Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Рецепты рыбы в бодибилдинге
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
Текущая версия | Ваш текст | ||
Строка 1: | Строка 1: | ||
== Рыба в бодибилдинге - рецепты == | == Рыба в бодибилдинге - рецепты == | ||
− | + | Красивое тело сложно представить без диеты, ну а диету без рыбных блюд. Словом, настал подходящий момент вспомнить ещё раз о пользе рыбы в бодибилдинге. | |
− | + | Есть люди, которые не любят рыбу, Бедняги! Они никогда не узнают, как вкусен зажаренный на углях судак или как аппетитно выглядит салат с морепродуктами. Человек издавна ценил рыбу за прекрасные пищевые и целебные качества. Все, кто жил при социализме, помнят непреложное правило любой столовки: «Четверг — рыбный день!!! В этот день меню всех точек общепита состояли из рыбных блюд. Впервые решение о том, что один раз в неделю граждан необходимо кормить рыбой, было принято в 1932 году. Причина банальна – в стране не хватало мяса. Однако долго это нововведение не продержалось. В 1976 году КЦ партии издал новое постановление о введении «рыбного дня», в стране вновь начались перебои с мясом к тому же, было необходимо поддержать рыбную промышленность.На этот раз четверг прочно закрепили за рыбой, С приходом перестройки рыбные дни канули в лету. | |
− | |||
− | Еще одно несомненное достоинство рыбы - большое количество полезных [[Омега-3]] жирных кислот. Опубликовано более 1000 000 научных работ, посвященных пользе | + | Многих это обрадовало, А напрасно! Ведь о пользе рыбы можно говорить очень долго. Рыба, как и мясо, — отличный поставщик необходимых организму животных белков. |
+ | Однако, в отличие от мяса, рыбный [[Протеин|белок]] содержит меньше соединительных: волокон, а потому легче усваивается и быстрее переваривается. Биологическая ценность белков рыбы превосходит белки мяса. Рыбный белок ничем не уступает мясному белку. Он содержит те же незаменимые аминокислоты, в том числе тауриновую, которая способствует профилактике сердечно – сосудистых заболеваний и нервных заболеваний. Наиболее богаты таурином океанические рыбы, креветки и кальмары. К тому же, по сравнению с мясом, рыба менее калорийна, а потому ее без опасений можно и нужно есть тем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами. | ||
+ | |||
+ | Еще одно несомненное достоинство рыбы - большое количество полезных [[Омега-3]] жирных кислот. Опубликовано более 1000 000 научных работ, посвященных пользе рыбьего жира. Спектр положительных воздействий омега-3 жирных кислот на организм довольно широк — от противовоспалительного воздействия до нормализации работа сердечно – сосудистой системы. Специалисты по питанию рекомендуют больше потреблять омега-3 жирных кислот для восстановления естественного баланса содержания полиненасыщенных жирных кислот в организме. Благодаря им у любителей рыбы, как правило, хорошее зрение, крепкие нервы, низкий уровень нервного холестерина, здоровое сердце. У них редко обнаруживают различные опухолевые заболевания. Само собой, блюда из рыбы и морепродуктов входят в состав большинства диет. | ||
Для приготовления рыбных блюд лучше всего использовать свежую рыбу (не мороженную), в которой содержание белка достаточно высоко такую как судак, сиг, лосось, семга, радужная форель, треска. В случае, если удалось найти только мороженную рыбу – её надо предварительно разморозить. Определить свежесть рыбы очень просто – достаточно её понюхать. Свежая рыба должна пахнуть водой, а вот специфический рыбный запах – как раз не лучший признак, кроме того, у хорошей рыбы – блестящая чешуя и прозрачные глаза. Жабры должны быть красного цвета, брюшко не вздуто, мышечный слой должен быть твердым и плотно соединенным с костями. Если же вы покупаете мороженный продукт, единственное что вы можете сделать до того, как рыба оттаяла – посмотреть есть ли на тушке повреждения. Хранить свежую рыбу можно не более двух дней, а мороженную не дольше 2 месяцев. При обработке рыбы необходимо отрезать голову и тщательно очищать от чешуи. К сожалению экология нашей планеты год от года становится ещё хуже, а известно, что большое количество токсинов накапливается именно в головной части рыбы. | Для приготовления рыбных блюд лучше всего использовать свежую рыбу (не мороженную), в которой содержание белка достаточно высоко такую как судак, сиг, лосось, семга, радужная форель, треска. В случае, если удалось найти только мороженную рыбу – её надо предварительно разморозить. Определить свежесть рыбы очень просто – достаточно её понюхать. Свежая рыба должна пахнуть водой, а вот специфический рыбный запах – как раз не лучший признак, кроме того, у хорошей рыбы – блестящая чешуя и прозрачные глаза. Жабры должны быть красного цвета, брюшко не вздуто, мышечный слой должен быть твердым и плотно соединенным с костями. Если же вы покупаете мороженный продукт, единственное что вы можете сделать до того, как рыба оттаяла – посмотреть есть ли на тушке повреждения. Хранить свежую рыбу можно не более двух дней, а мороженную не дольше 2 месяцев. При обработке рыбы необходимо отрезать голову и тщательно очищать от чешуи. К сожалению экология нашей планеты год от года становится ещё хуже, а известно, что большое количество токсинов накапливается именно в головной части рыбы. | ||
Строка 13: | Строка 15: | ||
=== Треска, запеченная с яблоками === | === Треска, запеченная с яблоками === | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | ''Пищевая ценность на 100 граммов | + | '''Продукты:''' Филе трески на коже (2 шт.) — 700 гр. Яблоки кислые — 200 гр. [[Оливковое масло]] Соль, перец по вкусу |
+ | |||
+ | Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 102,4 ккал, белки — 19,1 гр., жиры — 1,5 гр., углеводы — 3 гр. | ||
'''Как готовить:''' | '''Как готовить:''' | ||
Строка 28: | Строка 27: | ||
=== Рулетики из семги === | === Рулетики из семги === | ||
[[Image:Fish3.jpg|300px|thumb|right|Рулетики из семги]] | [[Image:Fish3.jpg|300px|thumb|right|Рулетики из семги]] | ||
− | '''Продукты:''' | + | '''Продукты:''' Семга малосольная — 500 гр. Сыр (11% жирности) —150 гр. Авокадо — 50 гр. Огурец — 50 гр. Чеснок — 2 зубчика Базилик —10 гр. Сок 1/2 лимона. Майонез Calve «Экстра Легкий» —150 гр. Перец лимонный, соль по вкусу. |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | + | Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 200,3 ккал, белки — 19,9 гр., жиры — 12,3 гр., углеводы — 0,8 гр. | |
'''Как готовить:''' | '''Как готовить:''' | ||
Строка 46: | Строка 36: | ||
=== Салат с морепродуктами === | === Салат с морепродуктами === | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | ''Пищевая ценность на 100 граммов | + | '''Продукты:''' Морской коктейль варено-мороженный — 500 гр. Авокадо —100 гр. Перец болгарский — 150 гр. Ананасы кусочками консервированные — 150 гр. |
+ | Майонез Calve Экстра Легкий — 100 гр. Кетчуп «Неinz» классический — ЗОгр. Зелень — ЗОгр. | ||
+ | |||
+ | Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 122 ккал, белки — 11,5 гр., жиры — 4,4 гр., углеводы — 8,8 гр. | ||
'''Как готовить:''' | '''Как готовить:''' | ||
Строка 64: | Строка 48: | ||
=== Форель, запеченная с персиками и миндалем === | === Форель, запеченная с персиками и миндалем === | ||
− | '''Продукты:''' | + | '''Продукты:''' Медальоны форели (2 штуки) — 450 гр. Персики консервированные —120 гр. Миндаль — ЗОгр. Соль, перец по вкусу Оливковое масло |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | + | Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 232 ккал, белки — 22,9 гр., жиры — 13,3 гр., углеводы — 4,9 гр. | |
'''Как готовить:''' | '''Как готовить:''' | ||
− | Персики порезать кубиками крупно. Миндаль обжарить в сковородке без масла, измельчить и добавить к персикам. Куски форели приправить специями, выложить на смазанный оливковым маслом противень, фаршировать персиками и поместить в | + | Персики порезать кубиками крупно. Миндаль обжарить в сковородке без масла, измельчить и добавить к персикам. Куски форели приправить специями, выложить на смазанный оливковым маслом противень, фаршировать персиками и поместить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-35 минут. |
=== Креветки с сыром в грейпфруте === | === Креветки с сыром в грейпфруте === | ||
[[Image:Fish2.jpg|200px|thumb|right|Креветки с сыром в грейпфруте]] | [[Image:Fish2.jpg|200px|thumb|right|Креветки с сыром в грейпфруте]] | ||
− | '''Продукты:''' | + | '''Продукты:''' Мякоть 1 большого грейпфрута —у нас вышло 300 гр. |
− | + | Сыр (17% жирности) —100 гр. Креветки вареные очищенные —150 гр. Сок лимона — по вкусу | |
− | |||
− | |||
− | |||
− | + | Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 111,1 ккал, белки — 14,8 гр., жиры — 4,1 гр., углеводы — 4 гр. | |
'''Как готовить:''' | '''Как готовить:''' | ||
− | Если вы летним теплым вечером хотите очаровать свою спутницу, попробуйте ей буквально за 10 минут приготовить легкий салат, который можно подать с охлажденным белым или | + | Если вы летним теплым вечером хотите очаровать свою спутницу, попробуйте ей буквально за 10 минут приготовить легкий салат, который можно подать с охлажденным белым или розовым сухим вином. Поверьте — вы попадете в точку! |
Аккуратно разрежьте грейпфрут пополам и выньте ложкой мякоть, чтобы у вас получились 2 «чаши» — будущие емкости для салата. Выложите туда предварительно нарезанные кубиками сыр, мякоть фрукта, креветки и смешайте. Можно добавить несколько капель сока лимона. | Аккуратно разрежьте грейпфрут пополам и выньте ложкой мякоть, чтобы у вас получились 2 «чаши» — будущие емкости для салата. Выложите туда предварительно нарезанные кубиками сыр, мякоть фрукта, креветки и смешайте. Можно добавить несколько капель сока лимона. | ||
=== Шашлык из судака === | === Шашлык из судака === | ||
[[Image:Fish.jpg|300px|thumb|right|Шашлык из судака]] | [[Image:Fish.jpg|300px|thumb|right|Шашлык из судака]] | ||
− | '''Продукты:''' | + | '''Продукты:''' Филе судака — 650 гр. Помидоры черри —150 гр. Сок 1/2 лимона. Лук репчатый — 100 гр. Вино белое сухое — 200 гр. Масло растительное — 20 гр. Перец стручковый сладкий — 100 гр. Перец черный молотый, соль — по вкусу. |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | + | Пищевая ценность на 100 граммов: калорийность — 85,7 ккал, белки — 18,2 гр., жиры — 0,8 гр., углеводы — 1,6 гр. | |
'''Как готовить:''' | '''Как готовить:''' | ||
Строка 117: | Строка 85: | ||
== Читайте также == | == Читайте также == | ||
− | |||
− | |||
*[[Яйца]] | *[[Яйца]] | ||
*[[Творог]] | *[[Творог]] | ||
− | *[[ | + | *[[Скачать Muscle and Fitness 2011 №7|Muscle and Fitness 2011 №7]] - Рыба и то, что в ней содержится - стр.84. |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− |