Нутригеномика
Нутригеномика
Достаточно перспективной сферой исследований является нутригеномика (пищевая геномика), которая изучает то, как пища влияет на нашу генетику и каким образом индивидуальный генотип влияет на нашу реакцию на потребляемые нутриенты и другие элементы, содержащиеся в продуктах питания. Исследователи из университета штата Канзас опубликовали статью, в которой раскрывается роль специальных нутриентов в проявлении генов, а также то, как нутриенты могут одновременно повлиять на развитие болезней и на улучшение спортивных показателей (Getz, Adhikari, & Medeiros, 2010). Считается, что в течение следующих 5-10 лет мы получим возможность посещать наших врачей для определения типа и структуры нашего генотипа, а затем обращаться к диетологам для формирования индивидуальной диеты, основанной на наших уникальных физиологических потребностях. По сути, нутригеномика в дальнейшем поможет изменить область медицины на Западе посредством замены применения различных лекарственных препаратов на надлежащим образом выверенные планы питания.
