открытой воде? Этот вопрос пока еще остается предметом масштабных исследований, и до сих пор однозначного ответа на него не существует. Имеются доказательства того, что благодаря тренировкам скелетные мышцы могут преобразовать волокна из «быстрых» в «медленные», но для подтверждения необходимы дальнейшие лабораторные наблюдения и эксперименты. | Отсюда вытекает закономерный вопрос: можно ли изменить их соотношение, чтобы оно отвечало требованиям выбранного вида спорта? Может ли пловец на дистанции в 50 м вольным стилем ничем не уступать пловцу, участвующему в заплывах на выносливость в открытой воде? Этот вопрос пока еще остается предметом масштабных исследований, и до сих пор однозначного ответа на него не существует. Имеются доказательства того, что благодаря тренировкам скелетные мышцы могут преобразовать волокна из «быстрых» в «медленные», но для подтверждения необходимы дальнейшие лабораторные наблюдения и эксперименты. | ||
| − | ==Состав тела== | + | == Состав тела == |
В спортивном питании гораздо полезнее учитывать состав тела, нежели только его массу. Человеческий организм состоит из самых разнообразных компонентов. Тощие ткани, такие как [[мышцы]], кости и органы, метаболически активны, а [[Жировая ткань|жировые ткани]] — нет. | В спортивном питании гораздо полезнее учитывать состав тела, нежели только его массу. Человеческий организм состоит из самых разнообразных компонентов. Тощие ткани, такие как [[мышцы]], кости и органы, метаболически активны, а [[Жировая ткань|жировые ткани]] — нет. | ||
| − | *Как определить состав тела | + | * Как определить состав тела |
| − | *Каков идеальный состав тела | + | * Каков идеальный состав тела |
''Читайте также:'' [[Состав тела]] и [[Анализ состава тела|как определить состав тела]]. | ''Читайте также:'' [[Состав тела]] и [[Анализ состава тела|как определить состав тела]]. | ||
| − | ==Читайте также== | + | == Читайте также == |
*[[Метаболизм и эндокринная система]] | *[[Метаболизм и эндокринная система]] | ||
*[[Обмен веществ|Как ускорить обмен веществ]] | *[[Обмен веществ|Как ускорить обмен веществ]] | ||
*[[Тренировки и ускорение метаболизма]] | *[[Тренировки и ускорение метаболизма]] | ||
| − | + | [[Категория:Здоровье]][[Категория:Литература]] | |
| − | [[Категория:Здоровье]] | ||
| − | [[Категория:Литература]] | ||
