5242
правки
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Холин
,→Холин (фосфатидилхолин, витамин B4)
== Холин (фосфатидилхолин, витамин B4) ==
[[Image:VitaminB4.jpg|250px|thumb|right|Содержание витамина В4 в некоторых пищевых продуктах]]
'''Холин''' (от греч. kholy — жёлчь) — относят к витаминам группы В (витамин B4 или Bp), хотя животные и микроорганизмы способны его синтезировать. В спортивном питании часто используется соль [[Битартрат холина (Choline bitartrate)|холина битартрат]] или [[фосфатидилхолин]], хотя преимуществами они не обладают. Холин, фосфатидилхолин, и лецитин полностью взаимозаменяемы. Также высокую [[Биодоступность и скорость всасывания|биодоступность]] холина обеспечивает [[Глиатилин (альфа-глицерилфосфорилхолин)]].
'''Холин в продуктах питания.''' Особенно высоко содержание его в яичном желтке (в виде [[Лецитин (Lecithin)|лецитина]]), мозге, печени, почках и мышце сердца. Находится в капусте, шпинате, сое. При тепловой обработке частично разрушается.