Влияние потребления протеина на здоровье [[Костно-мышечная система|костной системы]] противоречиво. С одной стороны, прием большого количества протеинов приводит к повышенному выведению [[Кальциевый обмен|кальция]] с мочой, с другой стороны, наличие протеинов стимулирует абсорбцию кальция и увеличивает его биодоступность <ref> Thorpe P, Evans EM. Dietary protein and bone health: harmonizing conflicting theories. Nutr Rev. 2011;69:215–30. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21457266</ref>. Кроме того, возможные негативные эффекты от приема протеинов сглаживаются повышением уровня [[Инсулиноподобный фактор роста 1|фактора роста IGF-1]]. Данные, свидетельствующие о влиянии потребления протеинов на здоровье костной системы, стоит рассматривать как неубедительные. Это согласуется с позицией Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) <ref>European Food safety Authority (EFSA) EFSA panel on dietetic products, nutrition and allergies (NDA); scientific opinion on dietary rerence values for protein. EFSA J. 2012;10:2557.</ref>.