Углеводный обмен (наглядная биохимия) — различия между версиями
Nico (обсуждение | вклад) |
Nico (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
=== Углеводы в питании человека === | === Углеводы в питании человека === | ||
| − | + | [[Image:Scan48_1.jpg|250px|[[Углеводы в питании человека]]]] | |
| − | + | [[Image:Scan49_1.jpg|250px|]] | |
=== Всасывание углеводов. [[Галактоза|Метаболизм галактозы]] === | === Всасывание углеводов. [[Галактоза|Метаболизм галактозы]] === | ||
| − | + | [[Image:Scan50_1.jpg|250px|Всасывание углеводов. [[Галактоза|Метаболизм галактозы]]]] | |
| − | + | [[Image:Scan51_1.jpg|250px|]] | |
=== Метаболизм глюкозы === | === Метаболизм глюкозы === | ||
| − | + | [[Image:Scan52_1.jpg|250px|[[Метаболизм глюкозы]]]] | |
| − | + | [[Image:Scan53_1.jpg|250px|]] | |
=== Метаболизм фруктозы === | === Метаболизм фруктозы === | ||
| − | + | [[Image:Scan54_1.jpg|250px|[[Метаболизм фруктозы]]]] | |
| − | + | [[Image:Scan55_1.jpg|250px|]] | |
=== Гомеостаз глюкозы === | === Гомеостаз глюкозы === | ||
| − | + | [[Image:Scan56_1.jpg|250px|Гомеостаз глюкозы]] | |
| − | + | [[Image:Scan57_1.jpg|250px|]] | |
| − | + | ||
== Читайте также == | == Читайте также == | ||
Текущая версия на 14:12, 29 июля 2016
Содержание
Углеводный обмен[править | править код]
Углеводы подразделяют на простые и сложные. К простым относятся глюкоза, фруктоза (фруктовый сахар), лактоза (молочный сахар) и сахароза (сахар). Сложные углеводы — это крахмалы, содержащиеся в овощах, злаках, зернах, бобах и макаронных изделиях из муки грубого помола. Примерно 80% потребляемых спортсменом углеводов должно приходиться на сложные углеводы, остальные 20% — на простые.
Важную роль в углеводном обмене играет глюкоза.
Ее источник в организме — гликоген. Он образует энергетический запас, который может быть быстро использован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы. Гликоген не так емок в энергетическом плане, как запас жиров. Однако именно он, накопленный в печени, может быть переработан в глюкозу для питания всего организма.
Еще один источник энергии в организме человека — АТФ (аденозинтрифосфат). АТФ — универсальный источник энергии для всех биохимических процессов. Это одно из наиболее часто и быстро обновляемых веществ в организме человека. Продолжительность жизни одной молекулы АТФ — лишь несколько секунд. Иными словами, запаса АТФ в организме практически нет, и для нормальной жизнедеятельности необходимо постоянно синтезировать новые молекулы АТФ.
Подробнее читайте: Энергетические процессы в мышце
Таким образом, углеводный обмен — процесс усвоения тканями и клетками организма углеводов и углеводосодержащих веществ. При недостатке углеводов, поступающих с пищей, падает уровень сахара в крови. Снижается температура тела и появляется мышечная слабость. Углеводы считаются основным компонентом питания, который обеспечивает организм энергией. Конечная фаза их расщепления — моносахариды (быстрые углеводы).
Углеводы в питании человека[править | править код]
Всасывание углеводов. Метаболизм галактозы[править | править код]
Метаболизм глюкозы[править | править код]
Метаболизм фруктозы[править | править код]
Гомеостаз глюкозы[править | править код]
