== Соевое масло ==

'''Соевое масло''' содержит очень большое количество [[Фосфолипиды (фосфатидная кислота)|фосфолипидов]], которые получают из него для нужд [[Фармакология для отдельных видов спорта|фармакологии]]. Фосфолипиды являются структурной основой, «каркасом» клеточных мембран. Их поступление в организм необходимо для поддержания нормальной клеточной структуры, так как клеточные мембраны постоянно самообновляются. В ответ на какое-либо повреждающее воздействие клеточную мембрану «покидают» несколько дефектных фосфолипидных молекул, а их место сразу же должны занять новые -иначе клетка не сохранит своей структуры. Постоянная миграция фосфолипидных молекул из клеточной мембраны и обратно является нормальным физиологическим процессом. Организм сам синтезирует некоторое количество фосфолипидов, однако этого физиологического количества ему явно не хватает — если судить по тому, что введение фосфолипидов извне приводит к ощутимому улучшению состояния здоровья. Особенно много фосфолипидов содержится в головном мозгу, сердце и печени. Эти органы больше других нуждаются в пищевых источниках фосфолипидных молекул, поскольку фосфолипидное самообновление клеточных мембран протекает в них наиболее интенсивно.