Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Генетические факторы нарушения обмена веществ у детей
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
| Текущая версия | Ваш текст | ||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Заболевания, связанные с нарушением обмена веществ и функций [[Сердечно-сосудистая система|сердечно-сосудистой системы]], относятся к мультифакторным, в проявлении которых существенную роль играют как внешние факторы (например, питание, двигательная активность, стресс и т.д.), так и наследственная предрасположенность. | Заболевания, связанные с нарушением обмена веществ и функций [[Сердечно-сосудистая система|сердечно-сосудистой системы]], относятся к мультифакторным, в проявлении которых существенную роль играют как внешние факторы (например, питание, двигательная активность, стресс и т.д.), так и наследственная предрасположенность. | ||
| − | Повышенное потребление [[Углеводы|углеводов]], необходимое юным спортсменам при систематической мышечной деятельности (особенно с проявлением [[Выносливость|выносливости]]), и нарушение структуры их потребления (избыток легкоусвояемых углеводов в | + | Повышенное потребление [[Углеводы|углеводов]], необходимое юным спортсменам при систематической мышечной деятельности (особенно с проявлением [[Выносливость|выносливости]]), и нарушение структуры их потребления (избыток легкоусвояемых углеводов в рационе) приводят к повышению концентрации [[Глюкоза|глюкозы]] в крови. Это не только влечет за собой изменения ферментативных реакций обмена глюкозы в организме, но и существенно увеличивает возможность неферментативного гликирования белков, в частности белков крови. |
По результатам анализа клинико-генеалогических данных ранее в СПбНИИФК было установлено, что среди юных спортсменов 7,8% лиц генетически предрасположены к [[Сахарный диабет - действие инсулина|сахарному диабету]] II типа. Уровень содержания гликированного гемоглобина (НЬА) - показателя нарушений обмена углеводов - находился в пределах нормы - 3,0-6,0%. Среди лиц, не занимающихся физическими упражнениями (группа сравнения), 11% имели предрасположенность к диабету, а уровень НЬА выше нормы -6,92±0,44%. Вероятно, рациональное питание и систематические физические нагрузки имеют прямое отношение к контролю процессов неферментного гликирования белков в организме, которые в последние время рассматриваются как показатели нарушений углеводного обмена, ведущих к развитию диабета. | По результатам анализа клинико-генеалогических данных ранее в СПбНИИФК было установлено, что среди юных спортсменов 7,8% лиц генетически предрасположены к [[Сахарный диабет - действие инсулина|сахарному диабету]] II типа. Уровень содержания гликированного гемоглобина (НЬА) - показателя нарушений обмена углеводов - находился в пределах нормы - 3,0-6,0%. Среди лиц, не занимающихся физическими упражнениями (группа сравнения), 11% имели предрасположенность к диабету, а уровень НЬА выше нормы -6,92±0,44%. Вероятно, рациональное питание и систематические физические нагрузки имеют прямое отношение к контролю процессов неферментного гликирования белков в организме, которые в последние время рассматриваются как показатели нарушений углеводного обмена, ведущих к развитию диабета. | ||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
Взаимодействие генетических и пищевых факторов особенно характерно для алиментарно-конституционного типа ожирения. Считается, что ожирению подвержено около 60% населения и только около 40% людей могут не беспокоиться за его развитие вследствие повышенного потребления пищевых веществ. Ввиду того, что количество адипоцитов в организме человека обусловлено генетически и передается доминантно, ожирение данного типа носит семейный характер. Риск развития данного заболевания у ребенка, имеющего одного из двух родителей, страдающего ожирением, достигает 50%. | Взаимодействие генетических и пищевых факторов особенно характерно для алиментарно-конституционного типа ожирения. Считается, что ожирению подвержено около 60% населения и только около 40% людей могут не беспокоиться за его развитие вследствие повышенного потребления пищевых веществ. Ввиду того, что количество адипоцитов в организме человека обусловлено генетически и передается доминантно, ожирение данного типа носит семейный характер. Риск развития данного заболевания у ребенка, имеющего одного из двух родителей, страдающего ожирением, достигает 50%. | ||
| − | Анализируя факторы риска развития СД, следует отметить семейное накопление болезни. По некоторым данным, частота встречаемости диабета у родственников 1-3-й степени родства в семьях больных СД II типа составляет 38,2%, причем 27,3% при активном выявлении, 10,9% - по обращаемости. Относительная частота обнаружения СД II типа увеличивается с 2,04% в возрасте до 30 лет до 29,9% в возрасте 50-60 лет. Наиболее часто (46,6%) СД II типа обнаруживается у родственников 1-й степени родства. Исходя из этих сведений, целесообразно иметь данные о семейном распространении неинфекционных заболеваний, связанных с нарушением метаболизма, при приеме детей в спортивные образовательные учреждения: С этой целью авторами предлагается использование анкетно-опросного метода. | + | Анализируя факторы риска развития СД, следует отметить семейное накопление болезни. По некоторым данным, частота встречаемости диабета у родственников 1-3-й степени родства в семьях больных СД II типа составляет 38,2%, причем 27,3% при активном выявлении, 10,9% - по обращаемости. Относительная частота обнаружения СД II типа увеличивается с 2,04% в возрасте до 30 лет до 29,9% в возрасте 50-60 лет. Наиболее часто (46,6%) СД II типа обнаруживается у родственников 1-й степени родства. Исходя из этих сведений, целесообразно иметь данные о семейном распространении неинфекционных заболеваний, связанных с нарушением метаболизма, при приеме детей в спортивные образовательные учреждения: С этой целью авторами предлагается использование анкетно-опросного метода (приложение 2). |
| − | + | В СПбНИИФК в рамках контракта по теме «Разработка современной системы здорового питания в детско-юношеских спортивных школах и училищах олимпийского резерва» был проведен генеалогический анализ среди юных спортсменов - воспитанников УОР-1 г. Санкт-Петербурга, ЭШИОР г, Сестрорецка по велосипедному спорту, ДЮСШ по академической гребле -и выявлена предрасположенность пробандов к заболеванию сахарным диабетом II типа, развитию ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Как видно из данных, представленных в табл., значительная часть юных спортсменов имеет в анамнезе определенную степень риска развития указанных заболеваний. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | В СПбНИИФК в рамках контракта по теме «Разработка современной системы здорового питания в детско-юношеских спортивных школах и училищах олимпийского резерва» был проведен генеалогический анализ среди юных спортсменов - воспитанников УОР-1 г. Санкт-Петербурга, ЭШИОР, Сестрорецка по велосипедному спорту, ДЮСШ по академической гребле -и выявлена предрасположенность пробандов к заболеванию сахарным диабетом II типа, развитию ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Как видно из данных, представленных в табл., значительная часть юных спортсменов имеет в анамнезе определенную степень риска развития указанных заболеваний. | ||
Начало нынешнего тысячелетия ознаменовалось величайшим достижением молекулярной биологии - расшифровкой генома человека. Согласно современным представлениям геном понимают как полную генетическую систему, ответственную за происхождение, развитие и наследование всех структурных и функциональных характеристик клетки и организма. В молекулярном плане геном клетки - это совокупность молекул ДНК - знаменитой двойной спирали, открытой в 1953 г. Д. Уотсоном и Ф. Криком. Именно в двойной спирали ДНК каждой клетки путем чередования четырех пар нуклеотидов закодирована вся генетическая информация, необходимая для развития человека от микроскопической зиготы до многоклеточного организма, состоящего более чем из 100 триллионов клеток, объединенных почти в 200 различных тканей. | Начало нынешнего тысячелетия ознаменовалось величайшим достижением молекулярной биологии - расшифровкой генома человека. Согласно современным представлениям геном понимают как полную генетическую систему, ответственную за происхождение, развитие и наследование всех структурных и функциональных характеристик клетки и организма. В молекулярном плане геном клетки - это совокупность молекул ДНК - знаменитой двойной спирали, открытой в 1953 г. Д. Уотсоном и Ф. Криком. Именно в двойной спирали ДНК каждой клетки путем чередования четырех пар нуклеотидов закодирована вся генетическая информация, необходимая для развития человека от микроскопической зиготы до многоклеточного организма, состоящего более чем из 100 триллионов клеток, объединенных почти в 200 различных тканей. | ||
| Строка 317: | Строка 21: | ||
<table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"> | <table border="1" style="border-collapse:collapse;" cellpadding="3"> | ||
| − | <tr><td rowspan="2 | + | <tr><td rowspan="2"> |
| − | <p>Хронические заболевания или нарушения обмена веществ</p></td><td colspan="3 | + | <p>Хронические заболевания или нарушения обмена веществ</p></td><td colspan="3"> |
<p>Частота встречаемости, %</p></td></tr> | <p>Частота встречаемости, %</p></td></tr> | ||
| − | <tr><td | + | <tr><td> |
| − | <p>УОР-1 n=65</p></td><td | + | <p>УОР-1 n=65</p></td><td> |
| − | <p>гребцы ДЮСШ п=190</p></td><td | + | <p>гребцы ДЮСШ п=190</p></td><td> |
<p>ЭШИОР по велоспорту n=40</p></td></tr> | <p>ЭШИОР по велоспорту n=40</p></td></tr> | ||
<tr><td> | <tr><td> | ||
| Строка 358: | Строка 62: | ||
На сегодня известно, что геном человека включает примерно 21 000 белок-кодирующих генов. Наряду с белковыми молекулами геном кодирует разные РНК, не кодирующие белки (как, например, транспортная и рибосомальная РНК). В геноме также есть много участков, играющих регуляторную роль, с ними связываются специальные регуляторные белки, контролирующие функцию генов в ходе развития организма. Но на все эти цели требуется ничтожная доля генома. Что делает отдыхающая часть генома - неясно, многие исследователи считают, что это главным образом «мусор», накопившийся в ходе эволюции. | На сегодня известно, что геном человека включает примерно 21 000 белок-кодирующих генов. Наряду с белковыми молекулами геном кодирует разные РНК, не кодирующие белки (как, например, транспортная и рибосомальная РНК). В геноме также есть много участков, играющих регуляторную роль, с ними связываются специальные регуляторные белки, контролирующие функцию генов в ходе развития организма. Но на все эти цели требуется ничтожная доля генома. Что делает отдыхающая часть генома - неясно, многие исследователи считают, что это главным образом «мусор», накопившийся в ходе эволюции. | ||
| − | Для описания взаимодействия между геномом и питанием сегодня введены два термина: '''нутригеномика''' и '''нутригенетика'''. Нутригеномика описывает влияние компонентов пищи на экспрессию гена. Нутригенетика стремится понять, как генетический статус человека координирует ответ организма на пищу и позволяет определить оптимальную диету для конкретного человека на основе его генотипа. Нутригеномика и нутригенетика являются концепцией, способной произвести «революцию» в предотвращении и лечении заболеваний. Одной из целей нутригеномики является определение генетических полиморфизмов, связывающих взаимодействие «ген - диета», давая, таким образом, инструменты для рекомендации персональной диеты. | + | Для описания взаимодействия между геномом и питанием сегодня введены два термина: '''нутригеномика''' и '''нутригенетика'''. Нутригеномика описывает влияние компонентов пищи на экспрессию гена. Нутригенетика стремится понять, как генетический статус человека координирует ответ организма на пищу и позволяет определить оптимальную диету для конкретного человека на основе его генотипа (рис. 2). Нутригеномика и нутригенетика являются концепцией, способной произвести «революцию» в предотвращении и лечении заболеваний. Одной из целей нутригеномики является определение генетических полиморфизмов, связывающих взаимодействие «ген - диета», давая, таким образом, инструменты для рекомендации персональной диеты. |
Понятие «'''генетический полиморфизм'''» (вариабельность, ограниченная одним видом) означает наличие на молекулярном уровне небольших отклонений в нуклеотидных последовательностях ДНК, которые совместимы с нормальной функцией генома человека, но приводят к определенным вариациям в структуре белков, формируя биохимическую индивидуальность каждой личности. | Понятие «'''генетический полиморфизм'''» (вариабельность, ограниченная одним видом) означает наличие на молекулярном уровне небольших отклонений в нуклеотидных последовательностях ДНК, которые совместимы с нормальной функцией генома человека, но приводят к определенным вариациям в структуре белков, формируя биохимическую индивидуальность каждой личности. | ||
Международный проект «Разнообразие генома человека» (Human Genome Diversity - HGD) ориентирован на генетический полиморфизм как на удобный молекулярный маркер, нейтральный по отношению к функции гена. Обнаруженные в исследованиях по программе HGD особенности спектров генетического полиморфизма в зависимости от климатогеографических условий, расовой принадлежности, диеты и пр. указывают на то, что при определенных условиях генетические полиморфизмы могут предрасполагать или, наоборот, препятствовать проявлению различных заболеваний. Гены, аллельные5 варианты которых предрасполагают к определенным заболеваниям, получили название генов предрасположенности. | Международный проект «Разнообразие генома человека» (Human Genome Diversity - HGD) ориентирован на генетический полиморфизм как на удобный молекулярный маркер, нейтральный по отношению к функции гена. Обнаруженные в исследованиях по программе HGD особенности спектров генетического полиморфизма в зависимости от климатогеографических условий, расовой принадлежности, диеты и пр. указывают на то, что при определенных условиях генетические полиморфизмы могут предрасполагать или, наоборот, препятствовать проявлению различных заболеваний. Гены, аллельные5 варианты которых предрасполагают к определенным заболеваниям, получили название генов предрасположенности. | ||
| + | |||
| + | Рис. 2. Взаимосвязь между геномом и питанием (Mutch DM. et al, 2005) | ||
Идентификация генов предрасположенности к мультифакторным неинфекционным заболеваниям проводится по следующим признакам: | Идентификация генов предрасположенности к мультифакторным неинфекционным заболеваниям проводится по следующим признакам: | ||
| Строка 416: | Строка 122: | ||
Система ферментов, участвующих в первой фазе, имеет высокую мощность и избирательную локализацию на главных путях поступления ксенобиотиков в организм — пищевом (печень, желудочно-кишечный тракт) и дыхательном (легкие, бронхи) — и многообразие путей метаболизма. Гены детоксикации представлены генами суперсемейства цитохромов Р-450 (CYP) и многочисленных нецитохромных окислителей. Полиморфизм гена CYP7A1 связывают с метаболизмом холестерина, образованием из него желчных кислот; гена CYP27B1 с превращением витамина D3 в организме в активную форму; генов CYP19 и СОМТ с метаболизмом андрогенов и эстрогенов; генов CYP1A1 и CYP1A2 с метаболизмом ароматических углеводородов, ароматических аминов. Цитохромы CYP3A4, CYP1A1, CYP1A2, CYP2D5, CYP2C широко представлены в клетках печени и участвуют в метаболизме лекарственных препаратов. | Система ферментов, участвующих в первой фазе, имеет высокую мощность и избирательную локализацию на главных путях поступления ксенобиотиков в организм — пищевом (печень, желудочно-кишечный тракт) и дыхательном (легкие, бронхи) — и многообразие путей метаболизма. Гены детоксикации представлены генами суперсемейства цитохромов Р-450 (CYP) и многочисленных нецитохромных окислителей. Полиморфизм гена CYP7A1 связывают с метаболизмом холестерина, образованием из него желчных кислот; гена CYP27B1 с превращением витамина D3 в организме в активную форму; генов CYP19 и СОМТ с метаболизмом андрогенов и эстрогенов; генов CYP1A1 и CYP1A2 с метаболизмом ароматических углеводородов, ароматических аминов. Цитохромы CYP3A4, CYP1A1, CYP1A2, CYP2D5, CYP2C широко представлены в клетках печени и участвуют в метаболизме лекарственных препаратов. | ||
| − | С точки зрения безопасности продуктов питания представляет интерес полиморфизм геца N-ацетилтрансферазы (NAT). Этот фермент участвует во второй фазе детоксикации, имеет две | + | С точки зрения безопасности продуктов питания представляет интерес полиморфизм геца N-ацетилтрансферазы (NAT). Этот фермент участвует во второй фазе детоксикации, имеет две изо- формы — NAT1 и NAT2 и включается в процесс ацетилирования ароматических и гетероциклических аминов — канцерогенов, образующихся из белков пищи при ее высокотемпературной кулинарной обработке (например, жареное мясо, шашлыки и.д.). Основываясь на полиморфизмах генов NAT1 и NAT2, можно давать диетологические рекомендации по потреблению животных белков (мясо красного цвета) и приему алкоголя. |
Стрессы различной природы, в том числе и мышечная деятельность, плохая экологическая обстановка, поступление вредных компонентов с пищей могут вызвать так называемый оксидативный стресс, сопровождающийся накоплением свободных радикалов, реактивных форм кислорода, перекисей липидов, оказывающих повреждающее действие на клеточные мембраны, приводя к поломкам ДНК. В организме имеется своя АОС, включающая ряд ферментов: супероксиддисмутазы (MnSOD, CuSOD, ZnSOD), глу- глтионпероксидаза-1 (GPx-1), каталаза (CAT), семейство глу- тлтионтрансфераз (GSTHP, GSTM, GSTT). Активность этих ферментов напрямую зависит от генетического полиморфизма кодирующих их генов. | Стрессы различной природы, в том числе и мышечная деятельность, плохая экологическая обстановка, поступление вредных компонентов с пищей могут вызвать так называемый оксидативный стресс, сопровождающийся накоплением свободных радикалов, реактивных форм кислорода, перекисей липидов, оказывающих повреждающее действие на клеточные мембраны, приводя к поломкам ДНК. В организме имеется своя АОС, включающая ряд ферментов: супероксиддисмутазы (MnSOD, CuSOD, ZnSOD), глу- глтионпероксидаза-1 (GPx-1), каталаза (CAT), семейство глу- тлтионтрансфераз (GSTHP, GSTM, GSTT). Активность этих ферментов напрямую зависит от генетического полиморфизма кодирующих их генов. | ||
| Строка 441: | Строка 147: | ||
*[[Жиры в питании детей]] | *[[Жиры в питании детей]] | ||
*[[Углеводы в питании детей]] | *[[Углеводы в питании детей]] | ||
| − | *[[ | + | *[[Витамины и их роль в обмене веществ и питании спортсменов]] |
| + | *[[Макроэлементы и микроэлементы в питании спортсменов]] | ||
*[[Усвояемость пищи и кулинарная обработка]] | *[[Усвояемость пищи и кулинарная обработка]] | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
