Вроде бы вещество называется "изомальтулоза" а не "изомальтоза"? Кроме того, хорошо бы в статье отметить, что есть два разных вещества, 1. собственно изомальтулоза, которой посвящена статья, и другое, изомальтит, название которого часто сокращается до "изомальт", что по незнанию можно спутать с изомальтулозой. А вещества разные, изомальтулоза хорошо усваивается (хоть и медленнее чем сахар), а изомальт - не усваивается, и служит питанием для кишечных бактерий, со всеми вытекающими последствиями.