Человеческое мясо — различия между версиями
Febor (обсуждение | вклад) (→Человеческое мясо) |
Febor (обсуждение | вклад) (→Приготовление) |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
Туземцы чаще всего потребляют человечену в жаренном виде. В сыром виде употреблять не рекомендуется. | Туземцы чаще всего потребляют человечену в жаренном виде. В сыром виде употреблять не рекомендуется. | ||
| − | Сертифицированный диетолог Dr. Jim Stoppani. заявляет, что наиболее | + | Сертифицированный диетолог Dr. Jim Stoppani. заявляет, что наиболее полезная часть - это мозг и [[Мышцы - анатомия и функции|мышцы]]. Мышцы являются богатым источником белка, а мозг богат [[Фосфолипиды (фосфатидная кислота)|фосфолипидами]] и многими другими питательными веществами. |
| − | Почки и печень содержат довольно много шлаков и продуктов обмена, поэтому с диетической точки зрения их также употреблять следует. | + | Почки и печень содержат довольно много шлаков и продуктов обмена, поэтому с диетической точки зрения их также употреблять следует. |
=== Вред === | === Вред === | ||
Версия 18:23, 15 марта 2014
Содержание
Человеческое мясо
Человеческое мясо - практически не используется в диете человека в виду морально-этических соображений, хотя каннибализм существует и сейчас в некоторых племенах. Легально свежее мясо приобрести не представляется возможным практически ни в одной стране мира.
Вкус
По вкусу человеческое мясо напоминает свинину. По другим описаниям - нечто среднее между говядиной и телятиной. Полинезийские и колумбийские туземцы называли его "long pig". В германии было взято интервью у каннибала-преступника Miewes, где он сообщил: "Мясо на вкус как обычная свинина, немного горчит и более жесткое. Оно довольно вкусное." В 1920-х годах немецкая пара серийных убийц долгое время продавала мясо людей как свинину.
В 1981 году японец Issei Sagawa съел голландского студента. Сейчас он уже находится свободе. В интервью заявил, что человеческое мясо практически не пахнет, однако при удобном случае он не отказался бы попробовать мясо японской женщины.
Пищевая ценность
Человеческое мясо содержит все нужные аминокислоты в оптимальных соотношениях, богато витаминами и минералами. Калорийность составляет 458 на 100 г, углеводов довольно мало, примерно 20% белка, жирность колеблется в широких пределах в зависимости от конституции и образа жизни особи.
Приготовление
Туземцы чаще всего потребляют человечену в жаренном виде. В сыром виде употреблять не рекомендуется.
Сертифицированный диетолог Dr. Jim Stoppani. заявляет, что наиболее полезная часть - это мозг и мышцы. Мышцы являются богатым источником белка, а мозг богат фосфолипидами и многими другими питательными веществами.
Почки и печень содержат довольно много шлаков и продуктов обмена, поэтому с диетической точки зрения их также употреблять следует.
Вред
Следует учитывать, что употребление мозга в пищу сопровождается риском заражения различными инфекциями. Животные более безопасны, поскольку существует достаточно мало общих возбудителей. Во время обработки и приготовления высок риск заражения ВИЧ-инфекцией, вирусными гепатитами. Человеческое мясо требует длительной термической обработки, чтобы наверняка уничтожить потенциальных возбудителей (паразиты, прионы и др.).
