Редактирование: Незаменимые аминокислоты

{{DISPLAYTITLE:Незаменимые аминокислоты в бодибилдинге}}
{{Jissn}}
== Незаменимые аминокислоты (EAA) ==

Последние исследования показали, что прием от 3 до 6 г незаменимых [[Аминокислоты|аминокислот]] (EAA) перед<ref>Wolfe RR: Regulation of muscle protein by amino acids.  J Nutr 2002, 132(10):3219S-24S.</ref><ref>Tipton KD, Borsheim E, Wolf SE, Sanford AP, Wolfe RR: Acute response of net muscle protein balance reflects 24-h balance after exercise and amino acid ingestion.  Am J Physiol Endocrinol Metab 2003, 284(1):E76-89.</ref> и/или после тренировки стимулирует синтез белков.<ref>Biolo G, Williams BD, Fleming RY, Wolfe RR: Insulin action on muscle protein kinetics and amino acid transport during recovery after resistance exercise.  Diabetes 1999, 48(5):949-57.</ref><ref>Borsheim E, Tipton KD, Wolf SE, Wolfe RR: Essential amino acids and muscle protein recovery from resistance exercise.  Am J Physiol Endocrinol Metab 2002, 283(4):E648-57.</ref><ref>Kobayashi H, Borsheim E, Anthony TG, Traber DL, Badalamenti J, Kimball SR, Jefferson LS, Wolfe RR: Reduced amino acid availability inhibits muscle protein synthesis and decreases activity of initiation factor eIF2B. Am J Physiol Endocrinol Metab.  2003, 284(3):E488-98.</ref><ref>Miller SL, Tipton KD, Chinkes DL, Wolf SE, Wolfe RR: Independent and combined effects of amino acids and glucose after resistance exercise.  Med Sci Sports Exerc 2003, 35(3):449-55. </ref><ref>Rasmussen BB, Tipton KD, Miller SL, Wolf SE, Wolfe RR: An oral essential amino acid-carbohydrate supplement enhances muscle protein anabolism after resistance exercise.  J Appl Physiol 2000, 88(2):386-92.</ref><ref>Rasmussen BB, Wolfe RR, Volpi E: Oral and intravenously administered amino acids produce similar effects on muscle protein synthesis in the elderly.  J Nutr Health Aging 2002, 6(6):358-62.</ref> Теоретически, это способствует увеличению прироста мышечной массы в тренировочном периоде. 

Эсмарк и соавторы<ref>Esmarck B, Andersen JL, Olsen S, Richter EA, Mizuno M, Kjaer M: Timing of postexercise protein intake is important for muscle hypertrophy with resistance training in elderly humans.  J Physiol 2001, 535(Pt 1):301-11.</ref> провели эксперимент среди нетренированных людей старшей возрастной группы. Было доказано, что совместный прием незаменимых аминокислот и углеводов сразу после упражнений с отягощениями существенно улучшал адаптацию к тренировкам по сравнению с приемом той же добавки, но спустя 2 часа после упражнений. 

Несмотря на то, что необходимы дальнейшие исследования, уже можно с уверенностью заявить, что прием незаменимых аминокислот для улучшения белкового синтеза и адаптации к тренировкам имеет под собой убедительное теоретическое обоснование и приемлемую доказательную базу.  

Так как незаменимые кислоты (EAA) содержат аминокислоты с разветвленными цепями ([[BCAA]]), вполне вероятно, что позитивное влияние на синтез мышечного белка обусловлен наличием последних.<ref>Garlick PJ: The role of leucine in the regulation of protein metabolism.  J Nutr 2005, 135(6 Suppl):1553S-6S.</ref><ref name="multiple1">Garlick PJ, Grant I: Amino acid infusion increases the sensitivity of muscle protein synthesis in vivo to insulin. Effect of branched-chain amino acids.  Biochem J 1988, 254(2):579-84.</ref>

Гарлик и Грант (Garlik and Grant)<ref name="multiple1" /> вводили глюкозу в растущих крыс для достижения такого уровня инсулина, при котором невозможна стимуляция белкового синтеза самим организмом. При этом все 8 незаменимых аминокислот вместе с глюкозой вводились в организм крыс второй группы, и, наконец, крысам из третьей группы вводили аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) вместе с глюкозой. 

Было выявлено, что по сравнению с введением глюкозы отдельно, введение глюкозы с BCAA и EAA оказывало одинаковое влияение на синтез белка. Это подтверждает, что ключевыми аминокислотами с точки зрения белкового синтеза являются аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA).  

Таким образом, аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) стимулируют синтез белка, способствуют ресинтезу гликогена, снижают утомляемость. Употребление BCAA (совместно с углеводами) перед, во время, а также сразу после тренировки рекомендуется как безопасное и эффективное.<ref>Campbell B, Kreider RB, Ziegenfuss T, La Bounty P, Roberts M, Burke D, Landis J, Lopez H, Antonio J: International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise.  J Int Soc Sports Nutr 2007, 4:8.</ref>

=== Эргогенные свойства ===

Отмечено, что прием незаменимых аминокислот сразу после упражнений с отягощениями (3-6 г) улучшает синтез белков в организме.<ref>Tipton KD, Borsheim E, Wolf SE, Sanford AP, Wolfe RR: Acute response of net muscle protein balance reflects 24-h balance after exercise and amino acid ingestion.  Am J Physiol Endocrinol Metab 2003, 284:E76-E89.</ref> Теоретически, такая практика способна увеличить мышечную массу и силу. Однако до сих пор не представлено серьезного научного обоснования, что данная практика способна улучшить адаптацию к тренировкам и/или что прием EAA после тренировки превосходит по пользе прием белково-углеводной добавки.

=== Незаменимые аминокислоты в здоровом питании ===

Последние исследования Российский ученых позволяют сделать вывод, что добавление в рацион свежих пророщенных семян гречихи, овса, ячменя позволяют полностью решить проблему с недостатком незаменимых аминокислот в рационе современного человека.<ref>Бутенко Л.И., Лигай Л.В. ИССЛЕДОВАНИЯ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПРОРОЩЕННЫХ СЕМЯН ГРЕЧИХИ, ОВСА, ЯЧМЕНЯ И ПШЕНИЦЫ // Фундаментальные исследования. – 2013. – № 4 (часть 5). – стр. 1128-1133; URL: www.rae.ru/fs/?section=content&op=show_article&article_id=10000585 (дата обращения: 12.11.2013)</ref> Однако можно полагать, что подобные выводы не верны для спортсменов, занимающихся бодибилдингом, поскольку для восполнения их нужд потребуется съедать огромное количество данных продуктов, что чревато осложнениями со стороны желудочно-кишечной системы.

== Характеристика особенностей, специфического воздействия и функций отдельных аминокислот ==
{{Шаблон:Питание юных спортсменов}}

S Валин:

-    требует идеальной балансировки с лейцином и изолейцином для оптимальной абсорбции и эффективности;

-    метаболизируется в мышечной ткани;

-    при низкокалорийной диете вносит 10% вклада в продукцию энергии во время интенсивных упражнений;

-    участвует в образовании гликогена.

S Изолейцин:

-    требует идеальной балансировки с лейцином и валином для оптимальной абсорбции и эффективности;

-    метаболизируется в мышечной ткани;

-    участвует в образовании гликогена, гемоглобина и метаболизме углеводов и расщепляет холестерин.

S Лейцин:

-    требует идеальной балансировки с валином и изолейцином для оптимальной абсорбции и эффективности;

-    при низкокалорийной диете вносит 10% вклада в продукцию энергии во время интенсивных упражнений;

-    метаболизируется в мышечной ткани;

-    снижает повышенный уровень сахара в крови при диабете;

-    способствует расщеплению холестерина;

-    участвует в метаболизме углеводов.

/ Лизин:

-    в процессе метаболизма вместе с витамином С и метионином образует карнитин, последний улучшает устойчивость к стрессам и жировой метаболизм;

**{£; противодействует утомлению;

, — способствует восстановлению костных и соединительных тканей;

? -г способствует абсорбции кальция;

-    участвует в образовании антител и сохраняет иммунную систему «молодой», поддерживая ее высокую производительность;

-    стимулирует умственную работоспособность.

S Метионин:

-    антиоксидант;

-    способствует регенерации тканей печени и почек;

-    обладает липотропным воздействием, превращая избыточное накопление жира печенью в энергию;

-    предотвращает утомление;

^ - расщепляет холестерин; способствует функции тимуса, особенно в борьбе с инфекциями;

ч. - участвует в образовании холина, адреналина, цистеина, креатина.

/ S Треонин:

-    участвует в образовании коллагена и эластина;

(-4гч активизирует иммунную систему, участвуя в образовании иммуноглобулинов и антител;

• - участвует в процессах роста тканей;

-    участвует в биосинтезе изолейцина;

I • - способствует энергообмену в мышечных клетках.

S Триптофан:

-    вместе с биотином, витамином и В6 способствует релаксации и хорошему сну (в дозировке до 250 мг);

• - стимулирует подъем уровня гормона роста в крови;

-    способствует утилизации витаминов группы В;

-    является антидепрессантом;

участвует в образовании никотиновой кислоты;

-    участвует в образовании серотонина;

-    повышает сопротивляемость стрессам.

S Фенилаланин:

-    участвует в продукции коллагена и соединительных тканей; я*|| улучшает память, внимание, настроение; является стимулятором ЦНС;

-    участвует в образовании нейротрансмиттеров;

-    угнетает аппетит;

-    улучшает функционирование кровеносной системы; 11

11 Питание

-    помогает образованию инсулина, папаина, меланина, адреналина, норадреналина, допамина, тироксина и трийодтиронина;

-    повышает работоспособность.

== Читайте также ==

*[[Препараты для похудения|Спортивное питание и добавки для сжигания жира]]
*[[Спортивное питание и добавки для роста мышц]]

== Источники ==

<references/>