Текущая версия |
Ваш текст |
Строка 1: |
Строка 1: |
| + | == Фосфор == |
| {{Expert}} | | {{Expert}} |
− | == Фосфор ==
| + | '''Фосфор''' - важнейший макроэлемент, входящий в состав белков, нуклеиновых кислот, костной ткани. Соединения фосфора принимают участие в обмене энергии (аденозинтрифосфорная кислота и креатинфосфат являются аккумуляторами энергии), с их превращениями связаны мышечная и умственная деятельность, жизнеобеспечение организма. Фосфор влияет на деятельность сердца и почек. |
− | [[Image:Phosphorus.jpg|250px|thumb|right|Фосфор]]
| + | |
− | '''Фосфор''' - важнейший [[Макроэлементы|макроэлемент]], входящий в состав [[Белки в питании человека|белков]], нуклеиновых кислот, [[Костно-мышечная система|костной ткани]]. Соединения фосфора принимают участие в обмене энергии ([[АТФ|аденозинтрифосфорная кислота]] и [[креатинфосфат]] являются аккумуляторами энергии), с их превращениями связаны мышечная и умственная деятельность, жизнеобеспечение организма. Фосфор влияет на деятельность [[Сердце|сердца]] и [[Почки|почек]]. | + | '''Фосфор в продуктах питания.''' Относительно много фосфора находится в рыбе, хлебе, мясе, молоке и сыре. Еще больше фосфора находится в фасоли, горохе, овсяной, перловой и ячневой крупах, а также в ягодных культурах, орехах, петрушке, капусте, моркови, чесноке, шпинате. |
− | [[Image:Phosphor.jpg|250px|thumb|right|Продукты питания богатые фосфором]]
| |
− | '''Фосфор в продуктах питания.''' Относительно много фосфора находится в [[Рыба|рыбе]], [[хлеб]]е, [[Мясо|мясе]], [[Молоко|молоке]] и сыре. Еще больше фосфора находится в фасоли, горохе, овсяной, перловой и ячневой крупах, а также в ягодных культурах, [[Орехи|орехах]], [[Петрушка|петрушке]], [[Капустный сок|капусте]], [[Морковный сок|моркови]], [[чеснок]]е, [[шпинат]]е. | |
| | | |
| === Фосфор в бодибилдинге === | | === Фосфор в бодибилдинге === |
| | | |
− | Минерал присутствующий в организме в больших количествах - фосфор непосредственно связан с [[Метаболизм|тренировочным метаболизмом]], так как он входит в состав энергетической молекулы [[АТФ]] и [[креатин]]-фосфата. Фосфор работает совместно с [[Кальций|кальцием]], важно сохранять соотношение поступления фосфора и кальция 1:1. Также дополнительный прием фосфора ведет к более быстрому вымыванию [[Молочная кислота|молочной кислоты]] из [[Мышцы - анатомия и функции|мышц]] во время занятий [[бодибилдинг]]ом. | + | Минерал присутствующий в организме в больших количествах - фосфор непосредственно связан с тренировочным метаболизмом, так как он входит в состав энергетической молекулы [[АТФ]] и [[креатин]]-фосфата. Фосфор работает совместно с кальцием, важно сохранять соотношение поступления фосфора и кальция 1:1. Также дополнительный прием фосфора ведет к более быстрому вымыванию молочной кислоты из мышц во время занятий бодибилдингом. |
| | | |
| ''Подробнее читайте:'' [[Фосфаты]] и [[фосфат натрия]] | | ''Подробнее читайте:'' [[Фосфаты]] и [[фосфат натрия]] |
| | | |
− | <p>'''Содержание фосфора в некоторых пищевых продуктах'''</p>
| |
− | <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>'''Продукт'''</p></td><td>
| |
− | <p>'''Содержание фосфора''', мг/100 г продукта</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Сыр плавленый 40%-ной жирности</p></td><td>
| |
− | <p>525</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Сыр латвийский 40%-ной жирности</p></td><td>
| |
− | <p>525</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Фасоль</p></td><td>
| |
− | <p>504</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Сыр голландский 50%-ной жирности</p></td><td>
| |
− | <p>390</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Горох</p></td><td>
| |
− | <p>369</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Крупа овсяная</p></td><td>
| |
− | <p>322</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Крупа гречневая</p></td><td>
| |
− | <p>291</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Крупа перловая</p></td><td>
| |
− | <p>232</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Хлеб ржаной</p></td><td>
| |
− | <p>200</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Пшено</p></td><td>
| |
− | <p>186</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Говядина</p></td><td>
| |
− | <p>153</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Колбаса вареная</p></td><td>
| |
− | <p>137</p></td></tr>
| |
− |
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Баранина</p></td><td>
| |
− | <p>136</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Телятина</p></td><td>
| |
− | <p>124</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Молоко цельное</p></td><td>
| |
− | <p>95</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Сметана</p></td><td>
| |
− | <p>68</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Лук репчатый</p></td><td>
| |
− | <p>49</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Картофель</p></td><td>
| |
− | <p>38</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Свекла</p></td><td>
| |
− | <p>34</p></td></tr>
| |
− | </table>
| |
− |
| |
− | <p>'''Соотношение кальция и фосфора в некоторых пищевых продуктах'''</p>
| |
− | <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>'''Продукт'''</p></td><td>
| |
− | <p>'''Соотношение Са:Р'''</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Сыр плавленый 40%-ной жирности</p></td><td>
| |
− | <p>1:1</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Сыр латвийский 40%-ной жирности</p></td><td>
| |
− | <p>1:1</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Фасоль</p></td><td>
| |
− | <p>1:3,2</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Сыр голландский 50%-ной жирности</p></td><td>
| |
− | <p>1:0,6</p></td></tr>
| |
− |
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Горох</p></td><td>
| |
− | <p>1:6</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Крупа овсяная</p></td><td>
| |
− | <p>1:4,3</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Крупа перловая</p></td><td>
| |
− | <p>1:5,7</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Крупа гречневая</p></td><td>
| |
− | <p>1:5,3</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Хлеб ржаной</p></td><td>
| |
− | <p>1:6,9</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Пшено</p></td><td>
| |
− | <p>1:6,2</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Говядина</p></td><td>
| |
− | <p>1:51</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Колбаса вареная</p></td><td>
| |
− | <p>1:19</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Баранина</p></td><td>
| |
− | <p>1:19</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Телятина</p></td><td>
| |
− | <p>1:25</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Молоко цельное</p></td><td>
| |
− | <p>1:0,8</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Сметана</p></td><td>
| |
− | <p>1:0,8</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Лук репчатый</p></td><td>
| |
− | <p>1:1,5</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Картофель</p></td><td>
| |
− | <p>1:5</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Свекла</p></td><td>
| |
− | <p>1:1,5</p></td></tr>
| |
− | <tr><td>
| |
− | <p>Морковь</p></td><td>
| |
− | <p>1:1</p></td></tr>
| |
− | </table>
| |
| === Рекомендуемые дозы фосфора === | | === Рекомендуемые дозы фосфора === |
| | | |
− | Потребность взрослого в фосфоре - 1,2 г в сутки, в бодибилдинге рекомендуемая доза фосфора 2 г. При избытке фосфора может происходить выведение кальция из костей. Дополнительный фосфор к рациону чаще не нужен, но иногда требуется на вегетарианской диете. | + | Потребность взрослого в фосфоре - 1,2 г в сутки, в бодибилдинге рекомендуемая доза фосфора 2 г. При избытке фосфора может происходить выведение кальция из костей. |
| | | |
− | {{сп|1=1}}
| |
| == Читайте также == | | == Читайте также == |
| | | |
− | [[Минералы]]<br>
| |
| [[Витамины и минералы]]<br> | | [[Витамины и минералы]]<br> |
| [[Витаминно-минеральный комплекс]] | | [[Витаминно-минеральный комплекс]] |
| | | |
| [[Категория:Фармакология]][[Категория:Здоровье]][[Категория:Набор_массы]][[Категория:Питание_и_диеты]] | | [[Категория:Фармакология]][[Категория:Здоровье]][[Категория:Набор_массы]][[Категория:Питание_и_диеты]] |