| Текущая версия |
Ваш текст |
| Строка 1: |
Строка 1: |
| | {{DISPLAYTITLE:Диета доктора Аткинса (отзывы)}} | | {{DISPLAYTITLE:Диета доктора Аткинса (отзывы)}} |
| | == Диета Аткинса == | | == Диета Аткинса == |
| − | {{#ev:youtube|G8Gs4tXAR40|300|right|Кето-диета (полное руководство)}} | + | {{#evp:youtube|G8Gs4tXAR40|Кето-диета|right|300}} |
| − | '''Кетогенная диета Роберта Аткинса''' была опубликована в 1966 г. в журнале Harpers Bazaar. Диета сразу и надолго завоевала симпатии американцев, пришлась по душе таким любителям [[Мясо|мяса]], как Дженнифер Энистон, бывший вице-президент Альберт Гор, солистка группы Spice Girls Джерри Холливел и обладательница «Оскара» Рене Зельвегер. | + | '''Кето-диета''' (англ. ''Ketogenic diet'') — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника питания. Обычно углеводы, поступающие с пищей, перерабатываются в глюкозу, которая крайне важна для питания и функционирования мозга. Однако, если в рационе присутствует малое количество углеводов, печень преобразует жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы. Кетоз — повышение уровня кетоновых тел в крови, приводит к снижению частоты эпилептических припадков. |
| | | | |
| − | Доктор Аткинс включил в рацион жирное мясо и насыщенные [[жиры]] и категорически исключил [[углеводы]]: [[Фрукты и овощи в бодибилдинге|фрукты]], соки, торты, пирожные, жареную картошку, блины с маслом, [[хлеб]], макароны и мучные изделия, [[орехи]] и семечки, картофель, морковь, свеклу, [[Алкоголь: вред, действие на организм|алкоголь]], кофе и напитки, содержащие [[кофеин]].
| + | ''Кетогенная диета Роберта Аткинса'' была опубликована в 1966 г. в журнале Harpers Bazaar. Диета сразу и надолго завоевала симпатии американцев, пришлась по душе таким любителям мяса, как Дженнифер Энистон, бывший вице-президент Альберт Гор, солистка группы Spice Girls Джерри Холливел и обладательница «Оскара» Рене Зельвегер. |
| | | | |
| − | При таком питании организм испытывает стресс, переходит на собственные запасы жиров и начинает их преобразовывать в жирные кислоты и [http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B0 кетоновые тела] (ацетон). Кетоновые тела в свою очередь подавляют аппетит. Привыкание к новому [[Рацион питания для похудения|рациону]] проходит в несколько этапов. | + | Доктор Аткинс включил в рацион жирное мясо и насыщенные жиры и категорически исключил [[углеводы]]: [[Фрукты и овощи в бодибилдинге|фрукты]], соки, торты, пирожные, жареную картошку, блины с маслом, хлеб, макароны и мучные изделия, орехи и семечки, картофель, морковь, свеклу, алкоголь, кофе и напитки, содержащие [[кофеин]]. |
| | + | |
| | + | При таком питании организм испытывает стресс, переходит на собственные запасы жиров и начинает их расщеплять. Привыкание к новому рациону проходит в несколько этапов. |
| | | | |
| | === Этапы === | | === Этапы === |
| | | | |
| − | '''На первом этапе''', который продолжается 2 недели, вы потребляете 20 г [[Углеводы в питании человека|углеводов]] в день — это 4 ч. л. сахара, но можно есть мясо, рыбу без панировки, сыр, морепродукты, [[яйца]], [[жиры]], приправы, сметану и зеленые салатные овощи, объем которых не превышает 500 г в день: редис, редьку, перец, оливки и маслины, цикорий, кочанный салат и любой другой листовой салат, побеги люцерны, огурцы, грибы, щавель, [[Имбирь лекарственный|имбирь]], [[фенхель]], [[чеснок]], зелень. | + | '''На первом этапе''', который продолжается 2 недели, вы потребляете 20 г углеводов в день — это 4 ч. л. сахара, но можно есть мясо, рыбу без панировки, сыр, морепродукты, [[яйца]], [[жиры]], приправы, сметану и зеленые салатные овощи, объем которых не превышает 500 г в день: редис, редьку, перец, оливки и маслины, цикорий, кочанный салат и любой другой листовой салат, побеги люцерны, огурцы, грибы, щавель, [[Имбирь лекарственный|имбирь]], фенхель, чеснок, зелень. |
| | | | |
| | Можно также заменить 200 г вышеприведенных овощей другими, например артишоками, дайконом, корнем сельдерея, шпинатом, стручковой фасолью, цуккини, баклажанами и пр. | | Можно также заменить 200 г вышеприведенных овощей другими, например артишоками, дайконом, корнем сельдерея, шпинатом, стручковой фасолью, цуккини, баклажанами и пр. |
| Строка 27: |
Строка 29: |
| | '''Четвертый этап''' — сохранение результата. Система позволяет сбросить до 10 кг веса за 2 недели, сидя на котлетах, отбивных и цыплятах-табака. | | '''Четвертый этап''' — сохранение результата. Система позволяет сбросить до 10 кг веса за 2 недели, сидя на котлетах, отбивных и цыплятах-табака. |
| | | | |
| − | === Опасность для здоровья ===
| + | 97% врачей являются противниками диеты Аткинса. Эта система питания противопоказана беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим заболеваниями печени и сахарным диабетом. Все белковые диеты влияют на внимание и память. От жирной пищи страдает печень, а от недостатка белковой — почки. Кстати, сам доктор весил 118 кг и умер в возрасте 72 лет. |
| − | | |
| − | 97% врачей являются противниками диеты Аткинса. Эта система питания противопоказана беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим заболеваниями печени и сахарным диабетом. Все белковые диеты влияют на внимание и память. От жирной пищи страдает печень, а от переизбытка белковой — почки. | |
| − | | |
| − | == Увеличение веса ==
| |
| − | | |
| − | В период с 2003 по 2009 год сотрудники испанского университета Ровира и Вирхилий проанализировали данные 7,4 тысяч добровольцев старше 55 лет. Согласно полученным данным, у людей, которые долгое время придерживались диеты с высоким содержанием [[Протеин|белков]], риск набора [[Ожирение|веса]] после перехода на [[Углеводы|углеводы]] повышался на 90% по сравнению с участниками из контрольной группы. Кроме того, такие диеты связали с повышенным риском смерти человека при замещении белков [[Высокоуглеводная диета|углеводами]] или [[Высокожировая диета|жирами]]. Как пояснили ученые, [[Белковая диета по Дюкану|высокобелковые диеты]] ухудшают функционирование [[Почки|почек]], а также нарушают [[Метаболизм в гладких мышцах|метаболизм]] [[Инсулин|инсулина]].<ref>http://www.telegraph.co.uk/news/health/news/11589897/Atkins-diet-increases-the-risk-of-weight-gain-study-suggests.html</ref>
| |
| | | | |
| | == Отзывы эксперта == | | == Отзывы эксперта == |
| Строка 44: |
Строка 40: |
| | *Недостаточное ограничение калорий | | *Недостаточное ограничение калорий |
| | *Довольно часто встречаются отрицательные отзывы, которые связаны с выраженным откатом по окончанию диеты | | *Довольно часто встречаются отрицательные отзывы, которые связаны с выраженным откатом по окончанию диеты |
| − |
| |
| − | == Вред диеты Аткинса ==
| |
| − | <small>Автор: врач-диетолог Джоэл Фурман</small>
| |
| − |
| |
| − | Диета помогает быстро снизить вес благодаря эпизодическому сжиганию жира. Когда вы сидите на высокобелковой диете с серьезным ограничением углеводов, вашему организму катастрофически не хватает глюкозы, топлива, на котором обычно работают клетки вашего тела и в особенности клетки вашего мозга.
| |
| − |
| |
| − | '''Кетоз''' – это способ, при помощи которого работает ваше тело при недостатке этого топлива. Как только мозг и другие ткани не получают достаточного количества глюкозы, мозг постепенно перестраивается на принятие кетонов, продуктов от утилизации жиров, в качестве аварийного топлива. Но кетоз не проходит бесследно. Он повышает содержание кислот в вашем кровообращении и забирает [[кальций]] из ваших костей. Поскольку ваше тело наполняется этими кислотами, происходит сжигание запасов [[Минералы|минералов]] в попытках остановить или снизить рост кислотности в вашем организме. Затем, чтобы очистить мочу от кислоты, ваше тело выделяет из собственной системы еще больше кальция, а также [[Калий|калия]] и [[Магний|магния]], что вызывает недостаточность минералов и электролитный дисбаланс, приводя к [[Нарушения ритма сердца и спорт|нарушению сердечного ритма]] или нерегулярному сердцебиению. Эпизодический кетоз также способен стать причиной повреждения почек. Высокобелковая, низкоуглеводная диета, помимо этого, по данным научных исследований, способствует повышению сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
| |
| − |
| |
| − | Самое страшное то, что количество смертных случаев может быть гораздо больше. В разгар тотального увлечения низкоуглеводной диетой Аткинса внезапная сердечная смертность, обычно вызываемая нерегулярным сердцебиением, значительно возросла среди молодых женщин. Как правило, представляющая опасность для людей среднего и пожилого возраста внезапная сердечная смертность повысилась на 30 % среди молодых женщин в период с 1990 по 2000 год согласно докладу, опубликованному Центром контроля заболеваемости и впервые представленному на 41-й американской ежегодной конференции, посвященной эпидемиологии и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний Американской ассоциации кардиологов. Увеличение смертности среди молодых женщин ввиду [[лечение аритмии|сердечной аритмии]] является показательным, потому что случилось оно в то время, когда общий риск сердечной смертности среди нашего населения снизился. Эта необъяснимая аномалия может быть результатом популярности диет, основанных на высокобелковом сжигании жира. Специалисты в области диетологии и питания уже сталкивались с похожей проблемой в 1970-х годах во время моды на «жидкий белок».
| |
| − |
| |
| − | Ярким примером повышения риска смертности среди населения на фоне определенных диет стал отчет, опубликованный в медицинском журнале и задокументировавший детали одного из многих тысяч случаев внезапной сердечной смерти в среде молодых людей, в котором наилучшим образом были исследованы и рассмотрены потенциальные причинные факторы данного явления.
| |
| − |
| |
| − | Сообщение медицинского журнала описывало случай шестнадцатилетней девушки, которая, будучи в школе, испытала внезапную кардиореспираторную остановку сердца. Исследователи доложили: до недавнего времени она по собственной инициативе старалась похудеть при помощи низкоуглеводного/высокобелкового режима питания с сокращенным количеством калорий. Во время проведения реанимации у нее была обнаружена сильная гипокалиемия (низкий уровень калия). После вскрытия никаких других причин остановки сердца выявлено не было. Лабораторные испытания в процессе реанимации показали сильную гипокалиемию. Другие потенциальные причины такого состояния были исключены ввиду истории родителей, данных вскрытия и произведенного после вскрытия токсикологического анализа.
| |
| − |
| |
| − | Блум и Азар (опубликовавшие исследование) сообщили, что постуральная гипотензия может развиться в силу низкоуглеводных диет. Используя изолированную, перфузируемую модель сердца крысы, Расселл и Тейгмайер (опубликовавшие исследование) показали, что бьющееся сердце теряет сократительную функцию (более чем на 50 % за шестьдесят минут), когда в одиночку оксидирует ацетоацетат.
| |
| − |
| |
| − | Повышенные уровни свободных жирных кислот могут спровоцировать и [[Тромбообразование|сосудистый тромбоз]], и сердечную аритмию.
| |
| − |
| |
| − | Вот серьезный побочный, обладающий высокой вероятностью эффект, который в обязательном порядке должен учитываться. Внезапная смерть, очевидно, не является здесь самым распространенным показателем риска. Самый сильный риск, связанный с последующей жизнью, – это риск появления рака при наличии такого способа питания. Нужно 20–30 лет наблюдения динамики состояния здоровья людей, чтобы увидеть и зафиксировать надлежащие свидетельства о повышенном риске возникновения рака.
| |
| − |
| |
| − | Связь между высокобелковыми диетами и раком груди не была исследована; однако, по данным исследований, занимавшихся этим вопросом и проведенных в течение длительного периода времени, продемонстрирована четкая связь между состоянием здоровья и повышенным потреблением мяса. Чтобы полностью оценить связь между питанием и раком молочной железы, требуется в деталях изучить раннюю стадию рациона питания, а не его более поздние этапы, то есть ровно до того момента, как был поставлен диагноз. Вот почему, по данным эпидемиологических исследований, показана сильная взаимосвязь продуктов животного происхождения и предрасположенности к возникновению рака, при этом результаты обследования людей преклонного возраста такую причинно-следственную связь не выявляют. Например, в Шанхайском исследовании рака молочной железы сопоставлялась диета, богатая овощами и соей, с рационом, содержащим большое количество мяса и сладких продуктов; данные этого исследования показали, что у женщин, придерживавшихся высокобелковой пищи и сладких продуктов, был зафиксирован риск возникновения рака груди выше на 60 %. Тревожит то, что низкоуглеводные и высокобелковые диеты постепенно становятся все моложе: все чаще можно встретить совсем юных их последователей, которые придерживаются рациона питания с высоким содержанием мяса в течение многих лет.
| |
| | | | |
| | == Читайте также == | | == Читайте также == |
| Строка 71: |
Строка 46: |
| | *[[Жиросжигатели]] | | *[[Жиросжигатели]] |
| | *[[Как подавить аппетит и справиться с голодом]] | | *[[Как подавить аппетит и справиться с голодом]] |
| − | *[[Вегетарианство]]
| + | *[[Скачать Железный мир 2012 №1|Железный мир 2012 №1]] "Кетогенная диета" - стр.82. <br><br> |
| − | *[[Монодиета]]
| |
| − | *[[Голодание]]
| |
| − | *[[Пищевая пирамида]]
| |
| − | *[[Скачать Железный мир 2012 №1|Железный мир 2012 №1]] "Кетогенная диета" - стр.82. | |
| − | | |
| − | <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Диеты по продуктам<div class="mw-collapsible-content">
| |
| − | [[Арбузная диета]]<br>
| |
| − | [[Банановая диета]]<br>
| |
| − | [[Бескрахмальная диета]]<br>
| |
| − | [[Белая диета]]<br>
| |
| − | [[Белковая диета]]<br>
| |
| − | [[Бобовая диета]]<br>
| |
| − | [[Большая диета]]<br>
| |
| − | [[Весенняя диета]]<br>
| |
| − | [[Винная диета]]<br>
| |
| − | [[Виноградная диета]]<br>
| |
| − | [[Грейпфрутовая диета]]<br>
| |
| − | [[Гречневая диета]]<br>
| |
| − | [[Диета «10»]]<br>
| |
| − | [[Диета на рисовой (перловой) крупе]]<br>
| |
| − | [[Диета с плавленым сырком]]<br>
| |
| − | [[Диета с томатным соком]]<br>
| |
| − | [[Дынная диета]]<br>
| |
| − | [[Зеленая диета]]<br>
| |
| − | [[Злаковая диета]]<br>
| |
| − | [[Кефирные диеты]]<br>
| |
| − | [[Картофельная диета]]<br>
| |
| − | [[Клубничная диета]]<br>
| |
| − | [[Колбасно-сырная диета]]<br>
| |
| − | [[Макаронная диета]]<br>
| |
| − | [[Медовая диета]]<br>
| |
| − | [[Морковная диета]]<br>
| |
| − | [[Мультифруктовая диета]]<br>
| |
| − | [[Огуречная диета]]<br>
| |
| − | [[Русская диета]]<br>
| |
| − | [[Рыбная диета]]<br>
| |
| − | [[Салатная диета]]<br>
| |
| − | [[Шоколодная диета]]<br>
| |
| − | [[Творожные диеты]]<br>
| |
| − | [[Яблочные диеты]]<br>
| |
| − | [[Яичные диеты]]</div></div>
| |
| − | | |
| − | <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Диеты из-за рубежа<div class="mw-collapsible-content">
| |
| − | [[Американская диета]]<br>
| |
| − | [[Английская диета]]<br>
| |
| − | [[Бразильская диета]]<br>
| |
| − | [[Восточная диета]]<br>
| |
| − | [[Голландская диета]]<br>
| |
| − | [[Французская диета]]<br>
| |
| − | [[Израильская диета]]<br>
| |
| − | [[Индийская диета]]<br>
| |
| − | [[Канадская диета]]<br>
| |
| − | [[Китайская диета]]<br>
| |
| − | [[Диета Монтиньяка]]<br>
| |
| − | [[Немецкая диета]]<br>
| |
| − | [[Польская диета]]<br>
| |
| − | [[Чешская диета]]<br>
| |
| − | [[Шведская диета]]</div></div>
| |
| − | | |
| − | <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Если похудеть надо быстро<div class="mw-collapsible-content">
| |
| − | [[Быстрая диета]]<br>
| |
| − | [[Диета в выходные дни]]<br>
| |
| − | [[Диета на 12 дней]]<br>
| |
| − | [[Диета «срочно похудеть»]]<br>
| |
| − | [[Диета на 6 дней]]<br>
| |
| − | [[Диета после праздников]]<br>
| |
| − | [[Диета на 4 дня]]<br>
| |
| − | [[Диета по дням недели]]<br>
| |
| − | [[Быстродействующая диета]]<br>
| |
| − | [[Диета «Едим часто»]]<br>
| |
| − | [[Диета для сильных духом]]<br>
| |
| − | [[Диета на неделю]]<br>
| |
| − | [[Диета «Перед праздниками»]]<br>
| |
| − | [[Экспресс–диета]]<br>
| |
| − | [[Трехдневная диета]]<br>
| |
| − | [[Чудо-диета]]<br>
| |
| − | [[Полужидкая диета]]<br>
| |
| − | [[Строгая 14-дневная диета]]<br>
| |
| − | [[Динамичная диета]]<br>
| |
| − | [[Двадцатидневная диета]]<br>
| |
| − | [[Диета против депрессии]]<br>
| |
| − | [[Разгрузочные дни]]</div></div>
| |
| − | | |
| − | <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Диеты против и для<div class="mw-collapsible-content">
| |
| − | [[Антицеллюлитная диета]]<br>
| |
| − | [[Диета «Для пляжа»]]<br>
| |
| − | [[Диета «Упругие бедра и ягодицы»]]<br>
| |
| − | [[Диета «Плоский живот»]]<br>
| |
| − | [[Бизнесс–диета]]<br>
| |
| − | [[Диета для ленивых]]<br>
| |
| − | [[Диета «После 30»]]<br>
| |
| − | [[Диета «красота требует жертв»]]<br>
| |
| − | [[Диета «Сидячий образ жизни»]]</div></div>
| |
| − | | |
| − | <div class="toccolours mw-collapsible mw-collapsed" style="width:300px">Особые и экзотические диеты<div class="mw-collapsible-content">
| |
| − | [[Диеты наших бабушек]]<br>
| |
| − | [[Диета балерин]]<br>
| |
| − | [[Диета моделей]]<br>
| |
| − | [[Диета Синди Кроуфорд]]<br>
| |
| − | [[Диета Мадлен Жестан]]<br>
| |
| − | [[Диета Оза Гарсии]]<br>
| |
| − | [[Диета российских киноактрис]]<br>
| |
| − | [[Принципы диеты Орниша]]<br>
| |
| − | [[Диета «Обжора»]]<br>
| |
| − | [[Диета доктора Хирша]]<br>
| |
| − | [[Кремлевская диета]]<br>
| |
| − | [[Круглая десятка]]<br>
| |
| − | [[Легкая диета]]<br>
| |
| − | [[Лунная диета]]<br>
| |
| − | [[Месячная комплексная диета]]<br>
| |
| − | [[Месячная низкокалорийная диета]]<br>
| |
| − | [[Низкожировые диеты]]<br>
| |
| − | [[Освежающая диета]]<br>
| |
| − | [[Постная диета]]<br>
| |
| − | [[Система "Минус фунт"]]<br>
| |
| − | [[Смешанная диета]]<br>
| |
| − | [[Шлаковыводящая диета]]<br>
| |
| − | [[Питание по группам крови]]<br>
| |
| − | [[Питание по Киму Протасову]]</div></div>
| |
| − | == Источники ==
| |
| − | <references/>
| |
| | [[Категория:Питание_и_диеты]] | | [[Категория:Питание_и_диеты]] |
