Каму-каму

Содержание

1 Каму-каму

Каму-каму

Плоды и растение каму-каму.

Каму-каму (или каму каму, камукаму, англ. camu-camu, camu camu, camucamu или просто camu, каму или cacari). Латинское название - Myrciaria dubia или мирциария сомнительная.

Ягода родом из тропических лесов Амазонской низменности. Растет в таких странах как Перу и Бразилия. В естественном виде произрастает в основном по берегам рек, но также культивируется.

Каму-каму была открыта в 1950-х годах, но коммерчески не использовалась до 1990-х годов.

Одним из крупнейших импортеров каму-каму была Япония, где она стала популярна в мультивитаминных и энергетических напитках.

В настоящее время каму-каму известна как суперфуд или суперягода.

Каму-каму занимает второе место по содержанию витамина С из всех существующих на земле растений, уступая только австралийской сливе какаду, которая содержит до 5 г. витамина С на 100 грамм.

В каму-каму содержится до 3 г. витамина С на 100 грамм.

Также в ней содержится большое количество флавоноидных антиоксидантов.

Благодаря этому, каму-каму обладает высокими антиоксидантными свойствами что полезно, скажем, для курильщиков:

В 7-ми дневном исследовании с участием 20 курящих мужчин те, кто выпивал 0,3 чашки (70 мл) сока каму-каму, содержащего 1,050 мг витамина С в день, значительно снижали окислительный стресс и воспалительные маркеры, такие как С-реактивный белок (СРБ). Более того, не было никаких изменений в этих маркерах в группе плацебо, которая получала таблетку витамина С. Это указывает на то, что комбинация других антиоксидантов из ягод каму-каму имела более сильный антиоксидантный эффект, чем один витамин С.

Также каму-каму борется с воспалением и способствует похудению:

Мыши которых кормили пищей с высоким содержанием жира и сахара набирали на 50 процентов меньше массы, если им в пищу добавляли экстракт каму-каму.

Способ употребления

В свежем виде каму-каму употребляют только в странах амазонской низменности, в остальных странах она представлена, в основном, в виде порошка.

Т.к. из порошка удалена практически вся влага, содержание витамина С в порошке еще больше чем в свежем фрукте.

Типичный показатель - 682 мг витамина С на 5 гр (1 чайная ложка) порошка. Что составляет 750% от дневной нормы.

Вкус ягод достаточно кислый, поэтому их разводят в воде.

Хорошая идея добавить их в коктейли.

Побочные эффекты каму-каму связаны, в основном, с передозировкой витамина С: не рекомендуется превышать дневную дозу в 2 г витамина С, в противном случае возможны тошнота и диарея.