24 300
правок
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
→Быстрый протеин
== Быстрый протеин ==
'''Быстрый протеин''' - это белок с высокой скоростью абсорбции из желудочно-кишечного тракта. К быстрым [[протеин]]ам относят белки молочной сыворотки - [[Концентрат сывороточного протеина|концентрат]] и [[Изолят сывороточного протеина|изолят]] с наивысшей скоростью усвоения, иногда к быстрым причисляют [[Говяжий протеин|мясной ]] и рыбный белки. Быстрый протеин идеально подходит для набора мышечной массы, так как быстро создает высокую концентрацию аминокислот в крови и мышцах, что особенно важно после тренировки, а также провоцирует секрецию анаболического гормона [[инсулин]]а. Для получения максимального эффекта рекомендуется комбинировать с [[BCAA]].
''Читайте также:'' [[Виды протеина по происхождению]]
=== Что лучше: концентрат, изолят или гидролизат? ===
В настоящее время выделяют три вида быстрого сывороточного белка:
*''[[Концентрат сывороточного протеина|Концентрат]]'' - отличается низкой стоимостью и умеренной степенью очистки. Около 5-10% концентрата составляет лактоза и небольшое количество жира. Усваивается из кишечника примерно на 90% за 3-4 часа. Биологическая ценность - 140.
