Каму-каму
Каму-каму
Каму-каму (или каму каму, камукаму, англ. camu-camu, camu camu, camucamu или просто camu, каму или cacari). Латинское название - Myrciaria dubia или мирциария сомнительная.
Ягода родом из тропических лесов Амазонской низменности. Растет в таких странах как Перу и Бразилия. В естественном виде произрастает в основном по берегам рек, но также культивируется.
Каму-каму была открыта в 1950-х годах, но коммерчески не использовалась до 1990-х годов.
Одним из крупнейших импортеров каму-каму была Япония, где она стала популярна в мультивитаминных и энергетических напитках.
В настоящее время каму-каму известна как суперфуд или суперягода.
Каму-каму занимает второе место по содержанию витамина С из всех существующих на земле растений, уступая только австралийской сливе какаду, которая содержит до 5 г. витамина С на 100 грамм.
В каму-каму содержится до 3 г. витамина С на 100 грамм.
Также в ней содержится большое количество флавоноидных антиоксидантов.
Благодаря этому, каму-каму обладает высокими антиоксидантными свойствами что полезно, скажем, для курильщиков:
В 7-ми дневном исследовании с участием 20 курящих мужчин те, кто выпивал 0,3 чашки (70 мл) сока каму-каму, содержащего 1,050 мг витамина С в день, значительно снижали окислительный стресс и воспалительные маркеры, такие как С-реактивный белок (СРБ). Более того, не было никаких изменений в этих маркерах в группе плацебо, которая получала таблетку витамина С. Это указывает на то, что комбинация других антиоксидантов из ягод каму-каму имела более сильный антиоксидантный эффект, чем один витамин С.
Также каму-каму борется с воспалением и способствует похудению:
Мыши которых кормили пищей с высоким содержанием жира и сахара набирали на 50 процентов меньше массы, если им в пищу добавляли экстракт каму-каму.
Способ употребления
В свежем виде каму-каму употребляют только в странах амазонской низменности, в остальных странах она представлена, в основном, в виде порошка.
Т.к. из порошка удалена практически вся влага, содержание витамина С в порошке больше чем в свежем фрукте.
Усредненный показатель - 682 мг витамина С на 5 гр (1 чайная ложка) порошка. Что составляет 750% от дневной нормы.
Вкус ягод достаточно кислый, поэтому их разводят в воде.
Хорошая идея добавлять их в другие коктейли.
Побочные эффекты каму-каму связаны, в основном, с передозировкой витамина С: не рекомендуется превышать дневную дозу в 2 г витамина С, в противном случае возможны тошнота и диарея.
Читайте также
Источники
https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_Kamy_Kamy.php
https://blisswoman.ru/zdorove/yagody-kamu-kamu-polza-dlya-zdorovya/
