Спорт-вики — википедия научного бодибилдинга
Редактирование: Питательные вещества
Внимание! Вы не авторизовались на сайте. Ваш IP-адрес будет публично видимым, если вы будете вносить любые правки. Если вы войдёте или создадите учётную запись, правки вместо этого будут связаны с вашим именем пользователя, а также у вас появятся другие преимущества.
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий, чтобы убедиться, что это именно те изменения, которые вас интересуют, и нажмите «Записать страницу», чтобы изменения вступили в силу.
| Текущая версия | Ваш текст | ||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | |||
== Питательные вещества == | == Питательные вещества == | ||
[[Image:Funktsii-belkov-zhirov-i-uglevodov.png|250px|thumb|right|Функции белков жиров и углеводов]] | [[Image:Funktsii-belkov-zhirov-i-uglevodov.png|250px|thumb|right|Функции белков жиров и углеводов]] | ||
| − | '''Питательные вещества''' поступают в организм с пищей и [[Нутрицевтики|нутрицевтиками]]. Выделяют следующие виды | + | '''Питательные вещества''' поступают в организм с пищей и [[Нутрицевтики|нутрицевтиками]]. Выделяют следующие виды питетельных веществ: |
#[[Протеин]] | #[[Протеин]] | ||
#[[Жиры]] | #[[Жиры]] | ||
#[[Углеводы]] | #[[Углеводы]] | ||
| − | # | + | #Биологически значимые элементы |
| − | ## | + | ##Макроэлементы (содержание которых в живых организмах составляет больше 0,01 %) |
| − | ## | + | ##Микроэлементы (содержание менее 0,001 %) |
| − | # | + | #Витамины |
Отдельно выделяют незаменимые элементы пищи (незаменимые пищевые вещества). | Отдельно выделяют незаменимые элементы пищи (незаменимые пищевые вещества). | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Макроэлементы == | == Макроэлементы == | ||
| − | + | Эти элементы слагают плоть живых [[организм]]ов. К макроэлементам относят те элементы, рекомендуемая суточная доза потребления которых составляет '''более 200 мг'''. Макроэлементы, как правило, поступают в организм человека вместе с пищей. | |
| − | Эти элементы слагают плоть живых | ||
=== Биогенные элементы === | === Биогенные элементы === | ||
| + | * [[Кислород]] — 65% | ||
| + | * [[Углерод]] — 18% | ||
| + | * [[Водород]] — 10% | ||
| + | * [[Азот]] — 3% | ||
| − | + | Эти макроэлементы называют '''биогенными''' (органогенными) элементами или '''макронутриентами''' ({{lang-en|macronutrient}}). Из макронутриентов преимущественно построены такие [[органические вещества]], как [[белки]], [[жиры]], [[углевод]]ы и [[нуклеиновые кислоты]]. Для обозначения макронутриентов иногда используют [[акроним]] ''CHNO'', состоящий из обозначений соответствующих химических элементов в [[Периодическая система элементов|таблице Менделеева]]. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | Эти макроэлементы называют '''биогенными''' (органогенными) элементами или '''макронутриентами'''. Из макронутриентов преимущественно построены такие | ||
=== Другие макроэлементы === | === Другие макроэлементы === | ||
| Строка 40: | Строка 30: | ||
* [[Магний]] | * [[Магний]] | ||
* [[Натрий]] | * [[Натрий]] | ||
| − | * Сера | + | * [[Сера]] |
* [[Фосфор]] | * [[Фосфор]] | ||
| − | * Хлор | + | * [[Хлор]] |
== Микроэлементы == | == Микроэлементы == | ||
| − | Термин «микроэлементы» получил особое распространение в медицинской, биологической и сельскохозяйственной научной литературе в середине XX века. В частности, для агрономов стало очевидным, что даже достаточное количество «макроэлементов» в | + | Термин «микроэлементы» получил особое распространение в медицинской, биологической и сельскохозяйственной научной литературе в середине XX века. В частности, для агрономов стало очевидным, что даже достаточное количество «макроэлементов» в [[удобрения]]х (троица [[NPK]] — [[азот]], [[фосфор]], [[калий]]) не обеспечивает нормального развития растений. |
| − | '''Микроэлементами''' называются элементы, содержание которых в | + | '''Микроэлементами''' называются элементы, содержание которых в [[организм]]е мало, но они участвуют в [[Биохимия|биохимических]] процессах и необходимы живым организмам. Рекомендуемая суточная доза потребления микроэлементов для человека составляет '''менее 200 мг'''. В последнее время стал использоваться заимствованный из европейских языков термин [[микронутриент]] ({{lang-en|micronutrient}}). |
| − | Поддержание постоянства внутренней среды организма предусматривает в первую очередь поддержание качественного и количественного содержания минеральных веществ в тканях органов на физиологическом уровне. | + | Поддержание постоянства внутренней среды ([[гомеостаз]]а) организма предусматривает в первую очередь поддержание качественного и количественного содержания минеральных веществ в тканях органов на физиологическом уровне. |
=== Основные микроэлементы === | === Основные микроэлементы === | ||
| − | По современным данным более 30 микроэлементов считаются необходимыми для жизнедеятельности растений, животных и человека. Среди них (в алфавитном порядке): | + | По современным данным более 30 микроэлементов считаются необходимыми для жизнедеятельности [[Растение|растений]], [[Животные|животных]] и человека. Среди них (в алфавитном порядке): |
| − | * Бром | + | * [[Бром]] |
* [[Железо]] | * [[Железо]] | ||
* [[Йод]] | * [[Йод]] | ||
| − | * Кобальт | + | * [[Кобальт]] |
* [[Марганец]] | * [[Марганец]] | ||
* [[Медь]] | * [[Медь]] | ||
| Строка 62: | Строка 52: | ||
* [[Селен]] | * [[Селен]] | ||
* [[Фтор]] | * [[Фтор]] | ||
| − | * [[ | + | * [[Хром]] |
* [[Цинк]] | * [[Цинк]] | ||
| − | Чем меньше концентрация соединений в организме, тем труднее установить биологическую роль элемента, идентифицировать соединения, в образовании которых он принимает участие. К числу несомненно важных относят бор, | + | Чем меньше концентрация соединений в организме, тем труднее установить биологическую роль элемента, идентифицировать соединения, в образовании которых он принимает участие. К числу несомненно важных относят бор, ванадий, кремний и др. |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
