Редактирование: Голодание

== Голодание ==
{{Питание_спортсменов}}
Голодание можно рассматривать как вариант [[Монодиета|монодиеты]], при которой исключаются все продукты, кроме [[Вода|воды]]. Зато пить надо много, чтобы организм не «иссох» и оздоровительный эффект проявился максимально.

О лечебном голодании написано множество книг и статей. Согласно научным данным, дозированное голодание приводит к очищению организма от шлаков, способствует улучшению функций различных систем. У нас в стране проводятся сеансы лечения голоданием в специальных стационарах — например, в клинике профессора Николаева. Голодать дома более двух суток не стоит, поскольку при этом необходим врачебный контроль. Впрочем, по некоторым данным, голодание до 7 дней не вызывает опасных изменений в организме.

При голодании недопустим прием каких-либо медикаментов; не рекомендуются усиленные тренировки (однако [[Ходьба|легкая нагрузка]] нужна). Постарайтесь голодать не чаще 1 раза в месяц, а лучше — 1 раз в полгода.

== Периодическое голодание в бодибилдинге ==
{{#evp:youtube|LhO7YOeyKD8|Голод и [[катаболизм]]|right|300}}
'''Периодическое голодание'''  - это осознанное ограничение времени приема пищи или введение в повседневную жизнь периодических коротких голоданий. Это вовсе не спорное лечебное голодание, а частично обоснованный способ наращивания мышечной массы и избавления от жира.

Классический подход к созданию красивой мускулатуры в [[бодибилдинг]]е гласит, что сначала необходимо упорно набирать мышечную массу. В этот период спортсменом поглощается намного больше калорий, чем способен потратить его организм. Это обязательно сочетается с регулярными интенсивными тренировками.

Затем наступает вторая фаза - сушка, время для избавления тела от жира при сохранении мышц. В этот период резко снижается калорийность, а катаболические процессы предотвращаются потреблением пищи небольшими порциями каждые несколько часов.

Однако, такой подход не является особенно здоровым. Сначала резкое увеличение массы заставляет сердце усиленно работать на протяжении длительного времени, затем тяжелая диета вызывает раздражительность, нагружает почки и снижает восприимчивость тканей к инсулину. Не сказать, что все это идет на пользу организму.

Поэтому в качестве альтернативы была разработана система периодического голодания. На сегодняшний день наиболее используемые следующие 2 схемы:

*'''24 часа полного голодания'''

Суть данной методики заключается в еженедельном выделении одних суток для голодания только на воде. Встречаются варианты с увеличением срока до 36 часов, но редко кто к ним прибегает. Непосредственно перед голоданием принимается обильный ужин. А после 24 часов без еды нужно сделать первое потребление пищи максимально легким для желудка. Достаточно салатика и кусочка вареной рыбы. Остальные дни питание может быть привычным.

Такой вид голодания довольно легко переносится организмом. Правда все-таки лучше не забывать принять [[BCAA]] [[аминокислоты]] в этот период. Большая часть потерь веса приходится именно на жировые отложения, в то время как мышцы почти полностью сохраняются. 

Динамика периодического голодания предполагает, что самые значительные потери жира придутся на первые несколько недель, затем его будет уходить все меньше и в итоге наступит баланс.

Кстати, увеличение периодов голодания до двух дней в неделю не особенно улучшает результаты.

*'''Ежедневное ограничение времени приема пищи'''

2-ая схема предполагает ежедневное голодание в течении определенного количества часов. Большинство специалистов в этой области предлагают на начальном этапе придерживать плана 12 на 12. Когда голодный период составляет половину суток, а потреблять пищу можно в течении остальных 12 часов.

Однако, как показывает практика, самые впечатляющие результаты достигаются при продлении периода ограничения в пище до 16 часов. Автором данной методики считается Мартин Бэрхан. И если судить по его собственным результатам, а также успехам его клиентов, подход работает на все сто.

В последнем случае питание разделяется на три приема, которые должны уложиться в отведенные 8 часов. Самый обильный прием пищи, во время которого поглощается 50% дневного рациона, приходится на время после тренировки.

Предполагается, что завтрак можно пропустить и отложить пиццу полудня. В большинстве своем эта методика рассчитана на тех, кто рано уходит на работу, потом тренируется и может обильно поесть дома вечером. А это как раз большая часть населения.

Отзывы показывают, что такой способ потребления пищи действительно позволяет добиться значительных результатов. Предположительно, это осуществляется за счет того, что периодическое голодание увеличивает количество гликогена в мышцах. А каждый его грамм накапливает в себе 2,5 грамма воды, так что мышцы наливаются "как на дрожжах".

Кстати, этот подход позволяет не только сбросить вес на первоначальном этапе, но и нарастить его при последующих подходах. Причем увеличение будет идти именно за счет мышечной массы.

'''Механизм положительного влияния лечебного голодания'''

Недавно ученые обнаружили ключевой молекулярный механизм, положительного эффекта лечебного голодания. В новом исследовании опубликованном в журнале Cell<ref>http://www.cell.com/cell/abstract/S0092-8674(14)01525-6</ref>, диета замедляла старение лабораторных животных. Диета заключается в уменьшении объемов потребляемой пищи, ограничении потребления отдельных макроэлементов, например, белка и кратковременном голодании. 

В данном случае, ограничение потребления двух аминокислот, [[метионин]]а и [[цистеин]]а, повышало выработку сероводорода (H2S) и защищало от ишемически-реперфузионного повреждения. Кроме того, сероводород увеличивал продолжительность жизни червей, мух, дрожжей, мышей. Вероятно, кислота способствует замедлению процессов старения и множества других болезней у людей. 

=== Периодическое голодание для девушек ===

Онколог Тони Хавел вместе с известным американским диетологом Мишель Харви выпустили книгу под названием "Быстрая диета". Согласно представленной там системе питания, 2 раза в неделю необходимо ограничивать питание до 2-х приемов пищи, каждый по 500-600 калорий. Дни недели выбираются произвольно и не обязаны идти друг за другом. Подход помогает без особых проблем сбросить до 3-х килограмм в месяц.

'''Плюсы и минусы периодического голодания''':

- Невозможно быстро нарастить мышечную массу.<br />
+ Периодическое голодание учит контролировать чувство голода и отличать его от психологической потребности поесть.<br />
- Нельзя сказать, что жировые отложения уходят быстрее, чем при питании по другой системе.<br />
+ Жир уходит "надежнее". Скромные темпы восполняются гарантией того, что результат будет невозможно быстро испортить.<br />
+ Снижается уровень холестерина и сахара в крови.<br />
+ Уменьшаются воспалительные процессы в организме.<br />
+ Увеличивается устойчивость к заболеваниям, появляется больше энергии.<br />
- Однако, первая неделя может отмечаться повышенной раздражительностью и потерей концентрации внимания.<br />
+ Правильное питание приветствуется, но и без него результаты будут налицо. Можно не отказывать себе в куске пирога.

=== Научная основа ===

По результатам исследования В.Г. Сараева, которое проводилось на 7 тысячах животных, периоды голодания увеличивают в организме количество биологически активных метаболитов. Последующий после ограничения период характеризуется усиленным ростом тканей организма и быстрым набором веса, без каких бы то ни было осложнений, в этот период легче затягиваются раны и залечиваются травмы, иммунитет организма усиливается.

Однако, чем больше проходит времени после голодания и чем выше становится вес животного, тем менее заметными становятся лечебные проявления метаболитов.
Последующие опыты показали, что можно продлить жизнь подопытных животных при помощи всего лишь периодического ограничения в питании.

=== Дополнительные препараты ===

Чтобы минимизировать различные неприятные эффекты отказа от еды, можно принимать следующую "химию":

*[[Кленбутерол]]. Этот препарат помогает получать энергию в преимуществе не из углеводов, а из жира. Препарат также препятствует сжиганию мышц. Из минусов можно отметить то, что он несколько повышает давление.
*[[Бромокриптин]]. Действующие вещества препарата имитируют действие гормона лептина, который ответственен за накопление жира в организме. Так что даже при отказе от еды, тело не станет откладывать дополнительные запасы энергии в виде жировых складок. Не принимайте его натощак. Бромокриптин несколько понижает артериальное давление.
*[[Анаболические стероиды]]. Для тех, кто желает все-таки заполучить мышцы в рекордные сроки, можно применять в небольших дозировках [[примоболан]], [[оралтуринабол]] или [[оксандролон]]. Замечено, что периодическое голодание заметно усиливает фармакологическое действие препаратов.

== Читайте также ==

*[[Раздельное питание]]
*[[Вегетарианство]]
*[[Пищевая пирамида]]

== Источники ==
<references/>

[[Категория:Здоровье]][[Категория:Питание_и_диеты]]