Фосфор

Исправить ошибку

Фосфор

Фосфор - важнейший макроэлемент, входящий в состав белков, нуклеиновых кислот, костной ткани. Соединения фосфора принимают участие в обмене энергии (аденозинтрифосфорная кислота и креатинфосфат являются аккумуляторами энергии), с их превращениями связаны мышечная и умственная деятельность, жизнеобеспечение организма. Фосфор влияет на деятельность сердца и почек.

Продукты питания богатые фосфором

Фосфор в продуктах питания. Относительно много фосфора находится в рыбе, хлебе, мясе, молоке и сыре. Еще больше фосфора находится в фасоли, горохе, овсяной, перловой и ячневой крупах, а также в ягодных культурах, орехах, петрушке, капусте, моркови, чесноке, шпинате.

Фосфор в бодибилдинге

Минерал присутствующий в организме в больших количествах - фосфор непосредственно связан с тренировочным метаболизмом, так как он входит в состав энергетической молекулы АТФ и креатин-фосфата. Фосфор работает совместно с кальцием, важно сохранять соотношение поступления фосфора и кальция 1:1. Также дополнительный прием фосфора ведет к более быстрому вымыванию молочной кислоты из мышц во время занятий бодибилдингом.

Подробнее читайте: Фосфаты и фосфат натрия

Содержание фосфора в некоторых пищевых продуктах

Продукт	Содержание фосфора, мг/100 г продукта
Сыр плавленый 40%-ной жирности	525
Сыр латвийский 40%-ной жирности	525
Фасоль	504
Сыр голландский 50%-ной жирности	390
Горох	369
Крупа овсяная	322
Крупа гречневая	291
Крупа перловая	232
Хлеб ржаной	200
Пшено	186
Говядина	153
Колбаса вареная	137
Баранина	136
Телятина	124
Молоко цельное	95
Сметана	68
Лук репчатый	49
Картофель	38
Свекла	34

Соотношение кальция и фосфора в некоторых пищевых продуктах

Продукт	Соотношение Са:Р
Сыр плавленый 40%-ной жирности	1:1
Сыр латвийский 40%-ной жирности	1:1
Фасоль	1:3,2
Сыр голландский 50%-ной жирности	1:0,6
Горох	1:6
Крупа овсяная	1:4,3
Крупа перловая	1:5,7
Крупа гречневая	1:5,3
Хлеб ржаной	1:6,9
Пшено	1:6,2
Говядина	1:51
Колбаса вареная	1:19
Баранина	1:19
Телятина	1:25
Молоко цельное	1:0,8
Сметана	1:0,8
Лук репчатый	1:1,5
Картофель	1:5
Свекла	1:1,5
Морковь	1:1

Рекомендуемые дозы фосфора

Потребность взрослого в фосфоре - 1,2 г в сутки, в бодибилдинге рекомендуемая доза фосфора 2 г. При избытке фосфора может происходить выведение кальция из костей.

Читайте также

Минералы
Витамины и минералы
Витаминно-минеральный комплекс