[[Image:Kimberly Mueller.jpg|right|link=http://sportwiki.to/The_Athlete%27s_Guide_to_Sports_Supplements_-_Kimberly_Mueller]]

Хорошо известно, что некоторые нутриенты, в особенности [[углеводы]], [[жиры]], [[протеин]]ы, [[витамины]], [[минералы]] и [[вода]] обладают принципиальным значением для здоровья и спортивных показателей. Рональд Маухэн, спортивный специалист, полагает, что без надлежащего питания не может быть полноценной реализации спортивного потенциала, поскольку спортивная форма не будет на самом высоком уровне, спортсмен может не суметь поддержать достигнутый уровень спортивной подготовки в течение долгого времени, [[Восстановление после спортивных травм|восстановление после травм]] может занимать более длительные сроки и спортсмен может быть восприимчив к различного рода инфекциям и, более того, у него может быть больше шансов получить травму. Мнение о том, что разнообразие продуктов в питании может улучшить физическое состояние, здоровье и атлетические показатели, не является чем-то новым; наоборот, такое предположение существовало более 4-х тысяч лет назад. Древние греки были впереди планеты всей в вопросах [[Спортивное питание|спортивного питания]], поскольку они искали различные ингредиенты, которые можно было бы использовать для достижения высоких атлетических показателей на период состязаний. Считается, что воины того времени использовали такие продукты, как темная говяжья печень и сердце льва, в надежде, что эти нутриенты повысят их храбрость, скорость или силу. Несмотря на всю свою новизну, идея [[Эргогенные средства|эргогенических]] (повышающих спортивные показатели) продуктов и рынка спортивного питания начала распространяться и популяризоваться. В наши дни тематика спортивного питания продолжила свое развитие: специалисты в сфере здравоохранения непрерывно трудятся, стараясь найти и выделить те ингредиенты, которые могли бы улучшить различные реакции, связанные с обменом веществ и необходимые для поддержания здоровья и повышения спортивных показателей. Современные научные работы строятся на данных таких исследований, и их цель заключается в том, чтобы найти точную дозу и форму каждого нутриента, а также время их приема, чтобы позволить спортсменам максимально реализовать их спортивный потенциал.