Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Рацион питания
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
Текущая версия | Ваш текст | ||
Строка 1: | Строка 1: | ||
== Сбалансированность рациона по основным пищевым веществам == | == Сбалансированность рациона по основным пищевым веществам == | ||
{{Шаблон:Питание юных спортсменов}} | {{Шаблон:Питание юных спортсменов}} | ||
− | '''Теория сбалансированного питания''' рассматривает потребление пищи как способ обеспечения необходимого уровня [[ | + | '''Теория сбалансированного питания''' рассматривает потребление пищи как способ обеспечения необходимого уровня [[Энерготраты человека и пищевой рацион|обмена веществ]] за счет поступления определенного количества пищевых веществ ([[Белки в питании детей|белков]], [[Жиры в питании детей|жиров]], [[Углеводы в питании детей|углеводов]], [[Витамины|витаминов]] и [[Минералы|минеральных веществ]]). |
Поэтому следующим основным положением рационального питания юных спортсменов является сбалансированность рациона по основным [[Питательные вещества|пищевым веществам]]. В Соответствии с вышеописанным принципом формула сбалансированного питания для спортсменов выглядит так: | Поэтому следующим основным положением рационального питания юных спортсменов является сбалансированность рациона по основным [[Питательные вещества|пищевым веществам]]. В Соответствии с вышеописанным принципом формула сбалансированного питания для спортсменов выглядит так: | ||
Строка 8: | Строка 8: | ||
*на 14% белков приходится 30% жиров и 56% углеводов от обилий калорийности рациона. | *на 14% белков приходится 30% жиров и 56% углеводов от обилий калорийности рациона. | ||
− | Зная суточные '''[[ | + | Зная суточные '''[[Энерготраты человека и пищевой рацион|энерготраты]] (ЭТсут)''' и используя формулу сбалансированного питания, можно рассчитать энергетические доли '''белков (Эб)''', '''жиров (Эж)''' и, углеводов '''(Эу)''' в рационе. |
Формулы для подобного расчета будут выглядеть так: | Формулы для подобного расчета будут выглядеть так: | ||
Строка 26: | Строка 26: | ||
Помимо сбалансированного соотношения белков, жиров и углеводов в рационе питания юных спортсменов формула, сбалансированного питания предусматривает и определенную структуру потребления каждого из пищевых веществ. | Помимо сбалансированного соотношения белков, жиров и углеводов в рационе питания юных спортсменов формула, сбалансированного питания предусматривает и определенную структуру потребления каждого из пищевых веществ. | ||
− | {{Wow}} Так, для обеспечения | + | {{Wow}} Так, для обеспечения организмаполноценными [[Аминокислоты|аминокислотами]] необходимо, чтобы 60% всех белков в рационе составляли белки животного происхождения. |
Основную массу углеводов (65-70% от общего количества) рекомендуется употреблять с пищей в виде полисахаридов (крахмал, картофель, крупы, макароны и т.д.), 25-30% приходится на простые и легкоусвояемые углеводы (сахар, глюкоза, фруктоза, конфеты, мед, ягоды и т.д.) и 5%; — на пищевые волокна, которые содержатся в ржаных и пшеничных отрубях, в овощах. Такое соотношение в потреблении углеводов определяется тем, что организм ребенка не обладает способностью к быстрой мобилизации внутренних углеводных ресурсов для поддержания необходимой интенсивности углеводного обмена при выполнении физической работы. Тем не менее количество простых сахаров, учитывая их быстрое всасывание и легкое усвоение, в рационе юных спортсменов выше, чем у школьников с обычной физической нагрузкой. | Основную массу углеводов (65-70% от общего количества) рекомендуется употреблять с пищей в виде полисахаридов (крахмал, картофель, крупы, макароны и т.д.), 25-30% приходится на простые и легкоусвояемые углеводы (сахар, глюкоза, фруктоза, конфеты, мед, ягоды и т.д.) и 5%; — на пищевые волокна, которые содержатся в ржаных и пшеничных отрубях, в овощах. Такое соотношение в потреблении углеводов определяется тем, что организм ребенка не обладает способностью к быстрой мобилизации внутренних углеводных ресурсов для поддержания необходимой интенсивности углеводного обмена при выполнении физической работы. Тем не менее количество простых сахаров, учитывая их быстрое всасывание и легкое усвоение, в рационе юных спортсменов выше, чем у школьников с обычной физической нагрузкой. | ||
Строка 40: | Строка 40: | ||
Согласно теории адекватного питания к необходимым компонентам пищи относятся также [[пищевые волокна]]. Они играют важную роль в нормализации функции желудочно-кишечного тракта: | Согласно теории адекватного питания к необходимым компонентам пищи относятся также [[пищевые волокна]]. Они играют важную роль в нормализации функции желудочно-кишечного тракта: | ||
− | + | '''Потребность в энергии и основных компонентах пищи юных спортсменов (15-18 лет)''' | |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"> | <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"> |