Витамин В6 - История изменений

Sportsport: /* Читайте также */

2021-04-07T10:45:15Z

‎Читайте также

Sportsport: /* Читайте также */

2021-04-06T14:02:26Z

‎Читайте также

95.53.138.1 в 08:51, 19 марта 2017

2017-03-19T08:51:42Z

Ars в 19:58, 4 апреля 2015

2015-04-04T19:58:18Z

Внесённые изменения

Ars в 21:02, 3 апреля 2015

2015-04-03T21:02:02Z

Ars в 20:58, 3 апреля 2015

2015-04-03T20:58:59Z

Ars: /* Применение */

2015-04-03T20:47:20Z

‎Применение

Mirri: /* Пищевые источники */

2014-08-26T11:14:16Z

‎Пищевые источники

Zabava: /* Строение */

2013-08-14T22:28:59Z

‎Строение

Febor: Новая страница: «== Витамин В6 == === Историческая справка === В 1926 г. было показано, что у крыс, рацион которых…»

2013-07-12T16:44:54Z

Новая страница: «== Витамин В6 == === Историческая справка === В 1926 г. было показано, что у крыс, рацион которых…»

Новая страница

== Витамин В6 ==

=== Историческая справка ===

В 1926 г. было показано, что у крыс, рацион которых лишен [[Витамин В2|витамина В2]], развивается дерматит. Однако в 1936 г. Дьердьи отделил от витамина В2 водорастворимый фактор, дефицит которого и служил причиной дерматита. Дьердьи назвал его витамином В6. В 1939 г. удалось выяснить структуру этого витамина и установить, что одинаковыми биологическими свойствами обладают несколько структурно близких природных соединений: [[пиридоксин]], пиридоксаль и пиридоксамин. Поэтому все они должны называться витамином B6. Тем не менее Совет по фармации и химии присвоил витамину В6 название пиридоксин.

== Строение ==

Структурные формулы трех форм витамина В6 (пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина) следующие:

Эти соединения различаются природой заместителя у атома С-4 пиридинового ядра. Пиридоксин — это первичный спирт, пиридоксаль — соответствующий альдегид, а пиридоксамин — первичный амин. Каждое их этих соединений в печени млекопитающих быстро превращается в активную форму витамина — пиридоксальфосфат.

Синтезированы вещества, блокирующие действие пиридоксина и вызывающие симптомы авитаминоза В6. Наиболее активным из них является 4-дезоксипиридоксин, из которого in vivo образуется 4-дезоксипиридоксин-5-фосфат — конкурентный ингибитор некоторых ферментов, содержащих пиридоксальфосфат.

Гидразид изоникотиновой кислоты — изониазид (гл. 48), как и другие карбонильные соединения, взаимодействуя с пиридоксалем или пиридоксальфосфатом, образует гидразоны и поэтому оказывается мощным ингибитором пиридоксалькиназы. Изониазид ингибирует и реакции, коферментом в которых служит пиридоксальфосфат, но для этого требуются гораздо большие его концентрации. Таким образом, антивитаминный эффект изониазида обусловлен, по-видимому, ингибированием образования активного кофермента.

== Фармакологические эффекты ==

Пиридоксин обладает низкой токсичностью и при приеме внутрь или в/в введении не вызывает отчетливых реакций. Однако длительный прием пиридоксина в дозе всего 200 мг/сут иногда сопровождается неврологическими нарушениями (Schaumberg etal., 1983; Parry and Bredesen, 1985).

== Физиологические функции ==

Пиридоксальфосфат в качестве кофермента участвует во многих реакциях аминокислотного обмена (включая декарбоксилирование, транс-аминирование и рацемизацию), а также в ферментативных превращениях серосодержащих и гидроксилированных аминокислот. В реакциях трансаминирования аминогруппа сначала переносится от аминокислоты-донора на связанный с ферментом пиридоксальфосфат с образованием пиридоксаминфосфата; затем аминогруппа переносится на акцепторную а-кетокислоту, а пиридоксальфосфат восстанавливает свою структуру. Витамин Я участвует и в метаболизме триптофана. Особое значение имеет реакция превращения триптофана в серотонин. Авитаминоз В6 у человека и животных сопровождается повышенной экскрецией ряда метаболитов триптофана. Уровень этих метаболитов (в частности, ксантуреновой кислоты) в моче после нагрузки триптофаном отражает обеспеченность организма витамином В6. От этого витамина зависит и превращение метионина в цистеин. Взаимодействие с лекарственными средствами. Пиридоксальфосфат взаимодействует с рядом лекарственных средств и токсинов. Влияние изониазида на его образование отмечено выше. К авитаминозу В6 может приводить и длительное применение пеницилламина. К антагонистам витамина относятся также циклосерин и гидралазин, а введение витамина В6 ослабляет побочное действие этих соединений на нервную систему. Витамин В6 ускоряет декарбоксилирование леводофы в тканях, снижая тем самым ее эффективность при болезни Паркинсона (гл. 22).

== Симптомы дефицита ==

=== Кожа ===

При ежедневном приеме 4-дезок-сипиридоксина на фоне рациона с низким содержанием витаминов группы В через несколько недель появляются напоминающие себорею изменения кожи вокруг глаз, носа и рта, а также глоссит и стоматит. После введения пиридоксина, но не других витаминов группы В эти изменения быстро исчезают.

=== Нервная система ===

Если в рационе отсутствует пиридоксин, то могут возникать эпилептические припадки, которые удается предотвратить витамином В6. Вероятно, они являются следствием уменьшения концентрации ГАМК в ЦНС, поскольку этот тормозный медиатор синтезируется с участием глутаматдекарбоксилазы, а коферментом в этой реакции служит пиридоксальфосфат (гл. 12). Кроме того, дефицит пиридоксина приводит к снижению концентраций медиаторов норадреналина и серотонина. Ряд случаев туннельной нейропатии с отеком и болезненностью запястий (синдром запястного канала) также относили на счет дефицита пиридоксина, но данные о лечебном эффекте высоких доз витамина при этом синдроме не нашли подтверждения (Smith et al., 1984).

=== Эритропоэз ===

Дефицит пиридоксина в пище изредка приводит к анемии. Однако пириаоксинзависимая анемия не связана с таким дефицитом, поскольку наблюдается при нормальном потреблении пиридоксина. Этот вид анемии рассматривается в гл. 54.

== Потребность ==

Суточная потребность в пиридоксине возрастает при повышенном потреблении белка. Взрослый человек, потребляющий белок в количестве 100 г/сут, нуждается как минимум в 1,6 мг/сут пиридоксина (Hansen et al., 1997). Норма суточной потребности в пиридоксине составляет 1,3 мг для молодых мужчин и женщин; для людей старше 50 лет этот показатель несколько выше (табл. XIII.2).

=== Пищевые источники ===

Пиридоксин содержится в мясе, печени, хлебе из муки грубого помола и хлопьях для завтрака, соевых бобах и овощах. Большие количества витамина теряются в процессе приготовления пищи; пиридоксин чувствителен также к ультрафиолетовому облучению и окислению.

== Всасывание, обмен и экскреция ==

В ЖКТ происходит гидролиз фосфорилированных производных пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина, после чего эти соединения легко всасываются. Не менее 60% витамина В6 в крови приходится на долю пиридоксальфосфата. Считается, что через клеточные мембраны проникает главным образом пиридоксаль. У человека при приеме любой из трех форм витамина он выводится в основном в виде 4-пири-доксовой кислоты, которая образуется из свободного пиридоксаля под действием печеночной альдегидоксидазы (Leklem, 1988).

== Применение ==

Хотя пиридоксин — необходимый компонент пищи, изолированный авитаминоз В6 на практике встречается редко. Тем не менее можно полагать, что при общем дефиците витаминов группы В существует и дефицит пиридоксина, и этот витамин следует использовать в комплексном лечении таких состояний. Пиридок-син входит в состав многих поливитаминных препаратов, назначаемых с профилактической целью.

Как отмечалось выше, витамин В6 влияет на метаболизм ряда лекарственных средств, и наоборот. Для профилактики нейропатии витамин В6 вполне оправданно назначают больным, получающим изониазид. Кроме того, пиридоксин предотвращает эпилептические припадки и ацидоз, возникающие при передозировке изониазида.

Концентрация пиридоксальфосфата в крови беременных и принимающих пероральные контрацептивы женщин снижена, хотя считается, что суточная потребность в витамине В6 в таких случаях не увеличена.

Пиридоксинзависимая анемия — хорошо известное, но редко встречающееся заболевание. Применение витамина В6 при этом заболевании обсуждается в гл. 54. Группа наследственных болезней со значительно увеличенной потребностью в витамине В6 включает не только пиридоксинзависимую анемию (в отсутствие явного дефицита пиридоксина), но и пиридоксинзависимую эпилепсию у грудных детей, а также нарушения обмена веществ, проявляющиеся ксантуреновой ацидурией, первичной цистатионинурией или гомоцистинурией (Fowler, 1985).

← Предыдущая		Версия 10:45, 7 апреля 2021
Строка 126:		Строка 126:
	*[[Водорастворимые витамины]]		*[[Водорастворимые витамины]]
	*[[Пиридоксин]]		*[[Пиридоксин]]
		+	*[[Синдром хронической усталости]]

← Предыдущая		Версия 14:02, 6 апреля 2021
Строка 125:		Строка 125:
	*[[Жирорастворимые витамины]]		*[[Жирорастворимые витамины]]
	*[[Водорастворимые витамины]]		*[[Водорастворимые витамины]]
		+	*[[Пиридоксин]]

@@ Строка 3: / Строка 3: @@
 === Историческая справка ===
-В 1926 г. было показано, что у крыс, рацион которых лишен [[Витамин В2|витамина В2]], развивается дерматит. Однако в 1936 г. Дьердьи отделил от витамина В2 [[Водорастворимые витамины|водорастворимый]] фактор, дефицит которого и служил причиной дерматита. Дьердьи назвал его витамином В6. В 1939 г. удалось выяснить структуру этого витамина и установить, что одинаковыми биологическими свойствами обладают несколько структурно близких природных соединений: [[пиридоксин]], пиридоксаль и пиридоксамин. Поэтому все они должны называться витамином B6. Тем не менее Совет по фармации и химии присвоил витамину В6 название пиридоксин.
+В 1926 г. было показано, что у крыс, рацион которых лишён [[Витамин В2|витамина В2]], развивается дерматит. Однако в 1936 г. Дьердьи отделил от витамина В2 [[Водорастворимые витамины|водорастворимый]] фактор, дефицит которого и служил причиной дерматита. Дьердьи назвал его витамином В6. В 1939 г. удалось выяснить структуру этого витамина и установить, что одинаковыми биологическими свойствами обладают несколько структурно близких природных соединений: [[пиридоксин]], пиридоксаль и пиридоксамин. Поэтому все они должны называться витамином B6. Тем не менее Совет по фармации и химии присвоил витамину В6 название пиридоксин.
 == Строение ==
 [[Image:VitamiB6.jpg|250px|thumb|right|Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах]]
-Структурные формулы трех форм витамина В6 (пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина) следующие:[[Image:Gm1353.jpg|250px|thumb|right|Структурные формулы пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина ]]
+Структурные формулы трёх форм витамина В6 (пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина) следующие:[[Image:Gm1353.jpg|250px|thumb|right|Структурные формулы пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина ]]
 Эти соединения различаются природой заместителя у атома С-4 пиридинового ядра. Пиридоксин — это первичный спирт, пиридоксаль — соответствующий альдегид, а пиридоксамин — первичный амин. Каждое их этих соединений в печени млекопитающих быстро превращается в активную форму витамина — пиридоксальфосфат.
@@ Строка 17: / Строка 17: @@
 == Фармакологические эффекты ==
-Пиридоксин обладает низкой токсичностью и при приеме внутрь или в/в введении не вызывает отчетливых реакций. Однако длительный прием пиридоксина в дозе всего 200 мг/сут иногда сопровождается неврологическими нарушениями (Schaumberg etal., 1983; Parry and Bredesen, 1985).
+Пиридоксин обладает низкой токсичностью и при приёме внутрь или в/в введении не вызывает отчётливых реакций. Однако длительный приём пиридоксина в дозе всего 200 мг/сут иногда сопровождается неврологическими нарушениями (Schaumberg etal., 1983; Parry and Bredesen, 1985).
 == Физиологические функции ==
-Пиридоксальфосфат в качестве кофермента участвует во многих реакциях аминокислотного обмена (включая декарбоксилирование, транс-аминирование и рацемизацию), а также в ферментативных превращениях серосодержащих и гидроксилированных аминокислот. В реакциях трансаминирования аминогруппа сначала переносится от аминокислоты-донора на связанный с ферментом пиридоксальфосфат с образованием пиридоксаминфосфата; затем аминогруппа переносится на акцепторную а-кетокислоту, а пиридоксальфосфат восстанавливает свою структуру. Витамин Я участвует и в метаболизме [[триптофан]]а. Особое значение имеет реакция превращения триптофана в серотонин. Авитаминоз В6 у человека и животных сопровождается повышенной экскрецией ряда метаболитов триптофана. Уровень этих метаболитов (в частности, ксантуреновой кислоты) в моче после нагрузки триптофаном отражает обеспеченность организма витамином В6. От этого витамина зависит и превращение метионина в цистеин. Взаимодействие с лекарственными средствами. Пиридоксальфосфат взаимодействует с рядом лекарственных средств и токсинов. Влияние изониазида на его образование отмечено выше. К авитаминозу В6 может приводить и длительное применение пеницилламина. К антагонистам витамина относятся также циклосерин и гидралазин, а введение витамина В6 ослабляет побочное действие этих соединений на нервную систему. Витамин В6 ускоряет декарбоксилирование леводофы в тканях, снижая тем самым ее эффективность при [[Болезнь Паркинсона (препараты)|болезни Паркинсона]].
+Пиридоксальфосфат в качестве кофермента участвует во многих реакциях аминокислотного обмена (включая декарбоксилирование, транс-аминирование и рацемизацию), а также в ферментативных превращениях серосодержащих и гидроксилированных аминокислот. В реакциях трансаминирования аминогруппа сначала переносится от аминокислоты-донора на связанный с ферментом пиридоксальфосфат с образованием пиридоксаминфосфата; затем аминогруппа переносится на акцепторную а-кетокислоту, а пиридоксальфосфат восстанавливает свою структуру. Витамин Я участвует и в метаболизме [[триптофан]]а. Особое значение имеет реакция превращения триптофана в серотонин. Авитаминоз В6 у человека и животных сопровождается повышенной экскрецией ряда метаболитов триптофана. Уровень этих метаболитов (в частности, ксантуреновой кислоты) в моче после нагрузки триптофаном отражает обеспеченность организма витамином В6. От этого витамина зависит и превращение метионина в цистеин. Взаимодействие с лекарственными средствами. Пиридоксальфосфат взаимодействует с рядом лекарственных средств и токсинов. Влияние изониазида на его образование отмечено выше. К авитаминозу В6 может приводить и длительное применение пеницилламина. К антагонистам витамина относятся также циклосерин и гидралазин, а введение витамина В6 ослабляет побочное действие этих соединений на нервную систему. Витамин В6 ускоряет декарбоксилирование леводофы в тканях, снижая тем самым её эффективность при [[Болезнь Паркинсона (препараты)|болезни Паркинсона]].
 == Симптомы дефицита ==
@@ Строка 27: / Строка 27: @@
 === Кожа ===
-При ежедневном приеме 4-дезоксипиридоксина на фоне рациона с низким содержанием витаминов группы В через несколько недель появляются напоминающие себорею изменения кожи вокруг глаз, носа и рта, а также глоссит и стоматит. После введения пиридоксина, но не других витаминов группы В эти изменения быстро исчезают.
+При ежедневном приёме 4-дезоксипиридоксина на фоне рациона с низким содержанием витаминов группы В через несколько недель появляются напоминающие себорею изменения кожи вокруг глаз, носа и рта, а также глоссит и стоматит. После введения пиридоксина, но не других витаминов группы В эти изменения быстро исчезают.
 === Нервная система ===
-Если в [[Рацион питания|рационе]] отсутствует пиридоксин, то могут возникать эпилептические припадки, которые удается предотвратить витамином В6. Вероятно, они являются следствием уменьшения концентрации ГАМК в ЦНС, поскольку этот тормозный медиатор синтезируется с участием глутаматдекарбоксилазы, а коферментом в этой реакции служит пиридоксальфосфат. Кроме того, дефицит пиридоксина приводит к снижению концентраций медиаторов [[норадреналин]]а и [[серотонин]]а. Ряд случаев туннельной нейропатии с отеком и болезненностью запястий (синдром запястного канала) также относили на счет дефицита пиридоксина, но данные о лечебном эффекте высоких доз витамина при этом синдроме не нашли подтверждения (Smith et al., 1984).
+Если в [[Рацион питания|рационе]] отсутствует пиридоксин, то могут возникать эпилептические припадки, которые удаётся предотвратить витамином В6. Вероятно, они являются следствием уменьшения концентрации ГАМК в ЦНС, поскольку этот тормозный медиатор синтезируется с участием глутаматдекарбоксилазы, а коферментом в этой реакции служит пиридоксальфосфат. Кроме того, дефицит пиридоксина приводит к снижению концентраций медиаторов [[норадреналин]]а и [[серотонин]]а. Ряд случаев туннельной нейропатии с отёком и болезненностью запястий (синдром запястного канала) также относили на счёт дефицита пиридоксина, но данные о лечебном эффекте высоких доз витамина при этом синдроме не нашли подтверждения (Smith et al., 1984).
 === Эритропоэз ===
@@ Строка 105: / Строка 105: @@
 == Всасывание, обмен и экскреция ==
-В ЖКТ происходит гидролиз фосфорилированных производных пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина, после чего эти соединения легко всасываются. Не менее 60% витамина В6 в крови приходится на долю пиридоксальфосфата. Считается, что через клеточные мембраны проникает главным образом пиридоксаль. У человека при приеме любой из трех форм витамина он выводится в основном в виде 4-пири-доксовой кислоты, которая образуется из свободного пиридоксаля под действием печеночной альдегидоксидазы (Leklem, 1988).
+В ЖКТ происходит гидролиз фосфорилированных производных пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина, после чего эти соединения легко всасываются. Не менее 60% витамина В6 в крови приходится на долю пиридоксальфосфата. Считается, что через клеточные мембраны проникает главным образом пиридоксаль. У человека при приёме любой из трёх форм витамина он выводится в основном в виде 4-пири-доксовой кислоты, которая образуется из свободного пиридоксаля под действием печёночной альдегидоксидазы (Leklem, 1988).
 == Применение ==

@@ Строка 6: / Строка 6: @@
 == Строение ==
-[[Image:VitaminB6.jpg|250px|thumb|right|Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах]]
+[[Image:VitamiB6.jpg|250px|thumb|right|Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах]]
 Структурные формулы трех форм витамина В6 (пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина) следующие:[[Image:Gm1353.jpg|250px|thumb|right|Структурные формулы пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина ]]

@@ Строка 6: / Строка 6: @@
 == Строение ==
+[[Image:VitaminB6.jpg|250px|thumb|right|Содержание витамина В6 в некоторых пищевых продуктах]]
 Структурные формулы трех форм витамина В6 (пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина) следующие:[[Image:Gm1353.jpg|250px|thumb|right|Структурные формулы пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина ]]

← Предыдущая		Версия 20:47, 3 апреля 2015
Строка 115:		Строка 115:

	Пиридоксинзависимая анемия — хорошо известное, но редко встречающееся заболевание. Применение витамина В6 при этом заболевании обсуждается в гл. 54. Группа наследственных болезней со значительно увеличенной потребностью в витамине В6 включает не только пиридоксинзависимую анемию (в отсутствие явного дефицита пиридоксина), но и пиридоксинзависимую эпилепсию у грудных детей, а также нарушения обмена веществ, проявляющиеся ксантуреновой ацидурией, первичной цистатионинурией или гомоцистинурией (Fowler, 1985).		Пиридоксинзависимая анемия — хорошо известное, но редко встречающееся заболевание. Применение витамина В6 при этом заболевании обсуждается в гл. 54. Группа наследственных болезней со значительно увеличенной потребностью в витамине В6 включает не только пиридоксинзависимую анемию (в отсутствие явного дефицита пиридоксина), но и пиридоксинзависимую эпилепсию у грудных детей, а также нарушения обмена веществ, проявляющиеся ксантуреновой ацидурией, первичной цистатионинурией или гомоцистинурией (Fowler, 1985).
		+	== Читайте также ==
		+
		+	*[[Витамины]]
		+	*[[Витамины в спорте]]
		+	*[[Витамины для спорта]]
		+	*[[Витамины и минералы\|Витамины и минералы в бодибилдинге]]
		+	*[[Жирорастворимые витамины]]
		+	*[[Водорастворимые витамины]]

← Предыдущая		Версия 11:14, 26 августа 2014
Строка 44:		Строка 44:

	Пиридоксин содержится в мясе, печени, хлебе из муки грубого помола и хлопьях для завтрака, соевых бобах и овощах. Большие количества витамина теряются в процессе приготовления пищи; пиридоксин чувствителен также к ультрафиолетовому облучению и окислению.		Пиридоксин содержится в мясе, печени, хлебе из муки грубого помола и хлопьях для завтрака, соевых бобах и овощах. Большие количества витамина теряются в процессе приготовления пищи; пиридоксин чувствителен также к ультрафиолетовому облучению и окислению.
		+	<p>'''Содержание витамина В<sub>6</sub> в некоторых пищевых продуктах'''</p>
		+	<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
		+	<tr><td>
		+	<p>Продукт</p></td><td>
		+	<p>Содержание витамина В<sub>6</sub>, мг/100 г продукта</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Дрожжи пивные</p></td><td>
		+	<p>4,0</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Кукуруза</p></td><td>
		+	<p>1,0</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Фасоль</p></td><td>
		+	<p>0,9</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Мясо</p></td><td>
		+	<p>0,8</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Рис цельный</p></td><td>
		+	<p>0,7</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Сыр</p></td><td>
		+	<p>0,7</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Куры 2-й кат.</p></td><td>
		+	<p>0,61</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Мука пшеничная обойная</p></td><td>
		+	<p>0,55</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Пшено</p></td><td>
		+	<p>0,52</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Рыба</p></td><td>
		+	<p>- 0,4</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Крупа гречневая</p></td><td>
		+	<p>0,4</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Говядина 2-й кат.</p></td><td>
		+	<p>0,39</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Свинина мясная</p></td><td>
		+	<p>0,33</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Горох</p></td><td>
		+	<p>0,3</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Картофель</p></td><td>
		+	<p>0,3</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Яйца</p></td><td>
		+	<p>0,2</p></td></tr>
		+	<tr><td>
		+	<p>Овощи</p></td><td>
		+	<p>0,1</p></td></tr>
		+	</table>

	== Всасывание, обмен и экскреция ==		== Всасывание, обмен и экскреция ==