9868
правок
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Нет описания правки
== Принципы организации питьевого режима юных спортсменов ==
{{Шаблон:Питание юных спортсменов}}
[[Image:Water.png|250px|thumb|right|Потребление и выделение воды]]
Высокая физическая нагрузка и эмоциональная активность тренировочного и соревновательного периодов усиливает обмен веществ, повышает испарение влаги и потерю с потом значительного количества [[Вода|воды]] и минеральных солей, преимущественно [[Калий|калия]] и [[Натрий|натрия]]. Потери воды при умеренной физической нагрузке в течение 1 ч у спортсмена с массой тела 70 кг достигают 1,5-2 л (при температуре 20-25°С). Изменение электролитного обмена в миокарде нередко приводит к нарушению как процесса возбуждения, так и процесса сокращения сердечной мышцы. В конечном счете могут развиться морфологические изменения в миокарде.
Спортсменам рекомендуется употреблять 4-6%-ные растворы углеводно-минеральных напитков для утоления жажды во время выполнения длительной физической нагрузки (на дистанции) и в первую фазу восстановления после тренировок и соревнований (сразу после окончания).
При составлении графика питьевого режима спортсменов необходимо учитывать следующие рекомендации.:
*Надо стремиться к тому, чтобы в организме было привычное равновесие между потерями воды и ее потреблением. Никогда не выходить на старт с отрицательным балансом воды!*Следует «запасаться» водой перед стартом, выпивая 400-600 мл за 40-60 мин до него.*Во время соревнований принимают небольшие порции (30-60 мл, один-два глотка) воды или углеводно-минеральных напитков через 10-15 мин.*На марафонских дистанциях, в велогонках на шоссе при высокой температуре воздуха спортсменам обязательно надо пить, даже если они не испытывают жажды. Однако количество жидкости не должно превышать 1 л/ч. Полезны прохладительные ароматизированные спортивные напитки. Растворы, содержащие 6-8% углеводов, обеспечивают эффективные субстраты для немедленного использования энергии и жидкости для гидратации.*При напряженных тренировочных и соревновательных нагрузках в условиях жаркого климата спортсмены должны компенсировать потери не только воды, но и ионов натрия и хлора. В первую очередь это относится к велосипедистам, ходокам и бегунам на длинные и сверхдлинные дистанции. При очень обильном потоотделении необходимо пить слегка подсоленную воду (0,5-1,0 г соли на 1 л воды).*Нельзя употреблять много охлажденной жидкости. А вот небольшие порции прохладной влаги пойдут на пользу. Желательно, чтобы ее температура была в пределах 12-15° С. Это связано с положительным влиянием охлаждения полости рта и носоглотки на процессы терморегуляции.*Потребность в воде при работе на холоде такая же, как в условиях умеренной температуры. Пребывание на холоде снижает чувство жажды и потребление жидкости. Гипогидратация в условиях низкой температуры окружающей среды может уменьшить потребление пищи, снизить физические и умственные способности и сопротивление холоду. Разумно также учитывать температуру потребляемой жидкости, рекомендуются теплые напитки.*Восполнять потери воды и солей начинают сразу же после финиша. Все рекомендованные напитки должны быть под рукой! Желательно, чтобы график питьевого режима и обоснование необходимости приема тех или иных углеводно-минеральных напитков находились под контролем спортивного врача либо врача-диетолога.
Растворы ОРС второго поколения обладают и еще одной особенностью, которой лишены их предшественники: они могут рассматриваться как пищевые продукты, содержащие белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества с калорийностью, составляющей 350-380 ккал/100 г.
Эффективность растворов в плане срочной регидратации в условиях напряженной мышечной деятельности подтверждают результаты наших собственных исследований, посвященных апробации нового напитка (Макарова Г.А., Артемьева Н.К., 1994), содержащего комплекс солей натрия и калия, рисовую муку и продукты переработки проросшего зерна ячменя. Расчетная биологическая ценность налитка - 389 ккал/50 г, что обеспечивает снижение чувства голода при выполнении длительных физических нагрузок (Булгаков В.И., 1976).
В наблюдениях приняли участие 12 велосипедистов-шоссейников, имеющих I сцортивный спортивный разряд, в возрасте 18-22 лет, которые поочередно составляли опытную и контрольную группы.
Тестирующая нагрузка (до отказа) выполнялась на велоэргометре типа «Монарк» и имитировала прохождение 100 км дистанции с частотой педалирования 100 об./мин и сопротивлением на ремне 2,5 кп. Непосредственно перед началом работы и через каждые 15 км пути спортсмены получали по 200 мл апробируемого раствора или «плацебо» (t = 18-20°С).
Как показали полученные данные (табл. 5), среднее время удержания нагрузки в контрольной группе составило 105 мин, а в опытной — 140. Показатель легочной вентиляции на второй половине дистанции у участников контрольной группы в среднем был равен 88,46 л/мин, в опытной группе - 75,26. Значимые различия наблюдались также в стеди-стейтных значениях показателей утилизации кислорода, неметаболического излишка С02 и частоты сердечных сокращений.
Таблица 5'''Динамика газометрических параметров при выполнении работы до отказа на фоне приема изучаемого напитка и «плацебо»''' <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"><tr><td bgcolor="e5e5e5"><p>Группа спортсменов</p></td><td bgcolor="e5e5e5"><p>Ve<sup>stst</sup>,л/мин</p></td><td bgcolor="e5e5e5"><p>О<sub>2</sub>у<sup>stst</sup>, %</p></td><td bgcolor="e5e5e5"><p>Exc C0<sub>2</sub><sup>stst</sup>, л/мин</p></td><td bgcolor="e5e5e5"><p>ЧCC<sup>stst</sup>, мин<sup>-1</sup></p></td></tr><tr><td><p>Контрольная («плацебо»)</p></td><td><p>88,46±1,81</p></td><td><p>3,91+0,25</p></td><td><p>0,46±0,08</p></td><td><p>170,5+2,0</p></td></tr><tr><td><p>Опытная (напиток)</p></td><td><p>75,26±2,04</p></td><td><p>5,03±0,32</p></td><td><p>0,18±0,05</p></td><td><p>163,0±1,12</p></td></tr><tr><td><p>t<sub>1-2</sub>( критерий Стьюдента)</p></td><td><p>4,85</p></td><td><p>3,50</p></td><td><p>2,98</p></td><td><p>3,27</p></td></tr></table>
'''Постнагрузочное возмещение дефицита жидкости в организме''', естественно, не менее важно, ведь подобный дефицит может привести к выбросу антидиуретического гормона и, как следствие, уменьшению образования (выделения) мочи. В то же время в ряде работ (Тавастшерна Н.И., 1937) отмечается закономерная связь между постнагрузочным содержанием белка в моче и водно-солевым обменом. В частности, при усилении выделения молочной кислоты с потом ее количество, выделяемое почками, уменьшается и одновременно снижается содержание белка в моче. Исходя из этого, чем больше дефицит жидкости в организме, тем слабее потоотделение во время нагрузки и тем меньше молочной кислоты выделяется с потом. Значит, основная нагрузка по ее выведению ложится на почки, и, учитывая приведенную выше взаимосвязь, не исключено, что степень изменения проницаемости почечных сосудов в ответ на нагрузку зависит не только от выраженности ишемии коркового слоя нефрона или висцерального отека (Лубуж К.Д. с соавт., 1973; Дембо А.Г. с соавт., 1975; Пий-ритс И.А. с соавт., 1975), но и от концентрации выводимой молочной кислоты (хотя здесь возможно и другое объяснение).
Согласно В. Shadgan (2009), после тренировки или соревнования необходимо выпить воду или обогащенный напиток в таком количестве, чтобы больше не хотелось пить, а затем дополнительно 50 мл. Важно указать: напитки (кофе, чай и ряд безалкогольных напитков), а также алкоголь должны приниматься с осторожностью: они действуют как мочегонные средства и могут вызвать обезвоживание. Следует потреблять напитки, имеющие приятный вкус, не вызывающие болей в животе, диареи и повышающие работоспособность (табл. 6). Выбор жидкости - это вопрос личного предпочтения.
Таблица 6'''Сравнительная таблица напитков (цит. по В. Shadgan, 2009)'''
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3">
<tr><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Напиток'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Углеводы, г'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Количество калорий'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Калий, мг'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Натрий, мг'''</p></td><td bgcolor="e5e5e5">
<p>'''Витамин С, мг'''</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Яблочный сок</p></td><td>
<p>29</p></td><td>
<p>116</p></td><td>
<p>296</p></td><td>
<p>6,6</p></td><td>
<p>2,2</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Кола</p></td><td>
<p>26</p></td><td>
<p>105</p></td><td>
<p>2,6</p></td><td>
<p>8</p></td><td>
<p>0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>[[Виноградный сок]]</p></td><td>
<p>32</p></td><td>
<p>128</p></td><td>
<p>53</p></td><td>
<p>5</p></td><td>
<p>60</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Чай со льдом</p></td><td>
<p>22</p></td><td>
<p>86</p></td><td>
<p>50</p></td><td>
<p>13</p></td><td>
<p>0</p></td></tr>
<tr><td>
<p>Лимонад</p></td><td>
<p>,28</p></td><td>
<p>л, 406</p></td><td>
<p>40</p></td><td>
<p>0</p></td><td>
<p>18</p></td></tr>
<tr><td>
<p>[[Апельсиновый сок]]</p></td><td>
<p>26</p></td><td>
<p>112</p></td><td>
<p>472</p></td><td>
<p>2</p></td><td>
<p>96</p></td></tr>
</table>
''Примечание''. Объем каждого напитка составляет 200 мг.
== Читайте также ==