Имбирь лекарственный — различия между версиями
Admin (обсуждение | вклад) (→Имбирь лекарственный (Ginger)) |
(нет различий)
|
Версия 21:03, 2 ноября 2012
Содержание
Имбирь лекарственный (Ginger)
Имбирь лекарственный, амомум имбирный, англ. Ginger (Zingiber officinale Roscoe, Amomum zingiber L.) – многолетнее травянистое растение семейства имбирных (Zingiberaceae). Родина – Юго-Восточная Азия. В диком виде неизвестен. Широко культивируется в тропических странах. В пищевой промышленности и в медицине используют свежие и сушеные корневища имбиря. Можно приобрести в аптеке порошок или экстракт, либо в продуктовых магазинах молотый, как специю. Часто имбирь используется для похудения, однако влияние на состав тела маловыражено. 
Обертывание полностью не эффективно!
Характерный запах и вкус растения связан с содержанием трех основных действующих веществ: зингерон (zingerone), шоаголы (shogaols) и джинджеролы (gingerols), также много эфирных масел. Обнаружены также липиды (6-8%), аминокислоты, витамины (никотиновая кислота, витамин А), до 50% крахмала[1].
Подтвержденные эффекты
- Сжигание жира. Доказано, что можно использовать имбирь для похудения, но лишь как вспомогательное средство.[2][3] Читайте: жиросжигатели и диета для похудения.
- Исследование 2010 года показало, что ежедневное потребление имбиря позволило снизить боль в мышцах после тренировки на 25%.[4]
- Антидепрессивный эффект. Предварительные исследования позволили выявить, что некоторые активные вещества имбиря способны связываться с серотониновыми рецепторами и таким образом подавлять тревогу и улучшать настроение.[5]
- Антиоксидантный эффект. Растительный экстракт (в эксперименте in vitro) показал способность подавления перикисного окисления липидов и удаления радикалов.[6]
- Противоопухолевое действие.[7]
- Устраняет тошноту
- Увеличивает подвижность кишечника (может вызывать диарею).
- Седативный эффект
- Антибактериальный
Влияние на либидо и мышечный рост не доказано.
Имбирь для похудения (рецепт)
Из свежего:
- Корень имбиря натирается на терке.
- В емкость насыпается 4-5 столовых ложки тертого корня.
- Заливается 2 литра кипятка, настаивается в течение 1 часа (время необходимо для того, чтобы активные вещества перешли в воду) или кипятится несколько минут на слабом огне.
- Для улучшения вкуса можно добавить сок лимона и небольшое количество сахара или сахарозаменитель.
- Следует принимать до 3-5 кружек чая в сутки (по желанию разогревается в микроволновой печи).
Также можно готовить салаты и отжимать сок.
Молотый:
1 чайная ложка порошка заваривается в кружке кипятка. Суточная норма - 3-5 кружек чая. Для ускорения экстракции допустимо кипячение на слабом огне в течение нескольких минут.
Прочая информация
Имбирь обладает очень широким спектром фармакологического действия, он благотворно влияет на многие органы и системы организма человека, включая легкие, желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), печень, сердечно-сосудистую и мочеполовую системы[8]. Это растение является предметом пристального внимания ведущих мировых исследовательских медицинских центров, о чем говорит огромное число (более 1200) научных публикаций, посвященных изучению его фармакологических свойств.
В народных рецептах и диетах рекомендуется применять для похудения корень или имбирный чай, однако также доступны готовые экстракты и порошки.
В научных журналах опубликованы результаты 136 экспериментов в условиях in vitro и in vivo подтверждающие его противораковое и цитостатическое действие на моделях различных типов опухолей[9], включая опухоли легких, ЖКТ[10], печени [11], молочной железы[12] и др.
Благотворно влияет на слизистую оболочку кишечника и желудка, снижает уровень фосфолипидов, жирных кислот, холестерина и триглицеридов в крови. Благодаря своему успокаивающему действию на желудок он ослабляет тошноту и рвоту[13].
Экстракты имбиря обладают мощным in vitro игибирующим действием на тромбоксан синтетазу (thromboxane synthetase) и поэтому обычно предлагаются в качестве комплиментарного средства в антикоагулянтной терапии[14].
Имбирь - эффективный сердечный тоник, увеличивает силу сокращения миокарда, оказывает гипотензивное действие[15]. Он также обладает сильным противовоспалительным, гастропротективным, тонизирующим, ветрогонным, спазмолитическим, обезболивающим действием, улучшает обмен веществ, стимулирует иммунологическую реактивность организма. Увеличивает секрецию слюны и желудочного сока, обладает желчегонным действием, повышает перистальтику тонкого кишечника[16].
Читайте также
Источники
- ↑ [Энциклопедический словарь…, 1999]
- ↑ Okamoto M, Irii H, Synthesis of a new [6]-gingerol analogue and its protective effect with respect to the development of metabolic syndrome in mice fed a high-fat diet. J Med Chem. 2011 Sep 22;54(18):6295-304. Epub 2011 Aug 26.
- ↑ Goyal RK, Kadnur SV. Beneficial effects of Zingiber officinale on goldthioglucose induced obesity. Fitoterapia. 2006 Apr;77(3):160-3. Epub 2006 Feb 28.
- ↑ http://www.sciencedaily.com/releases/2010/05/100519131130.htm
- ↑ Identification of serotonin 5-HT1A receptor partial agonists in ginger. Nievergelt A. Huonker P. Schoop R. Altmann KH. Gertsch J. Bioorganic & Medicinal Chemistry. 18(9):3345-51, 2010 May 01
- ↑ http://www.aseanbiodiversity.info/Abstract/51006851.pdf
- ↑ http://www.uofmhealth.org/news/ginger-cancer-1011
- ↑ [Afzal et al., 2001]
- ↑ [Shukla, Singh, 2006]
- ↑ [Kim et al., 2009]
- ↑ [Sakinah et al., 2007]
- ↑ [Lee et al., 2008]
- ↑ [Энциклопедия лекарственных растений, 2004]
- ↑ [Guh et al., 1995; Thomson et al., 2002]
- ↑ [Ghayur, Gilani, 2005]
- ↑ [Российская энциклопедия…, 2007]
