При употреблении белка необходимо обращать внимание не только на количество, но и на вид или состав пищевого белка. Любой белок состоит из различных аминокислот, количество отдельных протеинов также варьируется. Чем ближе по строению аминокислота пищевого белка к аминокислоте белка организма, тем лучше он усваивается и, соответственно, тем выше его биологическая ценность.

Старайтесь сочетать растительные белки с животными (мясо, молоко, яйца). И в заключении приведем пример из жизни животных, слон например не ест мясной пищи также как и бык. Последний довольно сильный и мускулистый, а ест в основном траву. Корова же дает огромное количество белка в виде молочныйх молочных и кисломолочных продуктов, но сама употребляет только траву. Лошадь также является примером сильного и выносливого животного. Поэтому для образования мышечной массы и силы вышеперечисленные животные питаются травой.