== Метаболизм глюкозы в печени: гликогенез и липогенез ==

=== Синтез гликогена из глюкозы ===

Когда после периода [[Голодание|голодания]] следует прием пищи, печень восполняет запасы [[гликоген]]а. Этот процесс стимулируется [[инсулин]]ом (рис. 21.1). Сходным образом происходит синтез гликогена в мышцах. [[Глюкоза]] в процессе пищеварения образуется при переваривании [[крахмал]]а и [[Дисахариды|дисахаридов]] — сахарозы, галактозы и т.п.

=== Образование жиров (триацилглицеролов) из глюкозы ===

Когда запасено достаточное количество гликогена, избыточная глюкоза под влиянием инсулина превращается в триацилглицеролы (рис. 21.2). Триацилглицеролы не запасаются в печени [если же это происходит, то наблюдается ожирение печени (жировой гепатоз). Так, ради получения деликатеса фуагра несчастных гусей кормят насильно, что приводит к жировому гепатозу]. В норме триацилглицеролы включаются в состав липопротеинов очень низкой плотности и транспортируются из печени в жировую ткань, где и происходит запасание жиров.