Промежуточный обмен — совокупность химических превращений с момента поступления переваренных пищевых веществ в кровь до выделения продуктов обмена из организма.
Метаболизм делится на 2 процесса, которые протекают одновременно и взаимосвязанно: '''[[анаболизм]] ''' и [[катаболизм]]. Во время анаболизма происходит биосинтез сложных веществ из простых молекул предшественников. Каждая клетка формирует характерные для нее соединения (белки, [[жиры]], [[углеводы]] и т.д.). При катаболизме, напротив, идет расщепление сложных молекул до более простых соединений. Выделяется энергия, которую и запасает организм.
При катаболизмеДля построения и возобновления тканей, напротиввосполнения расходуемой энергии и обеспечения жизнедеятельности человек должен питаться.В организм из окружающей среды поступают органические и неорганические вещества, идет расщепление сложных молекул до более простых соединенийто есть пища. Выделяется энергия, которую и запасает организмЭнергетическая ценность того или иного продукта измеряется калориями.
Для построения ''В питании выделим 3 основных процесса:'' усвоение белков, жиров и углеводов. Регуляция обмена белков, жиров и возобновления тканейуглеводов — сложный процесс, который связан с работой различных отделов головного мозга, щитовидной и поджелудочной железы, коры надпочечников. Стоит серьезно отнестись к процессу питания, составлению рациона и качеству продуктов. При покупке продуктов в магазине возьмите за правило читать информацию на упаковке. Кроме срока годности и массы, вас должно интересовать содержание питательных веществ, восполнения расходуемой энергии калорийность и обеспечения жизнедеятельности человек должен питатьсяналичие витаминов.
В организм из окружающей среды поступают органические и неорганические вещества, то есть пища. Энергетическая ценность того или иного продукта измеряется калориями. В питании выделим 3 основных процесса: усвоение белков, жиров и углеводов. Регуляция обмена белков, жиров и углеводов — сложный процесс, который связан с работой различных отделов головного мозга, щитовидной и поджелудочной железы, коры надпочечников. Стоит серьезно отнестись к процессу питания, составлению рациона и качеству продуктов. При покупке продуктов в магазине возьмите за правило читать информацию на упаковке. Кроме срока годности и массы, вас должно интересовать содержание питательных веществ, калорийность и наличие витаминов. ''Процесс усвоения белков '' — это синтез, распад и выведение клетками и тканями организма азотосодержащих соединений. Поскольку азот содержится в основном в белках и является важным элементом, то и недостаток белка может вызвать серьезные нарушения в организме. Конечный продукт расщепления поступивших с пищей белков — аминокислоты. Именно из них строятся наши мышцы. Человеческий организм не в состоянии синтезировать 10 аминокислот, которые считаются незаменимыми. Заменимыми называют аминокислоты, которые организм может синтезировать самостоятельно.
=== Жиры ===
=== Витамины ===
Как белки, жиры и углеводы, [[витамины]] поступают вместе с пищей в незначительных количествах и образуются в самом организме из других веществ, например в микрофлоре кишечника. Многие из них являются предшественниками [[ферменты|ферментов]], поэтому не стоит недооценивать роль витаминов в обмене веществ. Недостаток витаминов в продуктах питания может привести к таким заболеваниям, как гипо- и авитаминоз. В роли первоисточника витаминов обычно выступают растения.
Витамины делятся на 2 группы: [[Водорастворимые витамины|водорастворимые]] и [[Жирорастворимые витамины|жирорастворимые]]. Многие из них получают путем микробиологического и химического синтеза.
