849
правок
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Нет описания правки
'''Маслиновая кислота''' (Maslinic acid) - это натуральный ингредиент относящийся к классу тритерпеов. Маслиновая кислота на данный момент набирает популярность и является крайне перспективным ингредиентом спортивных добавок. На данный момент проведено достаточно исследований относительно анаболических эффектов маслиновой кислоты.<ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34719617/ Takanaga Shirai, Kazuki Uemichi, Kakeru Kubota, Yuki Yamauchi, Tohru Takemasa. Maslinic Acid Promotes Hypertrophy Induced by Functional Overload in Mouse Skeletal Muscle. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2021.]</ref><ref>[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31138956/ Narumi Nagai, Satomi Yagyu, Anna Hata, Shinsuke Nirengi, Kazuhiko Kotani, Toshio Moritani, Naoki Sakane. Maslinic acid derived from olive fruit in combination with resistance training improves muscle mass and mobility functions in the elderly. J Clin Biochem Nutr. 2019.]</ref>
==Источники маслиновой кислоты==
[[Image:Maslinic_acid_apples_001.jpg|250px|thumb|right|Содержание маслиновой кислоты в кожуре разных видов яблок. "Древние" сорта яблок левее "Granny B". Содержание маслиновой кислоты обозначено оранжевым. Видно, что содержание маслиновой кислоты в коммерческих видах яблок практически равно нулю.]]
Маслиновая кислота впервые была выделена из Боярышника обыкновенного (Crataegus laevigata, Crataegus oxyacantha), где эта кислота составляет 25-30% тритерпеноидов в листьях. Затем она была обнаружена в оливках<ref name="bb">[https://www.mdpi.com/1420-3049/19/8/11538 Gloria Lozano-Mena, Marta Sanchez-Gonzalez, M. Emilia Juan and Joana M. Planas. Maslinic Acid, a Natural Phytoalexin-Type Triterpene from Olives — A Promising Nutraceutical? Molecules 2014.]</ref>. Кроме боярышника и оливок, маслиновая кислота была найдена во многих растениях по всему миру.
В листьях [[Эриоботрия японская|Эриоботрии японской]] (eriobotrya japonica), в цветках Кампсиса крупноцветкового (campsis grandiflora), во всем растении Гравилат японский (geum japonicum) и в корнях Многоколосника морщинистого (лофант тибетский, agastache rugosa)<ref name="bb" />.
Наиболее распространенными источниками китайской маслиновой кислоты на данный момент являются [[эриоботрия японская]], боярышник перистонадрезанный, [[Оливковое масло|листья и плоды оливы]]. Экстракты чаще всего стандартизированы на содержание 10% и 70% маслиновой кислоты. Наибольшее содержание маслиновой кислоты в кожуре оливок (до 80%).
Также источниками являются: лагерстремия или банаба (lagerstroemia speciosa)<ref>[https://examine.com/supplements/banaba-leaf/research/ Banaba Leaf. examine.com]</ref>, зизифус настоящий (ziziphus jujuba)<ref>[https://examine.com/supplements/ziziphus-jujuba/research/ Ziziphus jujuba. examine.com]</ref> (Зизифус, судя по всему, является ингредиентом нашумевшей добавки [[Ginseng Kianpi Pil]]), витекс священный (vitex agnus-castus, chaste tree)<ref>[https://examine.com/supplements/vitex-agnus-castus/research/ Vitex agnus-castus. examine.com]</ref>, листья эвкалипта прутовидного (eucalyptus viminalis)<ref>Маслиновая кислота из листьев Eucalyptus viminalis. А.А. Савина, Т.А. Сокольская, Д.А. Фесенко. Химия природных соединений. 1983.</ref>, лотос орехоносный (nelumbo nucifera, indian lotus) (в корневище, листьях)<ref name="aa">[https://www.binran.ru/files/publications/monographs/Plant_resources_1_Suppl_2018.pdf Л.М. Беленовская, Н.В. Битюкова, Н.С. Бобылева, А.Л. Буданцев, Т.Ю. Данчул, Н.В. Петрова, Л.И. Шагова. Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Дополнения к 1 тому. 2018.]</ref>, смолевка крепкая (silene firma, melandrium firmum) (в надземной части)<ref name="aa" />, орех маньчжурский (juglans mandshurica, manchurian walnut) (в коре)<ref name="aa" />, вяз японский (ulmus davidiana var. japonica, japanese elm) (в коре корней)<ref name="aa" />.
Также маслиновая кислота была найдена в пищевых растительных источниках:
В шпинате, баклажанах, горчице, базилике, нуте, чечевице. А также в меньших количествах в некоторых фруктах таких как мандарин и гранат, более подробно смотрите таблицу<ref name="bb" />.
'''Содержание маслиновой кислоты в продуктах, мг на 100 г.'''
{| class="wikitable"
|-
! Вид продукта !! Содержание маслиновой кислоты
|-
| Оливки столовые, Kalamata, черные || 131,8
|-
| Оливки столовые, Hojiblanca, зеленые || 90,5
|-
| Оливки столовые, Gordal, зеленые || 41,4
|-
| Оливки столовые, Manzanilla, зеленые || 38,4
|-
| Оливки столовые, Cacerena, черные || 29,5
|-
| Шпинат || 126
|-
| Баклажан || 84
|-
| Горчица коричневая (сарептская) || 33
|-
| Горчица листовая || 174
|-
| Базилик || 33,5
|-
| Чечевица мелкая || 2,63
|-
| Чечевица крупная || 3,95
|-
| Нут || 6,19
|-
| Мандарин || 0,118
|-
| Гранат || 1,08
|}
Маслиновая кислота была обнаружена в двух отечественных чайных напитках: Иван-чае (Кипрей, Копрский чай, Chamaenerion angustifolium)<ref>Т.П. Кукина, О.И. Сальникова, Т.С. Фролова. Тритерпеновые кислоты вегетативных и генеративных органов Chamanerion angustifolium. Новосибирский институт органической химии СО РАН.</ref> и Курильском чае (Дазифора кустарниковая, пятилистник кустарниковый, Dasiphora fruticosa)<ref>Кукина Т.П., Сальникова О.И. Липофильные компоненты Pentaphylloides Fruticosa (L.) O. Schwarz. Новосибирский институт органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН, Новосибирск, Россия.</ref>, а также в листьях облепихи<ref>Кукина Т.П. Ралдугин В.А. Маслиновая и 2α-гидроксиурсоловая кислоты из листьев облепихи. Сибирский химический журнал. 1992. №2. С. 92-93.</ref>.
Маслиновая кислота была также обнаружена в "древних" сортах итальянских яблок, особенно в их кожуре.<ref>[https://www.mdpi.com/1420-3049/24/6/1109 Stefania Sut, Gokhan Zengin, Filippo Maggi, Mario Malagoli and Stefano Dall’Acqua. Triterpene Acid and Phenolics from Ancient Apples of Friuli Venezia Giulia as Nutraceutical Ingredients: LC-MS Study and In Vitro Activities. Molecules 2019.]</ref> Содержание маслиновой кислоты в кожуре "древних" итальянских сортов яблок, примерно 600 - 1000 мг на 100 г.
Представляется, что примерно то же самое будет наблюдаться и у дикой (лесной) яблони в России.
Исследования на животных показали, что маслиновая кислота обладает мощным анаболическим эффектом, увеличивая скорость роста всего тела, увеличивая синтез белка в печени и задержку азота. В исследованиях на животных ученые изучали влияние маслиновой кислоты на рост, скорость обмена белков и концентрацию нуклеиновой кислоты в белых мышцах форели.
