Срыв с диеты

Если все пошло не по плану

Вот он - «свет в конце тоннеля». Проходишь все тяготы жесткой диеты, или, если говорить на языке культуристов, сушки, достигаешь поставленной цели, и знаешь точно, что сейчас можешь себе позволить все. Все то, что не мог позволить себе долгих четыре месяца. Мы преодолеваем препятствия в виде несбалансированной еды, обретаем силу воли, встаем на путь обретения идеальных форм. Тяжело только по началу, когда ты уже втянут в процесс и видишь первые результаты, то не хочешь останавливаться. В конце этого пути нас может ждать развилка, на которой надо решать в какую сторону пойти. У спортсмена все понятно: выступление, награда, банкет. Некоторое время спортсмен вправе позволить себе есть то, от чего отказывался длительный промежуток времени. Но затем он выберет ту дорогу, которая все равно приведет обратно к диете, сначала межсезонной, а потом и подготовительной к соревнованиям. И так круглый год -диета, диета, диета. Сложности выбора появляются у обычного человека, причем необязательно посещающего тренажерный зал. Жесткая диета это лишение, обделение организма, и долго она продолжаться не может. Мы спрашиваем себя, а что же будет потом, после окончания? Как я буду питаться? Наш тренер дает указания, чтобы мы постепенно переходили на рациональное питание. И вдруг происходит сбой - все идет не так, как запланировано, мы начинаем питаться сверх всякой меры, и не можем себя остановить, причем питаться тем, от чего отказались во время диеты. Сбой этот называют срывом (булимия). С ним сталкиваются и спортсмены и обычные люди, которые в борьбе с лишним весом, урезали свой рацион: лишили себя жиров и углеводов. Почему происходят срывы, как долго они могут длиться, как часто повторяться, чем они могут обернуться и как минимизировать возможность их появления? Чтобы разобраться в данной теме, пришлось прибегнуть к опыту, как известных спортсменов, так и моих подопечных.

История проблемы

Начну с того, что расскажу, почему собственно происходят срывы с диет.

Простой пример, все мы наделены обонянием. Мы запоминали запахи с детства, идентифицировали их, учились распознавать и теперь ни с чем не спутаем. Обоняние работает в купе с чувством вкуса. Когда мы ощущаем запах пищи, то осознаем, какого она вкуса. За годы жизни многие наши поведенческие особенности отработаны до совершенства. Оба описанных чувства относятся к примитивным эмоциональным функциям нашей нервной системы. В детстве вкусовые рецепторы несовершенны, потому дети не умеют различать оттенки вкусов, и любят употреблять в пищу преимущественно сладкое и соленое.

Чаще всего детей тянет именно к сладкому. А тем временем,взрослый человек может ощущать сотни разных вкусов, определяемых наличием в пище тех или иных ионов. То, к чему нас приучат с детства, в том мы и будем нуждаться всю жизнь. Есть различные версии того, почему одних тянет на соленое, а других на сладкое.

Но фактом остается то, что тяга к тому и другому является злом для нашей фигуры. Представьте, что вы 20 лет ели то, что вам готовили родители, потом, по каким-то причинам, стали питаться в ресторанах быстрого питания, до 30-ти лет вы были совсем не ознакомлены с культурой рационального питания.

Затем пришли в фитнес-клуб и занялись своей фигурой. В желании поскорее достичь видимых результатов, вы чаще всего вместо рационального питания выбираете жесткую диету, отказываясь от большинства привычных продуктов. Аналогичная ситуация происходит и с теми, кто не посещает спортзалы.

Жесткая диета поначалу приведет к положительным результатам, но в конце пути вас с большой долей вероятности ждет срыв, а кого-то, наоборот, анорексия. В последнем случае человек начинает отказываться от еды, потому что за время диеты отключаются рецепторы вкуса и запаха, а потом и основные системы организма. По этой причине значительные ограничения в еде не обоснованы для улучшения физической формы. Если диетологи и рекомендуют прибегать к этому, то лишь на короткий промежуток времени. Человек не должен лишать себя тех продуктов, которые ел всю жизнь, достаточно только убрать те из них, которые традиционно считают «вредными». Если он исключит все то, к чему привык, то в результате снова к этому вернется, но уже с большим аппетитом. Вопрос только в том, на какой промежуток времени.

Сколько может длиться срыв с диеты?

Срыв может длиться день, неделю, три месяца, полгода, год, два года. Все зависит от того, сколько времени человек исключал из рациона некогда любимые продукты. Особенно опасны те моменты чередования, когда приступы булимии сменяются абсолютным отказом от еды. Возможный срыв может затянуться надолго. Я узнала некоторые рекомендации, которые дают спортсмены. И самым недейственным мне показался один метод, когда неделя жесткой диеты завершается днем «расслабления». Далеко не каждый человек способен после такого дня остановиться и снова взять себя в руки. Надо знать свой психотип и подобрать подходящий вариант питания. Проведу аналогию со спортсменами, которые периодически готовятся к соревнованиям. Если у спортсменов это вынужденная мера - садиться на сушку, здесь хочешь, не хочешь, нужно собирать волю в кулак, то у обычного сорвавшегося человека мотивации в виде соревнований нет, ему не надо в конкретный день выходить на подиум и представлять свою форму на суд жюри и зрителей. Чувствуется разница?

Срывы с диеты могут повторяться достаточно часто. Раз в неделю, раз в месяц. Булимия вещь непредсказуемая, одно точно - вы не хотите есть, но едите. И чаще всего от силы воли там уже ничего не зависит. Нужно понимать, что срывы это нормально, и вы не должны себя в чем-то винить.

Как бороться со срывом

И, наконец, как избежать срывов и что делать, если срыв затянулся. Важно понимать, что нет понятия диета, есть понятие образ жизни. Если вы встали на путь здорового питания, то постарайтесь с него не сворачивать. Еда-это самое большое удовольствие в нашей жизни, нужно сделать ее максимально качественной, хотя бы из уважения к своему телу. Чтобы избежать срыва, обычному человеку не стоит сильно урезать рацион, тогда в организм будет поступать все то, к чему он привык, но предпочтение надо отдавать только самому полезному. Если срыв произошел, а он в любом случае произойдет при длительных ограничениях, необходим психологический настрой. Его нам даст наш тренер, или друг, который понимает вашу жизненную ситуацию. Хочется так же сказать о том, что срывы это нормальное явление в том случае, если человек переходит на другой тип питания. Переход на другой тип питания занимает от одного года до нескольких лет. И в течение этого периода срывы неизбежны, как бы мы себя ни держали в руках. 30 лет несбалансированного рациона невозможно перечеркнуть за один месяц.

И если опускать руки после каждого срыва с диеты, перестройка на рациональное питание не произойдет. Каждый раз, побеждая срыв и возвращаясь к качественной пище, вы делаете вклад в свое здоровое будущее. Ощутив однажды легкость, мы не хотим с ней расставаться никогда. Срываясь и затягивая срывы, мы тем самым перекрываем путь к этой легкости. Когда человек начинает до конца осознавать, чего он хочет от своей формы, от своих тренировок, от питания, он начинает следить за тем, чтобы не отклоняться от своей нормы. Если он этого не осознает, то срывы неизбежны.

Главные принципы по избеганию срывов

• Не пропускать приемов пищи. Еда 1 -2 раза в день замедляет твой обмен веществ, и вероятность того, что сорвешься на ночь глядя, равна ста процентам. После этого, конечно, будут угрызения совести, но проблема не решится. Что мешает питаться весь день? Желание затем наесться на ночь? А когда ты ешь маленькими порциями весь день, в крови поддерживается постоянный уровень глюкозы, что, как известно, помогает не срываться на всевозможные вкусности. Представь, сидя на диете, ты мечтал о пирожных целую неделю, а потом стоило тебе не поесть целый день и твоя мечта осуществляется в ближайшем супермаркете.

• Не сидеть около холодильника. Найди себе другие занятия. Если ты будешь вечерами бдеть около нежелательных соблазнов, то тебе обязательно захочется себя вознаградить за тяжелый день, за неудачи на любовном фронте, в конце концов просто доставить себе удовольствие.

• Иметь точный план питания, расписанный на бумаге. Моя личная практика показывает: если я рекомендовала подопечным просто есть здоровую пищу, давала какие-то ограничения,но на словах, не подкрепляя их четким планом, люди продолжали питаться так, как привыкли. Не имея представления, как питаться, человек похож на слепого котенка в мире диетологии. Когда ты готовишь себе еду на завтра с вечера, или затрачиваешь час своего драгоценного времени, встаешь пораньше, чтобы отварить рис, раскладываешь еду по коробочкам и берешь с собой, вряд ли тебе захочется обесценить свой труд ночным срывом. Более того, если ты ешь по плану, у тебя не окажется ситуации, что ты голодный и хочешь съесть все, что попадется под руку.

• Пить больше воды. Научно признанный факт. Чтобы клетке поддержать метаболизм на высоком уровне необходимо постоянное наличие воды в организме. Кроме того, всем известно, что стакан воды, выпитый перед едой, уменьшает количество съеденной пищи.

Заключение

В заключении, хочется дать рекомендацию из моей собственной практики, которая помогала и моим подопечным, а также известна многим спортсменам. Если вы находитесь на грани срыва, то есть если у вас возникает желание пойти и съесть что-то запретное, ешьте яблоки (морковь, грейпфруты). Как говорится, если вам не хочется есть яблоко, значит, вам не хочется есть вовсе. Подумайте, много ли вы съедите яблок или грейпфрутов, по сравнению с коробкой конфет, банкой сгущенки или пряников? И не забывайте, что если вы преодолеваете срыв, то вы на правильном пути, который обязательно увенчается успехом. Красивой вам формы!

---

Источник Журнал Железный мир №2 2012