Гликемический индекс мальтодекстрина
Спасибо, почитал, не то что сильно разобрался, но верю источникам (их много), утверждающим, что мальтодекстрин _становится_ в ЖКТ быстрым углеводов. (Поэтому я предлагаю исправить статью /ну, если считаете нужным/: написать, что мальтодекстрин явл. сложным углеводов, который в ЖКТ становится быстрым. Но сам влезать не буду, дабы ничего не портить) Ок, но какова альтернатива мальтодекстрину ? Можно ли заменить мальтодекстрин сахаром ?
После тяжелой тренировки при работе на массу необходимо восстановить энергетич.балланс, тогда восстановление будет происходить быстрее / мое субъективное мнение /. У сахара ведь другой состав: в нем кроме глюкозы 50% фруктозы. С одной стороны, фруктоза меньше вызывает всплеск инсулина (хотя может быть это даже плохо после тренировки ??), с другой стороны, фруктоза усваивается не так, как глюкоза: фруктоза "расщепляется в печени, а затем чаще всего трансформируется в жир. Исследования показали, что потребление фруктозы увеличивает скорость образования у людей жира. При этом потребление такого же количества калорий в виде глюкозы подобной реакции не вызывает." (взял отсюда http://sportwiki.to/%D0%A4%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B7%D0%B0:_%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4_%D0%B8_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0). Еще мой субъективный опыт: у меня мальтодекстрин не вызывает зависимости, дома стоит ведро мальты и к ней не тянет. Сахар же (шоколад, печеньки и т.д.) хочется жрать жрать и жрать как свинья, раньше мог сожрать 1 кг печенья за раз сразу, если долго нет печенья, возникают мысли его купит, тянет настолько, что решаюсь сорваться в магазин поздно вечером в любую погоду и заталкиваться печеньем как умалишенный, как зомби из фильма. Нажравшись - засыпаю. /сейчас вроде переборол это, не покупаю сладкое/
