Капсаицин
Содержание
Капсаицин
Капсаици́н (химическое название - ванилиламид 8-метил-6-ноненовой кислоты) — алкалоид, получаемых из некоторых видов перца Capsicum. Чистый капсаицин представляет собой бесцветное кристаллическое вещество со жгучим вкусом.
Синонимы: capsicum (капсикам), cayenne, capsaicin, chili pepper, hot pepper, sweet pepper, red pepper, green pepper.
Капсаицин входит в группу фармакологических средств — «Раздражающие средства природного происхождения». Он способен вызывает раздражение кожных покровов и слизистых оболочек, при попадании на их поверхность.
Механизм действия
Ощущения жжения и боли, возникающие в результате действия капсаицина представляют собой результат химического взаимодействия с чувствительными окончаниями нервов. Капсаицин, являясь представителем группы ванилоидов, способен связываться с рецепторами VR1 (ванилоидные рецепторы подтипа 1).[1] Как позднее было определено, VR1 являются ионными каналами, которые открываются в ответ на действие капсаицина, вследствие чего возникает деполяризация нервного окончания и формируется сигнал, которые поступает в мозг и субъективно воспринимается как жжение и боль.
Эффекты капсаицина
Капсаицин используется во многих препаратах, в частности мазях и пластырях для облегчения боли при периферической невропатии, невралгиях и других патологических процессах. Действие капсаицина носит отвлекающий характер. Обычно его концентрация колеблется между 0.025% и 0.075%.
Было доказано, что капсаицин обладает противораковыми свойствами.
Капсаицин используется в спорте для двух основных целей - облегчение боли и похудение.
Капсаицин в спорте
Мази и кремы на основе капсаицина применяются в спорте для облегчения боли в мышцах и суставах после тренировки и при повреждениях. Капсаицин вызывает ощущение тепла и прилив крови к месту повреждения, что ускоряет восстановление и заживление тканей.
Несколько исследований на животных и людях подтверждают, что капсаицин способен значительно увеличивать теплопродукцию организма, благодаря чему углеводы начинают разрушаться в более быстром темпе и организм начинает использовать в качестве источника энергии депозиты жира. Капсаицин также нормализует уровень глюкозы в крови.[2] До настоящего времени до конца не изучена эффективность капсаицина при похудении, поэтому требуются дальнейшее проведение исследований.
В метаанализе 14 исследований от 2022 года изучалось влияние капсаицина и капсиата на выносливость в дозе 12 мг за 45 минут до тренировки. Было выявлено, что добавка капсаицина/капсиата повышает мышечную выносливость (в том числе эффект обнаружен в комплексах упражнений с отягощениями), в то время как влияние на аэробную выносливость не оказывала.
Читайте также
- Жиросжигатели
- Диета для похудения
- Спортивное питание для похудения
- Разогревающие мази
- Нанопласт - разогревающий пластырь (обзор)
Примечания
- ↑ Story GM, Crus-Orengo L (July–August 2007). "Feel the burn". American Scientist 95 (4): 326–333.
- ↑ Lejeune MP, Kovacs EM, Westerterp-Plantenga MS. (September 2003). "Effect of capsaicin on substrate oxidation and weight maintenance after modest body-weight loss in human subjects.". The British journal of nutrition (Br J Nutr.) 90 (3): 651–59.
