== Витамины и минералы ==

{{#evp:youtube|cNu6R-WiAeo|Основная информация о витаминах|right|300}}

{{#evp:youtube|tATYiwlkZXk|Витамины в питании для спорта|right|300}}

=== Витамины в бодибилдинге ===

В организме человека витамины работают главным образом в качестве "коэнзимов" — веществ, которые повышают активность [[Ферменты|ферментов]], с помощью которых проводится большинство химических процессов, в том числе и синтез белка. В бодибилдинге витамины имеют большое значение, так как для образования сократительного протеина и роста мышц требуются практически все представители этого класса незаменимых веществ. Как и коэнзимы, витамины являются компонентами активности многих ферментов — при их отсутствии ферменты организма не смогут выполнять свою функцию. Вы не сможете строить мускулы — ваше тело будет не в состоянии превращать поступающие в него вещества в те заветные элементы, из которых строятся мышцы. Ученые констатируют, что в бодибилдинге и любых других видах спорта потребность в витаминах возрастает, так как метаболизм атлетов протекает на более высоких скоростях, по сравнению с обычными людьми. При выполнении упражнений расход витаминов может возрастать в полтора-два раза, в связи с этим дозы витаминов в бодибилдинге выше обычных.  

Практика показывает, что невозможно добиться хороших результатов в бодибилдинге, фитнесе или пауэрлифтинге, если не употреблять дополнительно спортивные комплексы с витаминами и минералами. Спортсмены часто сталкиваются с проблемой тренировочного плато (как при наборе мышечной массы, так и при снижении жировой), даже при условии обильного питания и систематических тренировок, и причиной тому может служить недостаточность витаминов. Потребности организма не всегда удовлетворяются полностью из пищевых источников, особенно это актуально в бодибилдинге, поскольку там требуется большое количество высококалорийной пищи, которая зачастую содержит мало витаминов. Бодибилдеры просто не в состоянии включить в диету достаточное количество фруктов и других источников витаминов, так как это приведет к расстройству пищеварения. Это диктует необходимость приема специальных спортивных витаминов.  

=== Минералы в бодибилдинге ===

Калий действует внутри клеток, регулируя баланс жидкости. Калий также участвует в поддержании нормального сердцебиения, способствует сокращению мышц, регулирует кровяное давление и переносит питательные вещества к клеткам.

 

В отличие от натрия, калий не откладывается в организме про запас, так что вы должны следить, чтобы в вашем рационе присутствовало много продуктов, богатых калием, например бананы, апельсины и помидоры. Вам необходимо потреблять 1600—2000 мг калия в сутки, что легко сделать, съедая много фруктов и овощей.

== Перечень витаминов используемых в спорте ==

{|- border="1" cellspacing="0" cellpadding="4"

! Витамин

! Название

! Растворимость<br /><small>Ж&nbsp;—&nbsp;жирорастворимый<br />В&nbsp;—&nbsp;водорастворимый</small>

! Последствия авитаминоза

! Верхний допустимый уровень

! Суточная потребность

! Дозы в бодибилдинге

|Боли в суставах, выпадение волос, судороги конечностей, параличи, ослабление зрения и памяти.

|Снижение свертываемости крови

|Хрупкость капилляров

== Минеральные вещества ==

{|- border="1" cellspacing="0" cellpadding="4"

! Минеральное вещество

! Дневная норма

! Функция

! Источники

! Недостаточность

! Избыток

| [[Калий]]  

| 4700&nbsp;mg

| Системный электролит, необходим для функционирования всех клеток, участвует в обмене [[АТФ]]

| Бобовые, картофель, помидоры, бананы

| Гипокалиемия  

| Гиперкалиемия

| Хлор  

| 2300&nbsp;mg

| Необходим для продукции соляной кислоты в желудке, участвует в насосной функции клетки

| Столовая соль

| Гипохлоремия

| Гиперхлоремия

| [[Натрий]]  

| 1500&nbsp;mg

| Системный электролит, принимает участие в обмене АТФ, тесно взаимодействует с калием

| Столовая соль

| Гипонатриемия

| Гипернатриемия

| [[Кальций]]  

| 1000&nbsp;mg

| Необходим для работы мышц, сердца и пищеварительной системы. Укрепляет кости, поддерживает функцию кровяных элементов.

| Молочные продукты, рыбные консервы (содержится в костях), зелень, орехи, семена.

| Гипокальциемия

| Гиперкальциемия

| [[Фосфор]]  

| 700&nbsp;mg

| 85% фосфора содержится в костях, фосфор также необходим для энергетических процессов (входит в состав АТФ)

| Морепродукты, яйца, молочные продукты

| Гипофосфатемия

| Гиперфосфатемия

| [[Магний]]  

| 420&nbsp;mg

| Требуется для процессинга АТФ, обеспечивает крепость костей, входит в состав ферментов.

| Яйца, зелень, бобовые, томаты, гречка, орехи, соя, какао  

| Дефицит магния

| Гипермагнезиемия

| [[Цинк]]  

| 11&nbsp;mg

| Входит в состав многих ферментов, требуется для производства [[тестостерон]]а

| Хлебные злаки, молочные продукты

| Дефицит цинка

| Цинковая интоксикация

| [[Железо]]  

| 8&nbsp;mg

| Входит в состав протеинов и ферментов, участвует в переносе кислорода

| Мясо, рыба, яйца. Содержится в больших количествах в растениях, но плохо усваивается из них.  

| Анемия (малокровие)

| Отравление железом

| [[Марганец]]  

| 2.3&nbsp;mg

| Ко-фактор некоторых ферментов

| Дефицит марганца

| Отравление марганцем

| [[Медь]]  

| 900&nbsp;µg

| Участвует в окислительно-восстановительных реакциях

| Орехи, яйца, печень, молочные продукты

| Дефицит меди

| Отравление медью

| [[Йод]]  

| 150&nbsp;µg

| Требуется для нормальной функции щитовидной железы, в ходит в состав ее гормонов  

| Морепродукты, морская капуста, яйца, йодированная соль

| Йодная недостаточность

|  

| [[Селен]]

| 55&nbsp;µg

| Антиоксидант

| Дефицит селена

| Селеноз

| [[Молибден]]

| 45&nbsp;µg

| Входит в состав оксидаз

| Дефицит молибдена

== О пользе витаминов ==

*B1 (тиамин) поступает с пищей. При его недостатке страдает весь обмен веществ в целом. Потребность в этом витамине во многом зависит от качества и количества употребляемых в пищу продуктов. Преобладание в рационе углеводов и белков увеличивает потребность в тиамине, а жиров — наоборот. Незаменим в периоды интенсивных физических и психических нагрузок, так как ускоряет восстановительные процессы и предохраняет от перенапряжения;

Независимо от систематического приема витаминных комплексов, предварительно проконсультировавшись с врачом, можно принимать и отдельные витамины (С, РР и В,5). Если в процессе тренировок возникают проблемы с нервной системой (признаки переутомления), то имеет смысл с лечебной целью принимать витамины В1, В6, В12.

== Приобретение ==