Углеводный обмен (наглядная биохимия) — различия между версиями
Nico (обсуждение | вклад) |
Nico (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
== Углеводный обмен == | == Углеводный обмен == | ||
| − | Углеводы подразделяют на простые и сложные. К простым относятся [[глюкоза]], [[Фруктоза: вред и польза|фруктоза]] (фруктовый сахар), лактоза (молочный сахар) и сахароза (сахар). Сложные углеводы — это | + | [[Углеводы]] подразделяют на простые и сложные. К простым относятся [[глюкоза]], [[Фруктоза: вред и польза|фруктоза]] (фруктовый сахар), лактоза (молочный сахар) и сахароза (сахар). Сложные углеводы — это [[крахмал]]ы, содержащиеся в овощах, злаках, зернах, бобах и макаронных изделиях из муки грубого помола. Примерно 80% потребляемых спортсменом углеводов должно приходиться на сложные углеводы, остальные 20% — на простые. |
Важную роль в углеводном обмене играет [[глюкоза]]. | Важную роль в углеводном обмене играет [[глюкоза]]. | ||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
<gallery> | <gallery> | ||
| − | Файл:Scan48_1.jpg| | + | Файл:Scan48_1.jpg|[[Углеводы в питании человека]] |
Файл:Scan49_1.jpg| | Файл:Scan49_1.jpg| | ||
Файл:Scan50_1.jpg|Всасывание углеводов. [[Галактоза|Метаболизм галактозы]] | Файл:Scan50_1.jpg|Всасывание углеводов. [[Галактоза|Метаболизм галактозы]] | ||
Версия 16:29, 28 июля 2016
Углеводный обмен
Углеводы подразделяют на простые и сложные. К простым относятся глюкоза, фруктоза (фруктовый сахар), лактоза (молочный сахар) и сахароза (сахар). Сложные углеводы — это крахмалы, содержащиеся в овощах, злаках, зернах, бобах и макаронных изделиях из муки грубого помола. Примерно 80% потребляемых спортсменом углеводов должно приходиться на сложные углеводы, остальные 20% — на простые.
Важную роль в углеводном обмене играет глюкоза.
Ее источник в организме — гликоген. Он образует энергетический запас, который может быть быстро использован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы. Гликоген не так емок в энергетическом плане, как запас жиров. Однако именно он, накопленный в печени, может быть переработан в глюкозу для питания всего организма.
Еще один источник энергии в организме человека — АТФ (аденозинтрифосфат). АТФ — универсальный источник энергии для всех биохимических процессов. Это одно из наиболее часто и быстро обновляемых веществ в организме человека. Продолжительность жизни одной молекулы АТФ — лишь несколько секунд. Иными словами, запаса АТФ в организме практически нет, и для нормальной жизнедеятельности необходимо постоянно синтезировать новые молекулы АТФ.
Подробнее читайте: Энергетические процессы в мышце
Таким образом, углеводный обмен — процесс усвоения тканями и клетками организма углеводов и углеводосодержащих веществ. При недостатке углеводов, поступающих с пищей, падает уровень сахара в крови. Снижается температура тела и появляется мышечная слабость. Углеводы считаются основным компонентом питания, который обеспечивает организм энергией. Конечная фаза их расщепления — моносахариды (быстрые углеводы).
Всасывание углеводов. Метаболизм галактозы
Гомеостаз глюкозы
