Thread:Отзывы:Яйца: рецепты для бодибилдинга (набор массы)/Диетический домашний сыр - не получается!/ответить

Скорее всего, потому что жира не хватает. Сыр плавится за счет жира. Там похоже картинка не совсем для этого рецепта.