| Текущая версия |
Ваш текст |
| Строка 1: |
Строка 1: |
| | {{Expert}} | | {{Expert}} |
| | == Рыбий жир == | | == Рыбий жир == |
| − | {| border="1" cellpadding="5" cellspacing="0" style="width: 300px" align="right"
| + | {{#evp:youtube|0Ak-snLSvB4|Научный обзор [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]]|right|300}} |
| − | |-
| + | '''Рыбий жир''' - это жир полученный из жирных пород рыб. Используется в качестве пищевой добавки, которая богата [[омега-3]] жирными кислотами и некоторыми другими полезными веществами. Выпускается чаще всего в виде мягких капсул. Можно приобрести в любой аптеке. |
| − | ! colspan="2" style="background: #efefef;" | Что такое рыбий жир
| |
| − | |-
| |
| − | | colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|'''Рыбий жир''' - это концентрированный источник жирных кислот [[омега-3]], в частности длинноцепочных жирных кислот - эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК).
| |
| − | |-
| |
| − | ! colspan="2" style="background: #efefef;" | Действие рыбьего жира
| |
| − | |-
| |
| − | | colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Жирные кислоты омега-3 необходимы для производства семейства гормонов, известных как эйкозаноиды, которые необходимы для [[Регуляция кровотока в организме|регуляции кровоснабжения]], кровяного давления и иммунного ответа, а также для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний. ЭПК и ДГК помогают снизить тенденцию [[Тромбообразование|образования кровяных тромбов]], которые могут привести к сердечному приступу или инсульту. Они также снижают уровень жиров в кровотоке, уменьшают риск [[Нарушения ритма сердца и спорт|нерегулярного сердцебиения]] и помогают регулировать кровяное давление. Последние исследования говорят о том, что омега-3 также могут способствовать поддержанию функций мозга, предотвращению [[Болезнь Альцгеймера (препараты)|болезни Альцгеймера]], лечению [[Депрессия|депрессии]] и помогать улучшать поведение детей с дислексией, диспраксией и СДВГ.<br /><br />Для регулярно занимающихся спортом омега-3 могут быть полезны как вещества повышающие поставку кислорода к мышцам, улучшающие [[Аэробные и гликолитические возможности|аэробные способности]] и [[выносливость]]. Омега-3 также способствуют [[Восстановление после тренировок|восстановлению]], снижают воспаление в мышцах и суставах, уменьшают скованность суставов.<br /><br />Длинноцепочные жирные кислоты особенно важны при беременности и кормлении для нормального развития мозга, нервов и глаз детей.
| |
| − | |-
| |
| − | ! colspan="2" style="background: #efefef;" | Нужен ли вам рыбий жир?
| |
| − | |-
| |
| − | | colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Добавки рыбьего жира являются удобной альтернативой жирным сортам рыбы и могут быть особенно полезны для людей, регулярно занимающихся спортом. Британское Агентство по стандартизации продуктов питания рекомендует потреблять как минимум одну порцию (140 г) жирной рыбы в неделю (например, семги). Большинство людей потребляют недостаточное количество омега-3 - среднее потребление составляет примерно 200 мг в день, что меньше половины рекомендуемой дневной нормы, составляющей 450 мг. Кроме того, беспокойство относительно уровня [[Отравление ртутью. Лечение|ртути]] и ПХД (комплекс отдельных химических соединений, обнаруживаемых в окружающей среде, с которыми связывают различные проблемы со здоровьем) в рыбе заставляют многих людей сокращать ее потребление. С другой стороны, недавнее исследование более чем 40 марок добавок рыбьего жира не обнаружило в них никаких следов вышеуказанных веществ.
| |
| − | | |
| − | Добавки рыбьего жира (или другие добавки, богатые омега-3) имеет смысл принимать при беременности или кормлении грудью. Исследования показывают, что у женщин, потребляющих во время беременности много омега-3, с меньшей вероятностью рождаются дети с поведенческими нарушениями и проблемами обучаемости. У них также с меньшей вероятностью возникает послеродовая депрессия. Потребление большого количества оме-га-3 во время кормления грудью повышает содержание омега-3 в грудном молоке, что способствует нормальному развитию мозга ребенка, когнитивных (познавательных) способностей, нервных и глазных тканей.
| |
| − | |-
| |
| − | ! colspan="2" style="background: #efefef;" | Побочные эффекты
| |
| − | |-
| |
| − | | colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Основным побочным эффектом является рыбный привкус добавки и последующий запах рыбы из рта. Однако широко распространены добавки с фруктовыми ароматизаторами, которые помогают скрыть рыбий привкус.
| |
| − | |}
| |
| − | {{#ev:youtube|0Ak-snLSvB4|300|right|Научный обзор [[Цацулин Борис|Бориса Цацулина]]}} | |
| − | '''Рыбий жир''' - это жир полученный из жирных пород рыб (Fish Oil) или печени трески (Cod liver oil). Используется в качестве пищевой добавки, которая богата [[омега-3]] жирными кислотами и некоторыми другими полезными веществами. Выпускается чаще всего в виде мягких капсул. Можно приобрести в любой аптеке. | |
| − | Основная разница между Fish Oil и Cod Liver Oil в том, что в последнем содержатся витамины A и D, а в первом только жиры. И, соответственно, в случае с Fish Oil нет риска получить гипервитаминоз витамина А при длительном или чрезмерном приёме.
| |
| | | | |
| | Основные полезные составляющие рыбьего жира: | | Основные полезные составляющие рыбьего жира: |
| Строка 35: |
Строка 14: |
| | *Сжигание жира, рост сухой мышечной массы | | *Сжигание жира, рост сухой мышечной массы |
| | *Понижает [[холестерин]] | | *Понижает [[холестерин]] |
| − | *Укрепляет [[Сердечно-сосудистая система|сердечно-сосудистую систему]]<ref>NIH Medline Plus. "MedlinePlus Herbs and Supplements: Omega-3 fatty acids, fish oil, alpha-linolenic acid". Retrieved 2006-02-14.</ref> | + | *Укрепляет сердечно-сосудистую систему<ref>NIH Medline Plus. "MedlinePlus Herbs and Supplements: Omega-3 fatty acids, fish oil, alpha-linolenic acid". Retrieved 2006-02-14.</ref> |
| | *Подавляет воспалительные процессы<ref>Cleland, Leslieg; James, Michaelj; Proudman, Susannam (2006). Arthritis Research & Therapy 8: 679–81.</ref> | | *Подавляет воспалительные процессы<ref>Cleland, Leslieg; James, Michaelj; Proudman, Susannam (2006). Arthritis Research & Therapy 8: 679–81.</ref> |
| | *Противораковое действие | | *Противораковое действие |
| − | *Снижает риск [[Тромбообразование|тромбообразования]] | + | *Снижает риск тромбообразования |
| − | | |
| − | Подробнее читайте [[Омега-3|описание омега-3]] жирных кислот.
| |
| − | | |
| − | == Рыбий жир для похудения ==
| |
| − | | |
| − | Исследователи из французского университета Inserm <ref>Am J Clin Nutr. 2007 Dec;86(6):1670-9. </ref> обнаружили, что ежедневное употребление 3 граммов жира уменьшает жировые отложения на боках женщин. Эксперимент, в котором участвовали 30 француженок с [[Сахарный диабет второго типа|диабетом второго типа]], проводился в течение двух месяцев.
| |
| − | | |
| − | Задачей французских исследователей было определить эффективность умеренной дозировки рыбьего жира, а именно 3 граммов в день. Капсулы, которые принимали участники эксперимента, содержали 1,8 г омега-3 жирных кислот, 1,1 г ЕРА и 0,7 г DHA.
| |
| − | | |
| − | В эксперименте участвовали 30 женщин, из которых половина принимала [[плацебо]]. Участницы группы, принимавшей рыбий жир, в среднем похудели на 1 кг. Процентное содержание жира уменьшилось на 2 %, особенно в области туловища. Участницы в группе плацебо изменений в массе тела не показали.
| |
| − | | |
| − | Прием рыбьего жира не увеличил чувствительность к [[инсулин]]у, однако снизил риск [[Сердечно-сосудистая патология|сердечно-сосудистых заболеваний]]. Прием рыбьего жира снизил содержание в крови белка PAI-1 с 18,9 до 9,5 IE на миллилитр. PAI-1 является виновником инфарктов. В группе плацебо содержание белка PAI-1 увеличилось с 16,9 до 19,2 IE на миллилитр.
| |
| − | | |
| − | Также прием рыбьего жира снизил активность воспалительных генов в женских жировых клетках.
| |
| − | | |
| − | '''Механизм жиросжигающего действия'''
| |
| − | | |
| − | В 2015 году специалисты из Университета Киото (Япония) обнаружили, что употребление в пищу рыбьего жира способствует переходу «запасающих» клеток белого жира в организме в «сжигающие» клетки бежевого жира.<ref>http://www.nature.com/articles/srep18013</ref>
| |
| | | | |
| − | В организме человека есть несколько типов жировых клеток: [[Жировая ткань|белый]], бежевый и [[бурый жир]]. Они выполняют разные функции: белые клетки накапливают жир для энергоснабжения, в то время как бурые клетки сжигают жир для поддерживания необходимой температуры тела. Недавно обнаруженные бежевые клетки выполняют в основном те же функции, что и бурые. Количество бурых и бежевых жировых клеток сокращается с возрастом, что объясняет склонность к полноте именно у взрослых и пожилых людей.
| + | Подробнее читайте [[Омега-3|описание омега-3]] жирных кислот. |
| − | | |
| − | Одну группу мышей кормили жирной пищей, а вторую — жирной пищей с добавлением рыбьего жира. В итоге группа мышей, потреблявших рыбий жир, весила на 5—10% меньше и имела на 15—25% меньше жира, чем первая группа животных. Исследователи также обнаружили, что белые жировые клетки мышей второй группы переходили в бежевые и приобретали способность сжигать жировые отложения.
| |
| − | [[Image:Brown_fat.jpg|250px|thumb|none|Количество бурого жира при ожирении и нормальном весе тела]]
| |
| | | | |
| | == Как принимать рыбий жир == | | == Как принимать рыбий жир == |
| Строка 73: |
Строка 31: |
| | == Побочные эффекты == | | == Побочные эффекты == |
| | | | |
| − | Рыбы способны накапливать в организме некоторые токсичные вещества: ртуть, диоксины и др. По этой причине рыбий жир может также содержать эти токсины. Также может снижаться свертываемость крови (необходимо учитывать при употреблении [[Антикоагулянты прямого действия|антикоагулянтов]]). Возможен гипервитаминоз [[Витамин А|витамина А]] при злоупотреблении. Недавно были выявлены новые [[Побочные эффекты омега-3|побочные эффекты омега-3 жирных кислот]]. | + | Рыбы способны накапливать в организме некоторые токсичные вещества: ртуть, диоксины и др. По этой причине рыбий жир может также содержать эти токсины. Также может снижаться свертываемость крови (необходимо учитывать при употреблении антикоагулянтов). Возможен гипервитаминоз витамина А при злоупотреблении. |
| − | | |
| − | Прием рыбьего жира в редких случаях может вызывать аллергические реакции, чаще всего кожные: сыпь, экзема, которые в течении нескольких дней воздержания от любой рыбы проходят.
| |
| | | | |
| − | Несмотря на это, согласно заключению Journal of the American Medical Association (2006), полезные качества рыбьего жира значительно перевешивают риски. | + | Несмотря на это, согласно заключению Journal of the American Medical Association (2006), полезные качества рыбьего жира значительно перевешивают риски. Смотрите также [[Побочные эффекты омега-3|побочные эффекты омега-3 жирных кислот]]. |
| | | | |
| − | '''Противопоказания''' [[Гиперкальциемия - лечение|гиперкальциемия]], заболевания почек, щитовидной железы, активная форма туберкулёза лёгких. Рыбий жир следует с осторожностью принимать пожилым людям, в период беременности и лактации, при заболеваниях желудка, язве 12-перстной кишки, органических поражениях сердца, при острых и хронических заболеваниях почек и печени. | + | '''Противопоказания''' гиперкальциемия, заболевания почек, щитовидной железы, активная форма туберкулёза лёгких. Рыбий жир следует с осторожностью принимать пожилым людям, в период беременности и лактации, при заболеваниях желудка, язве 12-перстной кишки, органических поражениях сердца, при острых и хронических заболеваниях почек и печени. |
| | | | |
| − | {{Рыбийжир|4=4}}
| |
| | == Читайте также == | | == Читайте также == |
| | | | |
| Строка 93: |
Строка 48: |
| | | | |
| | <references/> | | <references/> |
| − | [[Категория:Здоровье]][[Категория:Питание_и_диеты]][[Категория:Сжигание_жира]]
| |
