1467
правок
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Нет описания правки
== Эргогенные средства ==
{{Jissn}}
Термин «'''эргогенный'''» происходит от греческих слов ergon (работа) и gennan (производить). '''Эргогенное средство''' (ЭС) - любая тренировочная техника, механическое устройство, режим питания, фармакологические препараты, либо психологические приемы, которые могут улучшить показатели при выполнении упражнений и/или повысить [[Адаптация|адаптацию ]] к [[Тренировочная нагрузка|тренировочным нагрузкам]].<ref>Leutholtz B, Kreider R: Exercise and Sport Nutrition. In Nutritional Health. Edited by Wilson T, Temple N. Totowa, NJ: Humana Press; 2001:207-39.</ref><ref>Williams MH: Nutrition for Health, Fitness, and Sport. Dubuque, IA: ACB/McGraw-Hill; 1999.</ref><ref>Kreider R, Leutholtz B, Katch F, Katch V: Exercise & Sport Nutrition. Santa Barbara: Fitness Technologies Press; 2009.</ref>
Эргогенные средства помогают спортсмену выдерживать более интенсивные тренировки, быстрее восстановиться, избежать возможных травм и сохранить здоровье. Несмотря на то, что данное определение весьма конкретно, в настоящее время идут серьезные дебаты о эргогенном эффекте разных видов спортивного питания.
Известно, что спортсмены, которые лучше адаптируются к повышенным нагрузкам, в конечном счете больше прогрессируют в массе и прочих спортивных показателях.
Использование медико-биологических ЭС в спорте помогает решать такие специальные задачи:
*усиление метаболических процессов, обеспечивающих энергопродукцию;
*регуляция массы тела;
*увеличение скорости энергопродукции в самой мышце;
*повышение энергетического потенциала мышц во время выполнения продолжительной работы;
*улучшение поступления к мышцам веществ, обеспечивающих оптимальную энергетику мышечных клеток;
*создание препятствий для накопления в организме продуктов, усложняющих оптимальную энергетику мышечных волокон;
*повышение эффективности движений человека;
*снижение влияния факторов, препятствующих оптимальному протеканию психологических процессов.
=== Эргогенное спортивное питание ===
*[[Актопротекторы]]
*[[Психоэнергизаторы]]
== Виды эргогенных средств ==
{{SportFiz}}
Все эргогенные средства делятся на соответствующие классы (Вилмор, Косттл, 2003; Питание спортсменов..., 2006; Уильямс, 1997).
*'''Пищевые эргогенные средства''' используют, главным образом, для увеличения мышечной массы, обеспечения мышц энергетическими источниками, а также для увеличения скорости энергопродукции в мышечных клетках.
*'''Физиологические эргогенные средства''' используют, в основном, для повышения скорости энергопродукции, а также для создания препятствий накоплению в организме продуктов, способствующих развитию утомления.
*'''Фармакологические эргогенные средства''' используют с той же целью, что и физиологические и психологические.
*'''Физиотерапевтические и другие средства и манипуляции''' используют, в основном, для повышения [[Физическая работоспособность|физической работоспособности]] и ускорения процессов восстановления после тренировочных занятий и соревнований.
*'''Психологические эргогенные средства''' используют для улучшения функций головного мозга, для ослабления влияния факторов, снижающих спортивную работоспособность.
*'''Биомеханические эргогенные средства''' создаются и используются, в основном, для повышения эффективности движений человека, содействуя сохранению как физической, так и умственной энергии.
'''Пищевые ЭС''' относительно процессов, связанных с образованием энергии и обеспечением других процессов, выполняют три основные функции:
*некоторые продукты питания являются источником энергии;
*некоторые пищевые вещества необходимы для обеспечения регуляции процессов энергообеспечения в организме;
*некоторые пищевые вещества выполняют структурную функцию, участвуя в энергообразовании, обеспечивающем рост и развитие организма.
В связи с разнообразием обеспечения функций с участием пищевых веществ спортсмены всегда старались использовать продукты питания для [[Повышение физической выносливости (препараты, средства)|повышения своей физической работоспособности]]. Поступление в организм всех питательных веществ, необходимых для достижения оптимального уровня работоспособности, возможно только за счет хорошо сбалансированной диеты, содержащей все шесть классов пищевых веществ ([[углеводы]], белки, липиды, [[витамины]], [[Минералы|минеральные вещества]] и [[вода]]) в соответствующем количестве и соотношении. Основным источником энергии являются углеводы; [[жиры]] также выполняют энергетическую функцию, но наряду с этим они выполняют и структурную функцию. Белки необходимы для формирования тканей, роста и развития организма, обеспечения [[Иммунитет - препараты|иммунитет]]а, они могут также выполнять и энергетическую функцию. [[Витамины в спорте|Витамины]], в основном, участвуют в регуляции метаболизма, обеспечивая эффективное функционирование ферментов. Многие минеральные вещества также участвуют в регуляции метаболизма, но, вместе с тем, необходимы для формирования структуры тканей и, наконец, вода, составляя большую часть массы тела, обеспечивает возможность регуляции различных метаболических и физиологичных процессов.
Принимая во внимание, что рационы питания редко бывают сбалансированными по всем этим компонентам, в практике спорта широко применяют [[Биологически активные добавки|биологически активные пищевые добавки]] (БАДы) и продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ) (Сорубин, 2004; Кулиненков, Кулиненков, 2004).
'''БАДы''' — это концентраты биологически активных веществ, обогащенные витаминами, белками, минералами, микроэлементами, которые могут скорректировать рацион питания, повысить работоспособность и сберечь здоровье спортсменов.
Употребление БАДов, особенно тех, которые содержат биостимуляторы, следует рекомендовать только в некоторых случаях по назначению врача. БАДы помогают: улучшить здоровье и физическую форму; увеличить мышечную массу и силу; «сбросить» лишний жир; повысить [[Энергообеспечение мышечной деятельности|энергообеспечение]]; уменьшить боль и воспаление; ускорить восстановление тканей; улучшить психическое состояние.
Примерами могут быть БАДы, содержащие [[аминокислоты]], [[Витамины и минералы|витамины]], минералы, креатин, [[Лимонник|китайский лимонник]], спирулину, гинкго билоба, красный перец, мяту, [[L-карнитин]] и др.
В зависимости от вида спорта, периода подготовки, а также поставленных задач, спортсмены могут использовать разные продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ), способные направлено влиять на обмен веществ и решать такие задачи:
*обеспечить питание во время длительных соревновательных нагрузок и между тренировочными занятиями;
*ускорить процессы восстановления после тренировочных занятий и соревнований;
*способствовать регуляции водно-солевого обмена и терморегуляции;
*корректировать массу тела;
*повышать интенсивность занятий, направленных на развитие мышечной массы спортсмена;
*снижать объем суточных рационов в период соревнований;
*изменять качественную ориентацию суточного рациона в зависимости от направленности тренировочных занятий.
В практике спорта используют ППБЦ различной направленности: белковой, углеводной, минеральной, а также комбинированные. Для усиления синтеза белка широко применяют такие ППБЦ: белки СП-11, «Антей», «Бодрость», «Мультикрафт», «Астрофит». Источником энергизирующих субстратов являются мед, перга, халва, курага, инжир, «Пантогематоген», «Апилак» и др.
Для поддержания водно-солевого баланса организма спортсмены используют витаминно-минеральные напитки, например, российско-эстонского производства «Олимпия», «Спартакиада», а также немецкого производства «Multi Energy», «Fit Aktiv» и др. (Сарубин, 2004; Спортивная медицина..., 2003).
'''Фармакологические ЭС''' делятся на разрешенные для использования в спорте и запрещенные ([[Допинг в спорте|допинги]]) (Кулиненков, Кулиненков, 2004; Остапенко, Клитов, 2004; Уильямс, 1997).
'''Классы допинговых веществ''': [[Стимуляторы в спорте|стимуляторы]] ([[эфедрин]], псевдоэфедрин, [[кокаин]], [[кофеин]], амфетамин), наркотики ([[Морфин и его аналоги|морфин]], героин, [[Метадон и его аналоги|метадон]], пептидан и др.), [[Анаболические средства|анаболики]] ([[тестостерон]], дегидроэпиандростерон, [[оксандролон]], метил-тестостерон, станозолол и др.), [[диуретики]] (фуросемид, фурадонин и др.), пептидные гормоны, их аналоги и вещества подобного действия ([[Хорионический гонадотропин в бодибилдинге|хорионический гонадотропин]], [[гормон роста]] — [[соматотропин]], [[Эритропоэтин в спорте|эритропоэтин]], [[инсулин]] и др.).
'''Запрещенные методы''': кровяной допинг (внутривенное введение эритроцитов), введение искусственных носителей кислорода или плазмозаменителей, фармакологические, химические и физические манипуляции (использование бромантана, катеризация, подмена мочи и др.).
'''Классы веществ''', запрещенных в некоторых ситуациях: [[Алкоголь и спорт|алкоголь]], каннабиноиды, [[местноанестезирующие средства]], [[Кортикостероиды|глюкокортикостероиды]], [[Бета-адреноблокаторы|бета-блокаторы]].
Ниже поданы сведения о концентрации в моче веществ, превышение которых считается допингом:
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Вещество</p></td><td>
<p>Концентрация</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Кофеин</p></td><td>
<p>> 12 мкгмл"<sup>1</sup></p></td></tr>
<tr><td>
<p>Карбокси-ТНС</p></td><td>
<p>>15 мкгмл"<sup>1</sup></p></td></tr>
<tr><td>
<p>Катин</p></td><td>
<p>> 5 мкг’мл"<sup>1</sup></p></td></tr>
<tr><td>
<p>Эфедрин</p></td><td>
<p>> 10 мкгмл"1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Эпитестостерон</p></td><td>
<p>> 200 мкг'мл"1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Метилэфедрин</p></td><td>
<p>> 10 мкг’мл"1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Морфин</p></td><td>
<p>> 1 мкг’мл"1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>19-Норандостерон</p></td><td>
<p>> 2 нг’мл”1 (мужчины)</p>
<p>> 5 нг мл<sup>-1</sup> (женщины)</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Фенилпропаноламин</p></td><td>
<p>> 25 мкг’мл"<sup>1</sup></p></td></tr>
<tr><td>
<p>Псевдоэфедрин</p></td><td>
<p>> 25 мкг’мл"<sup>1</sup></p></td></tr>
<tr><td>
<p>Псевдоэфедрин</p></td><td>
<p>> 12 мкг’мл-1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сальбутаномол (как анаболический агент)</p></td><td>
<p>> 1000 нг’мл"1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сальбутамол (как стимулятор)</p></td><td>
<p>>100 нг’мл"1</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Соотношение</p></td><td>
<p><sup>>6</sup></p></td></tr>
</table>
'''Фармакологические средства, разрешенные для использования в спорте''':
*'''Витамины и коферменты''' ([[Витамин В1|витамины B1]], В12, В15, А и Е, [[пантотеновая кислота]], никотиновая кислота, поливитаминные и [[Витаминно-минеральный комплекс|витаминно-минеральные комплексы]] «Декамевит», «Олиговит», «Витрум», «Супрадин» и др.).
*'''Препараты, регулирующие минеральный обмен''' (панангин, аспаркам, минеральные комплексы, содержащие [[железо]], [[медь]], [[цинк]], кобальт, [[марганец]], [[магний]], [[селен]], кремний, бикарбонат натрия, [[фосфаты]] и др.).
*'''[[Адаптогены]]''' повышают сопротивляемость организма не только физическим нагрузкам, но и неблагоприятным условиям внешней среды. К этому классу принадлежат пантокрин, дибазол, [[адаптогены растительного происхождения]] ([[Левзея|левзея сафлоровидная]], [[Родиола|родиола розовая]], [[Элеутерококк|элеутерококк колючий]], [[женьшень]], [[лимонник |лимонник китайский]] и др.).
* '''Препараты, стимулирующие синтез белка''' ([[метилурацил]], [[Калия оротат|оротат калия]], фосфаден, рибоксин ([[Инозин (рибоксин)|инозин]]), [[пиколинат хрома]], некоторые адаптогены растительного происхождения и др.) (см. приложение 9).
Дополнение 9 — '''Основные препараты пластического и энергетического действия'''
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td>
<p>Препарат</p></td><td>
<p>Доза и срок</p></td><td>
<p>Механизм действия</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Калий оротат</p></td><td>
<p>0,0,5—2,0 г в сутки; 30—40 дней</p></td><td>
<p>Стимуляция процессов обмена, повышение синтеза белка и нуклеиновых кислот в видах на выносливость и скоростно-силовых</p></td></tr>
</table>
<table border="1">
<tr><td>
<p>Препарат</p></td><td>
<p>Доза и срок</p></td><td>
<p>Механизм действия</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Метилурацил</p></td><td>
<p>1,5—2,5 г в сутки; 20 дней</p></td><td>
<p>Повышает синтез белка и РНК, особенно в катаболической фазе, ускоряет усвоение углеводов, повышает работоспособность и ускоряет восстановление</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Экдистен и препараты, содержащие левзею (леветон, адаптон, левзея)</p></td><td>
<p>0,005—0,01 г 3 раза в день; 15—20 дней</p></td><td>
<p>Эффективен при сниженном синтезе белка и нуклеиновых кислот в катаболической фазе тренировок, повышает прирост мышечной массы и силы у спортсменов</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Рибоксин (инозин)</p></td><td>
<p>0,0,4 г 2 раза в день; 1—2 мес</p></td><td>
<p>Способствует протекторному воздействию на миокард, особенно во время перегрузок, стимулирует сниженный синтез белка ускоряет процессы восстановления спортсменов</p></td></tr>
<tr><td>
<p>L-карнитин</p></td><td>
<p>4,0 г в день; 3 нед или однократно перед соревнованием</p></td><td>
<p>Является кофактором системы окисления жирных кислот, транспортирует жирные кислоты через внутреннюю мембрану митохондрий, где находится система бета-окисления. Освобождаемая энергия во много раз превышает гликолиз и окисление метаболитов цикла Кребса Антиоксидант</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Аденозинмонофос-фат (АМФ)</p></td><td>
<p>0,025 г 2 раза, в день; 3 нед</p></td><td>
<p>Участвует в регуляции процессов энергообеспечения, ускоряет восстановление работоспособности спортсменов</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Ноотон</p></td><td>
<p>1 амп за 40 мин до выступления</p></td><td>
<p>Возобновляет энергетический метаболизм за счет креатина в видах спорта с проявлением выносливости</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Панангинмагниевая и калиевая соли аспарагиновой кислоты</p></td><td>
<p>По 1 таблетке 3 раза вдень; 1 мес</p></td><td>
<p>Нормализует сниженный энергетический потенциал в видах спорта с преобладающим проявлением выносливости</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Милдронат — структурный аналог, предшественник карнитина</p></td><td>
<p>1 г за 3 часа до соревнования</p></td><td>
<p>Стимулирует реакции гликолиза в цикле трикарбоновых кислот, является протектором при перенапряжениях организма при физических пере1рузках</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Актовегин-форте</p>
<p>(солкосерил)</p></td><td>
<p>1—3 драже 2 раза в день; 2—3 нед</p></td><td>
<p>Улучшает перенесение кислорода к субстратам, активизирует энергозависимые процессы при повышенном потреблении энергии</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Липоевая кислота</p></td><td>
<p>2 таблетки 3 раза в день; 2—3 нед</p></td><td>
<p>Играет важную роль в образовании энергии в организме. Участвует в регуляции липидного и углеводного обмена улучшает функцию печени. Рекомендуется с лецитином (0,5 г на день)</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Сукцинат натрия (соль янтарной кислоты)</p></td><td>
<p>2 таблетки 2 раза в день; 3 нед</p></td><td>
<p>Улучшает микроциркуляцию, активизирует энергетический обмен, повышает баланс богатых энергией соединений, улучшает функцию сердечно-сосудистой системы, печени, обладает антиацидотическими свойствами, ускоряет процесс восстановления</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Адаптогены растительного и животного происхождения</p></td><td>
<p>Женьшень, заманиха, левзея, родиола розовая, лимонник и др.</p></td><td>
<p>Повышает синтез нуклеиновых кислот и белка стабилизирует мышечную массу, повышает синтез АТФ, повышает утилизацию гликогена</p></td></tr>
</table>
*'''[[Антигипоксанты]]''' — класс соединений, повышающий устойчивость организма к недостатку кислорода (оксибутират натрия, витамины РР, Е и В16 и др.).
*'''[[Антиоксиданты]]''' — группа веществ различной химической природы и некоторые продукты питания, обеспечивающие защиту организма от свободных радикалов и продуктов пероксидного окисления липидов (витамины С, Е, А, Р, каротиноиды, метионин, цистеин, мочевина, молочная кислота, цинк, марганец, селен, танины чая, бетаин свеклы и др.).
*'''[[Старые и новые ноотропы|Ноотропы]]''' — группа соединений, активирующих синтез белка и РНК в ЦНС, используются для улучшения памяти, внимания, логического мышления, повышения умственной работоспособности и силы нервных процессов (пирацетам, пантогам и др.).
*'''Энергизирующие соединения''' ([[глюкоза]], фруктоза, сахароза, [[крахмал]], [[гликоген]], янтарная кислота, сукцинат аммония, [[АТФ]], [[креатин моногидрат]], креатинфосфат, L-карнитин и др.) (см. приложение 9).
*'''Средства, влияющие на кровоток и реологические свойства крови''' (трентал, ксавин, никотиновая кислота, аспирин и др.).
'''Физиологическими ЭС''' — стимуляторами общего [[анаболизм]]а — являются: кратковременное [[голодание]], [[бег]], дозированное холодовое воздействие, гипоксическая дыхательная тренировка, дозированные болевые воздействия.
Физиотерапевтические и другие средства и манипуляции: электростимуляция, кислородная «поддержка», УФ-излучение, физиотерапевтические процедуры ([[массаж]], ванны, души, [[Баня и сауна после тренировки|бани]], электропроцедуры и др.).
'''Психологические ЭС''' существенно снижают нервно-психическое напряжение, восстанавливают затраченную спортсменами энергию и формируют у них позитивные установки на высокоэффективную реализацию тренировочных и соревновательных программ. К психологическим ЭС относят: психоэнергизирующие методики (целевая установка, воображение, тренировка внимания и контроль над мыслями) и психологические транквилизаторы (дыхательные упражнения, медитация, релаксирующее воображение, аутогенная релаксирующая тренировка).
'''Биомеханические ЭС''' связаны с учетом и использованием природных факторов — сил гравитации, трения и физического сопротивления движению тела в воде и в воздушной среде, законов гидравлики и аэродинамики с целью повышения физической работоспособности. К биомеханическим средствам спортивной тренировки принадлежат спортивная одежда и обувь, экипировка, спортивные снаряды и инвентарь, спортивные средства перемещения и др. В их совершенствовании большую роль играют дизайнеры и конструкторы.
== Физиологические эффекты стимуляторов на примере кофеина ==
'''Оснащение''': ступенька для выполнения степ-теста, метроном, секундомер.
'''Ход работы'''
Из числа студентов выбирают испытуемых, которых делят на две группы: контрольную и экспериментальную. После проведения разминки испытуемые обеих групп выполняют субмаксимальный [[Проба PWC170|тест PWC170]] (по методике, изложенный в работе 13). После отдыха испытуемые контрольной группы выпивают по стакану кофе без кофеина, а испытуемые опытной группы — по стакану натурального кофе (с кофеином) и через 5—10 мин по очереди выполняют тот самый тест. Полученные результаты физической работоспособности вносят в таблицу 22, сравнивают между собой данные контрольной и экспериментальной групп и делают выводы.
Таблица 22 — '''Физическая работоспособность, определенная по тесту PWC170 (кгм мин<sup>-1</sup>) до и после употребления кофеина'''
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td rowspan="2">
<p>Испытуемый</p></td><td colspan="2">
<p>Контрольная группа</p></td><td colspan="2">
<p>Экспериментальная группа</p></td></tr>
<tr><td>
<p>исходное значение</p></td><td>
<p>+ кофе без кофеина</p></td><td>
<p>исходное значение</p></td><td>
<p>+ кофе с кофеи ном</p></td></tr>
<tr><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
<tr><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td><td>
<p></p></td></tr>
</table>
== Читайте также ==
