Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Свекольный сок — различия между версиями

Материал из SportWiki энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
(Лиофилизированный сок столовой красной свеклы (Succus Betae vulgaris L))
Строка 1: Строка 1:
{{Питание_спортсменов}}
+
{{DISPLAYTITLE:Свекольный сок и его польза}}
 
== Лиофилизированный сок столовой красной свеклы (Succus Betae vulgaris L) ==
 
== Лиофилизированный сок столовой красной свеклы (Succus Betae vulgaris L) ==
 
{{#evp:youtube|aEyBSSMenxQ|Свекольный сок: противопоказания|right|300}}
 
{{#evp:youtube|aEyBSSMenxQ|Свекольный сок: противопоказания|right|300}}
'''Свекла''' вкусна и полезна, она улучшает пищеварение, функцию желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Довольно значительное содержание витаминов С, Р, В1, В2, РР предупреждает их дефицит в организме при физических нагрузках, а также в весенний период. Свекла является натуральным источником [[Донаторы азота|оксида азота]] (KNO<sub>3</sub>).
+
'''Свекольный сок''' является натуральным источником [[Донаторы азота|оксида азота]] (KNO<sub>3</sub>) и повышает [[Физическая выносливость и работоспособность|физическую выносливость]]. Свекольный сок один из самых богатых [[Йод|йодом]] продуктов. Благодаря большому количеству [[Магний|магния]], он способствует нормализации нервно-мышечной возбудимости при нервных перегрузках и стрессах, а также регулирует сосудистый тонус, препятствует образованию тромбов в сосудах и развитию гипертонической болезни. Сочетание [[Калий|калия]] и [[Кальций|кальция]] в соке свеклы таково, что обеспечивает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, оказывая антисклеротическое действие и нормализуя кислотно-щелочной баланс крови. Особая роль принадлежит кобальту, без которого в организме не образуется витамин В12 — основной стимулятор кроветворения. Кроме этих микроэлементов свекла содержит [[фосфор]] (Р), [[натрий]] (Na), хлор (С1), [[марганец]] (Мп), серу (S) и др.
 +
 
 +
=== Польза в спорте ===
  
 
Ученые из Университета Эксетера<ref>http://www.sciencedaily.com/releases/2010/08/100826104137.htm</ref> выяснили, что употребление свеклы помогает снизить повышенное давление у пациентов, страдающих [[Гипертония и спорт (повышенное артериальное давление)|гипертонией]].
 
Ученые из Университета Эксетера<ref>http://www.sciencedaily.com/releases/2010/08/100826104137.htm</ref> выяснили, что употребление свеклы помогает снизить повышенное давление у пациентов, страдающих [[Гипертония и спорт (повышенное артериальное давление)|гипертонией]].
  
'''Свекольный сок''' — один из самых богатых йодом продуктов. Благодаря большому количеству магния, он способствует нормализации нервно-мышечной возбудимости при нервных перегрузках и стрессах, а также регулирует сосудистый тонус, препятствует образованию Тромбов в сосудах и развитию гипертонической болезни. Сочетание калия и кальция в соке свеклы таково, что обеспечивает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, оказывая антисклеротическое действие и нормализуя кислотно-щелочной баланс крови. Особая роль принадлежит кобальту, без которого в организме не образуется витамин В12 — основной стимулятор кроветворения. Кроме этих микроэлементов свекла содержит [[фосфор]] (Р), [[натрий]] (Na), хлор (С1), [[марганец]] (Мп), серу (S) и др.
+
Исследование 2015 года<ref>Jae-Seok Lee, Charles L. Stebbins, Eunji Jung, Hosung Nho, Jong-Kyung Kim, Myoung-Jei Chang, Hyun-Min Choi. Effects of Chronic Dietary Nitrate Supplementation on the Hemodynamic Response to Dynamic Exercise. American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 2015; ajpregu.00099.2015 DOI: 10.1152/ajpregu.00099.2015</ref>, опубликованное в научном журнале American Journal of Physiology показало, что 500 мл свекольного сока повышают производительности тренировок на 16% и существенно улучшают [[Кровоснабжение скелетных мышц|микроциркуляцию]].
 +
 
 +
Ввиду того, что свекольный сок богат оксидом азота, он может снижать систолическое давление, постнагрузку сердца и обладает противоишемическим действием, ученые изучили влияние хронического приема сока (500 мл, содержащий 400 мг NO<sub>3-</sub>) на организм спортсменов (сердечный выброс, артериальное давление, периферическое сопротивление сосудов и работу сердца в ответ на динамическую нагрузку).
 +
 
 +
После 15 дней ежедневного потребления сока результаты сравнивались с контрольной группой, которая потребляла сок свеклы, очищенный от нитратов. В крови спортсменов опытной группе наблюдалось повышение концентрации оксида азота с 83,8±13,8 до 167,6±13,2 мкМ, а также достоверно понижал артериальное давление и расширял сосуды, как во время отдыха, так и на тренировке. Таким образом, образом данный продукт является перспективным спортивным нутрицевтиком, который улучшает доставку кислорода к мышцам, повышает [[выносливость]] и снижает нагрузку на сердце, при интенсивных нагрузках.
 +
 
 +
=== Польза для здоровья ===
 +
{{Питание_спортсменов}}
 +
Свекла вкусна и полезна, она улучшает [[Как улучшить пищеварение|пищеварение]], функцию [[Пищеварительная система|желудочно-кишечного тракта]], [[Печень|печени]], [[Почки|почек]]. Довольно значительное содержание витаминов С, Р, В1, В2, РР предупреждает их дефицит в организме при физических нагрузках, а также в весенний период.
  
 
В свекле был обнаружен витамин U — противоязвенный фактор, который ранее был выявлен в капусте. Этот витамин не только стимулирует заживление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но и является противоаллергическим фактором. Также в свекле есть уникальное вещество — бетаин, который значительно увеличивает дыхательные процессы в клетке.
 
В свекле был обнаружен витамин U — противоязвенный фактор, который ранее был выявлен в капусте. Этот витамин не только стимулирует заживление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но и является противоаллергическим фактором. Также в свекле есть уникальное вещество — бетаин, который значительно увеличивает дыхательные процессы в клетке.
  
Пектины, содержащиеся в свекле, способны создавать (в присутствии воды и органических кислот) студнеобразные массы, возбуждающие движения кишечника, и, продвигаясь по кишечнику, адсорбируют из организма вредные продукты (соли тяжелых металлов, ртути, свинца, олова; ядовитые вещества микробного происхождения; гниющие остатки пищи; кишечных паразитов).
+
[[Клетчатка|Пектины]], содержащиеся в свекле, способны создавать (в присутствии воды и органических кислот) студнеобразные массы, возбуждающие движения кишечника, и, продвигаясь по кишечнику, адсорбируют из организма вредные продукты (соли тяжелых металлов, ртути, свинца, олова; ядовитые вещества микробного происхождения; гниющие остатки пищи; кишечных паразитов).
  
 
В свекле присутствует сапонин, который связывает в кишечнике пищевой холестерин в нерастворимые комплексы. Сапонин и витамины, содержащиеся в свекле, обладают противосклеротическим действием, улучшают обмен холестерина, повышают уровень гемоглобина.
 
В свекле присутствует сапонин, который связывает в кишечнике пищевой холестерин в нерастворимые комплексы. Сапонин и витамины, содержащиеся в свекле, обладают противосклеротическим действием, улучшают обмен холестерина, повышают уровень гемоглобина.
  
Стакан сока свеклы прекрасно снимает синдром похмелья. Сок свеклы прекрасно сочетается как с кисломолочными продуктами (кефиром, йогуртом, простоквашей), таки с другими соками.
+
Стакан сока свеклы эффективно устраняет синдром похмелья. Сок свеклы прекрасно сочетается как с кисломолочными продуктами (кефиром, йогуртом, простоквашей), таки с другими соками.
  
После всего сказанного о свекле хочется порекомендовать употреблять ее ежедневно всем, кто хочет быть здоровым и работоспособным.
+
== Сублимированный свекольный сок ==
  
Сок свеклы сублимационной сушки — это натуральный продукт, обладающий лечебно-профилактическими свойствами. Выпускается в виде порошка, ломтиков и в форме таблеток. Из 1 кг сока при восстановлении получается 18 кг натурального.
+
'''Сок свеклы сублимационной сушки''' — это натуральный продукт, обладающий лечебно-профилактическими свойствами. Выпускается в виде порошка, ломтиков и в форме таблеток. Из 1 кг сока при восстановлении получается 18 кг натурального.
  
 
Норма расхода: 1—2 чайные ложки на стакан воды, кефира или 2 таблетки до еды.
 
Норма расхода: 1—2 чайные ложки на стакан воды, кефира или 2 таблетки до еды.
Строка 84: Строка 94:
 
При лечении [[Антибиотики (антимикробные средства)|антибиотиками]] необходимо принимать по 2 таблетки 5—6 раз в день (для восстановления кишечной микрофлоры и обменных процессов в организме).
 
При лечении [[Антибиотики (антимикробные средства)|антибиотиками]] необходимо принимать по 2 таблетки 5—6 раз в день (для восстановления кишечной микрофлоры и обменных процессов в организме).
  
== Приготовление сока ==
+
== Приготовление свежего свекольного сока ==
  
 
Первое время лучше пить смесь, в которой преобладает морковный или яблочный соки, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока. Начинают с соотношения 1:10 (1 часть свекольного, 10 морковного), затем постепенно переходят к коктейлю, в котором соотношение соков 1:1 (для тех, кто хорошо переносит свекольный сок) или 1:4 (для всех остальных).
 
Первое время лучше пить смесь, в которой преобладает морковный или яблочный соки, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока. Начинают с соотношения 1:10 (1 часть свекольного, 10 морковного), затем постепенно переходят к коктейлю, в котором соотношение соков 1:1 (для тех, кто хорошо переносит свекольный сок) или 1:4 (для всех остальных).

Версия 17:10, 12 августа 2015

Лиофилизированный сок столовой красной свеклы (Succus Betae vulgaris L)

The #evp parser function was deprecated in EmbedVideo 2.0. Please convert your parser function tag to #ev.

Свекольный сок — является натуральным источником оксида азота (KNO3) и повышает физическую выносливость. Свекольный сок один из самых богатых йодом продуктов. Благодаря большому количеству магния, он способствует нормализации нервно-мышечной возбудимости при нервных перегрузках и стрессах, а также регулирует сосудистый тонус, препятствует образованию тромбов в сосудах и развитию гипертонической болезни. Сочетание калия и кальция в соке свеклы таково, что обеспечивает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы, оказывая антисклеротическое действие и нормализуя кислотно-щелочной баланс крови. Особая роль принадлежит кобальту, без которого в организме не образуется витамин В12 — основной стимулятор кроветворения. Кроме этих микроэлементов свекла содержит фосфор (Р), натрий (Na), хлор (С1), марганец (Мп), серу (S) и др.

Польза в спорте

Ученые из Университета Эксетера[1] выяснили, что употребление свеклы помогает снизить повышенное давление у пациентов, страдающих гипертонией.

Исследование 2015 года[2], опубликованное в научном журнале American Journal of Physiology показало, что 500 мл свекольного сока повышают производительности тренировок на 16% и существенно улучшают микроциркуляцию.

Ввиду того, что свекольный сок богат оксидом азота, он может снижать систолическое давление, постнагрузку сердца и обладает противоишемическим действием, ученые изучили влияние хронического приема сока (500 мл, содержащий 400 мг NO3-) на организм спортсменов (сердечный выброс, артериальное давление, периферическое сопротивление сосудов и работу сердца в ответ на динамическую нагрузку).

После 15 дней ежедневного потребления сока результаты сравнивались с контрольной группой, которая потребляла сок свеклы, очищенный от нитратов. В крови спортсменов опытной группе наблюдалось повышение концентрации оксида азота с 83,8±13,8 до 167,6±13,2 мкМ, а также достоверно понижал артериальное давление и расширял сосуды, как во время отдыха, так и на тренировке. Таким образом, образом данный продукт является перспективным спортивным нутрицевтиком, который улучшает доставку кислорода к мышцам, повышает выносливость и снижает нагрузку на сердце, при интенсивных нагрузках.

Польза для здоровья

Свекла вкусна и полезна, она улучшает пищеварение, функцию желудочно-кишечного тракта, печени, почек. Довольно значительное содержание витаминов С, Р, В1, В2, РР предупреждает их дефицит в организме при физических нагрузках, а также в весенний период.

В свекле был обнаружен витамин U — противоязвенный фактор, который ранее был выявлен в капусте. Этот витамин не только стимулирует заживление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, но и является противоаллергическим фактором. Также в свекле есть уникальное вещество — бетаин, который значительно увеличивает дыхательные процессы в клетке.

Пектины, содержащиеся в свекле, способны создавать (в присутствии воды и органических кислот) студнеобразные массы, возбуждающие движения кишечника, и, продвигаясь по кишечнику, адсорбируют из организма вредные продукты (соли тяжелых металлов, ртути, свинца, олова; ядовитые вещества микробного происхождения; гниющие остатки пищи; кишечных паразитов).

В свекле присутствует сапонин, который связывает в кишечнике пищевой холестерин в нерастворимые комплексы. Сапонин и витамины, содержащиеся в свекле, обладают противосклеротическим действием, улучшают обмен холестерина, повышают уровень гемоглобина.

Стакан сока свеклы эффективно устраняет синдром похмелья. Сок свеклы прекрасно сочетается как с кисломолочными продуктами (кефиром, йогуртом, простоквашей), таки с другими соками.

Сублимированный свекольный сок

Сок свеклы сублимационной сушки — это натуральный продукт, обладающий лечебно-профилактическими свойствами. Выпускается в виде порошка, ломтиков и в форме таблеток. Из 1 кг сока при восстановлении получается 18 кг натурального.

Норма расхода: 1—2 чайные ложки на стакан воды, кефира или 2 таблетки до еды.

Продукт гарантированно не содержит солей тяжелых металлов, токсических элементов, канцерогенов, мутагемов.

Состав лиофилизированного свекольного сока

  • белки, мг/100г 7,2
  • углеводы, мг/100 г 71,9
  • бетаин 0,493

Витамины (мг/100 г)

Минеральные вещества (мг/100г)

Показания к применению

  • для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы;
  • для профилактики желчнокаменной и почечнокаменной болезней;
  • для нормализации артериального давления;
  • для профилактики и лечения атеросклероза;
  • для снятия токсических проявлений при медикаментозном отравлении (в том числе, после химио- и радиотерапии);
  • для очистки организма от шлаков и токсических проявлений;
  • при хронических инфекционных процессах и заболеваниях (фурункулез, абсцессы, циститы, проктиты, простатиты и т.д.);
  • для коррекции вторичных иммунодефицитных состояний различной этиологии;
  • при диатезах различной этиологии;
  • для повышения физической работоспособности;
  • для повышения сопротивляемости организма неблагоприятным факторам окружающей среды;
  • для повышения уровня гемоглобина;
  • для профилактики сердечно-сосудистых, инфекционных, онкологических заболеваний в различных группах риска.

Способ применения и дозы

В лечебно-профилактических целях таблетки лиофилизированного сока свеклы рекомендуется принимать в течение всего периода заболевания (по 2—3 таблетки каждые 3 ч).

В профилактических целях рекомендуется принимать по 2 таблетки (утром и вечером).

При лечении антибиотиками необходимо принимать по 2 таблетки 5—6 раз в день (для восстановления кишечной микрофлоры и обменных процессов в организме).

Приготовление свежего свекольного сока

Первое время лучше пить смесь, в которой преобладает морковный или яблочный соки, а затем постепенно увеличивать количество свекольного сока. Начинают с соотношения 1:10 (1 часть свекольного, 10 морковного), затем постепенно переходят к коктейлю, в котором соотношение соков 1:1 (для тех, кто хорошо переносит свекольный сок) или 1:4 (для всех остальных).

Как приготовить свекольный сок

Выжать свекольный сок в соковыжималке, образовавшуюся пену снять. Для улучшения вкуса свекольный сок охладить.

Рецепт приготовления свекольного сока с яблоком.

Понадобятся: два яблока и четыре свеклы среднего размера.

  • Необходимо хорошенько промыть и очистить свеклу. Разрезать на небольшие кусочки;
  • Помыть и почистить яблоки. Убрать сердцевину и разрезать яблоки пополам;
  • Яблоки и свеклу кладем в соковыжималку или блендер и выжимаем сок;
  • Процеживаем полученную массу через марлю;
  • Добавляем сахар по вкусу и наслаждаемся полезным напитком!

Читайте также

Источники

  1. http://www.sciencedaily.com/releases/2010/08/100826104137.htm
  2. Jae-Seok Lee, Charles L. Stebbins, Eunji Jung, Hosung Nho, Jong-Kyung Kim, Myoung-Jei Chang, Hyun-Min Choi. Effects of Chronic Dietary Nitrate Supplementation on the Hemodynamic Response to Dynamic Exercise. American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 2015; ajpregu.00099.2015 DOI: 10.1152/ajpregu.00099.2015