Фолиевая кислота — различия между версиями
Admin (обсуждение | вклад) |
Mirri (обсуждение | вклад) (→Витамин В9 (Фолиевая кислота)) |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
'''Основным источником фолацина''' в питании являются зерновые, мука грубого помола, много его в овощах (зелени петрушки, шпинате, салате, луке, ранней капусте, зеленом горошке), в свежих грибах, пищевых дрожжах, присутствует в твороге, сырах, рыбе, мясе. Фолиевая кислота чувствительна к тепловой обработке. | '''Основным источником фолацина''' в питании являются зерновые, мука грубого помола, много его в овощах (зелени петрушки, шпинате, салате, луке, ранней капусте, зеленом горошке), в свежих грибах, пищевых дрожжах, присутствует в твороге, сырах, рыбе, мясе. Фолиевая кислота чувствительна к тепловой обработке. | ||
| + | <p>'''Содержание витамина В9 (фолиевая кислота) в некоторых пищевых продуктах'''</p> | ||
| + | <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Продукт</p></td><td> | ||
| + | <p>Содержание витамина В9, мкг/100 г продукта</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Дрожжи</p></td><td> | ||
| + | <p>14,7</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Бобы</p></td><td> | ||
| + | <p>1,60</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Петрушка</p></td><td> | ||
| + | <p>1,17</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Шпинат</p></td><td> | ||
| + | <p>0,53</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Почки</p></td><td> | ||
| + | <p>0,45</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Печень</p></td><td> | ||
| + | <p>0,42-1,6</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Салат</p></td><td> | ||
| + | <p>0,40</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Свекла (зелень)</p></td><td> | ||
| + | <p>0,38</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Телятина</p></td><td> | ||
| + | <p>0,27</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Капуста цветная</p></td><td> | ||
| + | <p>0,25</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Смородина черная</p></td><td> | ||
| + | <p>0,16</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Капуста белокочанная</p></td><td> | ||
| + | <p>0,15</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Яйцо цельное</p></td><td> | ||
| + | <p>0,13</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Говядина</p></td><td> | ||
| + | <p>0,10</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Свинина</p></td><td> | ||
| + | <p>0,08</p></td></tr> | ||
| + | <tr><td> | ||
| + | <p>Молоко</p></td><td> | ||
| + | <p>0,004</p></td></tr> | ||
| + | </table> | ||
=== Фолиевая кислота в бодибилдинге === | === Фолиевая кислота в бодибилдинге === | ||
Версия 13:17, 26 августа 2014
Содержание
Витамин В9 (Фолиевая кислота)
Фолиевая кислота (витамин В9, фолацин, или фолин) участвует в качестве кофермента в различных ферментных реакциях, играет важную роль в обмене аминокислот, биосинтезе пуриновых и пиримидиновых оснований - компонента нуклеиновых кислот. Это определяет значение витамина В9 для нормального течения процессов роста и развития тканей. Важен Витамин В9 и для процессов кроветворения и эмбриогенеза. Положительно воздействует на работу пищеварительного тракта.
Недостаток витамина В9 тормозит процесс кроветворения. Отсутствие его вызывает особый тип анемии, поражается пищеварительная система.
Основным источником фолацина в питании являются зерновые, мука грубого помола, много его в овощах (зелени петрушки, шпинате, салате, луке, ранней капусте, зеленом горошке), в свежих грибах, пищевых дрожжах, присутствует в твороге, сырах, рыбе, мясе. Фолиевая кислота чувствительна к тепловой обработке.
Содержание витамина В9 (фолиевая кислота) в некоторых пищевых продуктах
|
Продукт |
Содержание витамина В9, мкг/100 г продукта |
|
Дрожжи |
14,7 |
|
Бобы |
1,60 |
|
Петрушка |
1,17 |
|
Шпинат |
0,53 |
|
Почки |
0,45 |
|
Печень |
0,42-1,6 |
|
Салат |
0,40 |
|
Свекла (зелень) |
0,38 |
|
Телятина |
0,27 |
|
Капуста цветная |
0,25 |
|
Смородина черная |
0,16 |
|
Капуста белокочанная |
0,15 |
|
Яйцо цельное |
0,13 |
|
Говядина |
0,10 |
|
Свинина |
0,08 |
|
Молоко |
0,004 |
Фолиевая кислота в бодибилдинге
Витамин В9 принимает участие в синтезе белков мышц. В бодибилдинге потребности в фолиевой кислоте выше, чем при обычном образе жизни.
Рекомендуемые дозы
В печени человека, как правило, имеются некоторые запасы витамина В9, которые могут предохранять от фолиевой недостаточности в течение 3-6 месяцев, если он по какой-либо причине временно не поступает с пищей. Потребность взрослого человека в витамине В9 около 300 мкг/сут, в бодибилдинге рекомендуется принимать 600 мкг.
