1631
правка
Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Изменения
Нет описания правки
{{Expert}}
== Колострум ==
{| border="1" cellpadding="5" cellspacing="0" style="width: 300px" align="right"|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Что такое колострум|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|'''Колострум''', или '''молозиво''', - это так называемое «предмолоко», вырабатываемое в грудных железах перед производством [[Молоко|молока]]. Колострум для добавок получают из коровьего молока и иногда называют бычьим молозивом.|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Действие колострума|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Бычье молозиво содержит [[Сывороточный протеин|сывороточный белок]], [[казеин]] и различные иммунные факторы (иммуноглобулины, или антитела) и факторы роста, которые, как полагают, аналогичны тем, что содержатся в человеческом молоке. Теория, стоящая за этой добавкой, заключается в том, что если эта молочная смесь позволяет новорожденным детям развиваться и расти быстрыми темпами, значит, она должна приносить такую же пользу спортсменам, то есть улучшать работоспособность и способствовать мышечному росту. Предварительные исследования дали двойственные результаты у гребцов, велосипедистов и бегунов. Некоторые исследования утверждают, что молозиво может способствовать росту мышц и улучшать работоспособность, однако большинство исследований нуждаются в дополнительных доказательствах этих утверждений.|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Нужен ли он вам?|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Ученые ведут споры относительно ценности колострума уже многие годы. Большинство исследований говорят о том, что он полезен для стимуляции [[Иммунная система|иммунной системы]] и поддержания здоровья [[Пищеварительная система|пищеварительной системы]], но (что требует дополнительных исследований) он может также способствовать улучшению [[Физическая работоспособность|физической работоспособности]], [[Рост мышц|мышечному росту]] и [[Восстановление после тренировок|восстановлению]].|-! colspan="2" style="background: #efefef;" | Побочные эффекты|-| colspan="2" style="font-size: 86%; line-height: 16px;"|Он не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.|}
'''Колострум''' или '''молозиво''' является одной из форм [[Молоко|молока]], вырабатываемого молочными железами на поздних сроках [[Беременность и спорт|беременности]]. Большинство видов производит его перед самыми родами. Молозиво содержит [[Иммунная система|антитела]] для защиты новорожденных, содержит меньше [[Жиры в питании детей|жир]]а <ref>L. Saint, Margret Smith, P. E. Hartmann (1984). "The yield and nutrient content of colostrum and milk of women from giving birth to 1 month post-partum". British Journal of Nutrition 52: 91. doi:10.1079/bjn19840074.</ref> и больше молочного белка, чем обычное молоко.
[[Сывороточный протеин]] и молозиво – одни из форм [[Протеин|протеинов]], потенциально обладающие [[Эргогенные средства|эргогенными]] свойствами. [[Сывороточный протеин]] добывают из жидкости, остающейся после производства сыра или [[казеин]]а, в то время как молозиво – это [[молоко]], вырабатываемое коровой в последние дни беременности и в первые дни после родов.
Оба продукта являются отличными источниками протеинов, [[Витаминно-минеральный комплекс|витаминов и минералов]]. Кроме того, они дополнительно могут содержать [[Биологически активные добавки|биологически активные компоненты]], включая фактор роста ([[Инсулиноподобный фактор роста|IGF-1]]), который обладает [[Анаболические процессы|анаболическими свойствами]]. Тем не менее, существуют данные, что прием молозива не оказал какого-либо влияния на уровень [[Инсулиноподобный фактор роста 1|IGF-1]] и [[Инсулиноподобный фактор роста|IGF]]<ref>Kuipers H, et al.: Effects of oral bovinecolostrum supplementation on serum insulin-like growth factor-I levels. Nutrition 2002, 18:566-7.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12093430?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref>. В целом, на данный момент существует немного исследований, в которых изучен [[Эргогенные средства|эргогенный эффект ]] от приема сывороточного протеина и молозива<ref>Williams MH: Nutrition for Health, Fitness & Sports. Boston: McGraw-Hill; 2005. </ref>. В целом, результаты существующих изысканий противоречивы. В частности, в одном из исследований отмечается, что прием молозива способствовал улучшению показателей в [[Спринт тренировка|спринте]] на 50 метров. В то же время, не было отмечено какого-либо влияния на показатели в [[Прыжки в высоту|прыжках]] в высоту, челночном беге на [[Развитие выносливости|выносливость]], а также в спринте на 300 метров<ref>Hofman Z, et al.: The effect of bovine colostrumsupplementation on exercise performance in elite field hockey players. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2002, 12:461-69. OpenURL</ref>. Бринквот и коллеги<ref>Brinkworth G, et al.: Effect of bovine colostrum supplementation on the composition of resistance trained and untrained limbs in healthy young men. European Journal of Applied Physiology 2004, 91:53-60.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14504943?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref> отмечают, что прием молозива (в сравнении с сывороточным протеином) во время 8-недельных [[Силовые тренировки для похудения|силовых тренировок]] способствовал большему увеличению окружности рук, которое, впрочем, произошло за счет увеличения подкожных [[Жировая ткань|жировый отложений]]. Типтон и коллеги<ref>Tipton K, Wolfe R: Protein and amino acids for athletes. Journal of Sports Sciences 2004, 22:65-79.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14971434?dopt=Abstract&holding=f1000,f1000m,isrctn</ref> сообщают, что прием сывороточного протеина и казеина после упражнений способствовал улучшению [[Азотистый баланс|белкового баланса]] в мышечной ткани, и синтезу [[Синтез белка в мышцах|мышечного белка]].
Несмотря на то, что на данный момент имеются данные об [[Эргогенное спортивное питание|эргогенных]] свойствах добавки сывороточного протеина, по этому вопросу требуется проведение дальнейших исследований.
