Вверх

Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга

Изменения

Перейти к: навигация, поиск

Протеиновые добавки: научный подход

188 байт убрано, 9 лет назад
Аминоксилоты: эргогенная теория
В теории, аминокислоты способны улучшить спортивные показатели путем повышения секреции [[Анаболические гормоны|анаболических гормонов]], улучшения утилизации энергии во время упражнений, предотвращения негативных эффектов от [[Перетренированность|перетренированности]], предотвращения умственной усталости. Далее будут рассмотрены результаты исследований, касающихся эргогенного эффекта от приема аминокислот, различных комбинаций аминокислот и некоторых специализированных протеиновых добавок.
* '''[[Триптофан]]* [[BCAA]]* [[Глутамин]]* [[Аспартат магния и калия|Аспартаты]]* [[Аргинин]]* [[Орнитин]], [[лизин]] и оргинин* [[Тирозин]]* [[Таурин]] ==== Триптофан ===='''
Триптофан является прекурсором [[серотонин]]а, нейротрансмиттера, который подавляет восприятие боли. Свободный триптофан проникает в клетки мозга и затем участвует в формировании серотонина. Таким образом, '''целью приема триптофана как спортивной добавки является повышение уровня серотонина, который в свою очередь должен повысить болевой порог и переносимость боли во время интенсивных упражнений'''. В одном из исследований приводятся данные о существенном повышении выносливости (при уровне потребления кислорода 80% от максимального), а также об улучшении субъективного восприятия усталости в следствие приема добавки триптофана<ref>Segura R, Ventura J: Effect of L-tryptophan supplementation on exercise performance. International Journal of Sports Medicine 1988, 9:301-5.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3246461?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. Тем не менее, в более структурированном с научной точки зрения исследовании эти данные не были подтверждены<ref>Stensrud T, et al.: L-tryptophan supplementation does not improve running performance. International Journal of Sports Medicine 1992, 13:481-85.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1428380?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. В еще одном исследовании было отмечено отсутствие какого-либо эффекта от приема триптофана в случае с аэробными упражнениями на выносливость (при уровне потребления кислорода 70-75% от максимального)<ref>Williams MH: Nutrition for Health, Fitness & Sports. Boston: McGraw-Hill; 2005. OpenURL</ref>. Также отмечается, что '''триптофан не является эффективной эргогенной добавкой'''<ref>Williams MH: Facts and fallacies of purported ergogenic amino acid supplements. Clinics in Sports Medicine 1999, 18:633-49.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10410846?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>.
==== '''[[BCAA|Аминокислоты с разветвленными боковыми цепями (BCAA) ====]]'''
Некоторые исследователи считают, что повышение уровня серотонина может вызывать чувство усталости<ref>Newsholme E, et al.: Physical and mental fatigue: Metabolic mechanisms and importance of plasma amino acids. British Medical Bulletin 1992, 48:477-95.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1360309?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>.
Несмотря на то, что большинство современных исследований не подтверждает эргогенный эффект от приема BCAA, по данному вопросу требуются дальнейшие изыскания.
==== '''[[Глутамин ====]]'''
Теоретически, добавка глутамина может обладать эргогенными свойствами<ref>Williams MH: Nutrition for Health, Fitness & Sports. Boston: McGraw-Hill; 2005.</ref>. Глутамин является важным «топливом» для некоторых клеток [[Иммунная система|иммунной системы]], таких как лимфоциты и макрофаги (уровень которых как правило снижается при выполнении длительных упражнений). Кроме того, глутамин способен стимулировать синтез мышечного [[гликоген]]а, и рассматривался некоторыми исследователями в контексте увеличения мышечной силы.
''Прием глутаминовой добавки способен стимулировать синтез мышечного гликогена. Но точно такого же эффекта можно добиться, просто употребляя в пищу достаточное количество углеводов.'' Кроме того, в некоторых новых исследованиях отмечается, что ни долгосрочный, ни краткосрочных прием глутумина во время тренировок не способен оказать какого-либо эргогенного эффекта<ref>Antonio J, et al.: The effects of high-dose glutamine ingestion on weightlifting performance. Journal of Strengthand Conditioning Research 2002, 16:157-60.</ref><ref>Candow D, et al.: Effect of glutaminesupplementation combined with resistance training in young adults. European Journal of Applied Physiology 2001, 86:142-49.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11822473?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>.
==== '''[[Аспартат магния и калия|Аспартаты ====]]'''
Аспартаты калия и магния – соли аспарагиновой кислоты. Они рассматриваются в качестве эргогенной добавки, так как их прием потенциально способен стимулировать метаболизм жирных кислот, а также предотвращать накопление аммиака в тканях. Эффект от приема данной добавки на спортивные показатели остается под вопросом. Тем не менее, в около 50% исследований сообщается об улучшении спортивных показателей при выполнении упражнений на выносливость <ref>Williams MH: Nutrition for Health, Fitness & Sports. Boston: McGraw-Hill; 2005. </ref>. Таким образом, на данный момент требуются дополнительные изыскания по данному вопросу.
==== '''[[Аргинин ====]]'''
Теоретически, прием добавки аргинина способен оказывать эргогенный эффект, так как аргинин является субстратом для синтеза оксида азота, который в свою очередь является мощным сосудорасширяющим средством, благотворно влияя на кровоток и на показатели выносливости. В ряде исследований, проведенных среди людей, страдающих нарушением периферического кровообращения и стенокардией, отмечалось повышение выносливости во время выполнения упражнений благодаря приему добавки аргинина<ref>Bednarz B, et al.: L-arginine supplementation prolongs exercise capacity in congestive heart failure. Kardiologia Polska 2004, 60:348-53. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15226784?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref><ref>Cheng J, et al.: L-arginine in the management of cardiovascular disease. Annals Pharmacotherapy 2001, 35:755-64.http://aop.sagepub.com/content/35/6/755</ref>. Тем не менее, влияние добавки аргинина на спортивные показатели у здоровых спортсменов остается неизученным.
==== '''[[Орнитин]], [[лизин ]] и [[аргинин ====]]'''
Орнитин, лизин и аргинин использовались в качестве добавки, теоретически способной стимулировать [[Гормон роста: сводя все воедино|синтез гормона роста]], который в свою очередь должен положительно влиять на прирост мышечной массы и силы. Тем не менее, ''в немногочисленных исследованиях не было отмечено какого-либо влияния приема данной добавки на уровень [[Гормон роста|гормона роста]], а также на показатели мышечной силы или мощности''<ref>Fogelholm GM, et al.: Low-dose amino acid supplementation: No effects on serum growth hormone and insulin in male weightlifters. International Journal of Sport Nutrition 1993, 3:290-97.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8220394?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref><ref>Lambert M, et al.: Failure of commercial oral amino acid supplements to increase serum growth hormone concentrations in male body builders. International Journal of Sport Nutrition 1993, 3:298-305.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8220395?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref><ref>Suminski R, et al.: Acute effect of amino acid ingestion and resistance exercise on plasma growth hormone concentration in young men. International Journal of Sport Nutrition 1997, 7:48-60.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9063764?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>.
Хромиак и Антонио<ref>Chromiak J, Antonio J: Use of amino acids as growth-hormone releasing agents by athletes. Nutrition 2002, 18:657-61.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12093449?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref> сообщают, что доза, в которой необходимо принимать добавку орнитина, лизина и аргинина, для существенного влияния на уровень гормона роста, способна вызвать желудочно-кишечные расстройства. Кроме того, эти же исследователи сообщают, что прием данных аминокислот непосредственно перед выполнением упражнений не оказывал никакого влияния на уровень гормона роста. Отмечается также , что на данный момент не существует каких-либо подтвержденных данных, что пероральный прием добавки данных аминокислот во время тренировок способен положительно влиять на показатели мышечной массы. В целом, исследователи не рекомендуют прием данных аминокислот для стимулирования выработки гормона роста.
==== '''[[Тирозин ====]]'''
Тирозин является прекурсором некоторых [[Катехоламины|катехоламин]]ов и нейротрансмиттеров, в частности эпинефрина, норэпинефрина и [[дофамин]]а. Ранее сообщалось, что недостаточный синтез данных веществ способен негативно сказаться на физическом состоянии и спортивных показателях человека. Таким образом, поскольку тирозин является прекурсором данных гормонов и нейротрансмиттеров, он теоретически способен обладать эргогенными свойствами. Тем не менее, в хорошо контролируемом исследовании, проведенном Саттоном и коллегами<ref>Sutton E, et al.: Ingestion of tyrosine: Effects on endurance, muscle strength, and anaerobic performance. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2005, 15:173-85. OpenURL</ref>, было показано, что прием тирозина (150 мг на килограмм массы тела) за 30 минут до выполнения серии физических нагрузок значительно увеличил содержание тирозина в плазме крови, но не оказал какого-либо эргогенного эффекта. Не было отмечено влияния на показатели эробной выносливости, энаэробной мощности и мышечной силы.
==== '''[[Таурин ====]]'''
Таурин – серосодержащая аминокислота, в которой отсутствует кодирующий тринуклеотид, в следствии чего она не может выступать строительным материалом для белков или энзимов. Тем не менее, она играет значимую роль в ряде процессов метаболизма, таких как антиоксидантная активность организма и сокращение сердечной мышцы. Таурин входи в состав ряда энергетических напитков.
Баум и Вайсс<ref>Baum M, Weiss M: The influence of a taurine containingdrink on cardiac parameters before and after exercise measured by echocardiography. Amino Acids 2001, 20:75-82. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11310932?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref> сообщают, что энергетический напиток, содержащий таурин и кофеин (в сравнении с напитком без таурина), благотворно влияет на параметры функционирования сердца, в частности на ударный объем во время восстановления после упражнений. Тем не менее, в этом исследовании не было изучено влияние на спортивные показатели.
Жанг и коллеги<ref>Zhang M, et al.: Role of taurine supplementation to prevent exercise-induced oxidative stress in healthy young men. Amino Acids 2004, 26:203-207.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15042451?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref> сообщают, что прием добавки таурина в течение 7 дней стимулировал повышение количества потребляемого кислорода при длительных упражнениях на велоэргометре, а также увеличил время до наступления усталости. Эргогенный эффект таурина исследователи объяснили его антиоксидантной активностью.
=== Коктейли из аминокислот ===
1544
правки

Навигация